工业工程作业测定

交作业时间：下周星期一，做第一、第二章，第三章没有具体要求能做多少做多少。可以自己调整简答题的距离，将答案写在上面。后面无关此次作业的内容自己保留。（打印时自行删除本段） 工业工程练习题

第一章 工业工程概述

(一)选择题

1．工业工程是一门( )。

A．专业工程学科 B．管理学科C．跨学科的边缘学科 D．企业管理 2．工业工程的功能具体表现为( )等四个方面。

A．预测、设计、改善和设置 B．把人员、物料、设备和能源组成集成系统 C.规划、设计、评价和创新 D．降低成本、减少消耗、提高效率、保证安全

3．泰勒是科学管理的创始人，他创立了( )。通过改进操作方法，科学地制定劳动定额；采用标准化，极大地提高了效率、降低了成本。

A．时间研究 B．动作研究 C．甘特图 D．工序图 4．吉尔布雷斯夫人的主要贡献是创造了( )。

A．时间研究B．动作研究C．甘特图 D．统计质量控制

5．经济学上，用( )来衡量生产系统的转换功能，表示生产要素的使用效率。 A．效率 B．经济效果 C．效益 D．生产率 6．工业工程首先在( )中产

交作业时间：下周星期一，做第一、第二章，第三章没有具体要求能做多少做多少。可以自己调整简答题的距离，将答案写在上面。后面无关此次作业的内容自己保留。（打印时自行删除本段） 工业工程练习题

第一章 工业工程概述

(一)选择题

1．工业工程是一门( )。

A．专业工程学科 B．管理学科C．跨学科的边缘学科 D．企业管理 2．工业工程的功能具体表现为( )等四个方面。

A．预测、设计、改善和设置 B．把人员、物料、设备和能源组成集成系统 C.规划、设计、评价和创新 D．降低成本、减少消耗、提高效率、保证安全

3．泰勒是科学管理的创始人，他创立了( )。通过改进操作方法，科学地制定劳动定额；采用标准化，极大地提高了效率、降低了成本。

A．时间研究 B．动作研究 C．甘特图 D．工序图 4．吉尔布雷斯夫人的主要贡献是创造了( )。

A．时间研究B．动作研究C．甘特图 D．统计质量控制

5．经济学上，用( )来衡量生产系统的转换功能，表示生产要素的使用效率。 A．效率 B．经济效果 C．效益 D．生产率 6．工业工程首先在( )中产

实验题目：工业碱的测定

一、实验原理

工业碱是不纯的碳酸钠，俗称苏打，其中含有少量的NaCl、 NaHCO3、 NaOH 或Na2SO4 等杂质。常用酸碱滴定法测定其总碱度来检测产品的质量。常用以HCl标准溶液作为滴定剂，滴定反应如下

CO32－＋2H＋ = H2CO3

→ CO2↑＋H2O

反应生成的H2CO3其过饱和的部分分解成CO2逸出，化学计量点时，溶液的pH值为3.8~3.9，以甲基橙作指示剂，用HCl标液滴定至橙色（pH~4.0）为终点。

二、实验内容

1、0.1mol·L－1 HCl溶液的标定

准确称取0.15~0.2g无水Na2CO3三份，分别放于250mL锥形瓶中。加入约30mL水使之溶解，加入2滴甲基橙指示剂，用待标定的HCl溶液滴定至溶液由黄色恰变为橙色，即为终点。记下所消耗HCl溶液的体积，计算每次标定的HCl溶液浓度，并求其平均值及各次的相对偏差。

2、总碱度的测定 准确称取0.5~0.55g自制的Na2CO3产品于烧杯中，加入少量水使其溶解，必要时可稍加热以促进溶解。冷却后，将溶液定量转入100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，充分摇匀。平行移取试液25.00mL三份

实验题目：工业碱的测定

一、实验原理

工业碱是不纯的碳酸钠，俗称苏打，其中含有少量的NaCl、 NaHCO3、 NaOH 或Na2SO4 等杂质。常用酸碱滴定法测定其总碱度来检测产品的质量。常用以HCl标准溶液作为滴定剂，滴定反应如下

CO32－＋2H＋ = H2CO3

→ CO2↑＋H2O

反应生成的H2CO3其过饱和的部分分解成CO2逸出，化学计量点时，溶液的pH值为3.8~3.9，以甲基橙作指示剂，用HCl标液滴定至橙色（pH~4.0）为终点。

二、实验内容

1、0.1mol·L－1 HCl溶液的标定

准确称取0.15~0.2g无水Na2CO3三份，分别放于250mL锥形瓶中。加入约30mL水使之溶解，加入2滴甲基橙指示剂，用待标定的HCl溶液滴定至溶液由黄色恰变为橙色，即为终点。记下所消耗HCl溶液的体积，计算每次标定的HCl溶液浓度，并求其平均值及各次的相对偏差。

2、总碱度的测定 准确称取0.5~0.55g自制的Na2CO3产品于烧杯中，加入少量水使其溶解，必要时可稍加热以促进溶解。冷却后，将溶液定量转入100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，充分摇匀。平行移取试液25.00mL三份

6 工业纯碱总碱度的测定

一、 实验目的

1. 了解利用双指示剂法测定Na2CO3 和NaHCO3 混合物的原理和方法。 2. 学习用参比溶液确定终点的方法。 3. 进一步掌握微量滴定操作技术。 二、 实验原理

混合碱是NaCO3 与NaOH 或NaHCO3与Na2CO3 的混合物。欲测定同一份试样中各组分的含

量，可用HCl 标准溶液滴定，根据滴定过程中pH 值变化的情况，选用酚酞和甲基橙为指示

剂，常称之为“双指示剂法”。

若混合碱是由Na2CO3 和NaOH 组成，第一等当点时，反应如下： HCl+NaOH→NaCl+H2O HCl+Na2CO3→NaHCO3+H2O

以酚酞为指示剂（变色pH 范围为8.0～10.0），用HCl 标准溶液滴定至溶液由红色恰

好变为无色。设此时所消耗的盐酸标准溶液的体积为V1（mL）。第二等当点的反应

为： HCl+NaHCO3→NaCl+CO2↑+H2O

以甲基橙为指示剂（变色pH 范围为3.1～4.4）,用HCl 标准溶液滴至溶液由黄色变为

橙色。消耗的盐酸标准溶液为V2（mL）。

当V1＞V2 时，试样为Na2CO3 与NaOH 的混合物，中和Na2CO3 所消耗的HCl 标准溶液为2V1

各章节作业习题

※<第一、二章>

1.什么是工业工程？试简明地表述IE的定义。 2.如何理解工业工程的内涵？

3.试述经典IE与现代IE的关系。如何理解经典IE是现代IE的基础和主要部分？

4.如何理解工业工程与生产率工程的关系？ 5.IE学科的性质如何，这样理解这一性质？ 6.IE学科与相关学科的关系是什么？

7.IE的学科范畴包括哪些主要知识领域？企业应用的主要领域是哪些？

8.企业工业工程师要求具备什么样的知识结构？

9.什么是IE意识？为什么说“掌握IE方法和技术是必要的，而树立IE意识更重要”？

※<第三章 生产率概述>

1.企业的生产运作有哪几种类型？各有什么特点？ 2.企业生产运作与管理存在的主要问题是什么？ 3.生产率从本质上讲反映的是什么？ 4.生产率测评的意义是什么？

5.生产率测评的种类与方法有哪些？ 6.提高生产率的方法有哪些？

※<第四章 工作研究>

1.什么是工作研究？工作研究的对象、特点是什么？ 2.工作研究的内容和分析工具是什么？

3.工作研究包括哪些内容？工作研究的两种技术的关系如何？ 4.工作研究的步骤是什么？

5.方法研究的概念、特点与目的是什么？ 6.方法研究的内容是什么？ 7.方法研究的基本步骤有哪些？

工业工程学

大作业

工程学院

10级机械设计制造及其自动化8班

食堂师傅双手作业案例分析

案例：以食堂学生排队就餐为例。食堂师傅以一手拿饭托盘，一手打饭或打菜。以双手作业分析方法记录并分析打饭菜完成的整个过程，并对其进行动作研究分析，找出问题，提出改进方案。

饭堂环境如下图所示，分别有排队区和工人工作区。 工作区：分别是窗口（打卡机和窗台）、放菜的工作台、工人活动区、饭箱和桌子（桌子用于放盘子）。

排队区：每个窗口一条队。后面空地可供三四十人排队。

饭堂现状：西园饭堂分为一、二、三楼三层，其中一、二楼是普通点餐，三楼是自助餐，就学生来说，一般不会有很多挤向三楼。都是集中在一、二楼就餐。就面积来说，一楼最大，二楼次之，三楼最小，二楼排队空地相对较少，二就餐学生人数也较多，因此较拥挤。每天的高峰期是在11:30——12:30时间段内，刚好处于下课时间，许多学生赶着就餐，此时间段饭堂相当拥挤，打饭菜师傅相当紧张。

（1）记录。对食堂师傅的打饭过程进行研究。绘制该作业的双手作业图，如下图所示。

（2）分析改善从图中可以看出，左右手的动作不均衡，右手动作次数远大于左手动作次数，右手移动次数也多余左手，右手拿放的次数是左手的三倍，且动作也较左手多得多。

各章节作业习题

※<第一、二章>

1.什么是工业工程？试简明地表述IE的定义。 2.如何理解工业工程的内涵？

3.试述经典IE与现代IE的关系。如何理解经典IE是现代IE的基础和主要部分？

4.如何理解工业工程与生产率工程的关系？ 5.IE学科的性质如何，这样理解这一性质？ 6.IE学科与相关学科的关系是什么？

7.IE的学科范畴包括哪些主要知识领域？企业应用的主要领域是哪些？

8.企业工业工程师要求具备什么样的知识结构？

9.什么是IE意识？为什么说“掌握IE方法和技术是必要的，而树立IE意识更重要”？

※<第三章 生产率概述>

1.企业的生产运作有哪几种类型？各有什么特点？ 2.企业生产运作与管理存在的主要问题是什么？ 3.生产率从本质上讲反映的是什么？ 4.生产率测评的意义是什么？

5.生产率测评的种类与方法有哪些？ 6.提高生产率的方法有哪些？

※<第四章 工作研究>

1.什么是工作研究？工作研究的对象、特点是什么？ 2.工作研究的内容和分析工具是什么？

3.工作研究包括哪些内容？工作研究的两种技术的关系如何？ 4.工作研究的步骤是什么？

5.方法研究的概念、特点与目的是什么？ 6.方法研究的内容是什么？ 7.方法研究的基本步骤有哪些？

基础工业工程作业习题

第一章

生产率与生产率管理

(一)选择题

1．生产率的定义是( )。

A．一切经济价值的源泉 B．产出与投入之比 C．衡量生产系统转换效率 D．生产要素(资源)的使用效率

2．按测定方式分类，生产率可分为( )。 A．静态生产率和动态生产率

B．直接劳动生产率和总成本生产率

C．劳动生产率，资本生产率，原材料生产率，能源生产率，总成本生产率，外汇生产率

D．单要素生产率、多要素生产率、全要素生产率 3．IE的最高目标是( )。

A．提高生产效率 B．提高劳动生产率

C．降低成本 D．提高系统的总生产率

(二)填空题

1. 生产率就是____与____之比。生产率实际上是衡量____的使用效率。

2. 产出与投入比值愈大，即____愈高，意味着用____资源消耗，能够生产较多的产品；或者说生产同样的产品而花费的成本____，具有____效益。

第二章 作业测定

作业测定与方法研究的关系

作业测定与方法研究统称为工作研究。由于工 作研究只需要很少的投资，甚至不需要投资就 能增加效益，因此它是目前国内外普遍重视的 一门管理技术。 方法研究与作业测定技术密切联系、不可分割。 前者主要用于改进现有的工作方法，后者用来 衡量改进后的实施效果，而工作方法的合理化 与标准化又是进行作业测定的基础。 工作研究的全过程是：利用程序和动作研究获 得最佳程序和方法，尔后再利用时间研究将所 有作业制定出标准时间。

1. 作业测定概述1.1作业测定的概念及作用1.1.1 定义：作业测定是指把作业分成适当的作业 单位(作业要素),以时间作为尺度进行测定、 评价、设计及改善。 作业测定是科学管理的创始人泰勒(F.W.Taylor) 为了设定“公正的一天工作量”而最早提出来的， 起初是用秒表测时，对作业活动进行研究。由于 使用秒表测定作业有一定的局限性，所以后来开 发了以时间为单位对作业进行测定、评价的各种 方法，这些方法统称为时间研究。 对于“时间研究”一词，有的学者认为其含义较 窄，所以推荐用“作业测定”这一用语代替“时 间研究”,而事实上两者虽有差别,但很难区分。因 此，一般把时间研究和作业测定看作同