高级茶艺师理论题

高级茶艺师理论知识试题

一,单项选择

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规 B,文化修养 C,职业活动 D,政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( C ).

A,职业观念,职业技能和职业良心 B,职业良心,职业技能和职业自豪感 C,职业良心,职业观念和职业自豪感 D,职业观念,职业服务和受教育的程度 3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( B ). A,橙红色 B,朱红色 C,紫红色 D,黄色

4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富. A,白瓷 B,青瓷 C,青花瓷 D,紫砂陶 5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要原因.

A,饮茶盛行 B,斗茶盛行 C,习武盛行 D,对弈盛行 6.茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( C ). A,热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定 B,要观察顾客的消费能力 C,要使顾客自然而然地决断 D,要推介利润高的商品给顾客

7. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一. A,金属茶具 B,紫砂茶具 C,青瓷茶具 D,漆器茶具 8. ( D )瓷器素有\薄如

高级茶艺师理论知识试题

一,单项选择

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规 B,文化修养 C,职业活动 D,政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( C ).

A,职业观念,职业技能和职业良心 B,职业良心,职业技能和职业自豪感 C,职业良心,职业观念和职业自豪感 D,职业观念,职业服务和受教育的程度 3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( B ). A,橙红色 B,朱红色 C,紫红色 D,黄色

4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富. A,白瓷 B,青瓷 C,青花瓷 D,紫砂陶 5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要原因.

A,饮茶盛行 B,斗茶盛行 C,习武盛行 D,对弈盛行 6.茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( C ). A,热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定 B,要观察顾客的消费能力 C,要使顾客自然而然地决断 D,要推介利润高的商品给顾客

7. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一. A,金属茶具 B,紫砂茶具 C,青瓷茶具 D,漆器茶具 8. ( D )瓷器素有\薄如

茶艺师理论复习资料

一、单项选择

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( C )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、职业观念、职业服务和受教育的程度 3. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在( D )。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 4. 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( B )。

A、相互批评和监督 B、批评与自我批评 C、监督和揭发 D、学习和攀比 5. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( D )。

A、态度温和、说话缓慢 B、严肃认

职业技能鉴定国家题库

育婴师高级理论复习题

一、单项选择

1. 职业道德通过( )，起着增强企业凝聚力的作用。

A、协调员工之间的关系 B、增加职工福利

C、为员创造发展空间 D、调节企业与社会的关系 2. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。 A、没有职业道德的人不会获得成功

B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得成功的重要条件

3. 企业员工在生产经营活动中，不符合平等尊重要求的是( )。

A、真诚相待，一视同仁 B、互相借鉴，取长补短 C、长幼有序，尊卑有别 D、男女平等，友爱亲善 4. 只有学习和掌握( )生长发育的特点和规律，才能做好育婴工作。

A、1~3岁婴儿 B、0~4岁儿童 C、1~6岁儿童 D、0~3岁婴儿 5. ( )是儿童的每个年龄段都具有的特点。

A、不稳定、独立

2009年11月高级育婴师理论真题

26.要达到交流的教育效果，在与家长及看护人交谈时最好不要（ ）。 A、围绕婴儿的个性特征、兴趣进行探讨 B、围绕育婴方法进行探讨 C、随意的选择自己感兴趣的话题

D、选择与婴儿生活、成长相关的话题进行交流 27.食物中钙吸收率最高时的钙磷比为（ ）。 A、1 ：1 B、1 ：2 C、1 ：3 D、2 ：1 28.确定个体游戏目标不应采取的方法是（ ）。

A、在临近或略低于婴儿的发展水平的位置确定各个领域的目标 B、在临近或略高于婴儿的发展水平的位置确定各个领域的目标 C、总目标的确定要以各个领域发展水平的平均值为基础 D、要以婴儿发育评价为依据

29.学习预防接种的目的是（ ），指导育婴师对婴儿接种反应进行处理。 A、掌握接种方法 B、掌握免疫知识 C、掌握打针方法 D、治疗疾病

30.婴儿在空腹饥饿时不宜打预防针，以免发生（ ）等严重反应。 A、过敏反应 B、低血糖 C、局部反应 D、全身反映 31.婴儿的膳食搭配不正确的一项是（ ）。 A、荤素搭配 B、干稀搭配

C、动物性食物与植物性食物搭配 D、凉热搭配

32.（ ）不属于编制、设计和实施个别化教学计划中的注意事项。 A、编制游戏

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

高级茶艺师理论知识试卷

注 意 事 项

1、考试时间：120分钟。

线2、本试卷依据2001年颁布的《茶艺师 国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 此

一 二 总 分 得 分 过 得 分 评分人 超一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。)

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范 总和。

准 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

高级茶艺师理论知识试卷

注 意 事 项

1、考试时间：120分钟。

线2、本试卷依据2001年颁布的《茶艺师 国家职业标准》命制。

3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 此

一 二 总 分 得 分 过 得 分 评分人 超一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。)

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范 总和。

准 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、

高级茶艺师、茶艺技师论文撰写要求

一、论文选题论文题目考生自选，选题应围绕茶展开，同时结合考生自身实际。

二、论文撰写要求

1.必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。

2.论文字数，职业资格一级原则上不少于5000 字。

3.论文引用部分须注明出处。

4.论文一处采用A4 纸打印，一式5份。

5.考生应围绕论文主题收集相关资料，进行调查研究，从事科学实践，得出相关结论，并将研究过程和结论以文字、图表等方式组织到论文之中，形成完整的论文内容。

6.论文内容应做到主题明确，逻辑清晰，结构严谨，叙述流畅，理论联系实际。

三、论文格式要求

1.论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。

2.标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。

3.摘要应简明扼要，一般不超过300 字。

4.注释是对论文中需要解释的语句加以说明，或是对论文中引用的语句、观点注明来源出处。注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。

5.论文的末尾须列出主要参考文献的目录。

6.注释和参考文献的标注格式为：（1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。

（2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码

一、 选择题（第1—80题，择正确答案，将相应的字母填入体内的括号中。每题1分，满分80分）

1、（ ）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。 （A）办事公道； （B）诚实守信； （C）爱岗敬业； （D）服务群众。

2、时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（ ）。

（A）遵纪守法，讲究公德； （B）热爱本职，敬业勤业； （C）科学严谨，不断进取； （D）坚持原则，廉洁奉公。 3、乌龙茶副茶分为（ ）。

（A）铁观音、色种； （B）正茶、副茶； （C）粗茶、细茶； （D）粗茶、细茶、脚茶。 4、来样标签上标明S100，问此茶样是（ ）。

（A） 铁观音； （B）色种； （C）黄金桂； （D）观音细茶。 5、特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准（）。 （A）不合理； （B）合理； （C）待定； （D）无标准。

6、要想将茶叶含水量保持在６０％以下，储藏环境相对湿度必须控制在（ ）以下。

（A）７０％； （B）６０％； （C）４０％； （D）３０％。 7、茶叶“失风”是因为茶叶具有（ ）。

（A）吸湿性； （B）吸附性； （C）陈化性； （D）光化反应。 8、抽气充氮

一、 选择题（第1—80题，择正确答案，将相应的字母填入体内的括号中。每题1分，满分80分）

1、（ ）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。 （A）办事公道； （B）诚实守信； （C）爱岗敬业； （D）服务群众。

2、时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（ ）。

（A）遵纪守法，讲究公德； （B）热爱本职，敬业勤业； （C）科学严谨，不断进取； （D）坚持原则，廉洁奉公。 3、乌龙茶副茶分为（ ）。

（A）铁观音、色种； （B）正茶、副茶； （C）粗茶、细茶； （D）粗茶、细茶、脚茶。 4、来样标签上标明S100，问此茶样是（ ）。

（A） 铁观音； （B）色种； （C）黄金桂； （D）观音细茶。 5、特级黄金桂条索卷曲结实、翠绿、香气清幽似桂。问所用标准（）。 （A）不合理； （B）合理； （C）待定； （D）无标准。

6、要想将茶叶含水量保持在６０％以下，储藏环境相对湿度必须控制在（ ）以下。

（A）７０％； （B）６０％； （C）４０％； （D）３０％。 7、茶叶“失风”是因为茶叶具有（ ）。

（A）吸湿性； （B）吸附性； （C）陈化性； （D）光化反应。 8、抽气充氮