餐厅员工规章制度

快餐厅管理规章制度范文-规章制度1

1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。

2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。

5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。

7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。

8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。

9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。

12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

快餐厅管理规章制度范文-规章制度2

搞员工宿舍管理使家清洁舒适、安全秩序住宿环境现规定宿舍管理条例希望全体员工共同遵守：

1、自觉养良

北京神州永立有限公司霸州分公司

公司食堂管理制度

第一条 为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

第二条 食堂环境卫生管理：

（一） 严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 （二） 工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 （三） 严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 （四） 每天清理，每月三次大扫除，确保厨房、餐厅环境卫生。 第三条 食堂物品管理：

（一） 食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品；

（二） 对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿并予以处罚。 第四条 食堂的进货管理：

（一） 食堂验货人员要严把质量关，不准接收变质食品，不准接收超过保质期食品； （二） 接收货物应保证质量好、足斤足两； （三） 接收货物应有公司认可的票据；

（五） 食堂需要大量进货时，事先必须经总经理批准；

（六） 食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工；

（七） 行政部负责全面指导、监督和安排食

第1篇：餐厅规章制度管理制度

餐厅规章制度管理制度

餐厅规章制度管理制度 篇1: 餐厅各项管理规章制度 珍宏食乐汇各项管理规章制度 一 考勤制度 为规范文店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。

(一)、上下班考勤 员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。

(二)、考勤界定及其相关处理 1、迟到: 在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。

2、早退: 在规定的下班时间前离岗(或中途离岗)即为早退，早退一次扣罚10元。 3、旷工: 30分钟,120xx年累计旷工在十天(含十天)以上的，予以辞退。

(3)、员工全年累计病假超过三十天(含三十天)以上，或全年累计事假超过十五天(含十五天)以上，店方有权予以辞退。

7、休息 (1)、每个员工每月有四个半天的休息时间，只能上午休息;休息时间不能是节假日，星期

五、

六、天。经各部门主管同意后方可休息。

8、加班

(1)、经理、厨师长安排可安排每个员工加班，不听取处罚50元。 8、辞职

(1)、员工必须在本店干满半年以上，需要辞职的必须提前一个月书面申请，

为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有试用期员工及临时用工。

第一章 总则

第一条 人事政策

1. 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2. 使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3. 尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4. 选择优秀员工担任各级管理职务。

5. 为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6. 确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7. 给予每位员工合理的报酬和奖励。

8. 为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条 工作规则

1. 公司的人事管理工作，是在项目经理的领导下，实行统一管理，具体责任到人。

2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一. 更衣柜制度：

1. 每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2. 衣柜钥匙由人事部统一安排发放，如丢失不得擅自更换锁，损坏照价赔偿。

3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4. 不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内

天域四季自助餐厅 管理规章制度

一、基本工作制度

1.工作时间：上午9：00—14：30，下午16：00—21：30（周末节假日特殊安排）按照值班表，轮流值班。

2.休假：每月有3天假期，周末及节假日无特殊情况不允许请假。 3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给总经理。 4、迟到/早退

①迟到/早退5分钟（含5分钟）以内罚款5元；

②迟到/早退6——30分钟（含30分钟）以内罚款10元； ③迟到/早退0.5——2小时（含2小时）以内按照半天事假论处； ④迟到/早退2小时以上者罚款100元，且照常上班；

⑤一个月迟到/早退3次（含3次）以上者，当月只发放岗位基本工资，且月度奖金或浮动工资不予评定及发放；

5、旷工：未提前请假擅自离岗，同时事后4小时内未采取有效途径向主管领导请示的；

①旷工半天罚款50元，同时当月视同2天事假计算； ②旷工一天罚款100元，且当月只发放岗位基本工资； ③旷工一天（不含一天）以上视为自动离职。

6、考勤由总经理负责手工考勤。

7、重大过失处罚：罚款30—200元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。

8、请假：严禁电话请假，托人带信请假。

9、假权：半天假需要取得总经理口头同意，一天以上，报总经理审批，

天域四季自助餐厅 管理规章制度

一、基本工作制度

1.工作时间：上午9：00—14：30，下午16：00—21：30（周末节假日特殊安排）按照值班表，轮流值班。

2.休假：每月有3天假期，周末及节假日无特殊情况不允许请假。 3.辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给总经理。 4、迟到/早退

①迟到/早退5分钟（含5分钟）以内罚款5元；

②迟到/早退6——30分钟（含30分钟）以内罚款10元； ③迟到/早退0.5——2小时（含2小时）以内按照半天事假论处； ④迟到/早退2小时以上者罚款100元，且照常上班；

⑤一个月迟到/早退3次（含3次）以上者，当月只发放岗位基本工资，且月度奖金或浮动工资不予评定及发放；

5、旷工：未提前请假擅自离岗，同时事后4小时内未采取有效途径向主管领导请示的；

①旷工半天罚款50元，同时当月视同2天事假计算； ②旷工一天罚款100元，且当月只发放岗位基本工资； ③旷工一天（不含一天）以上视为自动离职。

6、考勤由总经理负责手工考勤。

7、重大过失处罚：罚款30—200元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。

8、请假：严禁电话请假，托人带信请假。

9、假权：半天假需要取得总经理口头同意，一天以上，报总经理审批，

第1篇：企业员工规章制度

企业员工规章制度

1、上班时间按进到岗，服装整洁，不迟到不早退，有事必须向办公室请假，外出办事必须打招呼。

2、上班时间内无主闲聊、不串岗，把心思用于工作和学习上，不影响他人工作。

3、踏勘工作现场，注意工作形象，文明在先，礼貌待客。

4、公司业务员在宣传公司业务及形象时，不得有损公司一切利益和荣誉。

5、要树立良好的工和态度，积极向上的精神，对业务要认真负责，实事求是。

6、对公司的一系列商业秘密必须保密，不得外泄。

7、各岗位同志必须严格遵守各岗位规章制度，以及国家颁布的法律、法规及条款。

8、各岗位人员在工作岗位上如犯工作失误，及可预范性错识，公司将追究其责任或法律责任。

9、员工之间和谐相处，团结友爱，文明礼貌，有困难互相帮助。

10、如违反以上条例，处罚金50—5000元。

11、本规章制度自20xx年1月1日起执行。

第2篇：企业员工管理制度_规章制度

企业员工管理制度_规章制度规章制度 第一章总则

第一条为树立公司整体形象，加强和规范企业管理行为，造就和培养一支纪律严明、素质过硬的员工队伍，促进企业持续、稳定、健康发展，依据国家有关规定结合本公司实际，特制定本管理制度。

第二条凡公司从业人员的管理事项，除法规及公司其它规章制度另有规定

为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有试用期员工及临时用工。

第一章 总则

第一条 人事政策

1. 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2. 使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3. 尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4. 选择优秀员工担任各级管理职务。

5. 为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6. 确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7. 给予每位员工合理的报酬和奖励。

8. 为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条 工作规则

1. 公司的人事管理工作，是在项目经理的领导下，实行统一管理，具体责任到人。

2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一. 更衣柜制度：

1. 每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2. 衣柜钥匙由人事部统一安排发放，如丢失不得擅自更换锁，损坏照价赔偿。

3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4. 不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内

第1篇：商场员工规章制度

商场员工规章制度

为了加强本铺位经营管理，提高全体员工综合素质，特制定如下管理制度：

一、不迟到、不早退、不旷工、少请假，国家法定节假日不允许歇班。凡有事必须提前打招呼，否则一律按旷工处理（旷工一次50，二次100，三次按自动离职处理）。

二、员工不得与店长发生正面冲突，上班时间不能说脏话，不能嬉戏、打闹，同事之间杜绝发生矛盾，如有问题可找店长解决。

三、未经店长同意，不得随意将商品赊欠，不得私自将商品拿出卖场，如有发现当即辞退并受罚。

四、员工在上班期间一律以普通话为准，接待顾客时，要面带微笑使用敬语，不得有厌恶的表情和不敬的言语，举止要文雅，行为得体，不得与客户发生争执，做到来有迎声，去有别声，问有回声。

五、上班时间必须穿工服，着装干净整洁，佩戴工牌，女员工化淡妆长发挽于后脑，不得披发，不准拖拉鞋，不能穿短裤。

六、上班时间不允许吃零食，如口香糖等等。不允许吃生葱、辣蒜、韭菜等带有刺激性气味的食物。

七、如在销售过程中因个人疏忽给铺位造成的经济损失自行承担（如拿错只、卖错价、拿错色等）。

八、工作期间不得擅自离职，有事离开卖场必须签到。

九、发扬团队精神，员工之间互相尊重，密切配合，团结协作，努力提升业务水平和销售技巧，严格遵守卖场

中西餐厅规章制度

【篇一：西餐厅基本西餐管理制度】

西餐厅基本西餐管理制度 第一章 岗位职责

第一节 服务部岗位职责 领班岗位职责

1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，

各服务点上都有岗、有人、有服务

2、 按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协 调工作。

3、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，

并及时反馈给厨房及有关领导。

4、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

5、 负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。

6、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

7、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

8、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业 务培训。

10、召开班前例会，分配任务，总结经验。 服务员岗位职责

1. 整理好仪容仪表