酿豆腐作文600字

这周老师让我们做一道菜来写周记，这个菜必须是八大菜系里的莱，我呢最爱吃豆腐了，所以就选择的是粤菜里的酿豆腐。

早上，我跟着妈妈去买制作酿豆腐的食材。食材分别是水豆腐、肉末、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、鸡精。回家后把豆腐放在盐水里泡15分钟、捞出来晾干、再把豆腐平均切开、在切好的豆腐中挖一个小洞不要穿透、把挖出来的豆腐和鸡蛋、肉末平均搅拌、然后放进挖好的豆腐里，这样豆腐的原形就做好作文了。把锅烧热倒进油，这就是热锅冷油。把做好的豆腐带肉的朝下，然后煎到金黄色，关掉火，然后在用铲子把另一面反过来开火煎成金黄。加水盖上锅盖闷15分钟，起锅之前放盐、酱油、鸡精酿豆腐就做好了。

最后总结，虽然我做的卖相不咋样（因为我把豆腐都煎碎了），但味道是无敌的！连我那冷酷无情的老爸都说好吃！还有通过今天做菜才知道做菜很繁琐，也很辛苦，所以以后要珍惜食物因为来之不易，加油！

生活，就应该努力使之美好起来。

托尔斯泰

那对卖炸豆腐的夫妇不知是何时来，总之他们来了，带来了一片诱人的香。

我和同学走出学校南门，刚过马路，一阵风带来一缕油香味儿。早就饿得前胸贴着后背的我们两眼一亮，直冲向那家小吃摊，买了两串炸豆腐，还没刷酱，就赶紧送了两块到嘴里。哇！这炸豆腐表皮松脆，一股油香伴着孜然、椒盐弥漫了整个口腔。咬一下，露出香醇柔嫩的内层，豆香味也开始引诱着味蕾。将另一串刷了甜酱，送入口中，酱汁酸甜可口，豆腐酥香脆醇，吃得我一个爽”字啊！我又掏出点零钱，口中喊着：老板，再来两串。”同学脸上微微有些尴尬，用胳膊肘捅捅我，小声说：他们都是聋哑人。”我这才仔细打量起这对夫妇：男人留着短发，黑色薄棉袄，里面一件灰色衫子。女人一件深红旧棉袄，两人都带有护袖，护袖已经用旧了，上面略有油渍。他们无言、无语地微笑着向我们作文询问着还要几串。

方形油锅中已经放了很多豆腐，男人等着豆腐被炸的金黄时，手中持着的漏勺快速插入油锅，水平提起，等油几乎流完，从容地放入盆中，接着将豆腐一阵抖动，金黄的豆腐块在盆中翻腾、蹦跃，沐浴在飞洒下来的佐料里。调制好了，女人和男人手中的竹签如游鱼般穿梭在金黄的豆腐中，平均两秒串好一串，一小盆豆

白白的，软软的，不凹凸，口感细嫩边角完整。吃起来醇香无杂质，无异味，很爽口，令人回味无穷，而且全身是宝，这就是我家乡的一道美食豆腐。

说起家乡的豆腐可谓是家喻户晓、远近闻名。也许有人会说不就是一块普通的豆腐嘛，哪有你说的那么夸张？不错，豆腐在日常的生活中确实很普通，但它却是老百姓日常离不开的一道菜肴。家乡的豆腐之所以出名，并不是说它与人们的生活息息相关，而是家乡的豆腐历史悠久，和家乡远近闻名的王家大院有着千丝万缕的联系。它承载着人们对历史的回忆和对勤劳致富、诚实守信的晋商精神的认可。豆腐能做的菜品各种各样，可谓是应有尽有，而且个个色”香”味”俱全。比如我们家乡的家常豆腐，那个颜色真是鲜艳了，作文看着就有食欲，而且吃进去有妈妈的味道，让人很温暖。我问了一下奶奶豆腐的生产过程，奶奶告诉我豆腐有两个步骤：一是将大豆用磨盘制成桨；二是豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水份的凝胶体，即豆腐。看似简单的工序，却凝聚着劳动人民的智慧结晶。一般的豆腐多为黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制浆。也有绿豆豆腐、橡皮豆腐等比较另类的豆腐。

豆腐的营养价值较高，含铁、钾、铜、钙、叶酸、维生素等。每一块豆腐里都含有大量的高氨基

著名的长沙臭豆腐真是飘臭十里呀！我隔着四条街就闻见了让我欲罢不能的臭味了。我迫不及待地跑去找这臭味的来源，师傅来一碗五元的，谢谢！”我连忙说道。在那位师傅的制作过程中，我努力地克制自己：不要急，要耐心！

臭豆腐的烹调过程有点让人避而远之但又忍不住想靠近，先把腌好的一块块黑不溜秋的臭豆腐放进锅里油炸，不得不说这方块形的臭豆腐像活了似的一直嚷嚷着要往外跑，我心想：哎呦！都黑成煤球了，给你泡个黄金浴你还不高兴了，你洗黄点我才好吃了你呀！这时，它们又像是知道我心思似的不乱蹦了。

眼看火候也差不多了，师傅拿起勺就开始舀臭豆腐。哎，洗了那么久的澡”也不见它变干净啊，不过倒是更可口了，我挥挥手，那股香”味便越来越浓了，对作文这股味儿我有点欲拒还迎，不过越臭越地道。我先把鲜红的腌辣椒舀进臭豆腐里拌匀，这红里透着黑，黑里透着红的色泽一直诱惑着我。再加上点翠绿的葱花点缀，简直完美。哎呀妈呀，更好吃了！不行了，我忍不住了。我拿起签子随便叉一个就往嘴里扔，刚丢进嘴里我就大叫一声：吼！好烫，好烫！”管不了那么多了，我赶紧忙着咀嚼，刚咬下去就有一种酥脆的快感，接下去就感觉到臭臭的又夹杂着腌辣椒的酸辣，这辣未免有些霸道，伴随着臭

我是一块豆腐，名叫东东。白白嫩嫩的我，很希望有人来找我，把我做成营养又美味的佳肴。昨天下午，我一直巴巴地盼着，因为我看见兄弟姐妹们都走了，就剩我一个了。

突然，一只大手朝我伸过来，一下子把我抓住。哇耶！终于被看中了。我心里喜滋滋的。哦，这是一双妈妈的手，把我给放在了袋子里，她还顺路买了一些其他的菜，我们就一起回家了。

这位妈妈到家后家把我放在了餐桌上。1分钟、2分钟，足足有五分钟。又拿来了一个东西，这种菜白白的，头上都戴着小帽子，我很好奇，就问：你是谁呀？”他说：你又是呀？”我是块豆腐，我叫东东。”我接着回答他说。我叫南南，是金针菇。”就这样我们聊着、聊着成了好朋友。

不一会儿，我们俩被带到了干净明亮的厨房。原来作文我的真命天子厨师是俞吕昊楷，我被切成了块状，我的朋友金针菇，被切成一段、一段的。我们的厨师看起来踌躇满志、跃跃欲试。锅烧热以后，他先放了点油，把肉末们倒了进去，肉末哇哇大叫：真痛！真痛！”我有点害怕了，接着，好朋友金针菇也被放下了锅，他却很勇敢，和肉末一起在锅里跳跃着，被翻炒着

最后小厨师一下把我也给放在了锅子里。刹那间我感到了一阵剧痛。可后来适应了，因为我们三个在油锅里融为一体

我的老家在江苏泰州。泰州是历史古城，也是生态名城，更是美食名城。有干丝，鸭血粉丝，蟹黄包，鱼汤面等。

在介绍我最爱的美食之前，我先给大家猜个谜语吧！四四方方穿着盛装，一处油炸十里飘香”，对啦，就是有名的小吃臭豆腐。

臭豆腐虽然闻起来臭，但吃起来香，金黄的臭豆腐配上红红的辣椒，好吃极了，简直让人回味无穷。听到这里你们的口水是不是都流下来了呢？那我就来说说这令人口水直流三千尺”的臭豆腐吧。

走在泰州的大街小巷里，随处都可以看得见臭豆腐的身影”，这些卖臭豆腐的小摊都不需要招牌，因为顾客就是他们最好的招牌；小摊们也不需要用吆喝声来吸引顾客，因为那油发出的滋滋”声就是最好的吆喝声。

我和妈妈都喜欢吃。记得有一次上完辅导课，回家的路边看见卖臭豆腐的老奶奶，这时我们立马停了下来，然后说：作文奶奶，我要五块钱的”。只见奶奶拿起一块方方的豆腐，用小刀在中间划上一刀，嗞啦”一声放入滚烫的油锅里。豆腐在油锅中上下翻滚着，好像在跳华尔兹”，一会儿沉入锅底，一会儿又浮上来，渐渐地豆腐褪去了一层白衣，穿上了金黄色的盛装。它的肚子也鼓了起来。怎么还没好呢，我心里嘀咕着，紧盯着油锅，像一头饿狼，口水

我的家乡在高州，那可是蕴藏着许多风味小吃，比如：有美味的薯包籺，有甜滋滋的糖心糍，还有物美价廉的豆芽粉但唯有它，更是让我难以忘怀。

辣椒酿活像一个绿号角，别看它这么简单易懂，它里头躲着的人可多着呢！看，在玩捉迷藏的猪肉被韭菜发现了，它们不服气地在打架呢，打着打着辣椒也来晒一个日光浴，而辣椒酿更是需要它们，那一起去瞧瞧它们合作的怎么样吧！

首先先把辣椒去掉它肚子里的籽，要是手够不着，可以用筷子把它们捅出来，接下来买些新鲜猪肉，剁碎它，当它们变成渣肉时，再把洗干净的韭菜剁碎，等两种食材都剁碎时，一起放进碗里搅馅，搅到它们抱成一团，谁也离不开谁时，再用一根筷子把馅压进去，压满一个是一个。当压满所有辣椒时，把它们一个一个放入锅中，盖上盖子，让它们洗个热水澡”，十五或二十分钟后，就可以出炉作文了！

出锅后，放到餐盘上，便可以品尝了。出锅后的它香味弥漫在半空，真不愧是辣椒酿呀！吸一口那香味，仿佛到了仙境，香味钩着我的心向前走去。别看它像个绿号角，它吃起来可是软绵绵的呢！我嚼着一块，突然眼前一亮，那滑溜溜的香汁会先溜进喉咙，窜进胃里直往心里钻，美味到简直无法形容！还在口腔的辣椒馅释放出一股辛辣味渐渐填满整个口腔，瞬间感到神清气爽，吞进去时，香味竟源源

我是一个地地道道的吃货，所以体重秤上的指针一直都在疯狂地顺时针旋转。但是我还是抵住增重的压力，去吃平淡无奇而又吸引我的豆腐脑。

豆腐脑汤汁浓郁，雪白的豆腐花上搭配着青绿的香菜，橘红的榨菜，嫩滑的香菇，酥脆的花生还要适当地加入一些香油，喜欢吃辣的人还别忘了加入一勺辣椒哦！虽然它们都是普通家庭的必备调料，可当它们在一碗热气腾腾的豆腐脑中，那美味可别提了！

豆腐脑不光好看，而且好吃。当你去路边小摊叫上一碗热腾腾的豆腐脑后，那诱人的形象保准会刺激着你的味蕾，勾引着你肚里的馋虫，让你永远记住它，但当你拿起勺子，轻轻和匀调料和豆腐脑后，你会发现，那豆腐脑上的裂纹越来越多，最后变得七零八落，如果你还要作文继续搅的话，恐怕要碎成珍珠”了。但当你舀起一口往嘴里一送，就会惊奇地发现，豆腐脑根本不用嚼，自然地就化在了嘴里，只留一口清香，一点也没有辣子鸡的麻辣，也没有玉米粥的黏糊。我吃豆腐脑时会先轻轻吸一点空气中弥漫的香气，使身体里每一个细胞得到极大的满足，然后再小口小口地吞咽，让豆腐脑顺着食道滑到胃里，慢慢滋润着我的心田。但是我还没有尝够味，一碗豆腐脑已经变成了一汪清澈的湖泊”，只能慢慢吸吮汤汁，以免再失去最后品尝的机会。

虽然中国美食数不胜数，

金秋十月，又到了桂花飘香的日子。

这一天，天气晴朗，蓝蓝的天空中飘着朵朵白云。吃过午饭，妈妈提议说：菲菲，桂花开了，我们去采摘桂花制作桂花酿吧！”我拍着手说：好呀好呀！我最爱吃放了桂花酿的年糕、蜂蜜茶啦。那简直是人间美味啊！”于是，我们拎着篮子往语溪公园走去。

走在路上，空气中弥漫着甜甜的味道，我使劲地吸着鼻子嗅啊嗅啊，可怎么也闻不够呢。我们来到一棵大桂花树下，哇，米粒般大小的金色花朵缀满枝头，我忍不住凑近闻了闻，真香！

开始采摘桂花了。我和妈妈在篮底铺上保鲜膜，一手小心地把篮子对准桂花，一手轻轻地摘下一朵朵桂花。没过多久，篮子里就铺满了桂花，仿佛一张张金灿灿作文的笑脸。

我们心满意足地提着篮子往家走。哈哈，马上可以制作桂花酿啦！我和妈妈先将花瓣仔细摘下，把花跟茎分开，去掉茎。再进行筛选，剔除破损和枯萎的花朵，然后洒上少许盐，在盘子里放置片刻，起杀菌清洁作用。接着我们准备了一个干净的玻璃密封瓶，在瓶底放一层厚厚的桂花，用勺子洒上一层蜂蜜，再继续放一层桂花、蜂蜜如此反复，在最后一层撒上厚厚的白糖，密封起来。最后把制作好的桂花酿放入冰箱保鲜处，一周后即可食用。

就这样，我和妈妈把秋天的味道保存了下来。到时候妈妈会给我炒香甜的桂花年糕

现在回想起来，我就会情不自禁地想再吃一串。

臭与香是相反的。但中国大名鼎鼎”

的小吃臭豆腐却是香中有臭，臭中有香。正是因为这一点，才使得臭豆腐在所有小吃中名列前茅”鹤立鸡群”。

说起臭豆腐，还有一个传说呢！朱元璋出身贫寒，他年少时当过乞丐和和尚。有一回因为饿得无法忍受，就拾起别人丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那美味刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路顺利地打到了安徽，高兴之余他命令全军吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名从此广为流传。

记得有一次，妈妈带我作文去买书，买完后准备回家时，发现有一个摊点被围得水泄不通，我好不容易挤进去，才发现这是一个卖臭豆腐的。

我便央求妈妈帮我买一串，妈妈答应了。我大声喊：老板！来一串！”好嘞！”于是，我便看着老板制作臭豆腐。

本来的豆腐是很洁白的，可一放进油锅，经过油的煎炸，一块块豆腐变得金黄金黄，像一个爱打扮的小姑娘。老板又撒上了辣椒，然后递给了我。

我迫不及待地咬了一口，真烫！我直吐舌头。一种香辣可口的气息在口中回荡。我狼吞虎咽地吃掉了臭豆腐，觉得意犹未尽

现在回想起来，我就会情不自禁地想再吃一串。