江苏省职业学校教学管理规范

江苏省职业学校教学管理规范（试行）

第一章 总 则

第一条 为全面贯彻国家教育方针，加强和改善我省职业学校教学管理，提高教学质量和办学效益，促进学校可持续发展，制定本规范。

第二条 本规范根据国家教育法、职业教育法、教师法和本省有关职业教育的条例、规定，遵循职业教育教学工作的规律，依据科学性、导向性和可操作性的原则制定。

第三条 学校应坚持以学生为本 ,确立教学工作的中心地位，贯彻以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位的教学指导思想，对学生进行思想品德教育和职业道德教育，培养学生的创新精神和实践能力，提高学生的综合职业能力和全面素质。

第四条 学校必须重视文化建设。要开发和利用各种教育资源，发挥学科课程、环境课程、活动课程以及各类教学管理制度的育人功能，引入先进的企业文化，营造浓厚的文化氛围，培育良好的教学风气，使学校具有健康向上的精神。

第二章 教学计划、教学大纲和教材管理

第五条 专业建设

专业建设是学校改革和发展的重要目标，科学合理地设置专业是学校管理工作的重要内容。学校应根

2009年江苏省职业学校技能大赛

2009年江苏省职业学校技能大赛

旅游类项目实施方案

一、竞赛项目及内容

（一）竞赛项目

本次竞赛设餐厅服务、导游两个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人项目。

（二）竞赛内容及相关要求

A.餐厅服务项目

中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准《餐厅服务员》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。 竞赛的内容均依据国家职业标准所规定的应知、应会等要求，分为理论知识和操作技能两部分：

理论知识：竞赛采取答卷（闭卷）方式进行。竞赛内容包括中餐服务知识、西餐服务知识、酒水饮品服务知识、菜肴知识等（包括餐饮专业英语试题，占20%）。理论考试60分钟

操作技能：竞赛以现场操作的方式进行。竞赛内容包括中餐服务技能（20分钟）和西餐服务技能（15分钟）两部分。 个人成绩=理论成绩（20%）+中餐操作成绩（40%）+西餐操作成绩（40%）

技能第一部分：中餐服务技能操作

中职学生组要求：

1．完成中餐10人宴会台面摆放，包括：铺台布、摆台、折口布花、斟酒等中餐服务技能。

2．操作时间20分钟。提前完成不加分；超时扣分：每超30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超过2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分。

3．竞赛中

天津市中等职业学校教学管理建设规范

（2016—2020年）

一、总则

（一）为进一步加强我市中等职业学校的教学管理，规范教学行为，全面提升管理水平、教学质量和办学效益，促进学校可持续发展，特制定本规范。

（二）中等职业学校（以下简称学校）要以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，以增强学生就业、创新创业能力为核心，全面提高人才培养质量。

（三）学校要把德育工作放在首位。把培育和践行社会主义核心价值观融入教育教学全过程，突出以诚信、敬业为重点的职业道德教育；开发和利用各种资源，发挥课程、环境、活动及管理制度的育人功能，对学生进行思想品德教育和职业道德教育。

（四）学校要加强人才培养模式的研究。坚持系统培养、多样成才，为学生多样化选择、多路径成才搭建“立交桥”；坚持产教融合、校企合作，深化校企协同育人；坚持工学结合、知行合一，突出做中学、做中教，探索、构建符合现代职业教育特点的人才培养模式。

（五）学校要树立符合职业教育规律的教学质量观，推进教学管理制度的改革与创新，建立和完善内部质量保障体系。

二、专业教学标准、课程标准、教材管理

（一）专业设置

1.学校要根据经济社会发展和劳动力市场需求，按照教育部颁发的《中等职业学校专业目录

百度文库专用

2011年江苏省职业学校技能大赛 旅游服务类餐厅服务项目实施方案

一、竞赛项目及内容 （一）竞赛项目

本次竞赛设餐厅服务一个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人竞赛项目。

（二）竞赛内容及要求

中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准《餐厅服务员》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。 竞赛的内容均依据国家职业标准，以现场操作的方式进行技能比赛。竞赛内容包括中餐服务技能（20分钟）和西餐服务技能（15分钟）两部分。

个人成绩=中餐操作成绩（50%）+西餐操作成绩（50%） 中餐服务部分 1.中职学生组：

（1）完成中餐10人宴会摆台，包括：铺台布、摆放转盘、摆台、折口布花、拉椅、斟酒等中餐服务技能。

（2）操作时间20分钟。提前完成不加分；超时扣分：每超30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超过2分钟不予继续比赛，未操作完毕项目不得分。

（3）竞赛中选手所有操作必须按顺时针方向进行，只能在餐椅背后或右侧操作，不得拉开椅子在椅子圈内进行操作。

（4）摆放转盘、摆放主题插花可徒手操作，其余物品摆放均须使用托盘操作。

（5）摆放公用筷架、公筷、公勺2套，菜单2份。适应公共区域禁烟的趋势，不摆放烟

百度文库专用

2011年江苏省职业学校技能大赛 旅游服务类餐厅服务项目实施方案

一、竞赛项目及内容 （一）竞赛项目

本次竞赛设餐厅服务一个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人竞赛项目。

（二）竞赛内容及要求

中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准《餐厅服务员》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。 竞赛的内容均依据国家职业标准，以现场操作的方式进行技能比赛。竞赛内容包括中餐服务技能（20分钟）和西餐服务技能（15分钟）两部分。

个人成绩=中餐操作成绩（50%）+西餐操作成绩（50%） 中餐服务部分 1.中职学生组：

（1）完成中餐10人宴会摆台，包括：铺台布、摆放转盘、摆台、折口布花、拉椅、斟酒等中餐服务技能。

（2）操作时间20分钟。提前完成不加分；超时扣分：每超30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超过2分钟不予继续比赛，未操作完毕项目不得分。

（3）竞赛中选手所有操作必须按顺时针方向进行，只能在餐椅背后或右侧操作，不得拉开椅子在椅子圈内进行操作。

（4）摆放转盘、摆放主题插花可徒手操作，其余物品摆放均须使用托盘操作。

（5）摆放公用筷架、公筷、公勺2套，菜单2份。适应公共区域禁烟的趋势，不摆放烟

2013江苏省职业学校技能大赛客房服务赛项理论题库

目前各题型数量统计 题型 数量

填空题 138 单项选择题 多项选择题 简答题 102 30 30 合计 300 一、填空题

1．根据《旅游饭店星级的划分与评定》中给出的旅游饭店的定义，饭店的主体应是 。 参考答案：客房

2. 旅游饭店星级分为五个级别，星级标志由 和五星图案构成。 参考答案：长城

3. 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标志有效期是 。 参考答案：三年

4. 饭店内的 直接关系宾客的舒适与健康，是体现饭店产品品质优劣的一项重要内容。 参考答案：空气环境

5. 旅游饭店星级的划分与评定中规定：五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于 。 参考答案：20平方米

6. 在客房内， 是饭店与宾客沟通，传递服务理念，推销服务产品的重要手段。

参考答案：客房印刷品

7. 无烟楼层是指饭店专门为非吸烟的宾客设置的禁烟楼层。完善的无烟楼层应做到全过程、全方位、 。 参考答案：全人员

8. 根据最新《旅游饭店星级评定标准》，送餐服务是高星级饭店客房服务个性化的

2010年江苏省职业学校技能大赛

（电工电子类）单片机控制装置安装与调试技能比赛试卷

组别： 教师组 比赛时间： 240分钟 考场： 无锡高等职业专科学校 工位号：

? 职业与安全意识评分标准（此项满分为10分）

评分项目 操作是否符合 安全操作规程 调试操作过程是否 符合职业岗位的要求 分值 4 评 分 标 准 评分栏 出现不符合安全操作规程的，一次扣2分，扣完为止。严重不符造成一定后果的扣4分。 出现工具运用、装置取舍不符合职业岗位要 3 求的（如工具遗忘在赛场），一次扣1分，扣完为止。 发现违反赛场纪律（如提前操作、规定时间 赛场纪律及赛场的 外继续答题不听劝阻的）、损坏设备仪器的，3 设备和器材使用 一次扣3分。工位不整洁的扣1~3分。扣完为止。 特别：1、完成工作任务并交卷后，出现电路短路扣30分； 2、完成工作任务过程中，因违反操作规程影响自己及他人比赛的，另扣5-30分； 3、严重损坏赛场提供的设备，不符合职业规范的行为，视情节另扣3-10分； 4、严重违反纪律的，如出现作弊现象，经主评委确认，可直接取消该选手参赛资格。 ? 工艺

2015年江苏省职业学校技能大赛 加工制造类电工项目实施方案

一、竞赛项目

本次加工制造类电工竞赛项目设机电一体化设备组装与调试、制冷与空调设备组装与调试、电气安装与维修、电机装配与运行检测四个项目。其中，机电一体化设备组装与调试项目的中职学生组和高职学生组、制冷与空调设备组装与调试项目的中职学生组、电气安装与维修项目各组别为团体项目，其余均为个人竞赛项目。

二、竞赛内容及要求

机电一体化设备组装与调试项目、电气安装与维修项目和电机装配与运行检测项目以国家职业标准《维修电工》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。制冷与空调设备组装与调试项目以国家职业标准《制冷工》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。不同组别难易程度有一定区分。

各项目竞赛内容均依据国家职业标准所规定的应知、应会等要求，分为理论知识、操作技能两个部分。

理论知识竞赛采用计算机机考方式进行，并由计算机进行评分。内容为技能竞赛相关的理论知识和工作过程知识。时间60分钟。

操作技能竞赛以现场实际操作的方式进行，各项目竞赛内容及要求如下： （一）机电一体化设备组装与调试赛项

选手在规定时间内，根据竞赛时发给的工作任务书，参赛选手完成下列工作任务（中职组、教师组选手完成工作任务的时

江苏省职业学校智慧校园 建设评价指标体系 2015版 本指标体系以贯彻和落实国家、省中长期教育改革与发展规划纲要和《国务院关于大力发展现代职业教育的决定》精神为总领，以《省政府办公厅关于推进智慧教育的实施意见》为依据，以教育部《职业院校数字校园建设规范》和《江苏省教育信息化建设指南》为参照，旨在规范和促进全省职业学校智慧校园建设，提升全省职业教育信息化建设、管理与应用水平。 江苏省职业学校智慧校园建设水平评价由省教育厅统一领导，各市、县（市、区）教育局具体落实，以职业学校为评价主体组织实施。评价项目共分师生发展、应用服务、数字资源、基础设施、组织保障五个部分。评价指标共28大类170小项，评价总分值300分，达标分值240分。 江苏省职业学校智慧校园建设评价指标分值分配表 评价子项 评价项目 子项名称 1. 学生发展 一、师生发展（40分） 2. 教师发展 3. 校长信息化领导力 1. 应用服务融合 2. 学生管理 二、应用服务（100分） 3. 教学与科研服务 4. 校企合作服务 20 10 分值（分） 15 15 10 30 10 5. 办公与生活服务 6. 人力资源管

江苏省职业学校技能大赛理论考试试题库试题卡

一．单选题

1.关于锡焊焊接的必备条件说法错误的是（ C(不同的焊接工艺，选择不同的助焊剂 ) ） A.焊接必须具有良好的可焊性 B.焊接表面必须保持清洁

C.不同的焊接工艺，选择相同的助焊剂 D.焊接要加热到适当的温度

2.下列关于锡焊焊接特点叙述正确的是（ D ） A.焊料熔点高于焊件 B.焊接时间控制在5-10秒 C.合金层厚度在2-5cm内最结实

D.焊锡熔点温度应低于电烙铁温度30-80℃

3.关于锡焊焊接注意事项说法错误的是（ A（含水量要适当，含水量多不仅不能完全除去烙铁头上的焊锡屑，还会引起烙铁头温度急剧下降产生虚焊，漏焊。） ）

A.除垢用的压缩海绵时含水量越大越好 B.每天要进行至少3次以上清洗压缩海绵 C.除烙铁头焊锡不得大力撞击。

D.清理烙铁头时，不可使用镊子，螺丝等金属物品。

4.关于电烙铁的使用方法的说法错误的是（ D（握笔法适用于小功率的电烙铁，焊接小的被焊件） ）

A.用五指把电烙铁的柄握在掌中的电烙铁的方法是反握法 B.除大拇指外四指握住电烙铁柄的电烙铁的方法叫正握法 C.握电烙铁如握钢笔的方式是握笔法

D.握笔法适用于大功率的电烙铁，焊接大的被焊件