枯草芽孢杆菌产淀粉酶培养基的优化

南 阳 理 工 学 院

本科生毕业论文

学 院： 生化学院 专 业： 生物工程 学 生： 范振前 指导教师： 李入林

完成日期 2009 年 6 月

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

南阳理工学院本科生毕业论文

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

Amylase Production By Bacillus Subtilis Culture Medium Optimization

总 计： 18 页 表 格： 4 个 插 图 ： 6 幅

1

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

南阳理工学院本科生毕业论文

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

Amylase Production By Bacillus Subtilis Culture Medium Optimization

总 计： 18 页 表 格： 5 个 插 图 ： 5 幅

学 院（系）： 生化学院 专 业： 生物工

南 阳 理 工 学 院

本科生毕业论文

学 院： 生化学院 专 业： 生物工程 学 生： 范振前 指导教师： 李入林

完成日期 2009 年 6 月

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

南阳理工学院本科生毕业论文

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

Amylase Production By Bacillus Subtilis Culture Medium Optimization

总 计： 18 页 表 格： 4 个 插 图 ： 6 幅

1

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

南阳理工学院本科生毕业论文

产淀粉酶的枯草芽孢杆菌培养基的优化

Amylase Production By Bacillus Subtilis Culture Medium Optimization

总 计： 18 页 表 格： 5 个 插 图 ： 5 幅

学 院（系）： 生化学院 专 业： 生物工

枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶发酵试验

化学与生命科学学院

摘要：以枯草芽孢杆菌（BacilusSubtilisBF—7658）为实验菌株，通过种子扩大培养，选出生长力旺盛的菌株进行液体摇瓶发酵。通过测定不同发酵时间生产的酶活，来初步估计发酵最佳时期和终点。

关键词：枯草芽孢杆菌，α-淀粉酶，液体摇瓶发酵，酶活

淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉

酶、糖化酶和异淀粉酶。芽孢杆菌主要用来产生α-淀粉酶和异淀粉酶，其中α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6 个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖；而异淀粉酶又称淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶、分枝酶，此酶作用于支链淀粉分子分枝点处的α-1，6-糖苷键，将支链淀粉的整个侧链切下变成直链淀粉。通过发酵实验，我们可以以酶活为依据，初步估计发酵的最佳时期和发酵终点。

实验材料和方法

一、实验材料：

（一）实验菌株：以枯草芽孢杆菌（BacilusSubtilisBF—7658） （二）培养基： 1、种子培养液

葡萄糖 1%

Tryptone(胰蛋白胨)：1%, Yeast Extract(酵母提取物)：0.5%, NaCl(

枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶发酵试验

化学与生命科学学院

摘要：以枯草芽孢杆菌（BacilusSubtilisBF—7658）为实验菌株，通过种子扩大培养，选出生长力旺盛的菌株进行液体摇瓶发酵。通过测定不同发酵时间生产的酶活，来初步估计发酵最佳时期和终点。

关键词：枯草芽孢杆菌，α-淀粉酶，液体摇瓶发酵，酶活

淀粉酶是能够分解淀粉糖苷键的一类酶的总称，包括α-淀粉酶、β-淀粉

酶、糖化酶和异淀粉酶。芽孢杆菌主要用来产生α-淀粉酶和异淀粉酶，其中α-淀粉酶又称淀粉1，4-糊精酶，能够切开淀粉链内部的α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、含有6 个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖；而异淀粉酶又称淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶、分枝酶，此酶作用于支链淀粉分子分枝点处的α-1，6-糖苷键，将支链淀粉的整个侧链切下变成直链淀粉。通过发酵实验，我们可以以酶活为依据，初步估计发酵的最佳时期和发酵终点。

实验材料和方法

一、实验材料：

（一）实验菌株：以枯草芽孢杆菌（BacilusSubtilisBF—7658） （二）培养基： 1、种子培养液

葡萄糖 1%

Tryptone(胰蛋白胨)：1%, Yeast Extract(酵母提取物)：0.5%, NaCl(

毕业论文

课 题 名 称 枯草芽孢杆菌培养基的优化研究

2014年5月18日

邵阳学院2014届毕业设计（论文）

目 录

摘要 ..................................................................................................................... Ⅰ Abstract ············································································································ Ⅱ 1 前 言 ············································································································· 1 2 材料与方法 ························································································

毕业论文

课 题 名 称 枯草芽孢杆菌培养基的优化研究

2014年5月18日

邵阳学院2014届毕业设计（论文）

目 录

摘要 ..................................................................................................................... Ⅰ Abstract ············································································································ Ⅱ 1 前 言 ············································································································· 1 2 材料与方法 ························································································

目 录

枯草芽孢杆菌培养基的优化研究 ........................................ - 1 - 1 枯草芽孢杆菌简介及应用 ............................................ - 2 -

1.1 枯草芽孢杆菌简介 ............................................ - 2 - 1.2 枯草芽孢杆菌应用 ............................................ - 2 - 2材料和方法 ........................................................ - 4 -

2.1 实验材料 ................................................... - 4 -

2.1.1 菌株 ................................................... - 4 - 2.1.2 培养基 ................................................. - 4

枯草芽孢杆菌发酵培养基优化

作 者 姓 名 专 业 指导教师姓名 专业技术职务

目 录

摘 要 .................................................. 1

ABSTRACT ............................................... 2

第一章 绪论 ............................................ 3

1.1枯草芽孢杆菌简介 ...................................... 3 1.2枯草芽孢杆菌的应用 .................................... 3 1.2.1枯草芽孢杆菌在工业酶生产中的应用 ................. 3 1.2.2枯草芽孢杆菌在生物防治领域中的应用................ 3 1.2.3枯草芽孢杆菌在微生物添加剂领域中的应用 ............ 4 1.2.4 枯草芽孢杆

枯草芽孢杆菌发酵培养基优化

作 者 姓 名 专 业 指导教师姓名 专业技术职务

目 录

摘 要 .................................................. 1

ABSTRACT ............................................... 2

第一章 绪论 ............................................ 3

1.1枯草芽孢杆菌简介 ...................................... 3 1.2枯草芽孢杆菌的应用 .................................... 3 1.2.1枯草芽孢杆菌在工业酶生产中的应用 ................. 3 1.2.2枯草芽孢杆菌在生物防治领域中的应用................ 3 1.2.3枯草芽孢杆菌在微生物添加剂领域中的应用 ............ 4 1.2.4 枯草芽孢杆

枯草芽孢杆菌产碱性蛋白酶液体发酵培养基优化及条件的研究

摘要：通过单因素实验在摇瓶条件下对枯草芽胞杆菌产碱性蛋白酶的液体培养基进行优化，确定了最佳碳源为糊精。进一步在5L的发酵罐上进行发酵并对发酵过程进行控制得到以下结论：枯草芽孢杆菌产碱性蛋白酶为生长相关型发酵类型，生长周期为38h，发酵到36h时酶活达到最大 ，酶活最大值为433U/mL，此时pH为8.35，OD600为1.158。可以用pH是否超过8来当作发酵终点的表观特征。

关键词：枯草芽孢杆菌 液体发酵 培养基优化 发酵条件

引言：碱性蛋白酶(Alkaline protease) 广泛存在于微生物中,最早发现在猪的胰脏中[1 ] ，1913 年Rhom 首先将胰蛋白酶作为洗涤浸泡剂使用。1945 年瑞士的Dr. J agg 等发现了微生物碱性蛋白酶，使其成为洗涤剂的主要添加剂之一。碱性蛋白酶在丝绸、制革工业、饲料工业、动物食品加工中也有广泛用途，如添加到动物饲料中以提高饲料利用率；用于制作海鲜调味品；用于CGM(玉米渣) 的水解，以制取玉米肽饮料；水解大豆蛋白生产大豆多肽等。由于市场的需求，高产、高效、耐高温、耐高碱的四高型碱性蛋白酶成为国内外当前研究的热点。枯草芽孢杆