应用化学学科评估排名

应用化学专业评估

自 评 报 告

材料科学与工程学院化学系

2006年5月

应用化学专业评估——自评报告

西南科技大学应用化学专业自评报告

西南科技大学教学评建办公室：

为迎接本科专业评估检查，我系按照《西南科技大学本科专业评估方案》规定的评估指标和评估标准，坚持“以评促改、以评促建、以评促管、评建结合、重在建设”的方针，认真而细致地进行了应用化学专业评估工作，现将本专业的自评情况报告如下：

第一部分 专业办学目标与建设规划

1988年开始办应用化学（专科）专业，1993年开始办工业分析（专科）专业，面向全国招生。2001年西南工学院与绵阳经济技术高等专科学校合并，绵阳经济技术高等专科学校应用技术系的商品检验、环境检测、工业分析三个专科专业与西南工学院材料科学与工程系合并，并更名为材料科学与工程学院，同年应用化学专科专业招生，2003年开始应用化学本科专业的招生。应用化学专业主要培养掌握化学、化工的基础理论、基本技能，具有较高的科学素养，专业知识与实验技能，能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能，有良好的心理素质和专业素质，对本专业的新技术、新发展、新动向有一定了解，有较强的独立工作能力和科研能力的高级技术专门人才。化学学科目前有应用化学

学科评估高校排名结果 （2007~2009年）

一级学科代码及名称：0101 哲学（2009年）

本一级学科在全国高校中具有“博士一级”授权的单位共17个，本次参评15个；具有“博士点”授权的单位共31个，本次参评12个；还有6个具有“硕士一级”授权和16个具有“硕士点”授权的单位也参加了本次评估。参评高校共49所。

整体水平 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 得分 90 89 84 83 81 79 77 76 75 74 72 学校代码及名称 10001 北京大学 10002 中国人民大学 10558 中山大学 10246 复旦大学 10284 南京大学 10486 武汉大学 10027 北京师范大学 10055 南开大学 10183 吉林大学 10335 浙江大学 10003 清华大学 10269 华东师范大学 10384 厦门大学 80000 中共中央党校 10212 黑龙江大学 10422 山东大学 10140 辽宁大学 10286 东南大学 10285 苏州大学 10533 中南大学 90002 国防科学技术大学 10213 哈尔滨工业大学 10636 四川师范大学 10031 北京第二外国语学院 10247

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2004—2005学年第二学期《 物理化学 》课程A卷

专业年级： 应化03级 命题教师： 杨亚提 审题教师： 考生姓名： 学 号： 考试成绩： 一、选择题（每题1.5分,共30分）

1. 对一化学反应，若知其△Cp,m =∑vBCp,m,B>0，则( )

A. △H随温度升高而减少 B.△H随温度升高而增大 C. △H不随温度改变而改变 D.△H随温度的变化没有规律

2. 下列公式中不正确的是（ ）

?G?A/TU?G/TU?G)V??. D.()p??2 A.()p??S B.()T?V C.(?T?TT?TT?p3. 对实际气体的节流膨胀过程，有( )

A. △H = 0 B. △S = 0 C. △G = 0 D. △U = 0 4. 在下列与化学势有关的等式中，正确的是（ ）

A. (??B?U)P,n?SB,m B. (B)S,V??B ?T?nBC.(??B?

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—2006学年第二学期《 物理化学 》课程A卷

专业年级：应化04级 命题教师：杨 亚 提 审题教师： 考生姓名： 学 号： 考试成绩：

一、单项选择（每题1 分,共20分 ） 1、以下叙述中不正确的是（ ）

A．体系的同一状态具有相同的体积； B、体系的不同状态可具有相同的体积； C、状态改变，体系的所有状态函数都改变 D、体系的某状态函数改变了，其状态一定改变 2、下列公式中不正确的是（ ） A、(?G?G?A/TU?G/TU)p??S B、()T?V C、()V??2. D、()p??2

?p?T?T?TTT3、下列关系式中哪一个不需要理想气体的假设？（ ） A、Cp-Cv = nR B、dlnp/dT=△H/RT2 C、△H=△U+p△V；（恒压过程） D、绝热可逆过程，pVr=常数

4、在－20℃和1atm下，1mol的过冷水结成冰，则物系、环境及总熵变应该是 （ ） A、△

西北农林科技大学 2003～2004 学年 第 二 学期 应用化学 专业 物理化学 课程考试（A）

命题教师 杨 亚 提 审题教师 考试班级 ______________ 考生姓名 考生学号 考生成绩_______________

一、选择题（单项，每题1分，共20分）

1. n mol某理想气体在恒容下由T1加热到T2 ，其熵变为△S1，相同量的该气体在恒压下由T1加热到T2，其熵变为△S2 ,则△S1与△S2的关系 （ ） A. △S1 >△S2 B. △S1 = △S2 C. △S1 < △S2 D. △S1 = △S2 = 0 2.在指定温度和标准压力下，苯与甲苯组成的溶液中苯的标准化学势与纯苯的化学势比较

（ ）

A．大 B. 小 C. 相等 D. 不能比较 3.通常在定温定压下气-固吸附过程应满足 （ ） A.

周口师院2008--2009学年度第二学期期末考试

《物理化学》试卷（A）

化学系 化学、应用化学专业 2007级 本科

一、 填空题 （每空 1 分，共 25 分）

1．有2.0dm3潮湿空气，压力为101.325kPa，其中水气的分压为12.33kPa，设空气中O2 和N2的体积比为0.21：0.79，O2的分压力为 ，N2的分压力为 。

2．卡诺循环有四步构成，分别为 、 、 、 。

3．实际气体经过节流膨胀之后，Q 0, ?H 0, ?p 0。 4．在300K时，液态A的蒸汽压为37.33kPa，液态B的蒸汽压为22.66kPa，1molA与1molB混合后液面上蒸汽总压为50.66kPa，在蒸气中A的摩尔分数为0.6，则aA= ，aB= ，?A= ，?B= 。 5．NH4Cl(s)在含有等量的NH3(g) 和HCl(g)的容器中分解，达到平衡时，C=

第三章

1.原油中天然乳化剂：（1）分散在油相中的固体：微晶蜡，含钙质粘土，炭粉等。(2)溶解于原油中的环烷酸，脂肪酸等皂类。(3)分散在原油中的胶质沥青质。

2.原油乳状液的性质：（1）原油乳状液的颜色:原油乳状液的外观颜色与含水量密切相关，含水量在10%左右时，颜色与纯原油相近；随着含水量上升，呈现棕红色，当含水量达到30%~50%时，呈深棕色。(2)原油乳状液的密度：（3）原油乳状液的粘度：随着含水量的上升，原油乳状液的粘度大幅度增加。（4）原油乳状液的电学性质:原油的电导率为1x10-4~2x10-4.若乳状液中水的含量大于或等于原油的含量，则电导率由水的电导率决定。乳状液的电导随温度升高而增大。

3.常用的w/o型原油破乳剂：

（1）聚氧丙烯聚氧乙烯醚：1)烷基酚醛树脂-聚氧丙烯聚氧乙烯醚，适用于沥青基原油破乳。2)聚甲基苯基硅油-聚氧丙烯聚氧乙烯醚3)含氮破乳剂4）超高相对分子量聚氧丙烯聚氧乙烯醚。

（2）聚酯类:最常见的聚酯类破乳剂为聚烷撑二醇类的醇酸树脂。适用于油井产出乳状液的破乳。

（3）其他破乳剂：磺酸盐及其他醚磺酸盐 4.常用的o/w型原油破乳剂：

1）天然盐水2）聚氧乙烯醚破乳剂3）磺酸盐4）以多元醇为起

应用化学专业实验指导I

目 录

分析型实验 ......................................................... 2 实验一 煤的工业分析 ............................................... 2

一、煤中全水分的测定 ........................................................................................................... 2

二、分析试样水分的测定（空气干燥法） ........................................................................... 3 三、灰分的测定 ....................................................................................................................... 4 四、挥发分的测定 ...........................

福建省晋江晋兴职业中专学校《食品应用化学》教学大纲

（总学时：160学时）

一、教学目的与任务

使学生了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与呈味物质以及食品添加剂等，为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生产和食品卫生的管理打下基础。

二、讲授内容与要求：（分章节）

本大纲根据教育部理科化学教学指导委员会“理科应用化学专业化学教学基本内容”，以四年制本科人才培养规格为目标，按照食品化学学科的理论知识体系，提出了具体的教学要求。

第一章、食品主要成分的化学特性

【教学要求】

了解食品化学的研究内容、方法、食品化学的最新进展和动态，以及该课程在食品科学中的地位和意义。重点掌握食品中主要的化学变化及其对食品品质和安全性的影响。

【教学内容】

1、水分

1）、食品中水的性质

2）、食品中水分的活度

3）、食品水分与食品化学变化的关系

2、脂质

1）、脂质的分类

2）、脂肪的化学组成

3）、一些常见油脂的化学组成

3、蛋白质

1）、蛋白质的化学组成

2）、蛋白质的变性及机理

3）、食品中的主要蛋白质

4、碳水化合物

1）、单糖

2）、低聚糖

3）、多糖

第二章 食品微量成分的化学特性

【教学要求】

重点阐明常见的食品微

福建省晋江晋兴职业中专学校《食品应用化学》教学大纲

（总学时：160学时）

一、教学目的与任务

使学生了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与呈味物质以及食品添加剂等，为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生产和食品卫生的管理打下基础。

二、讲授内容与要求：（分章节）

本大纲根据教育部理科化学教学指导委员会“理科应用化学专业化学教学基本内容”，以四年制本科人才培养规格为目标，按照食品化学学科的理论知识体系，提出了具体的教学要求。

第一章、食品主要成分的化学特性

【教学要求】

了解食品化学的研究内容、方法、食品化学的最新进展和动态，以及该课程在食品科学中的地位和意义。重点掌握食品中主要的化学变化及其对食品品质和安全性的影响。

【教学内容】

1、水分

1）、食品中水的性质

2）、食品中水分的活度

3）、食品水分与食品化学变化的关系

2、脂质

1）、脂质的分类

2）、脂肪的化学组成

3）、一些常见油脂的化学组成

3、蛋白质

1）、蛋白质的化学组成

2）、蛋白质的变性及机理

3）、食品中的主要蛋白质

4、碳水化合物

1）、单糖

2）、低聚糖

3）、多糖

第二章 食品微量成分的化学特性

【教学要求】

重点阐明常见的食品微