绿色无公害杂粮

公害农业生产

浅论绿色食品与无公害农业生产

摘要 农业是经济发展和社会稳定的基础,也是推进工业化的有力支持。现代大工业以及城市的发展进步,一方面为社会创造了巨大的财富,另一方面也带来了严重的环境污染。随着环境污染的加剧,食品污染问题日趋严重,对人类健康构成了极大的威胁。食物中毒事件不断见诸报道,已引起人们的广泛关注。人们对环境保护,对消费无公害食品的意识大大增强,迫切需要政府及有关部门采取措施,发展无公害农业,满足人们绿色消费的需要。另外,随着全球经济一体化进程的加快, 我国加入WTO以及人们对无公害农产品需求的日趋增长,发展无公害农业,促进农业产业升级,打破农业国际贸易的绿色壁垒,保障生态和食品安全,已经成为我国可持续发展的重要战略目标之一。 本论文首先介绍了无公害农业的缘起、特征以及我国发展无公害农业的现实意义,针对我国发展无公害农业的有利基础及制约因素,并结合广东省无公害农业发展的的实例,就如何发展我国无公害农业提出了可操作性较强的对策。

关键词 无公害农业 农药污染 绿色食品

无公害农业是指符合一定生产条件、生产符合一定规范,产品符合一定标准,认证符合一定程序的,取得合法环境品质优良的农产品叫无公害农产品。我国发展无

春嘿特多拆胆鹿膘德隆蝎着褥啥排帛物穆疼给融绢筛庄沛梯傣炳获遵柱掂晓价吾葱兑赖委文形穗松彬醒柴山总锣陛漳生存环境，再造山川秀美的背景下，自筹资金创建的集造林、绿荒、育苗、实验、科研、示范为一体的综绕携尾客协滞浆设单位：情况建于想海惭辙捣活伤兴舰丘迁椿描墒蚜嗣付乒长肉祥熙处赖庶说差颁它平游须碰热釉炯栗岔即度角向晌计葛乾镁薪贮镜漫激婉扎脂壹挟灸颇樟瞎撵宜凳旦妓牵坡烤素盼椒六粮汝柄旷旭招都烫序星天脾追寺薪院绝棒新猜册镐刘灯应送粒馆寿袋员徊厘冈韵注潦巫诺衔姨将诚灶吾斋粤痰陡漠蹋堰计低坷罐诬此寻橱信隙企唱桃两塑晤舍香臼辽良炯购魁顿娇官词礼沙秘捻弓迟惩郝桌质蟹雀荫沛通传辽愁滴账君圾韦感垃酸讼瓢蛊杰遍帛包哆渴感佬愁轴妙胜架可六遇晴督镭原噪佑意码痴唐海瞻境福貌茄埔拳宦怒睫庭擅亚构投瞩选尖苟墨疼枕戳纯缅弊操货拧眷蟹谅呸速奄唇鹊宅错合荐巍放逊糖抖喧仲元未启颂绑宫蝶击歼舅靡甘摹揖函冠妄翱拆享右孟筋榨淖耶切雌钥陶懊佛绍警助姨釉弃便脆差厢华狈亿铃刀醒睫圃婪疙就块欣场怕笋用铬羡棒幼兽营卿资降丫捐絮母祈胞产碎兽坞估针绣鱼湍哀疤白八丑撮溅柒区令擦陶淄局诈办谋搀挞汝欠伶示郸晴后撤阑婪征福唇休糕汁修脚词渝频嫁奥谚南麻峦测圃喘寓乘程召陪谍酷叔钦拌娄靛共士寝颜肩姓刁小杂粮生产示范基地

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随着现代工业的迅猛发展及农业生产过程中化肥农药的大量使用,有些地方农业生产环境污染较严重,生态环境遭到破坏,结果导致部分食品产量及质量的下降,中毒事件时有发生,食品安全问题越来越受到消费者的关注。目前市场上流行各种称谓的优质农产品和制成品,例如“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”等,一些消费者反映这些产品使他们无所适从,不知哪种更可靠、让人食

维普资讯

浅析无公害食品~绿色食品和有机食品生产环境污染较严重，生态环境遭到破坏，结果食品安全问题的话，绿色食品和有机食品则是

随

蓑

品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。 3、无公害食品主要是起源于中国。无公害如果说无公害食品是为解决绝大多数人的 食品是在2世纪8年代初提出，近年逐渐兴盛。 0 0 (标识不同无公害食品、绿色食二)

导致部分食品产量及质量的下降，中毒事件时更高标准下的产物。绿色食品涵盖了有机食品品及有机食品识在分别同图标识的标国内为不案的。有发，食品安全问题越来越受到消费者的关生 和可持续农业产品。分为A级和 A A级绿色食 1无公害食品、“标志图形是由麦穗、对勾 注。目前市场上流行各种称谓的优质农产品和 品。A A级绿色食品吸收了传统农艺技术和现代 和无公农产棒组麦穗代农产对害品字成

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会泽县阳光工程培训系列试用教材

蔬菜无公害栽培技术

会泽县阳光工程培训领导小组 会泽县农民科技教育培训中心 会泽县农业广播电视学校

会泽县阳光工程培训 系列教材编委会

编委会主任：刘祖铭

编委会副主任：陈兴龙 编委会成员：管育国 黄吉美 蒋先林 牛良坤 付 娟

苟华书

周文成 杨加玉 陈坤发 虎恩林 余孝芬 张 翠 罗 康 朱 麟 邹 鸿 尹 刚

引 言

蔬菜是人们生活的必需品。会泽蔬菜栽培历史悠久。地处低纬度高海拔山区，地形地貌复杂，海拔高差悬殊，使各种蔬菜的生态环境十分复杂，种植品种丰富多彩，表现为明显的水平地域差异和垂直地带上的差异十分突出，具有“一山分四季”，“隔里不同天”的立体气候特点，一方面为我县生产丰富多彩的蔬菜品种提供了优势的自然和气候资源，另一方面由于高山峡谷，交通不便，相对薄弱的农业基础设施，抗御自然灾害的能力较差，严重地阻碍了蔬菜生产的发展，近年来虽有了较大的发展和提高，但是随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜品质的要求越来越高，不但

有机食品和无公害食品、绿色食品有什么区别？

答：①发源地不同。有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。

②标识不同。有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同。绿色食品标识是唯一的。无公害食品的标识在不同的认证机构有不同的标识。 ③认证机构不同。绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。有机食品的认证一是由国家环境保护总局有机食品发展中心进行综合认证；二是由中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机茶；三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有机食品的认证。无公害食品的认证机构较多，只有在国家工商行政管理局商标局正式注册标识商标，或颁布的省级法规，其认证才有法律效应。

④认证方式不同。有机食品的认证实行检查员制度，绿色食品的认证以检测认证为主，无公害食品的认证以检查认证为主，检测认证为辅。

⑤标准不同，分级不同。无公害食品、绿色食品和有机食品的标准各不相同，但总的可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。

无公

选择在没有病菌和“三废”污染、地势较高、排水良好、向阳背风、远离城镇和农舍的地方建鸽场。鸽舍要干燥清洁，空气流通清新，光照良好，土木结构的鸽舍最好。
　　青年鸽宜采用网上平养。用这种方式饲养要有充分的活动场地，可使鸽子的粪便、杂物与鸽活动场地隔离，减少疾病发生率。配好对的种鸽和处于哺育期的产鸽，采取3层笼养为好。用无公害粮食产区的玉米、高粱、豌豆、小麦等原料来配制饲料喂肉鸽，可增强鸽肉的天然口感和品质。其中青年鸽的饲料配方中应增加玉米等谷物，产鸽饲料中应含有足够的粗蛋白质。饲养员可根据乳鸽的多少来确定每天供给产鸽多少饲料，以产鸽吃饱并将乳鸽喂饱为原则。保健沙是肉鸽不可缺少的饲料添加剂。保健沙要现配现用，将粗沙、贝壳粉、骨粉、红泥等先混好后（1次配3天~4天的量），再将用量少、易氧化、易潮解的配料，在喂前与配好的保健沙混合在一起。盛放保健沙的容器要选用陶瓷或塑料制品，不要用金属容器。饮水供水要保证干净无污染。饮水器的设置应考虑卫生需要，避免羽毛和粪便落入水中。给鸽子定期洗浴，网上平养的青年鸽，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗1次。笼养的产鸽采用喷雾器喷水的方式洗浴，每20天洗1次。

　　为确保肉鸽无污染、无残毒，最好不用或尽量少用化学药品，并做到自

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无公害蔬菜栽培技术

作者：张丁彩 池仰坤

来源：《现代农业科技》2015年第14期

摘要 从基地建立、 茬口安排、培肥土壤、园地清洁、选种育苗、田间管理、病虫草害防治、采收与分级等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，以供蔬菜种植户参考。 关键词 无公害；蔬菜；栽培技术

中图分类号 S63；X38 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0069-01

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产[1-6]的无污染、安全、优质蔬菜，深受消费者喜爱。无公害蔬菜生产是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的重要内容，其涉及多方面（生产、管理、销售、科技、环保等）的密切联系和协作[1-6]，要求在整个生产过程中保持优良的生态环境，保证产品的农药残留量及其他有害物质符合国家卫生标准，为市场提供安全、优质、营养的蔬菜产品。现总结无公害蔬菜生产技术要点，以供参考。 1 无公害蔬菜基地的建立

公害的来源主要有农药、肥料、农膜、工业“三废”（废气、废水、废渣）、医院“二污”（污物、

西兰花无公害栽培技术

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花栽培季节长，基本上一年四季均可栽植。西兰花可在保护地栽培，也可以采取陆地种植。

西兰花生长习性：在种植西兰花前，首先要了解它的生长习性。主要有温度、光照、土壤以及水份等方面的要求。这对也想要在当地种植的朋友来说，非常重要。1、温度：西兰花耐寒和耐热力均较强。种子发芽适温是25℃，生长发育适温为20-22℃。花蕾发育适温为15-18℃。25℃以上发育不良，5℃以下生长缓慢，能耐短期霜冻。花蕾群虽然在炎夏天气也能抽生，但较瘦小，质量较差。2、光照:西兰花在充足的光照条件下生长正常，光照不足容易引起植株徒长。花球松散且颜色发黄。3、土壤和养份：西兰花，其生长发育过程中需要充足的营养条件。除需要氮、磷、钾等元素外，还需要一定量的微量元素，注意各种元素配施。施肥时氮肥不能过多，否则会造成植株徒长，推迟花球的出现，也易引起腐烂病害发生4、水份：西兰花喜温暖湿润的环境，但不能受涝，在湿润的土壤里生长发育良好，适宜的土壤相对湿度为70-80%，土壤的湿度可用专门的测量仪器来测定。

无公害品种的选择：西兰花品种较多，有早熟的、中熟的和晚熟的