食品生产企业生产糕点及糖果

食品生产企业自查表( 年 月 日)

企业名称： （盖公章） 法定代表人： 生产地址： 许可证编号： 监管部门 核查结果 营业执照、生产许可证在有效期内；实际生产场所、生产的产品范围与生产许可证载1 企业资质 情况 2 3 4 5 生产环境 条件 6 7 8 在生产许可有效期内，生产许可事项发生变化的，按规定变更或报告。 不存在伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的情况。 厂区、生产车间地面硬化、无扬尘、无积水、无异味、无虫害。 原料处理和加工、包装、贮存等生产车间和场所卫生整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 明内容一致。 □符合 □不符合 □符合 □不

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业 卫生规范

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业卫生规范1.厂址的选择 1.厂址的选择1)对周围环境的要求食品厂应选择在环境卫生状况比较好的区域，工厂周 围不得有有碍食品卫生的污染源。

2)对水源的要求建厂的地方必须有充足的水源供应，其水质应符合国 家饮用水的卫生要求。

3)其它条件建厂的地方应交通便利、电力充足。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

2.厂区的规划(一) 2.厂区的规划(一)1)生产区和生活区生产区与生活区应隔离。

2)厂区的路面厂区地面要平坦，不积水，无蚊虫滋生地。

3)防护设施以煤或木糠为主要燃料的工厂，要注意煤烟和粉尘 对加工区的影响，煤堆或木糠应放在加工区的下风位，并 设置隔离防护设施，烟囱要安装除尘装置。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合

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武汉市糕点糖果批发企业名录146家

《武汉市糕点糖果批发企业名录最新版》全面汇总了截止到最新年度武汉市146家糕点糖果批发企业企业信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号

1 2 3 4 5 6 7 8 9

企业名称

武汉果香满屋食品贸易有限公司

武汉香余商贸有限公司 武汉信志达食品商贸有限公司 武汉金瑞琪贸易有限公司 武汉市零食物语商贸有限公司 武汉甜甜圈餐饮管理有限公司 武汉枣王街商贸有限公司 武汉市拓甫商贸有限公司 湖北斌晨食品有限公司

省

湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省

市

武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市

区县

武昌区 江岸区 江岸区

详细地址

武汉市武昌区静安路特1号 沿江大道160号时代广场四

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武汉市糕点糖果批发企业名录146家

《武汉市糕点糖果批发企业名录最新版》全面汇总了截止到最新年度武汉市146家糕点糖果批发企业企业信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号

1 2 3 4 5 6 7 8 9

企业名称

武汉果香满屋食品贸易有限公司

武汉香余商贸有限公司 武汉信志达食品商贸有限公司 武汉金瑞琪贸易有限公司 武汉市零食物语商贸有限公司 武汉甜甜圈餐饮管理有限公司 武汉枣王街商贸有限公司 武汉市拓甫商贸有限公司 湖北斌晨食品有限公司

省

湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省

市

武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市

区县

武昌区 江岸区 江岸区

详细地址

武汉市武昌区静安路特1号 沿江大道160号时代广场四

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武汉市糕点糖果批发企业名录146家

《武汉市糕点糖果批发企业名录最新版》全面汇总了截止到最新年度武汉市146家糕点糖果批发企业企业信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号

1 2 3 4 5 6 7 8 9

企业名称

武汉果香满屋食品贸易有限公司

武汉香余商贸有限公司 武汉信志达食品商贸有限公司 武汉金瑞琪贸易有限公司 武汉市零食物语商贸有限公司 武汉甜甜圈餐饮管理有限公司 武汉枣王街商贸有限公司 武汉市拓甫商贸有限公司 湖北斌晨食品有限公司

省

湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省 湖北省

市

武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市 武汉市

区县

武昌区 江岸区 江岸区

详细地址

武汉市武昌区静安路特1号 沿江大道160号时代广场四

附件2

对设立食品生产企业的申请人

规定条件审查记录表

申请人名称：

申证食品品种类别：

申请生产食品申证单元： 糕点

生产场所地址：

审查日期: 年 月 日

— 1 —

使用说明

1．本审查记录表适用于对设立食品生产企业的申请人规定条件中申请材料的审核和生产场所核查。

2．本审查记录表分为：申请材料审核和生产场所核查两个部分共37个项目。对每一个审查项目均规定了“符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。

3．审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标准，填写审查结论。

4．“审查记录”一栏应当填写审查发现的基本符合和不符合情况。

— 2 —

一、 申请材料审核

序号 内容 审查项目 1．申请人治理结构中至少有一人全面负责质量安全工作。 判定标准 制度规定了该人负责质量安全工作的职能，符合； 制度对质量安全工作负责人规定不清楚，基本符合； 制度未规定质量安全工作负责

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石家庄市糖果糕点经销企业名录129家

《石家庄市糖果糕点经销企业名录最新版》全面汇总了截止到最新年度石家庄市129家糖果糕点经销企业企业信息，覆盖率达99%以上。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号

1 2 3 4 5 6 7 8 9

企业名称

石家庄耕福食品贸易有限公司 石家庄全凯商贸有限公司 石家庄市喜旺食品贸易有限公司

石家庄市合利食品有限公司 井陉县副食品公司 石家庄裕丰塬食品有限公司 石家庄市瑞凌商贸有限公司 石家庄市佳盛达商贸有限公司 元氏县元易商贸有限公司

省

河北省 河北省 河北省 河北省 河北省 河北省 河北省 河北省 河北省

市

石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市 石家庄市

区县

行唐县 元氏县 桥西区 桥西区 井陉县 长安区 长安区 新华区

了解糕点制品及乳制品的生产和市场

12生技 蔡炎林 12112213101

1糕点制品 1.1西式糕点的介绍

西式糕点(简称西点)是指来源于西方欧美国家的糕点，简称“西点“，它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。在英文中叫做Baked Foods , 惫思是焙烤食品, 所以.西点亦可称为西式焙烤食品, 它表明了西点熟制的主要方法是倍(Bake)。通过焙烤, 西点制品不仅带有金黄的色泽和诱人的香味, 而且携带和使用方便, 冷食、热食两相宜, 即可作主食, 也可作点心。西点多为甜点, 咸点较少, 所以西方人喜欢将点心和糖果笼统地叫做sweets。传统的西点主要包括面包、蛋糕和点心三大类, 广义而言, 某些冷食如冰淇淋也属于西点的范围。西式糕点区别于中式糕点最突出的特征是它所使用的油脂主要是奶油,乳品和巧克力使用得也很多, 因此西点的风味特点主要就在于其浓郁的奶油香味和巧克力味。西点的用料十分考究, 特别是在现代西点的制作中, 不同品种往往要求使用不同的面粉和油脂, 使产品更具特色。西点还特别注重装饰, 有多种馅料和装饰料, 装饰手段极为丰富,

网址 http://www.77cn.com.cn 南京市糖果糕点经销企业名录177家2018最新版南京市糖果糕点经销企业名录177家是由中国客户网编辑整理的最新企业名录，在工商登记资料的基础上，通过呼叫中心、专家分类等方法，收

录了截止到2018年初所有在注册运营的糖果糕点经销企业的最新信息，覆盖率在99%以上。并根据企业的经营指标，按照大中小三种规模进行了划分。

本名录定期更新，剔除注销或不在经营的企业信息，增加新注册的企业内容，保证名录的及时性、有效性和准确性。更多信息版本，参见页眉网址。

公司名称所在市所在区县地址开业年份主营业务企业类型公司规模南京北纬食品贸易有限公司南京市鼓楼区东门街46号2014 食品批发私营有限责任公司小型

南京咖法贸易有限公司南京市建邺区宋都3幢2单元805室2014 食品批发私营有限责任公司小型

南京曼塔克食品有限公司南京市建邺区建邺区云锦路58号1幢832室2013 食品批发私营有限责任公司小型

南京源禄旺食品有限公司南京市建邺区水西门大街153号1幢第27间2013 食品批发私营有限责任公司小型

南京绿品园百货贸易有限公司南京市秦淮区南京市白下区中山南路230号安瑞大厦631

室

2012 食品批发与零售私营有限责任公司

食品生产企业监督检查要点 检查项目 编 号 SPSC0101 检查主要内容及要求 食品生产许可证、营业执照是否齐全、是否在有效期内,许可生产范围和实际生产范围是否一致。 登记名称、地址是否与实际名称、地址相符；生产条件、生产工艺、生产流程等与办理许可时一致，没有改变；或改变情况已按规定办理 重新变更手续。 是否存在转让、涂改、出借、倒卖或者出租食品生产许可证等行为。 是否建立并规范有效足以保证食品安全的相关制度和规定。 食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料生产商具有相应的生产许可等资质。 采购的每批次食品原料、食品添加剂、食品相关产品等原辅材料均进行了入厂查验；每一批次均有质量合格证明或已按国家标准进行检验。 无使用非食品原料、回收食品、其他禁止使用的原辅材料；生产用水符合生活饮用水卫生标准。 原辅材料采购、验证记录齐全，记录与实物相吻合。 食品生产过程、场所、设施等是否符合GB14881要求。 人流、物流是否分开，原料、半成品、成品等是否分开堆放，工艺流程避免交叉污染；物料是否分类、离墙、离地堆放，挂牌标识。 备 注 主体资格 SPSC0102 SPSC0103 SPSC0104 SPSC0201 原辅材料 质量控制 SP