妈妈教我学做菜作文

我那坚强的妈妈，她下班回家，对我说：小宝！妈妈的腰，今天痛的不行了。你负责做中饭，妈妈在旁边教你。我看着妈妈的脸上，痛苦的表情，点点头，接过妈妈手中拎着的菜。我知道妈妈的老毛病又犯了，八年前的一场交通事故后遗症，一到阴雨天气，就腰痛。

首先要淘米，淘了俩次水，然后放开水，妈妈教我方法，用筷子试水，我把筷子插进电饭煲里，水没过筷子第一个一杠，就够了。妈妈还教我，如果做稀饭，那水位就要没过三个杠才行。

接下来择菜，首先要分类，素菜与荤菜要先分开，我把瘦肉拿出来，放到冰箱里，因为我还不会切肉，这可是技术活，真不敢动刀子。

接着把虾拿出放到水盆里，跳，再跳，还跳，虾活蹦乱跳的，这可咋整啊，妈妈。妈妈起来教我，虾的身上有好多垃圾，背上有一条筋要抽掉，不然有毒素的。妈妈边做示范，我跟着帮忙，不一会就剥好了虾。拿来作文小钢筋锅，赶紧趁新鲜，烧起来，不到三分钟，就烧好了。这时，妈妈让我拿筷子，一只一只摆到盘子里，整整齐齐，看着就有食欲。

西红柿鸡蛋汤，我最拿手，有个叉叉一插，就一分为八爿，锅里放好开水，放入西红柿，放点食盐，放一滴橄榄油，汤滚了，再打入一个鸡蛋。再撒一把香葱，又香又美味西红柿鸡蛋汤就做好了。

还有一个高山菜，一瓣一瓣掰开来洗，洗俩次，然后用手掰小瓣，锅

哦！不！为什么又失败了！”厨房传来一阵阵惊呼。发生了什么？这事还得从头说起。

今天上午，妈妈问我午饭想吃什么，我不假思索答道：我要吃洋葱炒鸡蛋！”妈妈点点头：好啊，不今天有一个特别的要求。”什么要求？”想吃什么要自己做哦！”妈妈的脸上露出了一丝坏笑”。

我既紧张，又兴奋，还有一丝小期待终于可以自己做菜了！做饭之前，耳边响起妈妈的嘱咐：一定要加适量的水、适量的盐没等妈妈说完，我就挽起袖子开始做。

我学着妈妈平时做饭的样子，先在热锅里放油，再分别放入鸡蛋和洋葱，用铲子翻炒。接着我拿起一包盐，往锅里洒了一些，又往锅里倒了一大勺水，再盖上锅盖，按照妈妈的指点，煮了两分钟。时间到，关了火，我满怀期待地打开锅盖，呀！没想到，洋葱炒鸡蛋变成洋葱汤了！唉作文，我的首次厨艺展示失败了。

第二次，我决定按照原来的方法继续挑战。进行到关键步骤时，我小心地洒了一点盐，一点水，再翻炒一下，盖上锅盖。我心想，这下肯定没问题了，于是就放心地离开厨房，出去玩了一会儿。忽然，我闻到了一股糊味儿，猛然想起来，哎呀！我的菜！烧焦了！

再晚点，锅底都要化了，一家人就只能吃炭了。厨房用火一定要小心。”妈妈边帮我

晚上放学回家，我突然想要吃炒面，就嚷嚷着要妈妈给我做炒面，妈妈愉快地答应了。

回到家，妈妈微笑着对我说：芸芸，今天吃炒面，妈妈教你自己做，怎么样啊？”我有点不太情愿，但是为了能吃到香喷喷的炒面，只好点头答应了。

第一步，妈妈说：先在锅里放水，等水烧开了，再把面条放进沸腾的水里，面熟了就捞起来。”我按照妈妈说的步骤，先在烧水，不一会儿水烧开了。妈妈对我说：把面条放进锅里。”我听了妈妈的话，手忙脚乱地把面条放了下去。不一会儿面条煮开了，水溢出了锅外，我不知所措。妈妈让我把锅盖掀开，再开小火煮一会儿，等面条煮开了，把面条捞到冷水里浸一会儿。妈妈又对我说：这样不会把面条粘在一起。”我心想：不学不知道，原来炒面之前的煮面都这么麻烦。一会儿面条煮熟了。我就按妈妈的定制，把面条捞到冷水里浸一会儿。

第二步，妈妈就教我开始炒面了。妈妈说：先在锅里放油，等油热了把面倒进油作文锅，再放盐和鲜酱油。”我动手放油的时候，妈妈叮嘱我：油放稍微多一点，不然会把面炒焦的。”我听妈妈这么一说，又在锅里加了些油。开始炒面了，我学着妈妈以前炒面的样子，拿着铲子在锅里左一拐右一拐翻炒，再加入少量盐和鲜酱油，然后就在

星期天的早晨，我闻到一股浓浓的香味。我一看，原来是妈妈在炒蛋呀！我早就羡慕妈妈的厨艺了，我想试一试，就问：妈妈，你能不能教我炒蛋？”当然可以！”妈妈说。

我终于可以学炒鸡蛋了！妈妈说：要先把蛋打入碗里，搅拌均匀。”说着，妈妈拿起两个鸡蛋，往碗的边缘轻轻地磕了一下，只听啪”的一声，鸡蛋裂开了，流出了蛋清和蛋黄。接着，妈妈拿起筷子，在碗里搅拌均匀后，把火打开，加入一些油在锅中加热。等油冒泡泡的时候，把搅拌好的蛋倒进锅中，噼里啪啦”一阵声音过后，刚刚还黏糊糊的蛋，立马变成了黄金”，就在这时，妈妈拿起锅铲，给鸡蛋翻了个四脚朝天”。等蛋熟了，妈妈拿起作文铁铲，把炒蛋铲了出来，放到了盘子里。

我学着妈妈的步骤，先把蛋拿出来，在碗的边缘一磕，可蛋没有碎，我再磕，可蛋好像跟我作对似的，我只好使出我的大力神功”终于，蛋碎了，可蛋清蛋黄流了一地，妈妈说：磕蛋时，动作要轻而快。”我再来一次。这次我成功的战胜了蛋壳。我拿起筷子，搅拌了一下，顺便把火开了起来，等锅热了，我把油倒了进去，再把搅拌好的蛋倒进了锅里，顿时浓烟四起”，香味扑鼻，我简直要飞起来了。

在我小时候，突然喜欢上了自行车，觉得这是一个很快很方便的交通工具。

我为了学自行车，拉着一直忙碌的妈妈，去超市买自行车，还买了一辆比较好的儿童自行车。

自行车刚买回来时，是四轮的，所以，我很轻松地就能骑上它。可是随着年龄的增长，四轮车早已满足不了我了。于是妈妈拿出开刀，花了九牛二虎之力才把小轮子拆下来。中间还有个小插曲，在下螺丝的过程中，妈妈一不小心，手指头被划破了，血慢慢地渗了出来，可她一点也不在乎，用手一抹，轻松地对我说：走，去骑车吧！”

那天，我们迫不接待地把自行车搬下楼，可是拆了轮子后，我竟然都不敢上车了。于是妈妈给我示范了一下，看她轻轻松松地骑上了车，我也壮大胆子，学着妈妈的样子，跨上自行车，踏了一下踏板，车不由自主地就飞出好远，把我吓了一大跳，还好没摔跤，原来妈妈在后面扶着我。妈妈也吓坏了，那还是换一种上车方式吧”，说完，她接过自行车，看好了，先把踏板放在一个可以蹬的地作文方，坐上去一蹬就可以骑了。”我点点头，小心翼翼地扶住车，把踏板调到一半，一蹬，我终于学会了起步，我快速地骑着，妈妈一直跟在我后面，怕我再次摔跤，一直用手扶着车后的搁板，只见她跑得气喘吁吁，嘴中还唠叨着：慢一点儿，慢一点儿！&rdqu

我的成长过程中有许许多多难忘的故事，像天上的星星一样数也数不清，但我印象最深刻的是第一次帮妈妈做菜。

故事发生在2015年暑假的时候。那年，我有了个妹妹。因为爸爸要开店，每天都很忙碌。爷爷、奶奶也在店里帮爸爸。外公要做家务、买菜、做饭，忙得不可开交。所以，照顾妹妹的事就落在妈妈头上了。一天中午，妹妹睡着了，妈妈就在房间里管着妹妹。我心想：今天中午，妈妈要看妹妹，我干什么呢？我已经是小学生了应该长大了。对了，可以帮妈妈做中饭，就做西红柿炒鸡蛋吧！

平时，我经常看妈妈做西红柿炒鸡蛋给我吃，这下我要做给妈妈吃啦！想完，我就开始动手了。我先拿来三个鸡蛋把它们的液体倒进碗里。可是，我打的第一个鸡蛋把蛋壳都掉了进去，我只好把蛋壳从粘糊糊的蛋清里捞出来。有了前一次的教训，打第二个鸡蛋和第三个鸡蛋时，我都很小心，还好，她们都好作文好地流进了碗里。我把这些鸡蛋打均匀了，放了点盐和味精。再拿出一个西红柿开始切了起来。终于，把这两样步骤都弄好了，现在开始炒了。

我把煤气打开，在锅里放点油，过了一会儿，我把鸡蛋液倒进锅里，只见那油溅出来了，我赶紧把切好的西红柿一块一块地扔进去，拿起锅铲迅速地翻炒起来。不一会儿，一碗香喷喷的西红柿炒鸡蛋就完成了。我把炒好的西红柿炒鸡蛋盛进两

在我家，学历最高的就是妈妈了，她是研究生。不过，我觉得我的研究生妈妈还要在做菜方面好好研究研究。

妈妈在做菜方面虽然不是一窍不通，那些白菜炒肉丝”、番茄炒蛋”之类的小菜还是挺拿手的，但一遇到烧鱼、做肉等复杂点的大菜就不在行了。红烧鱼，不是忘了放姜就是鱼皮粘锅了，红烧肉，她从来没敢尝试烧过。

最近，妈妈看到我瘦弱的样子，心里萌生出一个大胆的想法买只鸡给我补补。

经菜场摊主介绍，妈妈买来一只七斤的大公鸡，准备一半烧汤，一半改日让爸爸红烧。回到家，她看到那只大大的整鸡，一时无从下手。于是，拨通了外婆的电话，向她咨询了清理鸡肉和烧鸡的要领。外婆嘱咐妈妈，鸡头、鸡脖子和鸡屁股不能吃，要剪掉，鸡内脏里的血块要清理干净，特别是鸡胆，要完好无损地摘除，否则鸡肉会奇苦无比妈妈依样照办，一切顺利，但是在找鸡胆时遇到了麻烦，妈妈在鸡内脏上找了一圈，没有看到鸡胆，再在鸡肚子里找了一圈，还是没作文有看到鸡胆的踪影。妈妈着急了，万一胆破了，那么整只鸡都没法吃了，于是手忙脚乱地找起来。后来，经过多次询问，妈妈确认鸡胆早在杀鸡时候被摘除了。唉，没有经验就是会闹笑话啊！

鸡身被清理完毕后，妈妈考虑怎么把那只鸡一分为二，平时切蔬菜的菜刀是不能用的了，用剪刀吧，但

每当我看到妈妈煎出一个个香喷喷的鸡蛋时，我的心里直痒痒，恨不得自己也试一试，学会煎鸡蛋，让别人羡慕一次。

有一天，妈妈又在厨房里忙碌着。我终于鼓起勇气对妈妈说：妈，让我来试一试学煎鸡蛋吧！”我本以为妈妈会因为害怕我烫伤不让我试，所以也没有抱太大希望。没想到，妈妈爽快地答应了。我既激动又兴奋。

我快速来到装蛋的篮子旁，拿了2个鸡蛋，跑回妈妈身旁，跃跃欲试。妈妈接过蛋，把它们洗干净，对我说：看，这样”我没等妈妈说完，就抢过妈妈手中的蛋说：我都看会了，您不用说，是这样”我把蛋往碗边使劲一磕，结果蛋碎了，蛋清流了满地。我一脸尴尬地望着妈妈傻笑。妈妈也笑着说：不着急，磕的动作要轻而快。”我又拿起一个蛋在碗沿上一磕，成功了，蛋裂开了一条缝。我沿着裂缝掰开，蛋黄蛋清流进了碗里。我又拿来一双作文筷子，使劲地把蛋黄蛋清搅拌均匀。

接着，我把小锅洗干净架在电磁炉上，开启电磁炉。我等锅热了，倒上油。我小心翼翼地把搅拌均匀的鸡蛋液往锅里倒。突然，滋”地一声，我吓了一跳，拿碗的手不由地伸长了，把碗举得老高，妈妈在一旁笑歪了。

我很紧张，妈妈笑着说：给我吧。”我把碗递给她。妈妈好像要给我留下深刻的印象，故意

寒假的一天，妈妈对我说：锦瑶，妈妈正在炒菜，你来看看怎么炒。”当时，我正在玩的兴头上，就说：不用看，谁不会做呀！”妈妈说：行，既然你说会，那中午你炒菜。”我支支吾吾地说：行做就做我中午给你做一顿美味佳肴。”

中午，妈妈故意不在家。我只好洗了土豆和青菜。洗完后我想：先切土豆吧！可土豆一点也不听话，滚来滚去，我的左手简直拿它没办法，也不知道妈妈平时是怎么切的。我好不容易用左手把它摁住，右手拿起刀来，学着妈妈的样子先把它切成片，费了很大的功夫，总算是把土豆切完了，太不容易了！

再一看我切的土豆片，一片厚一片薄，像什么呢？我笑了笑。然后又学着妈妈的样子把土豆片切成丝。哈哈这哪是土豆丝！有作文的粗，有的细，还有的土豆丝都要被我切成渣了。先不管它的样子啦，炒熟再说。

我学着妈妈的样子往锅里倒点油，炸点辣椒，再把土豆丝放进去。这时我听见外面可媛在喊我出去玩儿。我盖上锅盖，跑到外面去找可媛玩儿了。玩着玩着，我突然想起来：完啦我锅里还炒着菜呢！”我迅速跑回家去看，天呐！土豆成黑乎乎的了。

妈妈回来了，我的心怦怦直跳，妈妈肯定会收拾我的。妈妈看了看我炒的菜，扭头问我炒菜的经过，我把经过从头到尾告诉了她。没想到妈

今天，我跟妈妈学做了一道菜--西红柿炒鸡蛋。

首先，准备食材，西红柿、鸡蛋。接下来，我就要切菜了，开始我还不会握刀，妈妈就教我，妈妈说：妈妈向你这么大的时候连馒头都会蒸了，你连握刀还不会呢，没有妈妈小时候能干”。听完妈妈说的话，我心里久久不能平静，心想：小小的西红柿炒鸡蛋也难不倒我。菜切完了，准备打鸡蛋，我心里暗暗想：太好了，打鸡蛋可是我的强项，这回我要在妈妈面前大显身手了。果不其然，我把鸡蛋打的很好，心里很高兴。鸡蛋打好以后，我把蒜也切好了，真是万事俱备，只需炒菜。

妈妈教我炒菜，首先在锅里倒上一勺油，当时我还有些害怕，害怕锅下面的火苗会窜到我身上，但勇敢永远战胜胆怯，我先炒的是鸡蛋，那炒鸡蛋的姿势就像厨师一作文样，有模有样的。然后，就是炒西红柿，妈妈告诉我：西红柿得前后左右的翻炒一下，放上盐以后更得这样，否则味道就是有咸有淡，这样就不好吃了”。我想：炒一盘西红柿炒鸡蛋都需要这么多注意事项，那我更应该细心的做完这道菜。我拿着铲子认真的炒着菜，撒上盐，继续炒，看着西红柿快熟了，就依次将鸡蛋和蒜放入锅中，我努力的想把菜炒的不咸也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盘子里，先尝了一口，味道真不错，我对妈妈说：