花青素对女人有什么好处

花青素

<中文名称>：花青素、花色素<英文名称>：Anthocyanidin <花青素的分类>：

现已知的花青素有20多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素、矢本菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素及锦葵色素。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。

<结构式>：

天竺葵素： 矢车菊色素：

飞燕草素： 芍药色素：

牵牛色素： 锦葵色素：

<简介>：

花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞为酸性，在酸性条件下呈红色，所以叶子呈红色是花青素作用，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用

分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的颜色受许多因子的影响，低温、缺氧和缺

浅谈花青素的生理作用及发展机制

［摘要］：花青素是一种广泛存在于植物中水溶性的色素，属于

类黄酮，性质比较稳定。因其安全、无毒、资源丰富，已被用作为一种天然食用色素即食品添加剂，在食品、化妆、医药等方面有着巨大的应用潜力。因此，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。花青素具有很强的清除自由基的能力，并且具有抗氧化、抗炎、抗过敏、抗癌、护肝、预防心脑血管疾病、提高记忆力、保护视力、改善睡眠、抗辐射等作用。为此本文对花青素的生理作用及发展机制作一综述，以提高我国对花青素这一类类黄酮植物化学物的进一步研究。

［关键字］：花青素，生理作用，发展机制。

花青素是一种广泛存在于植物中水溶性的色素，属于类黄酮类植物化学物，是植物和果实中的一种主要呈色物质。目前发现花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、红莓、樱桃、茄子皮、桑葚、山楂皮、紫苏、牵牛花等植物中。现代医学证明花青素对人类具有多种医疗保健作用，如抗氧化、抗炎、抗过敏、抗癌、护肝、预防心脑血管疾病、提高记忆力、保护视力、改善睡眠、抗辐射等作用。其抗癌、保护心脑血管、美容等功效越来越显著，更是受到人们的青睐。

1、抗氧化作用

不断的科学研究证实，自由基

紫甘蓝中花青素的提取

（安徽农业大学 12青年农场主班）

花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除体内自由基、过敏、保护胃粘膜等多种功能，引起了国内外学者广泛关注。目前抗变异、抗肿瘤、抗，对花青素的研究主要集中于花青素的提取、分离纯化、热稳定性、抗氧化性及其生理功能等方面。

1、实验原理

紫甘蓝花青素或花色素属于黄酮类化合物，极性较高，可溶于水或甲醇乙醇等有机溶剂中。根据相似相溶的原则，本实验选用乙醇作为紫甘蓝花色素的浸提剂，采用大孔吸附树脂法分离提纯。大孔吸附树脂具有吸附性能和分子筛的作用，使相对分子质量和吸附能力不同的混合物的不同成分得到分离。紫甘蓝叶片与60%乙醇混合在组织捣碎机中破坏紫甘蓝细胞，使花色素尽可能多的溶解。为了防止花色素的降解以提高其溶出率，可在其中加入1%盐酸。八层纱布过滤后，留一小烧杯备用，剩余的用大孔树脂除杂，加入200ml 15%的乙醇溶液除去其他可溶性杂质，让树脂吸附花色素，再用60%乙醇洗脱，解析得到乙醇和花色素的混合液。将过柱的溶液以HCl：混合液=1:4的比例混合至烧杯中，在90。C的水浴锅中水解一小时，以破坏花色素的糖苷键，使花色素均以花青素的形式存在。此时，用20ml纯水除杂，用无水乙醇洗脱，得到较

专科生毕业设计（论文）

题 目： 花青素的研究现状及发展趋势 学生姓名： 赵洪花 系 别： 化学化工系 专业年级： 应用化学技术08级1班 指导教师： 王艳丽

摘要

综述了花青素的研究现状和发展趋势, 包括花青素的植物来源, 种类、结构与特性, 花青素的分离与分析, 生物合成途径, 生物合成的基因工程, 生理和保健功能, 以及组织培养技术。

关键词 花青素; 研究现代; 研究发展趋势

目录

第一章 花青素简介（前言）

第二章 花青素的研究现状及发展趋势

1 花青素的植物来源及应用 2 花青素的种类、结构与特性 3 花青素的分离与分析 4 花青素的生物合成途径 5 花青素生物合成的基因工程 6 花青素的生理及保健功能

6. 1 抗氧化

6. 2 抗突变

6. 3 预防心脑血管疾病, 保护肝脏 6. 4 其他

7 花青素的植物组织培养技术 8 展望

第三章 参考文献

第一章 花青素简介（

什么对乳腺囊肿有好处

来源：寻医问药网社区 时间：2011-10-24 发布者：千千百合 收藏本文

乳腺囊肿患者改变饮食结构，宜常吃海带，有消除疼痛、缩小肿块的作用，多吃橘子、橘饼、牡蛎等行气散结之品，忌食生冷和辛辣刺激性的食物，少吃油脂类食物，防止肥胖尽量避免使用含有雌激素的药物，禁止滥用避孕药及含雌激素的美容用品，不吃用雌激素喂养的鸡、牛肉。因为这些都可使乳腺出现增生，或使乳腺增生加重。

吃什么对乳腺囊肿有好处?彻底治好乳腺囊肿除了手术之外还有注意生活中常见的饮食的注意! 乳腺囊肿日常饮用品宜选：

一、黑芝麻10-15克，核桃仁5枚，乳腺囊肿患者蜂蜜1-2匙冲食之。

二、天合红枣茶，天门冬15克，合欢花8克，红枣五枚，乳腺囊肿患者泡茶食之，加蜂蜜少许。

三、山楂桔饼茶：生山楂10克，桔饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜1-2匙，乳腺囊肿患者当茶频食之。

四、生侧柏叶30克，桔子核15克，野菊花15克等，乳腺囊肿患者煎汤饮用。

乳腺囊肿饮食注意

一、仙人掌炒猪肝，乳腺囊肿患者常食有效。

二、海带2-3尺许，豆腐1块，乳腺囊肿患者煮沸汤饮食之。佐料按常规加入，可加食醋少许。

三、鳝2-3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜三片，添加佐料，乳腺囊肿患者如常法红烧食

粮食与食品工业

Vol . 16 ,2009 ,No . 1

Ce real an d Food I n d ust ry

食品科技

葡萄籽原花青素的分离纯化研究

王 璐 , 郑茂强 , 王 猛 , 王四维国家粮食

储备局无锡科学研究设计院 (无锡 214035)

摘 要:对 4 种大孔吸附树脂吸附葡萄籽原花青素的性能进行了筛选 ,研究了 AB - 8 树脂对原花

青素的分离条件 ,在上样浓度为 71 5 mg/ mL ,吸附时间为 4 h ,吸附流速为 3 BV/ h ,用 25 %～ 30 %浓度乙醇进行洗脱时 ,得到纯度大于 95 %、低聚体含量为 671 82 %的原花青素样

品。关键词:原花青素; 葡萄籽; 大孔吸附树脂 中图分类号: TS224

文献标识码:B

文章编号:1672 - 5026 (2009) 01 - 0026 - 03

Study on purif ication of grape seed procyanidins

Abstract : The adso rp tio n perfo rmance of fo ur kinds of macropo ro us adso rbent resin fo r p uri

喝苦茶对人有什么好处？

悬赏分：0 - 解决时间：2006-5-22 09:12

前段时间有人送我一些苦丁茶。开始喝时很苦，后来习惯了觉得很好喝。

但我不知道喝这样的茶对人有什么好处。

问题补充：谢谢大家的帮忙。苦丁茶能提神吗？

提问者： 冷冷的秋天 - 试用期 一级

最佳答案

据《今日信息报》1999年7月21日报道：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效、对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著。

现代医学证实，苦丁茶内含果酸B—香树脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多种保健药用物质，其黄酮含量为绿茶的1.6~14.7倍，而咖啡碱含量仅为绿茶的1%。本茶味苦、性平，是苦味食品中的珍品(人食五味，皆有益于人体，一般以苦味食之最少，而其作用却很大)。常饮本茶有益于人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。

回答者：pangweibang - 魔法学徒 一级 5-19 19:40

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其他回答共 3 条

苦丁味苦、甘、无毒。其最

HP LC 法测定黑米中花青素的主要成分及含量

薛晓丽　(吉林农业科技学院实验管理中心,吉林吉林132101)

摘要　[目的]为准确鉴定黑米提取物中花青素的成分和含量提供一种有效的测定方法。[方法]用HP LC 法测定黑米提取物中花青素的主要成分及其含量。[结果]在黑米提取物的1%盐酸甲醇溶液的紫外-可见吸收光谱的紫外和可见光区各有一个较强的吸收峰,其波长分别为270和520n m 。黑米提取物的4个批次产品在131551m in 附近均有峰检出,它们的保留时间分别为131722、131633、131517和131518m in,其平均保留时间为131598m in,与矢车菊素232葡萄糖苷标准品的保留时间比较吻合。黑米提取物中矢车菊色素的平均含量为4118%。3个浓度的矢车菊素232葡萄糖苷的平均回收率为10415%。矢车菊素232葡萄糖苷的峰面积的RSD 为1156%(n =5)。[结论]黑米中花青素的主要成分是矢车菊素232葡萄糖苷,该测定方法准确可行。关键词　HP LC;黑米;花青素;矢车菊素中图分类号　O657.7　　文献标识码　A 　　文章编号　0517-6611(2009)11-04854-02D eterm i na tion o

良好的仪态礼仪对我们有什么好处？

礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期 共同生活和相互交往中逐渐形成。对一个人来说 ，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪 是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。

一个人的内在价值、个性行为等等固然重要，但别人要经过长时间的交往才能评判，最直接怯最新宿造成印象的，则是他的外表形态。而我们该怎么做才能在这么短的时间内表现出令人映像深刻的举动呢？

仪态是人在行为中的姿势和风度，虽属小节，但滴水藏海，能以小见大。它从细微处见精神，透过现象看本质，对建立和维系良好的人际关系有不可小觑的作用。推销员的推销效果则以见证。推销高手一定都是从穿着打扮和条例外表着手，从头到脚，处处都要有推销高手的形象。你若看到是位庄重认真，自信十足，而有成就的任务，光看一眼，就晓得他是一位可亲可信的行家。

在很多时候很多人都认为只要我们打扮得很漂亮很酷，我们就能吸引别人的眼球，一般的场合的确是这样，甚至很多人还会带有羡慕他们的冲动，但在正式场合，这些并不适合，因为正式场合的人评判我们的不是一个夺目的包装，而是一个具有涵养、有气质的内在美，我们的言行

篇一：秋季吃橘子的好处有哪些

秋季吃橘子的好处有哪些

金秋时节，正是橘子上市的时候，现在的橘子也正是便宜的时候，因此我们常常看到很多人提着大大小小的装着橘子的兜子。橘子酸酸甜甜富含维生素C，因此大受人们喜爱。橘子虽好，品尝起来也是要有很多的注意事项的!一起来了解下吃橘子禁忌吧!

金秋时节橘子酸甜

1个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

橘汁中含有

一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。但食用不当反而无益。

食用橘子该注意3点

1、橘子不能多吃

据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便