介绍美食的作文600字火锅

【鸡蛋饼】

六（10）班曹文泽

杭州小吃很多，可我只对一个情有独钟，什么糖醋里脊，什么西湖醋鱼，只要有鸡蛋饼，休想让我瞥上一眼。

每天起床第一件事就是去小店买鸡蛋饼，这已成为我的一个习惯了。

老板，一份鸡蛋饼！”

我是他们店中的常客了，3元一个的鸡蛋饼不知捞去了我多少零花钱，可我还是忍不住想要去买，毕竟好吃啊！

店主开始做鸡蛋了，潇潇洒洒地倒上一小碗面糊，用一个木制工具铺开。初学者须用小火，娴熟的厨师则可以用大火，待面糊变成面饼，且微微泛黄，便可打上一两个鸡蛋在上面，搅碎，使黄色的蛋黄与白色的蛋清晕染开来，再趁蛋液没有凝固之际，撒上一把葱花，这时鸡蛋饼便具有丰富的色彩了。等它完全凝固，翻身，取两片生菜压在蛋饼之下，技艺高超之人则会在蛋饼翻身腾空之际，趁机塞些生菜下去。在生菜烘烤至熟时，在上面放佐料，油条呀，香肠呀，榨菜呀都可以放，再刷上一层薄薄的甜面酱。那么些时间，生菜也就熟了，就把生菜也加进去，摆成一条卷起来。中间用刀背和铲按条印儿，对折，包进塑料袋，那便好了。

刚出炉的鸡蛋饼油亮亮，金灿灿的，令人垂涎三尺，但你可先别急着吃，否则准烫出一口泡。

吃鸡蛋饼必须从开口处开始吃，若从另一头开始吃，不是馅掉了一地，就是越吃越没味。吃鸡蛋饼，第一口必是淡

醋泡鸡爪

俗话说：民以食为天。”每个人都和食物有着千丝万缕的联系，食物对于人们天大的事情。中国幅员辽阔、地大物博，因此，每个地方也孕育出了自己独特的美味，比如：常熟的叫化鸡、山西的肉夹馍、南京的板鸭其中我最喜欢的就是醋泡鸡爪。

醋泡鸡爪的做法可讲究了！首先把鸡爪洗干净，再剔掉指甲，劈成三瓣。然后在锅中放入清水、盐、葱姜、料酒等。接着要做的就是帮鸡爪泡个热水澡啦！只见鸡爪们像跳水运动员似的准备好姿势。一个个扑通扑通”跳入水中，有的竟还华丽地跳起了舞，好不优美！不一会儿，锅里又热闹起来了，就连小水滴也过来凑热闹了。你看那场面，简直就是音乐会的大合奏呀！音乐会进入尾声，我马上把鸡爪捞出来，放入冰水中，并且放进了冰箱冷藏，因为这样才能使鸡爪肉质更加爽滑Q弹。过了五分钟，我先把鸡爪一个个夹在了碗里，最后再放入酱油、麻油、醋、柠檬、辣椒、百香果等一起浸泡。一道色香味俱全的醋作文泡鸡爪就大功告成啦！

如果你想味道更渗透的话，泡的时间可以长一点，你可以根据你的口味来选择哦。

好吃美味的醋泡鸡爪的颜值是十分高的！看，那四个鸡爪，悠闲地躺在碗里，就如一朵花绽放在其中，花蕊是用柠檬做成的，再加上红辣椒的点缀，简直就是一场视觉盛宴。看到这些，我仿佛置

在沸腾的火锅里，食材不停地翻滚着，我拿着筷子的手悬在火锅上方，不知从何下手。脑海里闪现出一件事，让我不禁会心一笑。随着空中飘散着的香味，我仿佛又回到了五年前的那个跨年夜。

来喽，热气腾腾的火锅。”妈妈端着火锅冲正在看电视的我们喊着。我拍手跑到了桌前，唱起了一年级课本里的《新年好》。我边唱边跳，旁边的人都不禁开怀大笑。我跳上椅子，手里拿着筷子，刚想下手，却被妈妈一把拦住。不可以，爸爸还没回来哦！”妈妈拿过筷子重新在桌上摆放好。我嘟着嘴生气地说：爸爸好慢啊！”妈妈假装有些愠怒，嗔怪的说：你呀，贪吃鬼。”我不好意思地笑了笑。

咔嗒”门锁轻轻转动了一下。我飞奔过去，大喊：爸爸。”爸爸抱起我，用胡子亲昵地扎着我，说：今天有没有想我啊？”才没有呢，我一作文点也不想爸爸。”我笑嘻嘻地说。妈妈把我抱过来，坐在椅子上，招呼着大家说：快来吃火锅啊，再不吃就凉了。”我坐在妈妈的腿上，不停地说：夹那个。”这个。”只要一停下来，我就会哼唧起来。直到我的碗里的菜堆积成了小山，我还是喋喋不休地让妈妈给我夹菜。妈妈有些急了说：你吃的完吗？这么多呢。

今天因为下了阵雨，所以天气格外凉爽。爸爸妈妈正好休息，我好高兴啊！当然令我更高兴的是还迎来了我家的客人，那就是我的同学尹彬合。妈妈说：今天天气凉爽，晚上吃火锅吧。”我和尹彬合听了，高兴坏了，不但能吃到喜欢吃的食物，晚上还可以和尹彬合一起睡觉，心里开心极了。

首先我和妈妈、尹彬合去市场买吃火锅所需要蔬菜食材。买回食材后，爸爸妈妈把食物该切的切，该洗的洗，做好准备工作。到了晚上爸爸开始煮火锅了，爸爸接了一锅清水烧开，水开以后，爸爸把麻辣的火锅底料倒进锅里只见锅里的水变成了红油油的汤水，爸爸又把鱼丸、蟹竹棒、牛丸、宽粉等陆续下锅，等煮的差不多了又陆续放入金针菇、黄豆芽、豆腐皮等蔬菜。在爸爸煮火锅的作文同时，妈妈在准备料碗。把花生米等捣碎，把小葱和香菜切碎，依次放入碗中，我把妈妈需要的妈妈调料瓶，有耗油、生抽、香油、等拿给妈妈使用，用完我再放回原处。等妈妈料碗调好后，我和尹彬合负责把料碗和筷子和凳子摆好。没一会儿就听见爸爸喊：火锅好了。”爸爸就端着冒着热气的火锅出来了。看着锅里的食物翻滚着，令人垂涎三尺。我夹起一个丸子放进碗里，放进嘴里，喉咙舌头都是热腾腾火辣辣的，真是舒服。慢慢吃，小心烫。”爸爸妈妈不时的提醒我们。

好久没吃到大盘鸡了，怪想的。”放学后我对老爸说，他爽快地答应：别急，我来做，大家也都可以解解馋。”

说到老家河南的大盘鸡，那可真的是家喻户晓，美味无比，是我们河南人最爱的一道菜。知道为什么它在家乡这么有名，人尽皆知吗？是因为它属于正宗的重口味”够辣，符合咱河南人用餐习惯。尤其是到了冬天，一家人围坐着吃上一份大盘鸡，会格外觉得温暖。

它的做法其实并不难，我偶尔会看老爸做。先将一大只鸡洗净剁成块，接着将鸡块倒入带有调料的锅里，用文火慢炖一会儿。炖好以后，再开大火来回地翻炒，最后起锅盛在大盘里，这样就大功告成！

顿时，屋子里弥漫着鲜香味。看着这色香味俱全的美食，论谁都会情不自禁地想要尝一口。而我们小孩子作文最喜欢的吃法是：先捞一大碗面条，把碗倒扣在装有大盘鸡的盘子里，再把碗拿掉，再将面条捞出来，让面条充分受到大盘鸡的洗礼”，最后再夹几块大鸡肉放在面上。哇，地道的大盘鸡面完成！开始吃了，我们时常会调皮地故意深吸一口气，将大盘鸡的香味吸进来，然后再夹一大筷面条放进嘴里，那模样真是狼吞虎咽”的。像我这身板，一碗面没几下就能吃得精光，然后嚷嚷着要来第二碗了。

大盘鸡，不仅菜色诱人，而且味道鲜美，绝对是我们

我的家乡在山东省东明县，那里风景宜人，民风淳朴，家乡的美食也是一绝，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，东明集的大西瓜，家喻户晓的西瓜酱真是数不胜数。不过我更喜欢家乡的西瓜酱。

家乡的西瓜酱曾上过《舌尖上的中国》，可想而知多有名吧！每天的吃客都络绎不绝。西瓜酱不仅味道鲜美，看相也不差。光滑而又不腻的油浇在上面，一粒粒金黄色的大豆伴着一颗颗白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其间，如果想让西瓜酱更加美味，加上适量的大葱是最好的选择。做好之后真是令人垂涎三尺！

其实西瓜酱的做法很简单：每年七月下旬，西瓜大量上市的时候，将黄豆挑选后洗干净，在大锅里煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊开，上盖纱布（温暖、弱光下自然发酵，约710天后，豆粒上密生作文12cm长白色菌丝），让每粒黄豆都长出一层土黄色醭。先将西瓜去皮抓碎，姜切片，煮开盐水后加黄豆、姜再烧开一次，冷却后加西瓜入缸发酵。在城市里，也可以用广口的玻璃瓶，瓶口用洁净的纱布密封以利透气。每天早晚用筷子上下搅拌，充分发酵，半个月后酱体不再产生泡沫时可加入姜丝，一个月后酱香浓郁即可食用。食用之前盛出适量，在锅里大火过一下油，喜欢吃辣的还可以浇上一些红红的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜酱就做成了。

吃西瓜酱时我喜欢用馒头夹住一些

一条条街道灯红酒绿，一个个棚子架在道路两旁，棚子下面一台台桌子上摆满了琳琅满目的美食，一群群人像围墙一样围在店铺门口试吃或购买，一位位厨师忙得满头大汗。这个地方不陌生吧！这是吃货的聚集地美食街。

今年的美食节，我缠着爸爸妈妈带我来到了我梦寐以求的地方美食街。只见从街头到街尾人头攒动、热闹非凡，街道两旁的档口摆着各种各样的美食，有章鱼丸子、烤鸟蛋、羊肉串、烤鸡翅、台湾冰淇淋、长沙臭豆腐等等，甚至还有我叫不出名字的美食，看着这些美食，我两眼发光，馋得口水直流。我赶紧拖着爸爸妈妈到处试吃、购买。只要是食物的，都不分青红皂白的往嘴里塞。我像日本鬼子进村一样从街头扫荡到街尾，直到太阳公公回家睡觉时，整条街上没有我没扫荡过的店铺。作文扫荡在最后一家店铺时，我实在是吃不下了，便大喊一声：老板，打包！”妈妈瞪大眼睛问：你还吃得下？不怕吃坏肚子？”我回答说：当然吃得下啦！带回去吃宵夜。”我接着又说：吃货的世界你不懂的多着哩！”说完这句话，摸着自己这圆滚滚的和猪八戒有得一比的肚子，打了个响亮的饱嗝，满意的笑了。

作为吃货的我总是禁不住美食的诱惑。杨杨，我买给姐姐带去学校的零食又去哪啦？”妈妈尖锐的声音经常在

今年是农历鸡年，让我们也来聊聊鸡的美食吧！

鸡，因其肉质鲜嫩，软而不干，深受人们喜爱。炸、煎、烤、蒸、煮、炒、闷、烧八种烹饪方式都可以把鸡烹饪成人间上品。家喻户晓的肯德基”快餐店中，大部分的美食品就是以鸡作为主原料制作而成的，比如澳尔良烤翅、麻辣鸡块、麻辣鸡腿堡等等。

当然，除了洋快餐，中国经典鸡美食更是层出不穷，花样百出。如闻名遐迩的江西三杯鸡”，便是将鸡肉切成一小块一小块的，再倒入一杯甜酒酿，一杯酱油，一杯猪油进行烧制而得名。近洱海的地域，还有一道非常有名的菜式乌骨鸡汤。该汤以乌骨鸡为原料，鸡汤的汤汁鲜厚，鸡肉嫩滑，汤汁几乎钻进了肉里面，吃过让人念念不忘。

而我非常喜欢吃一道用鸡肉做出的菜作文叫花鸡，是江南名吃，历史悠久。它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定都知道这道菜吧。

说起叫花鸡，还有一个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的叫花鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫叫花鸡”，就胡吹这鸡叫富贵鸡”。乾隆对这鸡

也许你看到这个标题，会自豪地说：我也吃过！”但那并不正宗。今年暑假，我有幸品尝到了地道的麻辣火锅。

看那正方形的金属锅中，红得发黑的汤水沸腾着，翻滚之前，透露着巴蜀人民的豪情！辣椒与花椒的完美结合，有别样的辣”风情。在犹如万马奔腾的汤水中，他们时隐时现，宛如蛟龙般，时而咆哮，时而低吟，演绎着一出无与伦比表演。

我相信，才讲了冰山一角，不少人就已经垂涎三尺了！别急，捧个碗，接着看。麻辣火锅的特点无非四字：香、辣、麻、烫！

香：这与其他的香不同。既不辣，也不麻，可就是让你口中回味无穷，不知不觉间，胸前就湿了一大片。

辣：不用多说！光看一眼满锅的辣椒，你就懂了吧。这时，不吃着宽大叶面的蔬菜时可需要格外作文小心。吃不着，算你走运；吃到了，gameover！先是感觉喉咙有些作痒，渐渐的，就像有一把火在喉咙里烧，并迅速蔓延到舌头。如果你这时还能说话，那你肯定会大喊：水！”

麻：有很多人会把辣”与麻”混为一谈。实际上，辣”是灼烧感；麻”则是颤抖感。对付花椒这小东西，可要比辣椒更谨慎。吃到了，凉凉！舌头先是一冷，接着开始颤抖，甚至全身都开始抖动。最后，舌头抖到没了知觉。

烫：相信不用说太

俗话说：百里不同风，千里不同俗。”，各地民风民俗大相径庭，有人喜欢北京的烤鸭，有人钟爱武汉的热干面，有人对那陕北的肉夹馍情有独钟，而我唯独对那雾都”的火锅有着一份难以割舍之情。

重庆火锅靠它独特的魅力与独一无二的口感风靡全球。这个火锅之都”可不是浪得虚名。今天，我就带着你们一起来瞧一瞧吧！

据传大约在清朝道光年间，重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等。由于巴蜀素有尚滋味”、好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。直到二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了着名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代重庆的火锅。而现在的重庆被誉为中国火锅之都”。

如今，火锅店遍布作文重庆的每条大家小巷，无论你身在重庆的哪个角落，都能感受到它的色香味。这也是因为底料的关系。重庆火锅讲究个辣”字，所以在汤锅里放入不少辣椒。重庆火锅也讲究麻”，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒，再将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，再把牛油放在旺火中熬，直到油化了