一道菜的制作过程作文800字

我非常喜欢吃新奥尔良烤翅，平时都是妈妈做给我吃，今天晚上，我决定要亲自做一回烤翅。

在妈妈的指导下，首先，我把鸡翅用水一个接一个地洗干净，然后把它们放在一个玻璃碗里。再放入适量的新奥尔良调料粉搅拌均匀，腌制一段时间。

等到可以开始烤的时候，妈妈说，先要把烤箱给预热十分钟。等待的时候，妈妈教我把锡纸铺在烤盘上，再把腌制好的鸡翅整齐地摆放在烤架上。烤箱发出滴答滴答”的响声，不一会儿，当”的一声，把我吓一跳了呢！接着，妈妈让我戴上一只厚厚的手套，并用叉子小心翼翼地把烤盘和烤架先后放入烤箱内，然后把烤箱门关上，调到上火的位置，计时器转到15分钟。烤箱又开始滴答滴答”地想响起来。随着时间一分一秒地过去，差不多十分钟的时候，我朝烤箱里看了看，只见那鸡翅发出滋滋滋”的声音，油也开始滴落在烤盘上，我仿作文佛闻到了新奥尔良烤翅的香味，馋得我直流口水。

这时，妈妈走过来，看见烤翅上有个地方慢慢地变黑了，赶紧和我说：快关掉，快关掉！”我连忙把计时器转到了0”的位置。妈妈让我打开烤箱，把每个烤翅都翻个身，继续烤个十分钟。烤箱又开始滴答滴答”地响起来。等待的时间似乎总是那么漫长，我好想能快点

螺肉棒蛋

老家在小渔村，靠海，靠山。

屋后的山上，有个外公的养殖场，家里最不缺的就是鸡蛋了。门前的海，在日出的那段时间退潮，螺也在那时，出海透风。

不知怎的，从何时开始，家里的餐桌上又多了一道菜，听到创始人，我的外婆称它为螺肉棒蛋饼。

这道菜，别的地方还真没有。就赶在清晨海退潮时的时辰，外婆去捡螺。老手在职，不过多久，一满篮的活螺就来了。

午前，老人家俩用绣花针娴熟地把螺肉挑出来，放在白水里滚了又滚，去盐，去沙。渐入午时，外公挑来一鹅蛋，待下锅作文。

实在的，我们成了外婆二次实验的小白鼠，厚实的蛋饼里夹着螺肉，散发海的味道和山的味道。

第一次，我对这道菜开始有了反感，太咸，不该再加盐。但就笑笑，也不说。

一个暑假，也没回老家几次，怀念上了螺肉棒蛋，海的味道，山的味道，但并不想尝到。

月圆之夜，中秋十五，回家了。晚宴，餐桌上再次有了螺肉棒蛋，但却不同往日，有所变化。蛋花里掺上了螺肉，嗯尝来也不会太咸，味道正好。

久违的变化，久违的味道。

迷恋着的，海的味道，山的味道；独到的，螺肉棒蛋！

每逢过年时节，我家必不可少的就是那让我难以忘怀的扣肉。

亲戚朋有每年都会送来些扣肉，也因为家里过年忙，所以并不会自己做。而这做法嘛！我也只是略知一二。

不过，说是这样说的，我还依希记得，在我八九岁时姥姥也这样做过，先是从买肉上，民间有个说法：选猪肉，宁挑肥中瘦，不挑瘦中肥。这肉是重中之重，好不好决定肉是否醇香。买完肉，姥姥把水烧开，把猪肉放进锅里，煮到直至用筷子能毫不费力地扎进肉皮中去，等到晾凉后，姥姥便把酱油抹在肉皮上，呈现出深红色来，然后让猪肉在滚烫的油锅里走一遭。接着在碗里放好调味料，把肉切成条状，豆片也被切成条状。每切完一碗，姥姥就把猪肉和豆片整整齐齐的码在放好调味料的碗里。在童年时的我看来，会做扣肉是件了不起的事情，也曾央求过尝试一番，可那刀在我手里立刻扭转一百八十度，完全不听使唤，所以切出来的肉不是薄一些就是厚一些，高低错落，在碗里摆放时便变的杂乱无章。直等到最后一道程序，姥姥把呈满豆片和肉的碗放在烧木柴的大锅上去，拾来几根木柴，拿来扇子，扇风点火，火便燃了起来，适时的填几根木柴，我只在近处，闻着那萦绕满屋的肉香和豆片香，在加上木柴烧出的烟气，着实作文有一番美的享受。

因为我家是生意人，所以每年过年都很忙。吃饭时，即使我很想先吃到美味的

看到题目，你一定会很好奇：爱心怎么能蒸排骨呢？哈哈，其实并不难。且听我细细道来。

首先把切好的排骨洗净，加上调料和地瓜粉拌匀，然后放进蒸笼里蒸熟。爱心，我们是用小西红柿做的。材料准备好了，我们开始吧！

拿一个小西红柿。”爸爸说，他拿着一把水果刀教我：先斜切一下。”斜着切？好的。”我说。接着把斜着切掉那一块去掉。”爸爸继续说道。我问：然后呢？”他说：作文然后把剩下部分对半切。”我照做了，可是没看到爱心呀！爸爸说：别急，你看，把它翻过来拼在一起，一个爱心就做好了。”呀！不难！我也学着做起来：先斜着切一刀，去掉切下的部分，然后再对半切，反过来拼成爱心。一会儿，我就做好许多的爱心。

我们把蒸好的排骨装在盘子中间。我细心地把爱心在盘子边整齐地排成一圈，然后在每个爱心之间，又摆上一些绿色的黄瓜配色，美味的爱心蒸排骨就做好啦！

四喜饼”

这个星期，梁老师布置了一项特殊的作业做八大菜系里的一道菜。我和田依宸约好了一起做鲁菜中的四喜丸子。

首先第一步：买菜。我们要买淀粉、五花肉、鸡蛋，可是我们又纠结起来了，五花内和肉有什么区别呢？淀粉和面粉是同一样的食材吗？最后，还是靠百度”帮的忙。

我们提着重重的菜来到了我家。开始实行第二步作文剁肉。五花肉特别肥，我和田依宸都不敢碰，最后还是我妈帮我我们剁的，后面的工作都很简单，无非就是洗洗葱，剥剥蒜蒜，但到了最后一步，炸丸子，我们都怕油炸到身上，又让我妈妈帮我们了。

因为肉沫中放多了鸡蛋，丸子没法成型，我们只好将丸子做成了饼。但经过油炸后，四喜饼”炸得金黄的，外焦里嫩，吃起来却是非常美味的。

西红柿蛋汤

在我读幼儿园的时候，周末妈妈常带我去阿姨家吃饭。不知是我对西红柿蛋汤情有独钟还是怎的，它总是我心中的第一个菜名。

妞，你要吃什么菜？”阿姨给你买去。”阿姨总是笑眯眯的问道。

我常会想上好一会儿，然后抬头回答：我想喝西红柿蛋汤！”

听完我的回答，阿姨总会皱起眉：来阿姨家是吃大鱼大肉的，难得周末给你补点营养，怎么天天这个汤。”说罢，她总会去批评妈妈的教育方式。但那一天，我总会喝到西红柿蛋汤。

上小学之后，去阿姨家的机会少了，我也不知何时改变了爱好。当还是面对那个问题时，我的回答变成了大虾、螃作文蟹。阿姨听了后，也心底舒畅。

现在的饭桌上，很少能看见西红柿蛋汤了，妈妈总说要补身体，三餐基本以营养丰富为准，我也吃腻了这个汤，早将它抛在脑后。

一次去同学家吃饭，饭桌上有一大碗西红柿蛋汤，依旧是滑滑的，甜甜的味道。

又在阿姨家，时隔六年，阿姨再次得到了一个同样的回答：西红柿蛋汤。自从上了小学后，我已经很久很久没有重复这个回答。

时隔六年，小学就要毕业。

时隔六年，童年即将结束。

时隔六年，我又回忆起了那碗汤。

现在我又想阿姨做的喝西红柿蛋汤了，我既想回忆那浓浓的味道，又想重拾那童年的美好时光！

今天，我为爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做了一道菜叫炒豆芽。

首先，我和爷爷去超市买了三斤小豆芽。爷爷说，买豆芽时要货比三家，挑选颜色呈天然银白色，根长且细，有须根，杆细长的豆芽，这种豆芽一般没有添加剂，吃着健康。

到家后，我认真地清洗豆芽，然后把洗干净的豆芽放到准备好的盆里。打开煤气灶后，先把锅热一热，里面放入适量的花生油，等到油快沸腾的时候放入花椒、盐等调料。然后赶紧放入豆芽，使劲翻炒。在我用力翻炒的时候有一滴油溅到我脸上了，痛的我都快要跳起来。

虽然我有点伤心，但是我丝毫没有放弃，继续翻炒。在快炒熟的时候，爷爷告诉我，放入适量的醋、酱油来提升味道。最后，我把炒熟的豆芽盛到盘子里，一道清炒豆芽就做成了。

通过这次家政课，我体会到爷爷、奶奶、妈妈做饭的辛苦。以后，我要好好珍惜饭菜，做到不挑食、不浪费，珍惜每一粒粮食。

从此，我喜欢上了家政课。

板栗烧鸡

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块作文鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。

今天我放学回家，我的妈妈做了鱼香肉丝。妈妈做的鱼香肉丝是世界上最好吃的。

一次妈妈说：你爱吃这菜，那你看看我怎么做的好不好啊？”我很高兴，就跟妈妈做了起来。我来炒饭，妈妈来切菜，我们开心极了。妈妈把肉切的细细的，我就放进碗里。还有胡萝卜和辣椒都切成了细细的丝，我也放好。妈妈来炒菜，她那么熟练的放各种料，一会就好了。炒完了盛出来香喷喷的，颜色红红的，就像红红的鲜花一样香。这道菜的肉软软的，菜鲜鲜的，吃起来除了咸香，还酸甜可口，还有一点辣辣的。而且很有营养。

我们快乐的吃了起来。

今天，老师给我们布置了一项作业，叫做一道菜，所以我就和爷爷来到菜市场来买菜。我和爷爷来到菜市场，看见好多蔬菜，有茄子、西葫芦、白菜、白萝卜、西红柿等。我本来想买西红柿，可是老师不让我做西红柿炒鸡蛋，可是茄子、白萝卜可以做什么呢？白菜又太难做，所以我买了西葫芦、鸡蛋。

回到家里，就做西葫芦炒鸡蛋，我就开始行动起来了。我做菜的时候，爷爷就在旁边告诉我怎么做。我先把鸡蛋炒好，作文再把西葫芦洗干净，然后把西葫芦切成片，切的时候差点切着手，然后倒油。我拿起油壶慢慢地往锅里倒了一些油，等油热了些，放上花椒、大料，然后再放上葱花，再把西葫芦放进锅里放点儿盐，炒熟的时候放上炒好的鸡蛋，搅拌好就可以出锅啦。

我把炒好的菜盛入盘子中，端上饭桌。爷爷说：从远处就闻到香味了。”我闻了闻，尝了尝，特别香，特别好吃，真是没白做。通过这次做菜，我知道父母们做饭很辛苦。