茶艺师考试刷题软件

茶艺师

茶艺师理论知识比重表

项目 职业道德 基本要求 基础知识 接待礼仪 相关知识 礼仪 茶艺准备 准备与演示 茶艺演示 销售茶事服务 服务与销售 销售 茶艺馆设计要求 茶艺馆布局设计 茶艺馆布置 茶饮服务 茶饮服务 茶叶保健服务 茶艺表演 茶会组织 茶艺表演与茶会组织 茶艺编创 茶会创新 茶艺创新 服务管理 茶艺培训 合计

- - - - 100 - 100 - - - - - - 100 - - - - - - - - - - - - - - - 5 - 5 - 5 - 20 5 25 10 30 10 10 5 10 5 10 10 45 5 35 5 25 5 初级（%） 5 中级（%） 5 高级（%） 5 茶艺师技能操作比重表

项目 礼仪 技能要求 接待 茶艺准备 准备与演示 茶艺演示 销售茶事服务 服务与销售 销售 茶艺馆设计要求 茶艺馆布局设计 茶艺馆布置 茶饮服务 茶饮服务 茶叶保健服务 茶艺表演 茶艺表演与茶会组织 茶会组织 茶艺编创 茶会创新 茶艺创新 服务管理 茶艺培训 合计

前言

为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》（以下简称《教程》）。

《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。

《国家职业资格培训教程——茶艺师（基础知识）》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书由余悦、谭波、郑春英、李靖、刘清荣、龚建华、连振娟、柏凡、赵玉香、谢丹、曾添媛、程琳、龚夏薇编写；陈文华、余悦主编；姚国坤、刘启贵审稿。

由于时间仓促，不足之处在所难免，欢迎读者提出宝贵意见和建议。

劳动

茶艺师理论复习资料

一、单项选择

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( C )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、职业观念、职业服务和受教育的程度 3. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在( D )。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 4. 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( B )。

A、相互批评和监督 B、批评与自我批评 C、监督和揭发 D、学习和攀比 5. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( D )。

A、态度温和、说话缓慢 B、严肃认

高级茶艺师、茶艺技师论文撰写要求

一、论文选题论文题目考生自选，选题应围绕茶展开，同时结合考生自身实际。

二、论文撰写要求

1.必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。

2.论文字数，职业资格一级原则上不少于5000 字。

3.论文引用部分须注明出处。

4.论文一处采用A4 纸打印，一式5份。

5.考生应围绕论文主题收集相关资料，进行调查研究，从事科学实践，得出相关结论，并将研究过程和结论以文字、图表等方式组织到论文之中，形成完整的论文内容。

6.论文内容应做到主题明确，逻辑清晰，结构严谨，叙述流畅，理论联系实际。

三、论文格式要求

1.论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。

2.标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。

3.摘要应简明扼要，一般不超过300 字。

4.注释是对论文中需要解释的语句加以说明，或是对论文中引用的语句、观点注明来源出处。注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。

5.论文的末尾须列出主要参考文献的目录。

6.注释和参考文献的标注格式为：（1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。

（2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

高级茶艺师理论知识试卷

注 意 事 项

1、考试时间：120分钟。

线2、本试卷依据2001年颁布的《茶艺师 国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 此

一 二 总 分 得 分 过 得 分 评分人 超一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。)

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范 总和。

准 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

高级茶艺师理论知识试卷

注 意 事 项

1、考试时间：120分钟。

线2、本试卷依据2001年颁布的《茶艺师 国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 此

一 二 总 分 得 分 过 得 分 评分人 超一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。)

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范 总和。

准 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、

茶文化-茶艺理论复习题库

（共计200题，考试从题库中抽取50道题，均为单项选择题。请对照题目与答案在相关参考资料上做一些延伸的资料检索，通过题目复习掌握茶文化与茶艺知识。出题范围不局限

于课堂讲授知识） 选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 茶艺师职业道德的基本准则，就是指( A )。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B、精通业务，不断提高技能水平 C、努力钻研业务，追求经济效益第一 D、提高自身修养，实现自我提高

3. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( D )。

A、态度温和、说话缓慢 B、严肃认真、有问必答 C、快速问答、简单明了 D、语气平和、热情友好 4. 世界上第一部茶书的书名是( D )。

A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 D、《茶经》 5. 世

选择题：

4、记载茶为药用的书籍是（ ）。

A、《北苑别录》 B、《神农本草》 C、《茶谱》 D、《茶经》 5、( )饮用茶叶主要是散茶。

A、明代 B、宋代 C、唐代 D、汉代 6、清代茶叶已齐全( )。

A、三大茶类 B、四大茶类 C、五大茶类 D、六大茶类 7、唐代茶叶的种类有( )。

A、绿、白、粗、散茶 B、粗、散、末、饼茶 C．团、粒、末、饼茶 D．黄、粒、粗、散茶 8、宋代（ ）的产地是当时的福建建安。

Ａ、龙井茶 Ｂ、武夷茶 Ｃ、蜡面茶 Ｄ、北苑贡茶 9、宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。

A、《北苑别录》 B、《大观茶论》 C、《茶录》 D、《茶疏》 10、广义茶文化的含义是（ ）。

Ａ、茶叶的物质与精神财富的总和 Ｂ、茶叶的物质及经济价值关系 Ｃ、茶叶艺术 Ｄ、茶叶经销 11、狭义茶文化的含义是（ ）。

A、茶的精神财富 B、茶的物质财富

影响质量度的因素

一、点击率更高，就能获得更高质量度。其一是历史点击率比较高，网站需要做好SEO优化。其二，加强创意与关键词和实际搜索词之间相关性，使用关键词包含或嵌入等手段。

二、访问者体验好也能提高质量度。包括网页打开速度快慢以及网页内容与关键词的相关性。如果搜索者打开的推广信息和他搜索意图毫无关系，这种感觉上当的恶劣体验会使他以后点击推广信息的几率就会变小，最终受伤害的会是所有人。

三、推广商户的信用积累。这个账户是否有长期稳定的消费以及质量度的历史积累。投放时间越长，推广经验越多，可信程度越高。

茶艺备考

1、茶艺服务中与品茶客人交流时要语气平和、热情友好 2、《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍 3、擂茶在宋代为茗粥之称

4、唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶 5、宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花 6、点茶法是宋代主要的饮茶方法 7、清代出现乌龙功夫茶品饮艺术 8、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶 9、第一部茶书的书名是《茶经》

10、广义茶文化的含义是茶叶的物质与精神财富的总和 11、茶艺的三种形态是品茗、营业、表演 12、六大茶类齐全的朝代是清朝 13、世界上第一本茶书的作者是陆羽 14、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安 15、唐代饼茶的制作工序是蒸、春、煮 16、《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶 17、狭义茶文化的含义是茶叶的精神财富 18、茶道的基础是茶艺

19、宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶 20、茶道精神是茶文化的核心

21、茶树性喜温暖、温润，通常气温在18-25摄氏度之间最适宜生长

22、绿茶的发酵度0，属于不发酵茶类，其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄

23、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色 24、红茶香甜，绿茶板栗香，乌龙茶花香

25、茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10摄