酒店新员工培训方案

员工培训计划

第一章 酒店概况 第二章 酒店基本知识 第三章 酒店意识 第四章 服务心理

第五章 员工手册、行为规范

第六章 安全消防常识及食品卫生知识 第七章 电话接听与服务 第八章 培训管理规定

第一章 酒店概况

优尼客酒店（Unikue Hotel）是按照四星级标准修建和配置的商务型酒店,它坐落于武侯区二环路西一段6号，毗邻武侯祠、青羊宫和杜甫草堂等名胜古迹，环境优雅，交通便利，距离机场仅40分钟车程、火车站仅30分钟车程及新会展中心12分钟车程。

酒店共有187间豪华客房（8F—14F），其中包括豪华标准间、豪华单人间、豪华套房及特色房间等各类房型，房间面积超过30M，装修风格现代，配置舒适、温馨。酒店还提供高速宽带接口、电子智能控制系统等最具人性化、个性化的服务，为旅途劳顿或事务繁忙的旅客营造舒适、便捷的休憩之所。

酒店7F为可容纳200人同时用餐的茶餐厅，为旅客提供丰富营养的早餐及商务套餐，同时配备的16个棋牌包间也为旅客提供了休闲娱乐的场所。7F同时拥有2个多功能会议厅，配备先进的灯光、音响及完善的会务设施，满足旅客的会议需求。

酒店秉承“宾客至上，员工第一”的理念，采用先进、系统、科学的酒店管理方式，充分发挥全体员工的潜能，为

员工培训计划

第一章 酒店概况 第二章 酒店基本知识 第三章 酒店意识 第四章 服务心理

第五章 员工手册、行为规范

第六章 安全消防常识及食品卫生知识 第七章 电话接听与服务 第八章 培训管理规定

第一章 酒店概况

优尼客酒店（Unikue Hotel）是按照四星级标准修建和配置的商务型酒店,它坐落于武侯区二环路西一段6号，毗邻武侯祠、青羊宫和杜甫草堂等名胜古迹，环境优雅，交通便利，距离机场仅40分钟车程、火车站仅30分钟车程及新会展中心12分钟车程。

酒店共有187间豪华客房（8F—14F），其中包括豪华标准间、豪华单人间、豪华套房及特色房间等各类房型，房间面积超过30M，装修风格现代，配置舒适、温馨。酒店还提供高速宽带接口、电子智能控制系统等最具人性化、个性化的服务，为旅途劳顿或事务繁忙的旅客营造舒适、便捷的休憩之所。

酒店7F为可容纳200人同时用餐的茶餐厅，为旅客提供丰富营养的早餐及商务套餐，同时配备的16个棋牌包间也为旅客提供了休闲娱乐的场所。7F同时拥有2个多功能会议厅，配备先进的灯光、音响及完善的会务设施，满足旅客的会议需求。

酒店秉承“宾客至上，员工第一”的理念，采用先进、系统、科学的酒店管理方式，充分发挥全体员工的潜能，为

---------------------------------精选公文范文--------------------------

工厂新员工培训方

案

?? 篇一：新入厂员工培训实施方案 ?? 新员工培训方案 ?? 一、培训目的 ?? 1、让新员工了解集团、公司概况、规章制度、组织结构，使其更快适应工作环境

?? 2、让新员工熟悉新岗位职责、工作流程，与工作相关的安全、卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。 二、培训程序 ?? 1、大学生或合同工人数多,文化层次、年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。（不定期）

?? 2、人数较少、分散时，由具体用人单位从公司→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确认为证，职校负责抽查。 三、培训内容 ----------------精选公文范文----------------

1

---------------------------------精选公文范文--------------------------

?? 1、公司岗前培训 ——准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；按照各公司行业特点、公司的组织结构，工作性质，公司有关规章制度和本

目录

伊利新员工培训方案 ............................................................................................................... 2 一、 二、 三、 四、 1. 2. 3. 五、 六、 七、 八、 1. 2. 3. 4. 5. 九、 1. 2. 3. 4. 5. 十、 十一、 十二、

公司背景概况 .................................................................................................... 2 培训通知 ............................................................................................................ 2 培训目的 ..............................................................................................

包制岗位培训方案

一、 新员工培训目的

二、 新员工培训程序

三、 新员工培训内容

四、 新员工培训反馈与考核

五、 新员工培训教材

六、 新员工培训项目实施方案

七、 部门新员工培训所需填写需表格

新员工岗位培训表（表一）

新员工岗位培训反馈表（表二）

新员工试用期内表现评估表（表三）

包制人员培训手册

1、了解国家食品卫生相关法律法规，了解熟悉本公司各项卫生管理制度及产品操作流程。新员工到包制岗位1-3天要了解熟悉相关产品的包制工艺，产品质量要求，操作流程及包制方法，在点心技师的指导下开始学习包制，原则上采取面包面的方法练习。

2、新员工的培训期为2个月，培训期间实行计时工资，培训期满，经本人申请上级主管考核，考核通过后，次月转为计件工资，未通过考核者将继续强化培训，但培训原则上不超过3个月，3个月期满还未通过考核者，根据

公司管理制度及本人日常工作表现做出转岗、带薪培训或作辞退处理。

3、考核标准

4、1 汤包考核标准

①标准重量为28-30g，杜绝重量差异

②花纹褶皱数量在20-22条，整体饱满，纹路清晰，形状似鸭梨状 ③收口紧实，小且薄

④每小时包制160个以上

4、2 饺子考核标准

①饺子标准重量24-26g，杜绝重量差异

②结口紧密，形状饱满

③表面无馅料

④每小

XX酒店新员工培训计划书

第二组

小组成员:

2012年11月14日

一、 培训背景

企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。 二、培训对象

人员：新招入员工20（大学毕业生）

三、培训目的

1. 使新进员工熟悉和了解公司的基本情况，相关部门工作流程及各项制度

政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台。

2. 帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。

业形象。

四、培训计划

1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管 2、培训方法：PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”

① PPT授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑难问题；员工平均培训费用较低。

②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工

to FRONT OFFICE ORIENTATION欢迎参加前厅部 新员工入职培训

Sections of Front Office Guest Service (RCPT) Guest Relations (AM) Club Floor (ECF) Concierge Call Center, Business Center Transportation Reservation

ORIENTATION OBJECTIVES

入职培训目标了解前台的概念和主要任务 前台的班组文化“一点论” 前台最不可原谅的错误 了解酒店房型及编码规则 了解前台服务的基本礼仪 前台增销的目的案例分析

前台的概念 前台是酒店为住店宾客提供入住登记、房 间分配和宾客在住店期间所需的询问、留 言等服务的最重要的部门。它具有管理关 于宾客的电脑资料信息和推销客房的职能， 是营销和经营信息的中心。 前台24小时对客服务，是酒店和宾客接触 的重要桥梁，是酒店向宾客提供服务的主 要窗口。

前台的主要任务推销客房(WKI & UPS) 接待客人 (FIT & Group) 为客人提供各种问讯服务(Information) 按照相关法律法规做好住宿登记工作(P

to FRONT OFFICE ORIENTATION欢迎参加前厅部 新员工入职培训

Sections of Front Office Guest Service (RCPT) Guest Relations (AM) Club Floor (ECF) Concierge Call Center, Business Center Transportation Reservation

ORIENTATION OBJECTIVES

入职培训目标了解前台的概念和主要任务 前台的班组文化“一点论” 前台最不可原谅的错误 了解酒店房型及编码规则 了解前台服务的基本礼仪 前台增销的目的案例分析

前台的概念 前台是酒店为住店宾客提供入住登记、房 间分配和宾客在住店期间所需的询问、留 言等服务的最重要的部门。它具有管理关 于宾客的电脑资料信息和推销客房的职能， 是营销和经营信息的中心。 前台24小时对客服务，是酒店和宾客接触 的重要桥梁，是酒店向宾客提供服务的主 要窗口。

前台的主要任务推销客房(WKI & UPS) 接待客人 (FIT & Group) 为客人提供各种问讯服务(Information) 按照相关法律法规做好住宿登记工作(P

XX酒店新员工培训计划书

第二组

小组成员:

2012年11月14日

一、 培训背景

企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。 二、培训对象

人员：新招入员工20（大学毕业生）

三、培训目的

1. 使新进员工熟悉和了解公司的基本情况，相关部门工作流程及各项制度

政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台。

2. 帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。

业形象。

四、培训计划

1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管 2、培训方法：PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”

① PPT授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑难问题；员工平均培训费用较低。

②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。一对一教学有利于新员工

着重介绍新员工入司7天的适应期工作流程,使新员工更快的进入到最佳工作状态

【培训专栏】餐饮新员工七天七步培训法

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餐厅新员工培训七步法

新员工培训是餐厅管理者不可忽视的一项重要工作。新员工培训工作做得好，可以让员工更快地融入新环境，熟悉工作内容，为企业创造更多的效益。下面介绍新员工培训七步法，供参考。

当天接待

1、登记：姓名（便于记住员工）、家庭地址（安排师父，家里打电话来方便叫）、生日（根据年龄分师父、给员工过生日）、培训时的岗位。

2、宿舍师傅和徒弟住一起（床单被套必须是干净的放在被子上）

3、发名片：告诉他手机及店内的座机，可以让员工家长电话找他们；走散时好联系；员工刚来没有朋友、亲人，给他们一种靠山；

4、讲解物品的保管：

第一步：来店的第一天（上午）

1、A相互的介绍，B分师傅，C仪容仪表

2、熟悉店内、外的环境以及回宿舍的路线

3、下午给师傅帮忙：如倒饮料、加菜、打小票等

4、告诉新员工我们考核的方式和我们的最终目的。

第二步：来店的第二天（上午）

1、回顾昨天所培训的内容，如环境、师傅、负责人姓名--可以看出新员工的悟性，哪些是优秀的，哪些是比较差的；

2、认识菜品、酒水、以及电气化的操作

3、高峰期跟师傅帮忙

4、下午给师傅帮忙

第三