因食品安全引发的事件
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食品安全事件引发行业信任危机
食品安全事件引发行业信任危机:"还能吃啥
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米袋子越来越充实,菜篮子越来越丰富,人们早已从“有啥吃啥”变成“吃啥有啥”。然而,接连出现的食品安全事件,引发人们焦虑,“还能吃啥”成为群众的普遍困惑。食品行业遭遇空前的信任危机。民生领域的突出矛盾,始终是改革攻坚的目标。新一轮国务院机构改革,组建了国家食品药品监督管理总局,整合食品生产、流通、餐饮环节。10月份,《食品安全法》颁布后首次大修并向社会征求意见。十八届三中全会审议通过的《决定》进一步明确,要“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度”。食品安全,重建信任有多难?“最严格”的监管制度,能在多大程度上弥合眼下消费者的信任裂痕?记者进行了采访。
安全事件引发食品行业信任危机
——从“三聚氰胺”到“问题酸奶”,从“瘦肉精”到“速生鸡” 频发的食品安全事件,敲响食品安全信任危机的警钟
“看,这些奶粉都是从香港买回来的。”深圳罗湖区的黄晨指着家里的一堆奶粉空罐说。自从去年添了小宝宝后,定期到香港买奶粉成为黄晨一家的“例行公事”,“感觉国产奶粉经常出问题,吃进口奶粉可能少一点风险。”宁愿跑腿、受累、多花钱,也要让孩子吃上国外的奶粉,成为很多家长的普遍心态。
食品安全突发事件应急预案
食品安全突发事件应急预案
食品安全突发事件应急预案
为了及时、快速、妥善地处理我厂发生的食品质量安全事故,最大限度地防止和减少食品质量安全问题带来的危害,保障消费者的健康和生命安全,根据本厂的实际情况,结合有关部门的要求,制定本预案。
一、指导思想
牢固树立以人为本,安全第一的思想,以对消费者高度负责的态度对待食品安全突发事件,确保一旦发生食品安全事故及突发事件,能够迅速调动各方面的力量,采取及时有效措施组织处置突发事件,防治安全事故蔓延,将损失减少到最小程度,并迅速恢复正常的生产生活秩序。
二、工作原则
(一)统一领导的原则
食品安全突发事件的处置由突发事件应急领导小组统一领导,各科室要无条件地服从领导小组对其资源(人力、物力、财力)的调度和指挥。
(二)确保重点的原则
确保全体行动人员的安全,确保重点部位、重要物品的安全,保护事故现场,确保现场人员的安全。
(三)紧急处置原则
重大突发事件的处置不同于正常工作,要以最大限度地减少损失为前提,坚持急事急办和特事特办的原则。各科室及相关人员都要果断、迅速、准确、有效地采取应急措施。
三、食品安全突发事件的认定
食品安全突发事件是指突然发生,对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害,具有一定社会影响的重大食品
历年来食品安全事件整理
历年来食品安全事件整理
2000年12月15日,金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油,同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。 2001年3月至9月期间,广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料,导致11月7日河源484名市民因食肉中毒 2001年9月3日,吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后,6362名学生集体中毒。至今,仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身,其中3名学生患上白血病。
2002年2月,用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍,在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得,月饼早已超过保存期,有些已发霉变质,甚至被鼠咬。
2002年5月21日,长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点,制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
2002年6月21日,金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”,该“白砂糖”30%的成分为蔗糖,30%成分为硫酸镁,其余成分无法确认,对这批“白砂
食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考
食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考
摘要:近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、 食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。 关键词:食品安全 诚信道德 思考 一、前言
诚信与道德不仅是我们中华民族的优良传统,是每一个人应该遵守的基本生活准则,还是企业立足于市场的基础,是企业文化的重要组成部分。管理学大师彼得?德鲁克认为:“大量而广泛的实践证明,在企业的不同发展阶段,企业文化再造是推动企业前进的原动力,但是企业诚信作为企业核心价值观是万古长存的,它是企业文化与企业核心竞争力的基石”。常言道:“人无信不立”,对企业而言也是一样的道理,只有将诚信道德融入企业文化,渗透到每一位员工的血液中,才可以帮助企业树立良好的社会形象,赢得更大的发展机会。
食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到市场经济的健康、有序发展和社会的稳定、和谐,关系到人民群众最关心、最现实的利益问题。然而,随着现代社会经济的快速发展以及人们餐
食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考
食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考
摘要:近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、 食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。 关键词:食品安全 诚信道德 思考 一、前言
诚信与道德不仅是我们中华民族的优良传统,是每一个人应该遵守的基本生活准则,还是企业立足于市场的基础,是企业文化的重要组成部分。管理学大师彼得?德鲁克认为:“大量而广泛的实践证明,在企业的不同发展阶段,企业文化再造是推动企业前进的原动力,但是企业诚信作为企业核心价值观是万古长存的,它是企业文化与企业核心竞争力的基石”。常言道:“人无信不立”,对企业而言也是一样的道理,只有将诚信道德融入企业文化,渗透到每一位员工的血液中,才可以帮助企业树立良好的社会形象,赢得更大的发展机会。
食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到市场经济的健康、有序发展和社会的稳定、和谐,关系到人民群众最关心、最现实的利益问题。然而,随着现代社会经济的快速发展以及人们餐
食品安全突发事件应急处置预案
食品安全突发事件应急处置预案
为预防幼儿园食物中毒的发生,保证师生的身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制度本预案。
一、组织机构:成立幼儿园食品安全突发事件应急处理小组
组长:园长
副组长:保健副园长
组员:
食品监查:保健老师
信息组:各班班主任
二、职责:
1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因,负责安排善后工作。
2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与区防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻向卫生监督部门和教育主管部门报告,并要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生,解决善后工作,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。
3、副组长要经常性地组织食堂从业人员进行培训和学习,并与区防疫部门联系,接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,对食堂的食品展开全面检查,抢救中毒师生解决善后工作。保护好现场和留样食品。
4、监查教师每周五实行大检查,提出发现的问题,并责令限期改正,不定时进行抽查对出现的食品问题及时提出,交有关部门及时解决,确
食品安全突发事件应急处置方案
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食品安全突发事件应急处理方案
目的:为规范食品安全事故应急处置工作,及时高效、合理有序地处理食品安全事故,保障公众食品安全,根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等法律、法规及规章要求,结合本门店实际,制定本方案。 适用范围:适用本店内所涉及的所有过程发生的意外事件和紧急情况。 应急处置程序: (一)及时报告
发生食品安全事故后,有关人员立即向店长及主管部门报告;立即停止销售活动,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告,报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数等,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救
在第一时间组织人员,立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。 (三)保护现场
发生食物中毒后,在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,提供留样食物。 (四)配合调查
负责人及有关工作人员,要配合食品安全监督管理部门进行食
2016年国内外食品安全事件概况及新食品安全法解读
2016年国内外食品安全事件概况及新食品安全法解读
学院:农学院 专业:植物科学与技术1401班
姓名:高志远 学号:2014014040112
摘要:本论文旨在介绍2016年国内外发生的一系列食品安全问题事件,以及对我国2015年审议并通过了的新食品安全法的解读。
关键词:食品安全法,2016年食品安全问题
一、2016年国外食品安全事件
食品是人类生活的基本需求,食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。三聚氰胺“毒奶粉”、苏丹红事件、农药中毒、鼠药中毒、亚硝酸盐中毒、每年返回餐桌的200至300万吨的“地沟油”??随着国内重大食品安全事件的不断发生,国际上的食品安全问题也层出不穷,令人防不胜防。让我们通过几个实例回顾一下。
2016年2月24日,罗马尼亚警方近期在该国旅游胜地康斯坦察一家商店查获5吨“僵尸肉”,这些肉已被冷冻30多年,但无良商家仍准备将其出售。据报道,警方是在调查一宗逃税案期间查获这批“僵尸肉”的。化验结果显示,这些肉早在上世纪80年代初就被冷冻,6年前,曾经解冻,之后再次冷冻,然后卖给被查商店的店主。店主准备本月将冷冻肉出售。报道称,调查期间,涉嫌逃税的商店店主还向警方展示了伪造证书,
学校食品安全突发事件应急处置预案
学校食品安全突发事件应急处置预案
为深入加强学校食品卫生工作,不断提升学校公共卫生工作的水平,进一步保障广大师生员工的身心健康和生命安全,提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力预案。
一、职责:
1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因,负责安排善后工作。
2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查的各项措施,并与区防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻向卫生监督部门和教育主管部门报告,并要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生,解决善后工作,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。
3、食堂负责人负责食堂的食物,食品安全检查工作。如果发生食物中毒立刻报告,对食堂的食品展开全面检查,抢救中毒师生解决善后工作。保护好现场和留样食品。
5、各班班主任及班长对发现的饭菜过期、有异味等及时报告以便检查,发现的问题要及时解决并报告学校。
二、应急处理工作预案程序:
学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件,应当遵循以下程序应对处理。
1、立即停止食用可疑食品;立即封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过
学校食品安全突发事件应急处置预案
五汛镇胜利小学
食品安全突发事件应急处置预案
食品卫生突发事件一般是指发生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。为了增强炊管人员的食品卫生与法律意识,强化食品卫生监督管理,预防食物中毒和食品污染事故的发生,维护师生身体健康,以及此类突发事件发生后,能有效地采了取紧急措施并迅速进行妥善处理,最大限度减少危害程度和降低损失,确保师生的身体健康,结合本学校的实际情况,制定食品卫生突发事件的预防及处理预案。具体内容如下:
一、成立食品卫生突发事件的预防及处理领导小组
切实加强组织领导,对食品卫生突发事件的预防应常抓不懈,建立领导机构,做好突发事件预防及应急处理准备,组建食品卫生突发事件的预防及处理领导小组。
组长:梁丰群 副组长:韦虎
成员:骆文龙 曹峰
二、食品卫生突发事件的积极预防
学校坚持“规范管理,科学配餐,安全第一,预防为主”的工作方针,重视食品卫生安全的防控工作,做到食品卫生安全无小事,始终把食品卫生安全放在第一位,切实加强食品卫生安全工作的监督管理,制定加强食品卫生安全的保障措施,做到防患于未然。
(一)大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、及食品卫生“五·四”制等有关卫生法律法规