美味素食菜谱

美味素食菜谱

红烧茄子

主料：茄子,香菜,青椒 副料：酱油,糖,盐,水,油

教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃：先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。

这时候，你可以洗香菜、洗青椒。将青椒掰成块放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的不说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。

香菜木耳

美味素食菜谱

红烧茄子

主料：茄子,香菜,青椒 副料：酱油,糖,盐,水,油

教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃：先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。

这时候，你可以洗香菜、洗青椒。将青椒掰成块放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的不说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。

香菜木耳

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

祝愿各位：

健康、快乐、吉祥如意！

低碳、食素、环保，

携手共创和谐、仁慈与

和平的新时代！

中华素食网编辑部

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

联合国报告中指出，

肉食是全球暖化主因。

全球改变饮食习惯，

以素食为主将能拯救

一个地球。

欢度春节：1

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

如果一个人选择素食，

那么他立刻就可以将

他个人的碳排责任降

低18%，每年可减排

1.5吨二氧化碳！

激情的菠萝豆豉2情人节：

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

一个素食者至少拯

救3只羊、11头牛、

43头猪、1100只鸡和千万只鱼虾。

女性健康美丽秘方：竹笋菇炒蕨菜3

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

如果全球吃素，那么只需

30%的土地，就足以喂养

我们的所有人口，从此远

离饥饿之苦，土地无需化

肥将得以再度喘息，再生，恢复。

清明节：艾叶清明果4

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

一公顷土地能喂养22

个吃土豆的人或19个

吃大米的人，但仅能

养活1个吃牛肉的或2个吃羊肉的人。

5

这是一份适合肥胖者,以

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

祝愿各位：

健康、快乐、吉祥如意！

低碳、食素、环保，

携手共创和谐、仁慈与

和平的新时代！

中华素食网编辑部

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

联合国报告中指出，

肉食是全球暖化主因。

全球改变饮食习惯，

以素食为主将能拯救

一个地球。

欢度春节：1

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

如果一个人选择素食，

那么他立刻就可以将

他个人的碳排责任降

低18%，每年可减排

1.5吨二氧化碳！

激情的菠萝豆豉2情人节：

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

一个素食者至少拯

救3只羊、11头牛、

43头猪、1100只鸡和千万只鱼虾。

女性健康美丽秘方：竹笋菇炒蕨菜3

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

如果全球吃素，那么只需

30%的土地，就足以喂养

我们的所有人口，从此远

离饥饿之苦，土地无需化

肥将得以再度喘息，再生，恢复。

清明节：艾叶清明果4

这是一份适合肥胖者,以及因为肥胖衍生出很多疾病的患者的健康食谱。

一公顷土地能喂养22

个吃土豆的人或19个

吃大米的人，但仅能

养活1个吃牛肉的或2个吃羊肉的人。

5

这是一份适合肥胖者,以

素百味素食让你的身体更健康

素食绝不是粗食，更不是平常意义上的农家饭。素食作为一种文化，具有非常深的内涵，代表‘素，美，净，雅’。从古至今流传下来。现在素食已经成为了一种文化，一种全球性时尚的标签。素食与环保、动物保护一样，代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识，是一种全新的、健康的生活方。据最新的调理显示在美国有1600万人选择了终身食素。已经有37%的美国青年选择避免吃红肉。目前英国有400万的素食主义者，占到全国人口的7%。在我国的台湾，素食人群大约有200万，上海约10%的人在吃素。其中大部分是女性，占七成左右。

美国哥伦比亚大学韩丁顿博士曾做过一项肠道解剖分析，证明人是素食动物，素食适合人体生理需要。日本医学调查结果认为，从口腔到消化道功能结构看，素食为最佳选择。从解剖学的角度来看，人32颗牙只有4颗犬齿用来食肉，多食肉是不合理的，人的牙齿同食草动物是相似的。从肠胃结构看，人的肠道很长，与人的消化能力相匹配，人的肠胃功能适应素食结构，相悖于肉食结构，食肉过多，肠胃中会产量腐败、产生毒素，不利于人体健康。 所谓素食者，指的是不吃肉、鱼及家禽类制品的人。其中吃奶制品与蛋的人，称之为蛋奶素。但一些不吃任何肉、鱼、家禽、蛋或乳制品的素食

佛教素食菜谱 44 页*20 1-1 虎皮辣椒(图文) 辣椒(青)200 克、豆油 15 毫升、食盐 3 克、醋 1 大 匙、味精 3 克、生抽 1 大 匙 白砂糖 3 克、 溜豆腐(图文) 豆腐一块半，豌豆胡 萝卜丁少许； 姜丝、 味素、 花椒水， 酱油，白糖各少许。
番茄炒豆腐(图文) 番茄 1 个 豆腐 1 块 毛豆 1 小把 食盐适 量 番茄酱适量 植物 油适量
罗汉汤面(图文) 素高汤（带汤料）、拉 面、小白菜叶。
红烧板栗(图文) 原料：板栗、茭白、大 豆蛋白、红菜椒
合香彩椒(图文) 材料：鲜百合 60 克、青 椒，红椒各半个、大玉 米粒适量 调料：白醋、白糖各 1 小匙、蘑菇精 1/2 小匙、 盐少许、水淀粉 1 大匙、 姜 1 小块 香煎豆腐 主料：南豆腐 1 块 辅料：青椒适量 调料：生抽适量
酱焖土豆(图文) 主料：土豆 配料：豆瓣酱、老抽、 白糖、盐、生姜、蘑菇 精。
时蔬豆腐汤 椒香腐竹 腐竹 70 克 干辣椒 3-4 个 青椒丝半个 川味辣 椒酱 1 小勺 水 2 大勺 色拉油 1 大勺 南豆腐半块，鸡毛菜 50 克（或者时令小青菜）， 香油少许，白胡椒粉少许 （选用）

炝拌土豆丝 原料：土豆 1 个，青、红 椒各半个，花椒 1

28款备孕或孕期素食菜谱配彩图

也可作为平常素食，每餐附上餐后“智慧小点心”

（备孕素食的内容全部由地藏七泽源师兄提供）感恩师兄无私的付出！

一【备孕篇—美味五彩豆腐】

材料准备：

1、老豆腐一块，清水里过一下，切小块沥干，油锅里煎黄，起锅备用。 2、后面的材料随意：毛豆子少许、胡萝卜切块切片、黑木耳涨开洗干净、 蘑菇切片、茭白切片。

操作步骤：

1、起油锅，将材料例如：毛豆子、胡萝卜、茭白、黑木耳等不容易熟物先煸炒； 2、再加入其他材，蘑菇啊，煎好的老豆腐； 3、加入酱油，少量的水，盖盖焖熟； 4、少量盐，起锅

（每餐“智慧小点心”） 摘自：智慧格言

天雨虽宽，不润无根之草，佛门广大，不度无缘之人。 同样是一种含义，却有两种表达方式：

聪明人说的话如和畅的春风，笨拙人说的话如伤人的毒箭。

待人退一步，爱人宽一寸，就会活的很快乐。

知足之人，虽卧地上尤为安乐， 不知足者，虽卧天堂亦不称心。

二【备孕篇—丝瓜炒山药】

材料准备：

1、丝瓜去皮，斜切薄片备用

2、山药半根，水里去皮，剖半，再切片，放在水里备用 （山药会发痒，水里去皮皮肤不会痒，山药空气中会发红）

操作步骤：

1、起油锅，山药篮里沥干后

28款备孕或孕期素食菜谱配彩图

也可作为平常素食，每餐附上餐后“智慧小点心”

（备孕素食的内容全部由地藏七泽源师兄提供）感恩师兄无私的付出！

一【备孕篇—美味五彩豆腐】

材料准备：

1、老豆腐一块，清水里过一下，切小块沥干，油锅里煎黄，起锅备用。 2、后面的材料随意：毛豆子少许、胡萝卜切块切片、黑木耳涨开洗干净、 蘑菇切片、茭白切片。

操作步骤：

1、起油锅，将材料例如：毛豆子、胡萝卜、茭白、黑木耳等不容易熟物先煸炒； 2、再加入其他材，蘑菇啊，煎好的老豆腐； 3、加入酱油，少量的水，盖盖焖熟； 4、少量盐，起锅

（每餐“智慧小点心”） 摘自：智慧格言

天雨虽宽，不润无根之草，佛门广大，不度无缘之人。 同样是一种含义，却有两种表达方式：

聪明人说的话如和畅的春风，笨拙人说的话如伤人的毒箭。

待人退一步，爱人宽一寸，就会活的很快乐。

知足之人，虽卧地上尤为安乐， 不知足者，虽卧天堂亦不称心。

二【备孕篇—丝瓜炒山药】

材料准备：

1、丝瓜去皮，斜切薄片备用

2、山药半根，水里去皮，剖半，再切片，放在水里备用 （山药会发痒，水里去皮皮肤不会痒，山药空气中会发红）

操作步骤：

1、起油锅，山药篮里沥干后

留住荷兰豆翠绿色泽和爽脆口感的秘诀-培根

荷兰豆

留住荷兰豆翠绿色泽和爽脆口感的秘诀-培根荷兰豆

翠绿的鲜蔬，金黄的水果，都能在第一时间将目光捕获，由美丽颜色而引人垂涎欲滴。可是，有没有遇见过这样的烦恼，翠绿鲜嫩的颜色在烹煮过后变得暗黄失色？这样的烹煮是不是有些可惜了美艳的食材？

的确很可惜，生时的绚烂无法保留，只剩下让人惋惜的迟暮，虽味道可以保持，但依旧失去了最诱人的光彩。就像这荷兰豆，一个不小心，翠绿的华服便会退去，不再光鲜。

其实有个很简单的方式能保持住这份饱满的色彩，改变一下烹饪的方式就能做到。用荷兰豆炒菜，通常会“炒”，可这样的方式会使它变黄变软，不但失去鲜绿的色彩也会失去爽脆的口感。只要改“炒”为“烫”就能简单解决这有些恼人的问题了。

先把荷兰豆烫熟，再与其它食材翻炒调味，就能最大限度地保留美丽的色彩和脆嫩的口感。值得注意的是，汆烫的过程要短，汆烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。

原料：培根、荷兰豆。

调料：盐。

事先准备：

1、培根切块。

2、荷兰豆洗净并摘去两头。

3、准备一盆冰水。

做法：

1、锅内烧开水，加入少许油和盐。

2、加入荷兰豆汆烫约30秒。

3、立即捞出后放入冰水中，待降温后

高中物理教学艺术

中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt

豉椒合蒸
其实说这个菜是合蒸还不名副其实，真正的湖南菜腊味合蒸，是有起码四种腊菜在一起蒸才算数的，我实在不晓得我这菜该叫啥，自己就地取材随手做的，就叫豉椒合蒸吧。
1：香肠与五香豆干分别切片。
2：备料。首先切一些蒜末，葱花，姜丝备用。接着将油锅烧热，将这些东西放入，用小火炒出香味，继而放入两大匙老干妈风味豆豉，些许酱油同炒，将切好的豆干与香肠倒入，拌匀，盛在盘子里，入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。


豉椒蒸排骨。
做法大同小异，不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒，以及要加料酒。
排骨最好选择五花肉上方的排骨，因为有肥肉，蒸出来非常好吃，另外排骨蒸久一点，肉会比较酥，比较入味，否则时间不够火候不到，肉还是涩的，根本不好吃。我起码会蒸40分钟或更久。介时排骨会出n多油，那种油花花香辣辣的感觉，真是让我～～～啧～～真是不能再说下去了～～一天没吃东西了，现在好饿。。。。


粉蒸肉滴方子——
（这个菜真的很好很好，呵。。。是不是有点自卖自夸。。。。8过真的好吃哟！）
1：五花肉一块，约一斤。切成大块，用酱油，料酒，盐，麻油，葱丝，姜丝各少许，腌上20分钟。在这里咸淡以及配料多少要把握好，直接影