家乡的豆角粉作文

肉蛋、牛巴、牛腩粉说起这些美食时，玉林人总会如数家珍。从小，我就生活在这些美食之乡，在这些美食的滋养下长大。最令我回味的，是生料粉。

要想炮制一碗美味的生料粉，首先要精心选材，这些食材最关键的要求是新鲜。生料”是不能用隔夜食材的，否则做出来的生料粉没有鲜味，难吃。所以，生料粉店的食材都是师傅大清早就从市场上采购回来的，嫩红的猪肝、富有弹性的猪肉、滑碌碌的粉肠、水草一般的牛百叶采购回来，师傅要仔细地一遍又一遍地清洗生料”，再用姜丝、糖、酒、酱油把生料”腌制在一个大盘中备用。

厨房中，一大锅沸腾的骨头汤让粉店中弥漫着浓香，那可是师傅熬制了一个晚上的呢。如果是熟客，来到店中说一句师傅，来一碗生料粉，食材照旧”，师傅一声好嘞”，便从大汤锅中盛出两勺汤，倒入有手柄的小汤锅中。等烧开了，转过身，夹起四五片猪肉、两三片猪肝、几段粉肠、几片鱼肉、少许牛大肠和牛百叶，一气倒作文入小锅中，再撒上半勺盐、几滴油，让生料”在热汤中沸腾起来。看看差不多了，顺手又抓起一把河粉，放入锅中，只需汤勺一转，一碗热气腾腾的生料粉就制作成功了。整个过程一气呵成，也就几分钟的功夫吧。记得大姨前年到玉林，第一次在粉店

今天，我想吃豆角汤面条。于是，赶紧对妈妈说：妈妈，今天中午咱们吃豆角汤面条吧？”妈妈说：好啊，但你得帮我做两件事。”请大人吩咐，一定完成任务！”妈妈接着说：首先你得帮我买一把豆角，中午好做豆角汤面条用。其次还得帮我择豆角。”遵命，大人！”于是，我换上鞋子，欢天喜地地跑出去了。

我买了一把豆角，按照约定，神气十足地开始择豆角。我挑选了一根上等的豆角来择，边择边想：不就是择豆角嘛，谁不知道怎么择呀？真简单！”可是，虽然这样想，但我不会，可急坏了我，最后只好向妈妈请教”。妈妈拿起一根豆角，给我演示了一遍，我明白了择豆角要掐头去尾，豆角还有一丝线”要把它去掉。我这样掰，很快掰了一根，但我择着择着，把掐头去尾的事忘了

等我把豆角择完，将豆角盆放在了厨房作文时，妈妈只看了一眼就感叹道：行善没有作恶多！”让我看一下，漏了什么，我仔细一看，原来盆里面有豆角头也有豆角尾，真是帮倒忙，怪不得叫我重新择，我只好重择了。

我开始仔仔细细地挑着，把豆角头挑出来放在垃圾桶里，再把丝儿挑出来放垃圾桶里，还要把有点儿长的豆角再掰成两半儿。不一会儿就累得我腰酸背痛。但为了喝上

我家养着一盆枝繁叶茂的短生豆角。

豆角在我家的阳台，它的叶子长得密密麻麻，像一座绿色的堡垒，又像一座叶繁叶茂的青山，更像一顶绿色的帽子。看起来很有生命力，它被种在了我家的一个又大又圆的花盆里。豆角的上面有许多花苞里藏着豆角，真是可爱极了。

豆角是非常爱阳光的，每当它看到太阳公公时，就会露出甜蜜的笑脸，它的前面有许多小豆角藏在花苞里，含苞欲放。它比其他植物的叶子还要茂盛，而且只要它的根能吸收到水，就可以重新长出好几寸叶子，有时还能在根的上面长出几个花苞。

豆角的叶子总是向下长，好像很害羞，但却结出了许多果实，豆角的果实各种各样，有的又高又在，有的又细又长。

我的豆角现在已经一米多高了，它仍然在开花结果。

这就是我眼中的豆角，它给我留下了很深印象。

春天来了，爷爷有在菜园里播种了。有西红柿、黄瓜、茄子但是，我还是最喜欢爷爷种的豆角。

爷爷先把泡好的豆芽种到土里，过了几天，种子顶破地皮，从土里钻了出来，再过几天，嫩嫩的叶子从豆瓣中挤了出来，在阳光的照耀下，像黄绿色的玉片一样，又过了一段时间，太阳公公送了它们一件绿油油的衣服，穿上以后，像是要去参加化装舞会一样美丽。他们使劲儿的长啊，长啊，长出了细长的蔓，爷爷用细长的竹竿给他们打了一个架子，这些小豆作文蔓们像比赛似的用力地往上爬，没过几天就长成了一面绿油油的墙。一阵轻风吹过，树叶发出沙沙”的声音，好像在唱着快乐的歌谣。它还很会打扮自己，把白色的小花扎在自己的头发上，过了几天，花谢了，长出了青绿色的辫子，辫子越长（zhang）越长，越长越粗，没过几天就长（zhang）长了，爷爷像理发师一样，用剪刀把它那又粗又长的辫子剪了下来，又做成了美味的菜肴，我把它夹到嘴里尝了尝，好吃极了！

我非常喜欢爷爷种的豆角！

干煸豆角的做法

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料

豆角500g 麻椒

花椒 朝天椒

干煸豆角的做法步骤

1. 豆角洗净，去两头的梗

2. 平铺晾干表面水分，为了好煸，也不奔油，然后掰成约6厘米长的段

3. 锅内少油，煸至脱水

4. 放凉后，不加油，二次下锅，煸至抽水

5. 花椒，麻椒，蒜呛锅出香味后，再加干辣椒，加入豆角，翻炒至无水，出锅，表面微微撒盐

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我的老家在梅州。以前我在老家什么都不懂欣赏，老爸经常指给我看：这是桃花，那是梅花”可是我最喜欢的还是我爷爷在楼顶上种的豆角。

只要我在老家待着，每天都会去看豆角。它在一年四季中有着不同的变化。到了春天的二月份，豆角天天不出来，我着急得跺着脚。不知什么时候，豆芽发芽了！我激动得跳了起来，喊道：哇呼！豆芽发芽了！”还跟猴子一样上蹿下跳。我妈妈一看看我这样子，笑骂道：又跳，又跳，小爆雷。”可我却满不在乎。

在六月的季节，正是百花齐放的夏天。豆角的花全作文是白色的，那花香啊，真是香飘十里。我闻到这味道，再一次跳了起来。家人闻到这味道，纷纷放下手中的活，争先恐后地欣赏豆角花去了。

十月份来了，豆角花渐渐地凋谢了，开始长出了绿色的、大小不一的果实。那时，爷爷就将一些豆角种进土里，一些煮来吃，我吃了爷爷煮的豆角，心里别提有多高兴了。

渐渐地，一月份来了，这意味着严寒来临了！爷爷将豆角拔了出来，然后我们就静静地等待着下一代的豆芽发芽。

豆芽在一年四季有不同的变化，我喜欢一年四季的豆角，但我更喜欢春天的豆角。

-- 茄子豆角 --

绵软的茄子和脆嫩的豆角，汁浓味鲜、香辣可口，不需太多的调味足以让这道菜美味至极。

用料：茄子200g；豆角200g；干辣椒5个；大蒜2瓣；蚝油20ml；生抽10ml；油适量 做法

1. 茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。 2.豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 3.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软。 4.捞出控油。

5.豆角下油锅炸至表皮起皱。 6.捞出控油。

7.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香。 8.放入茄子和豆角翻炒。

9.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀。 10.盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。 -- 小贴士 --

1. 茄子很吸油，担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻，让茄子吸足水分可以减少吸油量，这样还能去掉茄子的涩味；或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。

2.因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。

3. 吃茄子建议不要去皮。

4.一定要把豆角彻底煮熟后再食用。

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腌咸豆角的做法大全

豆角归脾、胃经，有生精髓、健胃、补肾、及止消渴等作用。豆角有很多种吃法，其中，腌咸豆角是许多人平时很爱吃的一样开胃小菜。超市卖的腌好的咸豆角虽然味道不错，不过似乎味道有些太咸，这不免与如今所大力倡导的低盐健康饮食观有些矛盾，不如自已在家中腌点咸豆角，其做法很简单，吃起来既健康又省钱，还卫生。

一、腌酸豇豆

食材：长豇豆、盐、康乐醋、辣酱、小葱。

步骤：

1.将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。

2.在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来。

3.将捞出的豇豆，在砧板上用刀先去两头，再切成小丁。

4.这一步很重要：将切成小丁的豇豆装碗，趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。

二、腌咸酸豆角

食材：鲜豆角适量、盐适量。

步骤：

1.地里的豆角摘下清洗凉晒捆成一支一支的。

2.开水里放盐冷却倒进坛子里，将捆好的豆角放进坛子里，坛子外面放清水密封，一周左右即要开坛。腌好的咸酸豆角。

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三、腌咸豆角的潜在危害

在腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是

篇一：家乡的变化例文

家乡的变化

随着时间的推移，家乡也发生了喜人的变化。

以前，家乡的路是土路，黄黄的，颜色很单调。坑坑洼洼的路一点也不好走，和城里的柏油马路比起来简直是天壤之别。更令人难以忘怀的是，风一刮，路面上立即尘土飞扬，周围一片黄沙，落在人的身上，于是一个真正的“黄种人”出现了。以前住窑洞的家乡人最害怕下雨了，一下雨，窑洞就成了危房，很可能坍塌。家乡人便忐忑不安地祈祷着，但愿窑洞不会塌。 窝窝头是家乡人以前赖以生存的食物。听爸爸说，这种窝窝头不和现在的窝窝头一样。那时候的窝窝头是一天三顿都吃，而且又不好吃，可不吃又不行。不吃，饿得你头晕眼花，什么都干不成。 现在，家乡的路修成了柏油路，虽说里面的石子没垫实，质量不好。可比起那令人畏惧的黄土路，这简直是个宝贝啊！而窑洞也落伍了，家乡人民住上了砖瓦房，乐得他们合不拢嘴。在家乡人民的眼中，这砖瓦房，是他们的心头肉。窝窝头也换成了土豆，白菜，大米等粮食，吃得家乡的小伙子壮实得多。

家乡的变化可以说是翻天覆地，让家乡人民乐在心头，喜在眉稍！

一提起我的老家，那我可有话要说了。我的老家在济源市下冶镇东河村，那是一个比较偏僻的小山村，可那里环境优美，景色怡人。它背靠一座四季长青的大山，面临一条清澈见底的

篇一：描写家乡风景的作文

我的家乡有一个休闲娱乐的好地方一一太阳山。那里风景优美，景色宜人，让去过的人们留连忘返。 在鸟雨花香的春天，一进太阳山门就是一片绿油油的草地，中间有一 大花园，花园里盛开着 五颜六色的花朵，红的似火，粉的像霞，白的如雪，黄的胜金? ?在绿色的衬托下，多姿多彩，显得更加美丽。小蜜蜂和蝴蝶在花丛中嬉戏，尽情飞舞，惹人喜爱。 花园的前面是一片湖，湖水清澈明净。里面有鱼儿畅游，偶尔还会跳出水面，像在跟游人嬉戏。要是有游人乘坐汽艇观光，就打破了湖面的平静，后面溅起一朵朵白色的浪花。 湖岸有长长的大桥，可以在上面闲庭信步，与游伴漫步谈心，惬意极了！ 走过桥，拾级而上，就到了半山腰的凉亭，凉亭里面有个圆形的石桌和四个小石凳，游人可以在上面休息，下棋打牌??山上树木郁郁葱葱，不时传来鸟儿婉转的歌唱，动听极了！ 山脚下有一座庙叫“常泰寺”，外观古朴雄伟，庄严肃穆。里面有很多佛像，这些佛像神态各异，栩栩如生，许多虔诚的香客到这里上香拜佛，祈求平安幸福。 太阳山就是一幅美丽的山水画，游客就成了画中人。 多么美丽的太阳山啊！我爱我们家乡的太阳山！

家乡的梨园

我的家乡建宁，是全国闻名的梨乡。这里家家户户种黄花梨，阳春二月，“忽如一夜春风来，千树万