面粉的等级怎么选择

面粉是烘焙生产中必不可少的烘焙原料，在国内通用的烘焙配方标准中，首先是以面粉100％作为其他物料添加比例的标准，而在我们日常的生产过程中，由于面粉占烘焙百分比的比例一直在70％以上，所以对于烘焙产品的质量好坏起着决定性的作用。但在市场走访中，我们经常听到的对于面粉质量指标的判断仅仅停留在水分、灰份和面筋含量，实际上，面筋含量的多少并不能完全代表面筋质量的好坏，面筋含量高并不一定能做出优质面包，还要看面筋质量及工艺性能，即面团流变学特性。

所谓的面团流变学特性分析，就是在恒温的环境中用专用的检验仪器粉质仪和拉伸仪来再现烘焙产品制作过程中的各个阶段面粉水化后的面团特性，并依此作为面包生产过程中质量控制的调整依据，国内很多知名的面粉厂家会根据客户的要求随产品批次提供，由于人为因素被最大限度的减少了，所以可以非常客观的用以判断面粉的质量。

我们通常将整个面包比喻为一座大厦，面筋形成的网络就相当于整个大厦的框架，如果框架不好，良好的产品质量就无从谈起。在烘焙中起到主要作用的形成面筋的蛋白质主要有两种，即麦胶蛋白和麦谷蛋白，他们分工明确，分别用来体现面团中的延展性和弹性。我们在烘焙产品上发现的缺陷，多是由于这两种弹性和延展性作用不平衡的结果：比如

钻石抛光等级怎么看

对于钻石的抛光、GIA和HRD对称等级分为ID(标准)、EX(优)、VG(很好)G(好)，中国国检分为：EX(优)、VG (很好)、G(好)。要避免抛光和对称级为F级或P级的钻石。因为这种等级的对称度的钻石切面可能极大地误导光线的反射和折射，以至于影响了钻石的亮度。

比较差的抛光质量直接影响钻石的光学效应。不平整的表面上，光线产生漫反射，以造成钻石切面的表面暗淡无色，发出浑浊不清或比较暗淡的光线。这些钻石反射着最灿烂的光芒.因为它们的切工是按照最精确的比例.拥有最高级抛光和对称性的圆钻.还拥有理想和切工好切工的公主钻、祖母绿琢形钻、和上丁方形钻石等。

影响钻石抛光的因素有哪些

抛光基盘的材料选择、抛光盘转速、抛光磨料(钻石粉)粒度、溶合剂、以及机械定位精度和手法，切面的顺序等等，

钻石怎么抛光的？

用钻石抛光机，把钻石粉放在高速旋转的铅盘上抛光。 钻石的抛光和对称性是切工程序中比较重要的两个方面。抛光的等级描述了钻石表面的光滑度，对称性等级则指钻石各切面的排列。比较差的抛光质量直接影响钻石的光学效应。不平整的表面上，光线产生漫反射，以造成钻石切面的表面暗淡无色，发出浑浊不清或比较暗淡的光线。对称性的偏差使得入射

篇一：怎样辨别白酒是否酒精勾兑

怎样辨别白酒是否酒精勾兑？

我们平常喝白酒是否有这种感觉呢，才喝了一点点就感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质白酒。那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？陕西恒丰-西凤酒为请吕长富老人为大家解决疑难。

吕长富说优质白酒是用粮食酿造的，所以遇到碱性物质会起化学反应，虽然这个方法比较麻烦，但是检验的真实率确实百分百。

我们需要碱性物质，最好是需要用到氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟，就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

如何鉴别白酒的优劣

第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，

没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若

篇一：鱼钩大小的选择和绑法

鱼钩大小的选择

选择的鱼钩偏大，是许多初学钓鱼的朋友最容易犯的错误，钓鱼过程中和鱼接触最亲密是鱼钩，鱼钩的选择是钓鱼成败的关键之一。

如何选择大小合适的鱼钩呢？最简单的挑法是:钩的大小跟鱼的眼睛大小一样。大鱼用大钩，小鱼用小钩。但不同的鱼情和水情，对鱼钩大小的选择应在此基础上做适应的调整。

1、季节的影响，冬季、春初，鱼儿的活动力弱，鱼钩的选择要偏小；主钓一两左右的鲫鱼时，夏秋季用2号袖钩，冬季应选择1号袖钩。

2、不同的对象鱼，在体格和活动能力方面都有着较大的区别，中鱼后的挣扎力大小不同，一般来说，垂钓性情文静、中钩后挣扎力不强的鲫鱼时，选钩宜小；垂钓体格健壮、活动能力强的鲤鱼、大草鱼和性情暴烈的鲢鱼时，选钩宜稍大。野鱼力量大，选钩宜稍大，反复钓放的鱼，选钩宜稍小。

3、鱼唇软硬度不同，选择钩的大小也不同，鲫鱼、鲤鱼等，属软唇鱼，这类鱼用钩宜小不宜大；草鱼、青鱼、鲢鳙等，半软唇鱼，用钩比软唇类略大、略粗；黑鱼属硬唇类，要选用大号钩.

4、快鱼钩稍大，慢鱼钩稍小；生口鱼钩稍大，滑鱼钩稍小；钓浮可稍大，钓底可稍小。

5、使用商品时，选钩宜小，用虫饵时钩可稍大一些。当饵料不对路导致鱼的吃口变差时，选钩宜小。*

选择鱼钩要因地制宜，这样有

怎么选择汽车坐垫的颜色

随着汽车后市场的发展，车主除了对汽车用品的质量方面要求严格，而且在汽车用品形式和颜色上更是挑剔。比如汽车坐垫的颜色设计比较特别，能够吸引很多的客户。关于汽车坐垫的颜色选择，本文总结了以下几点：

红色汽车坐垫

红色是热烈、冲动、强有力的色彩，它能使肌肉的机能和血液循环加快。由于红色容易引起注意，所以在各种媒体中也被广泛的利用，除了具有较佳的明视效果之外，更被用来传达有活力，积极，热诚，温暖，前进等涵义的企业形象与精神，另外红色也常用来作为警告，危险，禁止，防火等标示用色，人们在一些场合或物品上，看到红色标示时，常不必仔细看内容，及能了解警告危险之意，在工业安全用色中，红色即是警告，危险，禁止，防火的指定色。红色的汽车坐垫过于艳丽，放在车里易引起精神紧张。 橙色汽车坐垫

橙色是欢快活泼的光辉色彩，是暖色系中最温暖的色，它使人联想到金色的秋天，丰硕的果实，是一种富足、快乐而幸福的颜色。橙色稍稍混入黑色或白色，会变成一种稳重、含蓄又明快的暖色，但混入较多的黑色，就成为一种烧焦的色;橙色中加入较多的白色会带来一种甜腻的感觉。

橙色明视度高，在工业安全用色中，橙色即是警戒色，如火车头，登山服装，背包，救生衣等，

1、吸水率

吸水率是指单位面粉吸水的能力。吸水率的大小直接影响食品的出品率。一般来说，影响面粉吸水率的主要因素是蛋白质和破损淀粉的含量。从表一可以看出，心磨粉的吸水率高于同级皮磨粉。后路粉的吸水率高于前路粉。但是由于破损淀粉的吸水率高（大约相当于自身的100%），持水性差，所以后路粉的弱化度要远远大于前路粉，面团发酵时易出现析水现象，蒸制的馒头形状较扁，另外麦谷蛋白与麦胶蛋白的比例也对吸水率有影响，麦谷蛋白的吸水率好于麦胶蛋白。 2、形成时间

形成时间是指面团达到最大稠度所用的时间。形成时间主要与蛋白质的含量呈正相关。一般来说，皮磨粉的形成时间高于心磨粉。对于馒头专用粉来说，形成时间在1.5---3min之间较为合适。太短则面团易打过，影响操作性，太长则打面时间延长，增加能耗。 3、稳定时间

稳定时间是指面团耐受机械搅拌的能力。蛋白质的数量和质量是影响稳定时间的主要因素。皮磨粉的稳定时间长于心磨粉，渣磨粉介于两者之间，面团的稳定时间在一定意义上也说明了面团发酵过程中保持CO2气体的能力。一般来说，馒头专用粉的稳定时间在2---4min较为合适。太短则馒头体积小；太长则馒头易收缩。 4、弱化度

弱化度是指面团达最大稠

篇一：手把手教你使用六维空间赚取积分等

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篇二：内部岗位空间的晋升

面试90后所想到的

——内部空间的晋升

时间的步伐进入到新纪元已经有十多个看着了，以前还是小朋友的90后，已然出来打天下了，作为一名面试官，经常会碰到他们问这问那，有的单纯、活泼；有的脑子灵活；更有甚者，让人无语……这些“小朋友”们无时无刻不在洋溢着自信、个性，其中不乏有能力者，怎样留住他们？怎样让他们待的更长久些？这已经成为我们不容小觑的问题。

在与他们的接触

《好玩的面粉》详案

Hi,小朋友们，大家上午好！我是新来的客人老师——胡老师，很高兴认识你们。今天将由我给小朋友们上一节课，希望我们在一起玩的快乐。首先请小朋友们伸出你们的小手，让我们一起来转一转、拍一拍，然而藏起来。

一、激趣导入，引出活动主题“面粉”。

今天，胡老师还给小朋友们带来了好吃的东西。等一下，我想请小朋友们一起来品尝。在品尝之前，胡老师有个小要求：“请小朋友们边吃边动动你们的小脑筋，想一想：‘这个好吃的东西是由什么做成的？’”（提出要求之后再把大饼发给幼儿。）

（1）、幼儿回答出面粉。

师小结：小朋友们可真聪明，原来好吃的大饼是由面粉做出来的。接下来就让我们用热烈的掌声请出这神奇的面粉。

（2）、幼儿回答不出面粉。师：不知道也没关系，先让我们用热烈的掌声请出它，然后再请它做个自我介绍。面粉：?嗨，大家好，我的名字叫‘面粉’，刚刚小朋友们吃的大饼就是由我做出来的。?（请一名老师扮演大饼）

师小结：原来好吃的大饼是由面粉做出来的。面粉可真神奇！ 二、通过看、闻、摸和“吹面粉”的小游戏，感知面粉的外部特征。

接下来，胡老师想邀请小朋友们一同去探索这神奇的面粉，你们

1

愿意吗？（幼儿回答。）

1、首先，我想请小朋友们擦亮你们的小眼睛，（

武汉工业学院

设计题目：日处理小麦

课 程 设 计

设 计 说 明 书

200吨粉厂普通面粉工艺流程设计

姓 名 郭 勋 学 院 食品科学与工程 专 业 粮食工程 课 程 谷物加工工程 指导教师 黄学林

2012年 5月 24日

目 录

一、前 言??????????????????????? 1

1.设计目的 ???????????????????? 1 2.设计要求 ???????????????????? 1 二、设计任务书 ???????????????????? 2 三、麦路工艺流程分析及设计计算 ???????????? 3

1.麦路各工序的确定 ???????????????? 3 2.生产能力的计算 ????????????????? 5 3.风网的确定 ??????????????????? 7 4.设备的选用及台数的确定 ????????????? 7 5.麦路设备清单 ?????????????????? 8 四、粉路工艺流程分析及设计计算 ???????????? 9

互联网的发展给企业带来便利的同时，也带来了风险。特别是在一些知识密集型的企业，对专业资料、产品知识产权的保护是非常重视的。由于现在的“无纸化”办公，使得企业的这些机密都暴露在一个极其不安全的环境下。这也使得越累越多的企业开始购买加密软件。面对市场上如此多的加密产品，企业应该如何选择。互普威盾在这里给您列出几点建议：
1. 首先看这家公司的实力，这是非常重要的。

为什么这么说呢？大家也许都清楚，当年的CAD产品在市场火的时候，雨后春笋般的冒出几十家。待CAD市场成熟了，没钱可挣了，这些软件公司纷纷放弃CAD市场，有的转行了，有的卖掉了，还有在市场上消失了。所剩下的寥寥无几。后续服务怎么办？没办法，只有更换软件。CAD可以更换，加密软件能换吗？用上某一家加密软件要想更换很难。即使更换了，再经过另外一家加密软件的加密往往文件容易被破坏。
2.看有没有CAD行业背景。

为什么要看有没有CAD行业背景呢？这其实也非常重要，如果原来是做CAD的，往往这样的公司知道企业需要什么？给企业提供加密软件不是纯粹为了挣钱，是为了产品的延续和发展。往往有CAD背景的公司给企业提供的是整体解决方案，像杭州的华途软件，由CAD转行做加密，像此类企业会更加了解企业的需求。没有