舌尖上的春节美食作文700字

现在我们春节的团圆饭桌上，最不缺的就是荤菜了：什么猪肉，羊肉，牛肉，猪肚，蹄花应有尽有。但因为人们注重健康，更多见的是鱼肉，什么鳙鱼，青鱼，黄鱼，鲳鳊鱼，带鱼各种各样的鱼。烧法也多，有清汤，有红烧，有能耐点的甚至能油炸，做出各种美味来。可不说又有多少人猜到在60，70年前，人们为了吃上一条鱼，要费多少精力？

听老辈们说起，那是个贫困落后的年代，但还是挡不住人们想要年年有余”的念想。据说那时山里有力气的青壮年，可以用竹担，独轮车，双轮车等运输工具，带着一捆捆柴去少山多水的余杭卖钱，然后再从余杭买点鱼回家过年。可有些人就是穷啊，连余杭都去不了。但过年嘛，还是想图个吉利，怎么办呢？办法自然是有的。人们在年前就会选段坚实的木头，然后雕刻成鱼的形状，再漆上红烧鱼一样的颜色。客人来时，摆桌上后，再在盘子里撒上一点点葱花作文，看上去就跟真的红烧鱼一样。这种鱼雅称红烧木鱼”，客人们见了，自然也不戳破，这也就算过上了年年有余”的心愿了。

还有，现在我们去拜年，总要带上大包小包的年货：酒，烟，营养品，水果以前也不例外。可60，70年代还是那个字：穷”！但去走亲戚不带礼物，又不行，丢面子啊！于是就有了糕包头”

你们知道我妈妈的拿手好饭是什么吗？呵呵，就让我告诉你们吧，我妈妈的拿手好饭就是炒面。

炒面里面有褐色的面、碧绿的辣椒、灰色的肉丝和紫白色的洋葱汇聚而成，跟意大利面是可以相提并论的。炒面里的面如同一座褐色的高山，碧绿的辣椒就像一排排绿色的草坪，灰色的肉块儿就像山上的黑石头作文，紫白色的洋葱就像山里的宝石。

炒面的味道也是美味的，把面吃进嘴里，他就像一个调皮的小精灵在我嘴里玩耍，给我挠痒痒，他们还在我嘴里玩滑梯从我的嘴里滑进食道管，他们真调皮，肉块硬硬的不过经过爆炒吃进嘴里就软多啦，其他材料也是不错的。

这就是我妈妈做的拿手好菜－炒面。

我的家乡是陕北大名鼎鼎的美食县子长县，有着许许多多的美食，比如：羊肉、煎饼、凉面、凉粉、砂锅，其中，我最喜欢的是砂锅。

这砂锅简直完美，亮亮的香油漂浮在秘制的鸡汤上，大片嫩绿的生菜、晶莹剔透的宽粉带、乳白的豆腐皮，像极了一件无可挑剔的艺术品。看着看着，那浓浓的鸡汤变成了大海，作文豆腐皮变成了波浪，嫩绿的生菜就像一块长满树木的大陆。

我迫不及待的挑起豆腐皮送入嘴中，一股浓郁的香味扫荡味蕾，然后，顺着我的食道滑下去。生菜的味道好极了，充满了水分，粉条不仅长还有嚼劲，最好的就是这个汤，喝一口下，整个舌头只有鸡汤那种浓浓的鲜味了。

啊，真美味，我爱家乡的砂锅。

谈起美食，我对酸辣粉情有独钟。

酸辣粉汇聚着五颜六色的色彩，那洁白的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了神秘的面纱，绿油油的海带，翠绿的香菜，淡绿的榨菜片，点缀着这片鲜红的"大海＂，看上去就让人垂涎三尺。

酸辣粉，顾名思义，它的味道作文就是麻、辣、鲜、香，酸且油而不腻。但当你细细品尝时，它会化身成一个小精灵，在口中荡漾一圈，然后它会从滑梯”上滑到食道，这会儿一股香味直扑脑门，让人回味无穷。在我眼里，酸辣粉可以和牛排有一拼了。

我喜欢酸辣粉，更喜欢它那回味无穷的味道。

堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝”。糖炒栗子，就这样带着滚烫的温度，来到了我的生活里。

栗子的形状有些奇怪，有的一面是平平的，而另一面却圆圆的，像一位大腹便便的将军；有的没有一个棱角，呈一个圆形，像一个吃饱的婴儿。

栗子的颜色比较深。它的壳大部分是深棕色，但也有土黄、中黄的条纹夹杂在深棕色中，这些零星的条纹点缀了棕色的栗子。在栗子的顶部，有一小片黑色，这也点缀了栗子使它的颜色变得不单调了。

咔”的一响，栗子裂开了嘴。打开栗子，一股沁人心脾的香味扑面而来，把我裹进了这栗子中。冬日的阳光照耀着它的果肉泛着金黄色的光芒，好看极作文了。

看着栗子，我忍不住轻轻地咬了一口。栗子的果肉嫩嫩的，甜味很浓。栗子能益气、健脾，含钙、铁、钾等多种成分。在美味的栗子后边，还有一个典故呢！

糖炒栗子在宋朝时就出现了。陆游曾经写过：故都李和炒栗，名闻四方。”的句子。到了清朝，炒栗子又被叫做灌象糖”。所以，有一首诗是这样写的：堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地，门前高喊灌香糖。”

读了这个故事，我才知道糖炒栗子已经有一千多年的历史。

色香味俱全的糖炒栗子，让我感受到了它的美味，更让我惊叹的是，它从宋代流传到了今天。

【舌尖上的美食酱煨蛋】

桐乡洲泉实验小学603班顾振宇

过年时节，每家每户请客都会上一道酱煨蛋，以寄托团团圆圆之意。我们家请客也不例外。

一大早，我就参与到煮酱煨蛋的任务中。我自告奋勇地去拿蛋，看着那一个个椭圆的浅褐的蛋，它们是那样的柔弱，只要轻轻一碰就会碎掉。我小心翼翼地拿起一个，缓缓地移动着，轻轻地放在高压锅里，鸡蛋安全着陆”，没有发出一点儿被碰撞的声音。我松了口气，继续转移着蛋，仅仅移动三十个蛋，我却花费了整整五分钟。

爸爸端起锅子，小心地放在水槽里，拧开水龙头，哗哗哗！”只见水洒在蛋上，整个锅子蒙上了一层轻盈的面纱，每一个蛋都无比灵动，每一个蛋都闪闪发光，每一个蛋都光滑漂亮。水没了上来，淹没了蛋。爸爸把锅子放到灶台上，盖上盖子，开始煮蛋了。嗡嗡嗡！”锅子发出低鸣声，五分钟后，响声变得刺耳起来。爸爸拔掉安全阀，呲呲呲呲呲！”蒸汽如同火箭一般冲了出来，竟有一米多高，蒸汽源源不断地冲出来，发出猛虎般震耳欲聋的声音。我捂着耳朵，向后退了几大步才停下来。渐渐的，蒸汽发出的声音越来越小，喷出的高度也越来越低，直到过了五分钟，蒸汽才完全消失。爸爸把蛋放到一个盛着冷水的盆子里。

该轮到我出场了，我卷起袖子，叫上妈

一到十二月，年味就浓了起来。我们家也变得忙碌起来，因为外婆会从十二月开始就张罗着年货，张罗着过年，而外婆的每一次张罗都会给我们一次舌尖上的冲击。

你瞧，从大块的猪肉变成小节的香肠；从乳白色的鸡腿变成黑色的酱鸡腿；从清淡的鱼肉变成油滑的鱼干；十斤猪肉配上八两盐，腌制，压实。这样一来，外婆每天起床第一件事，就是要拖着年货去晒，晚上又搬回来。

最令人期待的事就是这些年货可以吃的时候了。没有打开蒸笼，热气就一股股冒出来，空气中已经凝结满酱香的味道，浓而不腻，香而稍甘，这种味道多么诱惑着我们的舌尖。目光跟着外婆的手，打开了竹片蒸笼，哇，酱香肠褐里透着红，咸猪肉很是饱满，鱼干肥溜溜的。馋涎欲滴的我立刻尝了一块，皮滑，肉紧，不咸不淡还透着一抹甜。这味道啊真是爽。

记忆中最令人难忘的是每年的大聚餐，正月初二前一天，外公外婆，爸爸妈妈忙得不可开交。拿着厨师清点的菜单，一早赶到市集采购，下午又召集前作文门后院的邻居帮忙洗菜，第二天早上，厨房里急促的切菜声和匆忙的炒菜声就不时传出，我心里更期待了。

时间迫近正午，亲戚开着车来了，人也渐渐地多了起来。家，变得更热闹了，年，就这样越来越浓了

听熟悉的声音，不知不觉到饭桌前，桌上烧麦里碧绿的颜色，透露出蒸熟后皮薄如纸的面团；当奶油

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”对于过年，我印象最深的不是烟花爆竹，而是那年夜饭。

我的年夜饭总少不了家乡特色菜的身影。在除夕的中午，大家们便开始忙活晚上的年夜饭了。

奶奶细细将肉切成小块，妈妈在一旁递盐罐调料瓶，爷爷在一旁忙活着准备糯米和水，调皮而有心急的妹妹在姑姑身旁囔囔，叔叔在将打上来的鱼处理好，就连平时不爱吃饭的弟弟眼巴巴的望着我们。爸爸开始炒肉了，奶奶和妈妈的糯米肉团也快出锅了，爷爷和我制作的年糕已经摆桌上了，姑姑和叔叔的清蒸鱼作文也上桌了。

还没等妈妈喊：开饭了！”我早已坐在餐桌上，大家齐聚一堂，其乐融融。糯米肉团的香甜，清蒸鱼的爽滑，年糕的软糯，红烧肉的美味可口。我情不自禁的多吃一口饭菜。这顿年夜饭，怎一个爽字了得？

开始放烟花了！好漂亮呀！”小妹妹说道。大家都不约而同地望着窗外，小朋友们在一旁嬉戏，大人在欣赏烟花，年夜饭最重要的是团圆，要和家人一起共度美好的时光啊！

舌尖上的春节，既是对传统文化的传承，又是味觉的一场美妙体验，更要和家人一起，享受团圆啊！

春节里，我家做了一大堆好吃的。不用亲自去尝，光听名字就能让你垂涎三尺。如果不信，请随我来看看吧！

过年首备的就是馒头，我家也不例外。我奶奶不愧是60多岁的老厨师了，一口气做了枣连山、钱虫、面鱼、元宝等造形的馒头。这才使我死心塌地的服了姜还是老的辣”这句话。全家皆大欢喜，爸爸喜欢吃钱虫、我喜欢吃枣连山、爷爷喜欢吃元宝，奶奶和妈妈喜欢吃面鱼。

俗话说年年有余，做鱼是奶奶的拿手好戏。我奶奶一般做两道鱼，一道是酸菜鱼。酸菜是奶奶几天前用大白菜的叶子，放上几种调味品腌制而成。热锅里浇上酱汁，放上姜片等调味，用作文大火熬上一个小时。出锅时，光香气就够你闻的。一上桌子，我们几双筷子就把它报销了。还有一道是麻椒鱼片。把一条鱼切成N块鱼片，然后把鱼片像下火锅一样下到锅里，放上椒盐，几分钟后出锅。或许吃之前你觉得冷，但是吃完这道菜你非但不冷了，而且还会满头大汗，你说有意思不？

过年少不了饺子，我家也是。奶奶又在其中大显身手，包了好几种饺子，有月牙形的，有元宝形的，有麦穗形的，各式各样，五花八门，不光好看，还很好吃呢！特别是白菜瘦肉馅的，一口咬下去，肉的香味混合着白菜的香味，真是香气扑鼻啊！

我们家可以说是一个吃货之家！

　　【第一篇】

　　轻轻，揉揉擦亮夜空。

　　丝丝，缕缕不断感动。

　　在响彻天空的爆竹声中，我们迎来了我国的传统节日——春节。春，一个生机勃勃的字眼，春节，一个饱含诗意的的名字，但在我这个“吃货”眼中，便是舌尖上的一块肥肉。

　　听说外婆外公正在做团子，我一个名副其实的大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个粉团，学着外公的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一个尖尖的顶，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，团子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把团子扔给外婆，想让外婆帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过团子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!” 哥哥调侃我道。我冷哼一声，学着外婆