菜市场卫生管理制度

市场经营者文明守则

一、按照有关规定，证照齐全有效，亮证（照）经营，食品经营人员必须持有关营业执照、卫生许可证、健康合格证方可经营，不得出售《食品卫生管理制度》所列禁止销售的食品。

二、经营食用农产品要把好进货关，不出售有毒、有害、假冒伪劣及不洁食品，确保所销售食品货真价实、分量准足，若有违反，按有关规定进行处罚。

三、使用合格计量器具，营业前须校秤，确保计量准确，严禁在计量器具上做手脚，以此来欺诈消费者，如有短斤缺两或自行改动计量器具的行为，视情节轻重按规定处罚。

四、自觉执行市场卫生规定，保证摊内外清洁卫生，积极清扫市场公共卫生场所，营业结束，做好清场工作。

五、按市场管理要求，使用统一盛放器具，食品摆放整齐美观，不越出台边，严禁乱堆、乱放、乱吊挂、乱停放车辆等。

六、礼貌待客，站立服务，名称醒目，仪表端正，举止得体，文明用语，不赤膊上柜，不在营业时吸烟，不在市场内酗酒赌博。

七、文明经营，服务周到，上柜商品要明码标价，有货有价，无货撤价，做到消费者百挑不厌、百问不烦、有问必答，当好顾客参谋。

八、自觉搞好场内安全，在经营场所不准擅自使用电水壶、电饭煲、液化气，不准擅自接拉电线以及移动水龙头。

九、认真学习有关市场

篇一：菜场管理员职责

菜场管理员职责

1、认真学习有关政策法规，善于管理，维护市场经营秩序，敢于同违法、违纪现象做斗争。

2、热爱本职工作，爱岗敬业，树立新市场形象，不断提升自身素质的管理水平。

3、坚持原则，不徇私情，为政廉洁，办事公道，遵纪守法，礼貌待人。

4、遵守纪律，按时出勤，坚守工作岗位，做好值班记录，不准无故缺勤。

5、讲究工作方法，坚持以说服教育为主，处罚为辅的基础，做好经营者和消费者的思想工作。

6、 及时处理经营者和消费者的投诉意见。

篇二：农贸市场日常管理制度

农贸市场日常经营管理制度

为保障市场日常管理工作正常有序，确保消费者合法权益，积极引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。特制定农贸市场日常经营管理制度。

一、市场经营户经营行为管理标准 1、经营入市从事经营活动的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，取得相应的卫生许可证、从业人员健康证明等相关证件入市经营。

2、经营户不得转让、出租、出借、出卖，不得擅自改变核定过的营业内容。

3、经营户经营的商品应符合核定的经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保留（出示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等相关产品的进货凭证、检验检疫证明等，以备查验

篇一：热闹的菜市场作文

[热闹的菜市场作文]

········ 热闹的菜市场 菜市场里每天总是人山人海、每个摊位前都门庭

若市、人声鼎沸，热闹的菜市场作文。 嘿！你看那里有啤酒肚冬瓜先生，哪里有瘦小的胡萝

卜小姐，鱼儿们的舌头一伸一缩，像是哀求人们不要吃它们呢 &&·卖菜的农民站在摊前，大

声吆喝诉说自己的菜好吃，让别人来买他的菜，但这绝对不是王婆卖瓜自卖自夸，因为他卖

的确实是精品的有机蔬菜，健康营养又好吃，小朋友们尤其需要多吃这样的菜才能健康聪明

地成长哦！· 热闹的菜市场，热火朝天的清晨，这是每一个家庭新的一天开始的地方！

篇二：热闹的菜市场

热闹的菜市场

实验小学 三（8）班 陆一彦竹

今天早晨，阳光明媚，我和妈妈去菜市场。菜市场上，人山人海，顾客络绎不绝。琳琅满日的菜林林总总，让人目不暇接。商贩们的叫卖声此起彼伏。有的在卖肉，有的再卖蔬菜，有的在卖鱼虾。无论是大块大块鲜红的肉，还是一棵棵新鲜的蔬菜，或是一条条活蹦乱跳的鱼和又大又肥的虾，都看得我眼花缭乱。耳旁，不绝于耳的是卖主的听卖，买卖双方的讨价还价声，这些都汇成了一曲欢快的集市交响曲。

我和妈妈先去蔬菜专卖区。有紫盈盈的茄子，有绿油油的青菜，有白花花的卷心菜，有红通通的西红柿，有黄橙橙

卫生制度范本卫生管理制度

【幼儿园常规卫生管理制度】

1、教师早晨来园要用抹布把桌、椅、窗等地方擦干净，物品摆放整齐。周一和节假日要提前来园打扫卫生。同时要对门前、院内、楼梯和厕所的卫生分包负责打扫

2、注意幼儿的精神状态，生病要立即送医院或通知家长。

3、家长带药要求写清儿童姓名、药品名称、剂量、服药时间，教师应按时给幼儿服药。

4、要培养孩子的个人卫生习惯，指导孩子正确地洗手方法，养成饭前、便后洗手的习惯。

6、组织幼儿午餐时，教室要保持安静，教育幼儿不挑食，不掉饭粒。

7、幼儿午睡时教师不得卧床午休，注意幼儿的午睡姿势，口中、手中不得有物品，盖好被子，午睡时保持安静，保证时间，按时起床，指导和帮助幼儿穿好衣服。

8、注意保护幼儿视力，调换座位，正常教学时间不能看电视。

9、被褥要经常摊开晾晒，保持清洁干净，有污染时要及时更换。定时清洗玩具，打扫屋顶和墙角的蜘蛛网。

10、室内要经常通风换气，每天定时用消毒水消毒,毛巾和杯子每天清洗。

11、夏季注意灭蚊蝇，扫把、拖把、抹布、簸萁等清洁工具要保持清洁，不乱放。

12、班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，照价赔偿。领取物品书刊等需有园长及本人签字，按时归还。

【村卫生管理制度】

20xx年我村卫生

篇一：热闹的菜市场作文450字

六点钟了，当整个城市还在沉睡的时候，菜市场却已热闹非凡了。几十辆三轮车潮水般的涌进菜市场，农民们满怀丰收的喜悦，用力地蹬着。瞧那一筐筐鲜嫩的蔬菜和水果还带着晨露。 太阳出来了，人们也陆续来了，菜市场更显出一派生机，叫卖声不绝于耳，货物琳琅满目。我和妈妈也一起了菜市场，瞧那青菜绿得那么新鲜，红彤彤的西红柿像一个个灯笼，还有一个个带有圆点的黄瓜。而鲤鱼直摆尾，像是在和人们问好。那鲫鱼的舌头一伸一缩，像是告诫人们不要吃它呢&& 好这菜市场除了菜和水果，还有许多当地的特产。像又香又脆的马蹄酥，还真像马蹄呢！还有香软的枫亭糕，有花生味的，芝麻味的，桂花味的，许许多多。菜市场里的人越来越多了。人们四处挑选新鲜的蔬菜、肉类、鱼类，各种叫卖声、争吵声、笑声、闲谈声、讨价还价声交织在一起，此起彼伏，经久不息，为菜市场增添了热闹的气氛。 太阳升高了，卖菜的人基本上走了。菜市场带给人们的是餐桌上的美味佳肴，是合家欢乐的上海市青浦区朱家角小学四年级:林心怡

篇二：小学五年级作文800字：热闹的农贸市场

热闹的农贸市场 浙江省桐乡市乌镇植材小学五（2）沈怡红 我们乌镇的农贸市场是一个热闹的场所。每天都有数不清的顾客到这

篇一：关于菜市场经营的初步探究

关于菜市场经营的初步探究

基础数据和案例分析

一、消费者归类

菜市场商品属于日常生活必需品，消费频率高。其消费者主要为： A、家庭主妇；B、家庭老人；C、保姆。

上述三种消费者中，A和B的共同特征为“已婚”。据统计，广东省地区的平均结婚年龄为30岁。C类暂不考虑。

假设某楼盘签约业主年龄达“平均结婚年龄”及以上的占74%。

粗略评估社区中家庭具有家庭主妇或老人的住户约占总住户的74%

根据2015年广州日报的报道，深圳客在东莞购房后，由于考虑到原在深圳缴纳的社保、养老保险、医疗保险的使用问题及子女的教育配套等因素后，不少业主会重新搬回深圳居住。

另假设在本地居住的业主在总数中的占比为75%。

综合上述数据，本次探究姑且将有效人群占比定为：54% （74%×75%=54%，考虑实际

误差并方便计算，暂定54% ）

二、各地菜市场的案例和总结

案例1: 武汉市洪山区“邻里365生活库”

武汉市属于中国二线城市，而洪山区属于武汉市以城带郊中心城区（有城有乡）。“邻里365”设于购物中心内，附近坐拥坐拥五六个成熟大型小区，2KM范围内有菜市场和超市各3家。 “邻里365”从柴米油盐酱醋茶到衣食住行，居民一般的生活需求都可以一站式满足。菜场定位于

菜市场摊位租赁协议

出租人(以下简称甲方) ______________________

身份证号：

承租人(以下简称乙方)______________________

身份证号：

根据《中华人民共和国法》等有关法律、法规的，本着自愿、公平、合理的原则，经协商一致，现就金竹苑农贸市场摊位租赁达成如下协议：

第一条租赁场地

经乙方要求，甲方同意将所属的金竹苑综合农贸市场51号摊位出租给乙方使用，固定经营蔬菜商品。

第二条租赁期限

自_________年_________月_________日起至_________年_________月

_________日止，共计_________年_________个月;

第三条租金

租金共_________元，大写：万仟佰拾元。

实行_________(一年/半年/季/月)支付制，以_________(现金/支票/汇票)为租金支付方式，每季度最后十天内支付下一季度租金。

第四条保证金

乙方向甲方交纳摊位租赁保证金元，大写：仟佰拾元。

第五条其它费用

(1) 工商、税费按国家政策法规规定缴纳的，由乙方自行承担;

(2) 水电费自理。

第六条解除协议

此摊位最短租赁期限为半年，乙方在租赁期内不得擅自转租。如半年内乙方提出解除协议，甲方有权不退还乙方保

篇一：厨房管理规章制度

厨房管理规章制度

一、厨房考勤制度

1按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。 2上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。 3员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。

二、厨房着装制度

1上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。 2上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。

3工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。 4工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。

三、厨房卫生管理制度

1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除

篇一：宾馆卫生管理制度

宾馆卫生管理制度

1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

一、从业人员健康管理

（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。

（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。

二、卫生知识培训管理

（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。

（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

三、个人卫生管理

（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用

篇一：菜市场调查报告

菜市场调查报告

菜市场与居民生活息息相关，在促进经济繁荣、方便人民生活等方面也发挥了不可替代

的作用。但由于各种原因菜市场在发展过程中出现了一些问题需要加以解决。为全面、准确

的掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我对菜

零售市场进行了一些调研，现将有关情况报告如下。

一、 菜市场的现状

菜市场是主要用于销售蔬菜同时兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品

等多种农副产品的经营场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，菜市场这种传统的业态

仍然显示出独有的优势,市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依然首选菜市场，选择率在

一半以上。这是因为菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市

场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水产不容易产生像熟肉、

豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况,而且根据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主

导地位还将延续下去。

二、 菜市场的经营状况所调查的菜市场，80%以上鲜菜主要是市区周围种菜农民自产自销.十字街菜市场销售的

蔬菜大部分品种，基本都有本地蔬菜补充。

（一）蔬菜的销售价格情况十字街菜市场蔬菜价格 单位：元/斤、元/只、元/头；斤、头、