餐饮部经理岗位职责

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全面分析2009年餐饮行业情况

Department 部 门：餐饮部 Job Title 岗位名称：餐饮部经理 Res. To 隶 属 于：餐饮部总监

Order To 指 挥 到：副经理、主管、文员、预定主任 Shift 班 次：行政班 Working Hours 工作时间：8：00~17：00 Job Duty 工作职责：

1． 在餐饮部总监的直接领导下 2． 全面负责餐饮部的日常服 3． 务管理工作；

4． 完成上级交办的其它任务。 Job Contents 工作内容： 1． 接受上级领导指示； (1) 参加酒店例会； (2) 听取领导布置工作； (3) 汇报部门工作；

(4) 完成上级交办的其它任务；

(5) 接受上级及酒店相关部门的检查与评估。 2． 部门内部管理工作：

(1) 协助餐饮部总监组织制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标

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餐饮部岗位职责及组织结构分析（上）

餐 饮 部 第一节 部门概述及岗位设置

一、 部门概述：

餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门，是酒店的重要接待窗口。是酒店的主要组成部分，是酒店的重要创收产品，是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所，热情，主动，周到地满足客人的餐饮需求。 二、 部门职责内容：

1. 为宾馆提供中，西式餐饮服务。 2. 为住店客人提供送餐服务。

3. 为客人提供舒适优雅的环境，和谐亲切的气氛，完美的设施和卫生条件。 4. 尽力热情，主动，周到地满足客人的其它餐饮需求。 5. 完成经营计划及各项指标。 6. 完成总经理交办的其它工作。 三、 组织架构图：

第二节 岗位职责及工作内容

一、 餐饮部经理： 1、 管理层级关系 直接上级：副总经理。

直接下属：餐饮部副经理、行政总厨 2、职务简述：

全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。 3.岗位职责：

1) 全面负责餐饮部的经营管理工作，对总经理和副总经理负责。

2) 负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，对月

度、年度经营情况作分析并报领导。

3) 制定服务标准程

餐饮部传菜员岗位职责标准模板

餐饮部传菜员岗位职责(一)

1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。

2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。

3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号。

5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。

6、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。

7、严格执行传送菜肴的服务规范，确保准确迅速传送到目的地。

8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系。

9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。

10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作，按照餐饮部规定的规范摆放。

11、积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务。

12、天天五常法，保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。

13、值班传菜员做好所有工作后，经值班管理人员检查后关闭电源，同意后方可下班。

餐饮部传菜员岗位职责(二)

1、传菜员在传菜领班的直接

金阁A区领班岗位职责

部门：餐饮部 班组：金阁A区 职务：领班 编排人数：5人

1、每天都有一名领班上10点，了解预定情况，如有VIP，应了解其喜好和特殊要求，提前配好菜单，并合理安排当天中餐看包厢的服务人员。

2、其余的领班应该在开餐前十分钟到达餐厅，与上十点的领班衔接工作，参加例会。

3、每天提前5分钟召开例会，地点在金阁大厅（如有宴会则在酒水吧台前），例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格。

4、例会中认真听取例会精神，并记录哪些是今天该完成的任务，了解该天菜品的沽清，急推情况。

5、实行管理人员区域责任制，每个管理人员固定负责一个区域，半个月更换一次。例会后，管理人员去各自负责的区域，再次了解最新预定情况，及时知会服务员。并检查自己区域餐厅布置是否符合标准，餐具是否齐全、干净、整洁、无破损。周边卫生是否干净卫生，如有不合格，立马通知整改。 6、如该区域有VIP应及时通知主管并协助服务员做好相关的准备工作。

7、包厢进客后，领班应及时尾随进入包厢适时的询问客人是否点菜，特别是在一个客人在等候的时候，应多进包厢与客人交流，把自己和包厢的服务员推销给客人，争取客人的信任。

8、开餐过程中，领班应在自己管辖的包厢内来回巡视，并

篇一：综合管理部经理岗位说明书

综合管理部经理岗位说明书

篇二：综合管理部经理岗位职责

综合管理部经理岗位职责

综合管理部是公司的综合管理工作机构,是公司行政工作运营当中承上启下、

沟通内外的枢纽。主要负责综合协调、管理服务、人事管理等工作。

主要职责：

一、负责处理各类文件，保证公文运转的准确、及时、安全。

二、负责收集、整理、综合有关信息，供领导参阅。

三、协助公司领导理顺各部门之间的关系，明确各自职权，健全规章制度。

四、协助公司领导组织各类会议，负责相关单位的来客接待工作。

五、负责协调公司多个部门参与的工作，保证其协调一致。

六、编制公司内部办公用品的年度、月度供应计划，做到节省行政开支，配合财

务部门统一登记记录，防止流失。

七、负责办公用品的发放、管理工作，严格执行对办公用品领用的登记制度。

八、负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等

人事程序或规章制度。

九、负责公司员工考勤、请销假的登记、汇总和上报等工作，安排公司各类值班。

十、及时了解公司员工的思想动态，并及时向领导反映，关心员工的工作和生活

情况，为员工排忧解难。

篇三：综合管理部经理岗位职责

综合管理部经理岗位职责

(一)

(二)

(三) 岗位名称：综合管理部经理 直接上级：行政总监 任

篇一：制造部经理岗位职责

0.

篇二：生产部经理岗位职责说明书(定稿)

编号：PLW－HRWIP－001

编号：PLW－HRWIP－001

编号：PLW－HRWIP－001

篇三：生产部经理岗位职责与权限

生产部经理岗位职责与权限

总则

生产部门是企业的重要部门之一，为明确岗位职责与性质，权利 与义务。现就岗位职责与权限做出以下书面说明。

直接上级：总经理

直接下属：挤出、复合、装卸组、维修组、以及 各生产班组 岗位性质：负责全面主持本部的管理工作

一、主要职责

在总经理领导下，负责主持本部的全面工作，根据订单情况组织生 产部全体员工、协调各部门共同完成生产工作，有效控制生产成本， 对设备和生产工作者进行有效的监督和管理，对各生产线的生产工作 进行协调、调度与监督，保证生产的顺利进行。

(一）安全作业:

1、严格执行生产安全管理制度，确保人身的安全和设备的正常运转。

2、指导相关操作人员对设备进行安全、经济的操作，严格禁止野蛮 操作。

3、定期组织对各类供配电设施、机器、压力容器、进行定期检查和 校验，确保其安全、正常的运转。

4、及时发现各类安全隐患，及时处理生产中的安全事故，并及时向

总经理汇报。

5、定期对员工进行安全生产的教育和培训。

(二）生产工作：

1、根据订单情况制订各

杂货部经理岗位职责

直属上级：店长 一、岗位职责：

1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行； 3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；

4、负责本部门营运标准的维护，使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销度业绩、毛利业绩达到公司指标； 6、负责商品的续订货和库存的管理，控制缺货； 7、负责促销计划的执行；

8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内； 9、提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本； 10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；

11、负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生； 12、检查商品异常处理；

13、负责商品的保质期，特别检查临期商品和过期商品； 14、组织实施盘点。 二、工作内容：

1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务； 2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策； 3、检查本日的进货、存货情况；

4、检查烟酒柜的安全情况和台账记录；

5、检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行；

6、检查各

安发（福建）生物科技有限公司工作标准

目 的：建立质检部经理职责的文件，规范质检部经理的职责。 范 围：适用于质检部经理。 职 责：质检部经理。 规程：

1. 在分管总监的领导下，制定完善的质量检验和检验记录、管理制度，编制检验计划、检验仪器及试剂等采购

计划，合理安排人员，对企业原辅料、工艺用水、半成品、成品和洁净车间洁净度等进行检验并根据质量标准做出正确的判定。

2. 根据检验计划，合理安排人员，根据检验管理规程与检验要求，组织对各种样品（包括生产样品、稳定性观

察样品以及新药研究样品）进行检验，保证检验结果准确及时以适应生产与销售需求。

3. 按照化验室各种管理规程，对QC化验室进行管理，包括实验室安全及清洁，以及仪器、标准品、留样、试

剂、培养基、标准液等，为检验提供必要的条件。

4. 组织下属员工工作目标分解，实施技能培训、业务考核，营造员工团结和谐工作氛围，提高员工素质，开发

潜力，保证质量管理工作目标的实现。

5. 管理制定检验用仪器仪表、量具、天平；定期检测校验。

6. 定期对产品进行安全性和稳定性考察。安排每产品的型式检验（每产品至少每年一次）。 7. 检验管理每批产品的检验记录（包括中间品）要能追溯每批产品所有相关的质量检验情

信息部经理岗位职责

1.拟定和执行企业信息化战略

负责制订公司信息化中长期战略规划、当年滚动实施计划，制定企业信息化管理制度、制定信息化标准规范；负责公司信息化网络规划、建设组织、制订IT基础资源（硬、软件）运行流程、制定网络安全、信息安全措施并组织实施，实现IT资源集约管理；负责公司集成信息系统总体构架，构建企业信息化实施组织，结合业务流程重组、项目管理实施企业集成信息系统。负责集团公司网站建设计及总体规划。 2.办公自动化系统开发与运行

根据公司发展战略和实际需要，组织实施公司办公自动化系统、网站的运行管理和维护与更新，协助信息管理工作；负责公司办公自动化设备（计算机及其软件、打印机）的维护、管理工作。 3.企业信息资源开发

根据企业发展战略和信息化战略要求，负责企业内外部信息资源开发利用。导入知识管理，牵头组织建立企业产业政策信息资源、竞争对手信息资源、供应商信息资源、企业客户信息资源、企业基础数据资源五大信息资源库。 4.建立信息化评价体系

根据公司信息化战略和企业实情，建立公司信息化评价体系和执行标准、制定全员信息化培训计划。 5. 信息处理

负责信息的收集、汇总、分析研究，定期编写

合同预算部经理岗位职责

一、在总经理和分管副总经理的领导下，全面负责部门的各项工作，负责组织做好项目投资估算、设计概算、施工图预算及竣工结算、合同、招标、材设采购询价等工作，合理确定工程造价和有效控制影响工程造价的各个环节。

二、负责合同预算部工作的统筹安排，组织做好项目建设各阶段的成本控制工作，确保各项工作正常运行，确保总经理和分管副总经理下达的各项任务顺利完成。

三、负责制定本部门规章制度；负责组织撰写关于成本控制各个环节的规章制度及工作流程；负责对本部门员工工作表现进行业绩考评；负责对本部门的人员岗位设置和员工使用提出合理化建议。

四、负责合同预算部工作计划编制，对本部门员工的工作情况进行检查、督促，确保部门员工保质保量完成其计划工作，及时检查工作计划的落实情况，并向公司总经理及分管副总经理汇报。

五、负责部门各阶段、各项目、各子项目的工作总结，并形成完整的工作报告将工作情况向公司总经理级分管副总经理汇报。

六、定期召开部门工作会议，提高部门员工的成本意识和保密意识，及时预防、处理、总结相关问题，提高部门运作效率。

七、负责组织本部门与其它部门的协商、配合，积极为其他部门的工作提出合理化建议，增强公司运作的整体协调性、一致性。

八、负责