玉米胚芽油和葵花籽油哪个更好

食 品 科 技

年 第 卷 第 期

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

粮食与油脂

葵花籽油酶法提取的研究

王 旭1，毛 波1，王 聪1，杨 青2，万端极1*

(1.湖北工业大学膜技术研究所，武汉 430068；2.襄阳市农业科学院，襄阳 441100)

摘要：采用水酶法从葵花籽中提取葵花籽油。通过对比试验确定最佳用酶，利用单因素和正交试验探讨原料烘烤时间、酶用量、酶解时间以及料液比对提油效果的影响，并通过验证试验对正交试验结果进行了验证。结果表明：中性蛋白酶试验效果最好；水酶法提取葵花籽油的最佳工艺参数为：烘烤时间16 h，酶用量1%，酶解时间4 h，料液比1:5(w/v)。验证试验结果表明葵花籽游离油得率80.94%，过氧化值4.57 mmol/kg，渣中蛋白含量3.36%。关键词：葵花籽油；水酶法；葵花蛋白

中图分类号：TS 255.1+5 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2012)06-0197-04

Aqueous enzymatic extraction of sun ower seeds oil

WANG Xu1, MAO Bo1, WANG Cong

玉米胚芽油市场分析

玉米油：小油种大趋势，定论不宜过早 近年来，随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。加上我国粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机。食用油市场相继出现了许许多多的小油种。 由于中国每年的玉米总产量大约为1.6 亿吨，其中80%的玉米用作了饲料。20%的玉米进行深加工，做成淀粉，既有3000 万吨左右，其中玉米胚芽剥离出品率为7%，胚芽的出油率约为42%，因此中国玉米油每年全部产量为80多万吨，而向市场供应的全部精炼油是55 万吨。中国每年的食用油总量为2500 万吨，玉米油55万吨的供应量占比2.2%，占比非常小，所以玉米油是名符其实的小油种。

玉米油作为众多小油种中的一类新品项，由于国内市场大豆原料的供不应求和其自身的优点，近年在部分企业的大力推广下取得了突出的业绩。尽管如此，也不能说明玉米油将会成为未来发展的趋势和方向。随着食用油原料的供不应求，越来越多的小油种将会被不断的开发出来，食用油行业将面临多品项的百花齐放和百家争鸣的局面，大豆油和花生油长期一统天下的格局也将会被悄然打破。但是，玉米油作为众多小油种中的一类品项，尚不能说玉米油将会成为未来发展的趋势和方向

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年产1万玉米胚芽油项目

可行性研究报告

目 录

一、 总 论 ................................................................................................ 1

（一）项目背景 ........................................................................................................ 1 （二）项目概况 ........................................................................................................ 8 （三）问题与建议 ................................................................................................... 11

二、市 场 预 测 ...................

龙眼干

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什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

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行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

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<申请号>=CN200610089286.0

<名称>=一种从玉米胚芽中综合提取油和蛋白粉工艺 <主分类号>=A23D9/02(2006.01)I

<分类号>=A23D9/02(2006.01)I;A23J1/12(2006.01)I <申请（专利权）人>=尤 新

<发明（设计）人>=尤 新;顾 尤 <公开（公告）日>=2008.09.17 <公开（公告）号>=CN100418429 <专利代理机构>= <代理人>=

<申请日>=2006.08.15

<地址>=100045北京市西城区三里河一区3号院2号楼1102室

<摘要>=本发明涉及一种从玉米胚芽中综合提取油和蛋白粉工艺，包括下列步 骤：1)用酒精萃取玉米胚芽得到胚芽渣和浸出油溶液，浸出油溶液分离得 油；2)用碱溶解所说的胚芽渣得到碱不溶渣和碱溶蛋白液，沉淀碱溶蛋白 液中的蛋白质，得蛋白粉。本发明的优点在于工艺简单，大大提高玉米胚 芽综合利用的经济效益。 <国省代码>=北京;11

<申请号>=CN200610043249.6 <名称>=一种生物保健茶

<主分类号>=A23F3/14(2006.01)I <分类号>=A23F3/14(2006.01)I;A61K31/715(200

分析葵花籽含有的化学成分

摘要：葵花籽是一种休闲食品，自古有之，在我国已经发展了很多年，其实葵花籽就是向日葵的果实，这种果实甘香可口，因此受到了很多的人的喜欢。但是大家虽然对于葵花籽食用的非常的多，但对其了解确实少之又少，本文我们的研究重点就是分析葵花籽中含有的化学成分，从而更加深入的了解葵花籽的功能及作用，使人们在今后的生活中能够正确的对待葵花籽，合理的进行食用。 关键词：葵花籽；化学成分；分析研究

葵花籽是向日葵的果实，在人们的生活之中经常被食之，是重要的休闲食品之一。但我们在日常的生活中，只知道葵花籽是一种食物，但是对于葵花籽的化学成分及其重要作用的了解却不够详细，我们必须要进一步的加深理解，知道葵花籽中存在的主要化学成分。

一、葵花籽的简介与历史 （一）葵花籽的简介

葵花籽俗称瓜子，是一种非常传统的休闲食品。葵花籽的种类非常的繁多，我们经常食之的就有很多的口味，许多的人都知道葵花籽是向日葵的果实，其实可葵花籽也能可出健康的，这种小小的休闲食品，吃起来犹如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但是因为它甘甜可口，食之不易，所以更添一种魅力。 （二）葵花籽的历史

葵花籽是向日葵的果实，属于菊科向日葵属，是一种草本植物，其又名称之为葵花，在我国的古典

泓域咨询MACRO/ 葵花籽项目可行性研究报告-范文

葵花籽项目

可行性研究报告

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第一章项目概论

一、项目概况

（一）项目名称

葵花籽项目

（二）项目选址

xx临港经济开发区

场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。

（三）项目用地规模

项目总用地面积15114.22平方米（折合约22.66亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数69.41%，建筑容积率1.19，建设区域绿化覆盖率5.07%，固定资产投资强度161.13万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积15114.22平方米，建筑物基底占地面积10490.78平方米，总建筑面积17985.92平方米，其中：规划建设主体工程14160.75平方米，项目规划绿化面积911.51平方米。

（六）设备选型方案

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项目计划购置设备共计51台（套），设备购置费1542.99万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量609512.71千瓦时，折合74.91吨标准煤。

2、项目年总用水量7230.52立方米，折合0.62吨标准煤

行业研究是揭示行业发展的重要工具,通过深度的行业研究报告,及时了解行业动态与未来发展趋势,对企业的发展起着关键的作用。在大量周密的市场调研基础上,依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据,结合盛世华研监测数据及知识体系,对行业发展进行深入的分析,并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果,为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略

制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

行业研究是揭示行业发展的重要工具,通过深度的行业研究报告,及时了解行业动态与未来发展趋势,对企业的发展起着关键的作用。在大量周密的市场调研基础上,依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据,结合盛世华研监测数据及知识体系,对行业发展进行深入的分析,并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果,为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略制定与实施研究报告

报告目录

第一章以客户为导向市场策略概述 (8)

影响玉米胚榨油因素及玉米油精炼

稚食与油脂

年第

期

进行溶剂浸出许多预榨浸出厂利用处理低含油量前形成多孔结构的颗粒料装置。

。

,

即

直接浸出一次浸出用理低含油量油籽,

一

膨化机处

膨化机重新处理预榨饼使其到达浸出如膨化机蒸炒加安德森,

如大豆棉籽等或用。,

一

膨化机处理高含油量油籽厂也可以不选用膨化机厂必须选用

加工低含油量油籽的工,

予榨机则无须再膨化一些工厂利用

因

带锥形塞出

但生产加工高含油籽的工膨化机或预榨机选用预。

一。

加榨笼

,

一

膨化机代替预榨机

在这种情形下。

,

榨机则使他们重新回到传统的预榨浸出生产方式锅并提供瞬时蒸煮,

从起蒸煮作用的膨化机出来的物料可能会不需要进行干燥即可直接进人起造粒作用的下一台膨化机殊用途方向发展机榨直接浸出预榨浸出、、

领式出料膨化机亦可用来替代传统的立式蒸炒

蒸煮后的物料直接送人第二台

这些特殊用途的膨化机为制油行业服务并向特。

造粒膨化机度

,

然后经干燥冷却器降温至华氏℃,

一

一

湿度一。,

。

这应该以后面的

机榨涉及领式出料膨化机,,,

,

通过控制锥尖的狭。

浸出器的要求为准

窄间隙操作勿需喷人蒸气柔和地预热物料,

就某

如果油籽属高含油量加装榨笼浸出。,

一台或两台膨化机均可

些油籽来讲只需破碎或粗粉碎若处理高含油作物时,

第二台起造粒作用的膨化机应安装模板

需在

2017-2022年中国小麦胚芽油行业市场监测与投资方向研究报告（目录）

中国产业研究报告网

2017-2022年中国小麦胚芽油行业市场监测与投资方向研

究报告（目录）

【出版日期】2017年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告链接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0705/201701/06-223432.html

报告摘要及目录

报告目录

第一部分 小麦胚芽油产业深度分析

第一章 中国小麦胚芽油行业发展环境分析 第一节 经济环境分析 一、经济发展状况 二、收入增长情况 三、固定资产投资 四、存贷利率变化 五、人民币汇率变化 第二节 政策环境分析 一、行业政策影响分析 二、相关行业标准分析

第三节 小麦胚芽油行业地位分析 一、行业对经济增长的影响 二、行业对人民生活的影响 三、行业关联度情况

第四节 小麦胚芽油行业发展的\波特五力模型\分析 一、行业内竞争 二、买方侃价能力 三、卖方侃价能力 四、进入威胁 五、替代威胁

第五节 影响小麦胚芽油行业发展的主要因素分析

第二章 小麦胚芽油产业发展现状分析 第