酒店经营管理五种模式

金源大酒店经营管理责任书

总则 （2）

营销部 （3—7）

房务部 （8—12）

餐饮部 （13—16）

财务部 （17—21）

工程部 （22—25）

保安部 （26—29）

总经办、人力资源部（30—33）

1

总 则

酒店各部门经营管理责任书的确立，对提高酒店的管理，强化管理人员的主人翁意识和责任感，推动酒店的持续发展将起到不可估量的作用。同时，为今后各项工作的开展奠定了基础，并为达到高质量的出品，高效率的服务，高清洁的卫生提供了保障。

考核目的：提高各级管理人员的管理水平，提升酒店的服务品质，实现全员增效。

考核责任人：酒店各部门的第一负责人和酒店营销部销售经理。

考核目标：一线部门：

营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。

餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。

房务部侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。

二线部门：

财务部、工程部、保安部、总经办、人力资源部等各部门给予后勤保障。

后台服务前台，节能降耗，监督控制。

2

营销部经营管理责任书

为了保证酒店经营目标的如期实现，增强酒店活力，

国际酒店管理公司经营模式

当提及一些名字，比如，假日，洲际，雅高，万豪，锦江，如家，Cendent，Hilton，BestWestern，Minotel，LogisdeFrance，Ibis，Fomule 1，Moevenpick，NH, Eurostar Hotusa，Sol Melia… 让我们跟例外地区例外的人提起，相信他们的反应都会不一样，然而有多少人能肯定他们都是酒店的品牌，是连锁酒店的品牌？

国际连锁酒店管理集团在美国市场的占有率高达70%以上，在欧洲市场只占约25%（Travel Research, 2003）。在国际酒店行业中，一些都市中的酒店行业内的竞争都是一些国际知名酒店品牌之间的角逐，而另一些城市的酒店业领导者却又是一些当地品牌的创导者。

中国的酒店业正处于飞速发展的阶段，连锁酒店集团在中国市场中的发展前景无疑成为了时下业内人士的焦点话题。而近年来，酒店集团的本土化创新引起了我们的剧烈关注，并值得我们进行进一步的研究和探讨．

国际酒店管理模式介绍:

a)主要国际酒店管理模式的介绍

i)全权委托酒店管理公司管理经营(managementcontract)

·自80年代末期起国际酒店品牌进入中国市场后至今，全权委托世界知名品牌酒店管理公司

国内几种剧院经营管理模式

剧院经营管理模式的确立是剧院定位中的一件大事，它不是发生在剧院建成之后，事实上，在项目策划阶段就应该提到议事日程上来。剧院经营管理模式，决定了剧院的总体设计、功能定位、功能用房的布局和某些技术参数的量化，不仅对剧院建设投资和质量控制产生影响，对未来剧院的使用效率和使用方便性来说也是一个不可忽视的影响因素。因此，在剧院建设策划之时就应早做研究，在项目建设过程之中应早定模式、早定班子、早接设备，以便在建成之后，早日进行试演出，尽快进入政党经营阶段。

经营管理模式主要涉及以下几个问题：谁来经营？谁来管理？管理方与业主的法律关系和经济关系如何？目前国内的剧院主要有以下几种经营管理模式：

一、业主自行管理

这种模式业主是剧院的所有者，同时又是经营者和管理者，有时他自己组织演出节目，但多数情况下与市场上的演出公司合作，以出租剧院的场租作为主要收入来源。这种经营管理模式广泛存在于旧的剧院、剧场等之中，这种单位一般隶属政府文化部门，列事业编制，有财政拨款支持，是历史体制的产物。近年，由于文化体制改革的深入，文化产业市场化的发展，对这种模式提出了很大挑战，加上档次较低、设备老化、装修陈旧，演出场次不多，经营情况一般不太好。 也有一些新

我国国内机场的经营管理模式

丁华

1、 以所有者和管理机构相结合作为我国机场管理模式划分的依

据：

1.1中央政府直接管理

属地化改革时，国家保留了首都机场、西藏自治区机场的所有权，由民航局、中国民用航空西藏自治区管理局管理。这种管理模式体现了机场对于国家政治稳定的重要意义，经营管理过程更多反映了国家政府的意志。

1.2地方政府直接管理

大多为中小城市机场，规模较小但是在服务地区经济发展和居民出行发挥这不可或缺的

作用，地方政府就承担起机场管理的责任，并成立专门的部门。

1.3地方政府委托管理

地方政府拥有是属地化改革后我国机场的主要特征，不同地方政府对于机场的管理采取不同的方式，其中委托代理是普遍的方式。这种方式下政府将经营管理权交由三种委托对象：机场集团公司（首都机场集团、省机场集团、西部机场集团等）、机场管理公司、航空运输企业（海航、深航等）。

1.4混合所有委托管理

混合所有是伴随市场经济发展我国机场呈现的新特征，尤其是放宽了民营资本进入机

场业之后。我国机场通过上市、引进民资、引进外资等方式实现了投资主体和股权多元化，拓展了机场的资金来源，拓宽了机场的发展空间。

2、 从机场运营管理架构的角度，机场运营管理模式可以总结为以

西安青软信息科技有限公司 网址：http://www.qrsoft.com.cn 高校教育信息化建设供应商

酒店管理模拟教学软件系统简介

【导语】酒店管理模拟教学软件？酒店管理模拟教学软件哪家公司的专业？很多学校企业都想通过酒店管理模拟教学软件软件来提高管理、学习等效率，那么酒店管理模拟教学软件具体对于实际的工作有什么指导？西安青软信息科技有限公司专注教学软件研发10多年，致力于从事酒店管理模拟教学软件、高校实训室产品建设研发与销售的高科技企业公司，相信很多读者对于酒店管理模拟教学软件有很多的好奇和疑问？今天小编就针对酒店管理模拟教学软件为大家整理了行业相关的信息和咨询，希望能够对大家有所帮助；

一、系统简介

青软《酒店管理模拟教学实训平台》V1.0的基础上强力推出了《酒店经营管理模拟教学实训平台》V2.0版（后简称《酒店管理实训平台》升级版）。升级版的《酒店管理实训平台》通过计算机网络技术再现酒店的前台对客服务和后台管理业务两大主题模块。将酒店的11个部门进行虚拟展示，同时采用更加灵活和适应教学需要的技术：支持多种实验操作模式、360°的酒店环境演示、多角色的互动实训、专项训练，实现了寓学于乐从而真正

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酒店经营模式有哪些_如家酒店的经营

模式

如家酒店以其独特的经营方式、卓越的服务质量和巧妙

的公关方式,在短短的三年中迅猛发展,创出了经济型酒店

的知名品牌。下面小编就为大家解开如家酒店的经营模式，

希望能帮到你。

如家酒店的经营模式

1行业总体服务同质化，服务质量参差不齐

目前，如家酒店业尚处在中级发展阶段，具有广阔的市

场发展空间，竞争还不太激烈，大的品牌忙于规模扩张，小

的单体经济酒店追求安逸，在酒店服务设计方面，个别大的

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品牌模仿国外的，小的单体酒店模仿大品牌的，总体上看，

行业整体服务同质化明显不太注意个性化和差异化服务创

新。

另外，如家酒店在服务理念建设、服务质量方面与国外

经济酒店业发展水平成熟国家相比，还有些差距。总体来看，

服务质量参差不齐，以锦江之星、7天连锁为代表的知名品

牌在服务理念和服务水平方面做得较好，成为整个行业服务

水平提升进步的榜样，但是除这几个知名品牌外，单体经营

还是很多国内经济酒店的主要经营方式，受单体经营者的经

营理念局限，缺乏先进的服务理念和意识，如家酒店的日常

服务水平较低。具体表现为：各方面的软硬件设施不完善;

员工缺乏服务观念，对顾客态度粗暴;酒店卫生工作执行较

酒店各部门经营管理分析报告总结

【前厅部】 发现的问题：

1、前台人员流动较大，新老员工业务能力参差不均直接影响对客服务的效率。

2、部门之间协调性差，主要表现在客人退房时查房效率低、漏查、误查屡见不鲜，查房时间过长遭到客人诸多不满，造成客人投诉影响酒店形象。

3、人员缺乏是礼宾部现在最大的问题。再一个是礼宾部工资方面，据有些员工反应工资低、其他酒店工资高，有部分员工的心态及思想动态有所变化。

4、总机的设施设备经常有问题，第一个方面是对讲机，在早上最忙的退房高峰期经常有工地上的人员在频率里捣乱。第二个方面是话务台系统不稳定。经常导致客人无法拨打酒店的电话，并无法为客人提供服务，每次都有话费跑单的现象。 提出的建议：

1、 销售部人员在接到一个会议或者宴会预定时，应该设定一个专门的跟会人，这段时间跟

会人就是负责协调和解决酒店和客户双方之间发生的问题。酒店和客户都面对一个人，有些问题比较好协调，并且避免一些不必要的投诉。

2、 财务部的审计在审核前台每天的账务时周期较长，应该做到当天帐当天审核，早发现问

题早解决，避免时间过长有些账务成为了酒店的死帐、坏账，给酒店造成不必要的损失。 【客房部】

1、 加强人力资源管理，像关注市场和关注顾客一样关

高级别酒店年度xx大酒店经营管理计划书

2006年度xx大酒店经营管理计划书

现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2006年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。

一、 市场环境分析

我店经营中存在的问题：

1、 目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是普通消费者，而 我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。

2、 新闻宣传力度不够，没能让X城人民

工作思路及经营管理方案

形势分析

预测：本酒店目标客户为周边娱乐场所和企事业单位，商旅散客市场仍保持平衡；有会议培训潜力。市区目前相对有威胁的经济型酒店不多。

优势：

1、酒店选址交通便利、受众面广。

2、装饰现代、硬件功能相对完善。

3、中高档酒店用品配置、高档卫生洁具。

4、科学的市场定位、速8品牌效应。

劣势：

1、附近有几家商务酒店占领一定市场，形成直接竞争态势

2、周边环境规划一般，难以支撑大量消费客流。

3、酒店低成本运营与高质量服务需求冲突比较突出，管理成本较高。（房间数量和酒店规模无法摊薄管理成本）

市场定位

作为品牌经济型酒店，充分发挥酒店地理位置、配套设施的优势，瞄准中层次消费群体：（1）本城休闲娱乐人群。（2）本地企事业单位。（3）中档的商旅散客。（4）小型会议、培训。

一、客源市场：

（1）协议单位-------本城本地企事业单位。（政府接待部门、公司招待部门等）

（2）散客 ----------主要以来往出差办事人员（外地业务人员、政府办事人员等），本地上门客源

（3）会议培训-------各职能部门、驻随州的企、事业机构及各商务公司等

（4）钟点房-------周边娱乐场所及附近居民。

二、销售季节预测

1、旺季：1、

2、

3、

4、

5、9、10、11、12

中国会展场馆经营管理模式初探

2013-07-02 13:23 作者：刘青

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导语：近年来，中国会展业发展迅速，会展场馆数量不断增加，但如何经营和管理会展场馆，如何充分发挥会展场馆在行业发展中的作用，提升城市会展业的竞争力，是一个值得探讨的问题。本文着重分析会展场馆对会展业所起的作用，讨论现阶段适合我国国情和会展业发展状况的会展场馆经营管理模式。鉴于目前绝大多数会展场馆都由政府全额投资建设，故分析与讨论也主要针对这类会展场馆。

一、中国会展业的发展现状

作为新兴产业，近十多年来中国会展行业进人了高速发展时期，年增长率高达20%，到目前已达到相当规模。2002年我国拥有各级各类展览会2400多个，行业总产值约为70亿元人民币，占中国GDP的0.05%左右。与此同时，会展场馆面积有了迅速增长，国内几乎每个省会城市和部分大中城市都在新建、扩建、改建展馆。据中国展馆协会最新统计数字表明，目前中国展览场馆数量已达巧8个，室内展览总面积达322万平方米，室外展览总面积近222万平方米。

与会展业发展较成熟的德国、美国等欧美国家相比，目前中国的会展业发展还存在许多明显的不足，主要表现在：会展场馆建设无序，多头审批、多头管理