食品生产企业质量管理手册

SC-01

北京***食品有限公司

质量管理手册

版本/修订：A/0

编制：质量小组全体成员 审核： 批准：

发布日期：2005-6-15 实施日期：2005-6-15

北京***食品有限公司

北京***食品有限公司 SC-01

前 言

1手册内容和范围

本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于北京***食品有限公司蜜饯产品生产的质量管理。 2术语和定义

2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义； 2.2公司——若无特指时，是指北京***食品有限公司。

3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。

4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。

5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册

XXXXXX豆业加工厂

依据《食品质量安全市场准入审查通则2010》《豆制品生产许可证审查细则》编写

TTX/QS -2010

食品质量安全管理手册

版 本： 第A版

持 有 者： 分 发 号： 受控状态： 编 制： 审 核：批 准：

2010-09-01 发布 2010-09-01 实施

xxxx豆业加工厂 发布

目 录

质量管理手册颁布令

本公司依据食品质量安全市场准入通则及细则要求，结合公司实际情况编制本手册，本手册是公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，公司各级员工应坚决贯彻执行，任何违背本手册的行为应予以坚决制止。

2010

总经理：

年 09 月 01 日

质量负责人任命书

本公司任命 同志为公司的质量负责人，无论其在其他方职责如何，在食品安全管理体系中的职责和权限如下：

1、确保食品安全管理体系的过程得到建立和保持。

2、向最高管理者报告食品安全管理体系的业绩，包括改进的需求。

小磨香油厂质量职责与权限

（一）厂长职责

1、负责贯彻执行国家有关质量法律、法规,确保企业生产销售的产品符合国家标准,对产品质量负全部责任。

2、负责企业的全盘工作,结合年度的实际,综合市场信息,提出下年度经营目标和发展方向,并征询各方面意见，经本厂审定后,组织实施。

3、负责处理本厂与外部各行业的业务往来,协调本厂内部各部门间的事务,力求团结奋进,壮大本厂经济。

4、采取切实措施,不断改善和推进企业现代化管理,牢固树立“质量第一”。

5、做到在保证各部门经营不受影响的基础上,组织企业各方面的力量,发展新项目,开发新产品,采用新工艺。

6、做到在高度重视安全生产、质量控制的基础上,加强员工思想教育工作,培养一支高素质的员工队伍,为企业的发展壮大打好基础。

7、完善各项管理制度,做到依据制度奖罚分明,树立唯才用之,唯贤用之,唯能用之的用人思想,做到发掘人的长处,中和人的短处,充分激发人的积极性、创造性。

8、掌握企业的财务状况,做到适度控制,力求节约,减少费用开支,降低成本增加经济收入,增强市场竞争能力 。

9、注重市场信息,并加以分析,提出科学可行性的决断,不断增强企业的应变能力。

10、注重职工文化技能培养,提高企业整体素质。

11、充分发

ISO9001/ISO22000

质 量 管 理

手 册

食品安全管理

文件编号： LXG-1

文件编号： LXG-1 版 本 号： 第一版 审 批： 编 写： 质量、食品安全小组 受控状态： 发布日期: 分 发 号:

××××果业有限责任公司

××××果业有限责任公司QMS、FMS手册 标题 文件编号 修订状态 LXG-1 0 版本号 页码 第一版 第2页，共50页 一.目录和手册说明 目 录

一、目录和手册说明 ........................................................................... 2 1、目 录 ......................................................................................................... 2 2、手

小磨香油厂质量职责与权限

（一）厂长职责

1、负责贯彻执行国家有关质量法律、法规,确保企业生产销售的产品符合国家标准,对产品质量负全部责任。

2、负责企业的全盘工作,结合年度的实际,综合市场信息,提出下年度经营目标和发展方向,并征询各方面意见，经本厂审定后,组织实施。

3、负责处理本厂与外部各行业的业务往来,协调本厂内部各部门间的事务,力求团结奋进,壮大本厂经济。

4、采取切实措施,不断改善和推进企业现代化管理,牢固树立“质量第一”。

5、做到在保证各部门经营不受影响的基础上,组织企业各方面的力量,发展新项目,开发新产品,采用新工艺。

6、做到在高度重视安全生产、质量控制的基础上,加强员工思想教育工作,培养一支高素质的员工队伍,为企业的发展壮大打好基础。

7、完善各项管理制度,做到依据制度奖罚分明,树立唯才用之,唯贤用之,唯能用之的用人思想,做到发掘人的长处,中和人的短处,充分激发人的积极性、创造性。

8、掌握企业的财务状况,做到适度控制,力求节约,减少费用开支,降低成本增加经济收入,增强市场竞争能力 。

9、注重市场信息,并加以分析,提出科学可行性的决断,不断增强企业的应变能力。

10、注重职工文化技能培养,提高企业整体素质。

11、充分发

……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………安徽泾县中天米业有限公司质量安全管理手册

编制：陈志明

审核：罗秀兰

批准：李成高

2016年1月1日颁布

最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59

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目录

一、发布令 0

二、质量安全方针、质量安全目标 (1)

三、质量安全负责人等任命书 (2)

四、组织机构及各部门职责 (6)

（一）组织机构图 (6)

（二）各部门职责 (7)

1、生产科 (7)

2、财务科 (7)

3、质检科 (7)

4、供应科 (7)

5、销售科 (8)

五、全面质量安全管理实施细则 (9)

（一）、总则： (9)

（二）、建立质量安全管理组织体系： (9)

（三）、质量计划 (10)

（四）各岗位职责 (13)

1、总经理质量安全职责 (13)

2、副总经理（质量安全负责人）任职资格及质量安全职责 (13)

3、生产科长任职资格及质量安全职责 (13)

4、财务科科长任职资格及质量安全职责 (14)

5、质检科科长任职资格及质量安全职责： (14)

6、供应科科长任职资格及质量安全

有机产品生产质量管理手册

编 制：食品安全小组 审 核：食品安全小组组长 审 批：管理者代表

公司地址：忻州市三晋庄园食品有限公司电 话：0350- 传 真：0350-3121002

2012年3月20日发布

2012年3月21日实施

忻州市三晋庄园食品有限公司

目 录

1、发布令 2、任命书 3、公司简介 4、质量方针和目标 5、管理组织机构图 6、部门职责及权限 7、有机生产计划 8、 内部检查程序 9、 记录管理 10、 继续改进程序 11、 客户投诉处理程序

发 布 令

公司依据GB/T19630.1~2011有机产品标准，编制完成了《有机产品生产质

量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行。

总经理：张世元

2012年 03月 20日

xxxxxxxxxxx食品股份有限公司质量管理手册

审核： xxxxx

批准： xxxxxx

2011年4月发布2011年5月实施

-1-

目录

0 企业概况

1．质量管理职责

1.1组织领导

1.1.1组织结构图

1.1.2任命书

1.1.3管理手册发布令

1.2质量目标

1.3管理职责

1.3.1质量管理制度

1.3.2部门职责、权限及考核办法

1.3.3岗位职责、权限及要求

1.3.4不合格品的控制管理办法

2.生产资源提供

2.1生产场所

2.1.1 企业区位图

2.1.2生产布局平面示意图

2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法

2.1.4生产车间卫生管理制度

2.2生产设备

2.2.1设施、设备管理制度

2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度

2.2.3设备和容器清洁控制程序

2.3人员要求

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2.3.1人员培训制度

2.3.2人员健康卫生控制管理制度

3.技术文件管理

3.1技术标准

3.2工艺文件

3.2.1工艺流程图

3.2.2工艺操作流程

3.3文件管理

3.3.1技术性文件管理制度

4.采购质量控制

4.1采购制度

4.1.1采购管理制度

4.2采购文件

4.2.1采购原材料的管理办法

4.2.2食品添加剂的使用规定

4.3采购验证

5.过程质量管理

5.1过程管理

5.1.1生产过程质量管理及考核

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南京五环新型材料科技有限公司

试验室质量手册

文件编号： WHSY（试验）002-2016 生效日期： 2016年3月 1日 版 本： 第一版 受控状态： 受控 分 发 号： 持 有 者：

试验室全体员工：

“质量第一”是我国的国策，预拌混凝土试验室的基本任务是通过检验，对混凝土所用的原材料及产品质量作出公正的、科学的、准确的评价，以保护国家、消费者和有关生产单位的利益，促进企业产品质量的提高，为确保检验工作质量，特编制《试验定质量手册》。

本手册阐述了我公司（南京五环新型材料科技有限公司）试验室的质量方针、质量目标及对检验工作的承诺，汇集了本试验室的各项制度和规定，对影响检验质量的各种因素进行了有效控制，本手册是保证检验工作质量的重要手段，是开展各项检验活动的依据，现予以颁布，即日生效，望全体人员遵照执行。

主任：

2016年3月1日

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保证检验工作质量的声明

我公司下属的试验室是从事预拌混凝土

中山市菩提泵业有限公司 文件名称 编制/日期 批准/日期 质量管理手册 2013-5-25 2013-5-28 章节号 审核/日期 生效/日期 目录 2013-6-3 2013-6-8 文件编号 文件版本 页 码 Q/XM 01-2013 第A版 第1页 共53页 章节 质量安全管理制度标题 01批准页 02 授权页 03任命书 1 质量管理职责 04企业简介 组织机构 质量方针和质量目标 管理职责 考核规定 2 生产资源提供 生产设施 设备、工装 测量设备 3 人力资源 4 文件管理 人力资源 状态 对应细则条款 1.2 1.1 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 3 3 4 5 6～7 8 9～10 11～13 14～22 33 34～38 39～42 46 页码 技术文件 技术标准 采购控制 工艺管理 4.1 4.2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7.1 7.2 47～51 52～53 55～58 59 60 61～63 64～66 70 71～73 74～77 78 79