生物选修一专题一

专题六植物有效成分的提取

天然香料的来源：植物、动物

不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 芳香油的提取方法：蒸馏、压榨、萃取等。

芳香油的性质：挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 水蒸气蒸馏法：

原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 不足：有些原料不适宜于水中蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。通常用压榨法（通过机械压缩力将液相物从液固两相混合物中分离出来的一种简单操作） 萃取法：

原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。

方法：原料浸泡在溶剂中→得到浸泡液→有机溶剂挥发→芳香油。 不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质

蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡皮管。所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。安装仪器一般都按照自下

2013——2014学年第二学期高二生物3月月考试卷

时间90分钟 分数100分

一.选择题（每小题2分，共40题，80分）

1．下列有关醋酸菌的叙述中，正确的是( )

A．醋酸菌是异养生活的真核生物 B．醋酸菌进行有氧呼吸是因其内有线粒体 C．醋酸菌遗传物质的主要载体是染色体 D．在有氧条件下，醋酸菌可进行醋酸发酵产生醋酸 2．下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是( )

A．应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染 B．应将选择好的葡萄只冲洗1～2遍，防止菌种流失 C．应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染 D．应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理，防止杂菌感染 3．下列关于发酵条件的叙述中，错误的是( )

A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间

B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在10～12 d左右 D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8 d左右

4．在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括( )

A．调节腐乳口味 B．抑制微生物的生长 C．

专题一 传统发酵技术的应用

一、知识清单

（一）果酒制作的原理

（1）酵母菌的代谢类型为 ，属于 生物。

（2）有氧条件反应式 目的为

（3）有氧条件反应式 目的为

（4）温度为 ，抑菌原理为 。

（二）果醋制作的原理

（1）主要微生物为 ，代谢类型为 ，温度范围 ， 属于 生物。

（2）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成 。

（3）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为 ，再变为 。

反应式为：。

（三）、果酒和果醋的制作过程

挑选葡萄 冲洗

果酒 果醋

专题一课题2 腐乳的制作

(一)制作腐乳的实验流程:

(二)毛霉的生长:

1.腐乳制作时,温度应控制在并保持一定的湿度。自然条件下毛霉的菌种来自 中的 ，代谢

(时间：90分钟，满分：100分)

一、选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分)

1..基因工程是在分子水平上进行的操作，该过程中科学家所用的“手术刀”、“缝合针”和常采用的“运输车”分别是( ) A．限制酶、DNA连接酶、质粒 B．限制酶、DNA聚合酶、噬菌体 C．DNA连接酶、限制酶、动植物病毒

D．DNA连接酶、限制酶、质粒

解析：选A。本题考查DNA重组技术的基本工具，基因工程中，“手术刀”是限制酶，“缝合针”是DNA连接酶，常用的载体是质粒。

2.将ada(腺苷酸脱氨酶基因)通过质粒pET28b导入大肠杆菌并成功表达腺苷酸脱氨酶。下列叙述错误的是( )

A．每个大肠杆菌细胞至少含一个重组质粒

B．每个重组质粒至少含一个限制性核酸内切酶识别位点 C．每个限制性核酸内切酶识别位点至少插入一个ada D．每个插入的ada至少表达一个腺苷酸脱氨酶分子

解析：选C。将ada通过质粒pET28b导入大肠杆菌并成功表达，则每个大肠杆菌细胞中至少含有一个重组质粒，且每个质粒(重组质粒)至少含有一个限制酶识别位点，但每个限制酶识别位点只能插入一个ada，插入的ada成功表达，说明每个插入的ada至少表达一个腺苷酸脱氨酶分子。故C错误。

包括：果酒与果醋制作、微生物的实验室培养、土壤中分解尿素的细菌的分离和计数、菊花的组织培养、果胶酶在果汁生产中的作用、血红蛋白的提取和分离、胡萝卜素的提取等7个课题(适合四川省2013年高考)

响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。回答下列问题：

（１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为 和 两类。上述培养基中，6-BA属于 类生长调节剂。

（２）在该实验中，自变量是 ，因变量是 ，自变量的取值范围是 。

（３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是 号培养基。

（４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入 （填“6-BA”或“IAA”）。

【答案】（１）大量元素 微量元素 细胞分裂素 （２）IAA浓度 丛芽外植体的比率及丛芽平均数 ０～０.５mg/L （３）１ （４）6-BA

2.（2012山东卷）34．（8分）

班级： 姓名： 学号：

选修: 第三单元 PHOTOSHOP专题一 1 2 3 4 5 6 7 一．选择题 1．（10/3）如图所示，小李在用PhotoShop软件对飞禽图像进行仿制，他使用的工具是 （ ）

A．吸管工具 B．魔棒工具 C．图章工具 D．画笔工具

2．（11/3）小王用Photoshop软件处理图片时，先用选择工具建立一个选区，如图所示，然后进入快速蒙板模式进行处理。下列工具中，可对原选区进行增减操作的是 （ ）

A． B． C． D． 3．（11/3）小李使用Photoshop软件对左图应用了滤镜，处理后的效果如右图所示。他应用的滤镜是 （ ）

A．高斯模糊 B．马赛克 C．风 D．镜头光晕 4.小明用PhotoShop软件设计了社团的徽标，分辨率为800*600像素，24位图像。分别以“徽标.psd”、“徽标.bmp”和“徽标.jpg”三个文件进行存储。关于这3个文件，下列说法正确的是 （ ） A．四个文件存储容量大小相同

B．“徽标.psd”和“徽标.bmp存储容量大小相同

温馨提示：

此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。

课时提能演练

1.包括利比亚事件在内的中东北非“阿拉伯之春”运动，是指自突尼斯开始的、阿拉伯世界一些国家民众纷纷走上街头，要求推翻本国的专制政体的行动。现代国家大都采用的民主政体与这些专制政体的区别在于( )

A.是否体现广大人民的意志和利益

B.其建立是否遵循民主的基本原则

C.政府是否以议会为基础产生

D.代议制能否起到制衡与调节作用

2.“美国国家的统治阶级都有力量、有权力、也有责任管理国家的命运。”美国纽约“占领华尔街”示威活动组织者在自己的宣言中写道，“大多数人觉察不到这一点，而我们将推动进步的实现。”但2011年12月17日，数十名示威者再次遭警察逮捕。材料体现了国家的( )

A.主权属性 B.阶级属性

C.社会属性 D.统治属性

3.(2012·嘉兴模拟)在利比亚问题上，法国、英国表现积极。作为欧盟的重要成员，两国也有着重要的区别。其中，在国家元首产生上的不同点是( ) Ａ.前者由选举产生，后者由国王任免

Ｂ.前者由议会产生，后者由选举产生

Ｃ.前者由选举产生，后者是世袭的

Ｄ.前者由总统决定，后者由议会决定

4.针对当前不断蔓

人教版生物教案选修一 专题三课题一

专题三课题一菊花的组织培养

测试题

知识点1：植物组织培养

1．下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是( ) A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B．给外植体消毒用70%的酒精

C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化

2．下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是( 激素使用情况 实验结果 先使用生长素，后使用细胞分裂有利于细胞分裂，但细胞不分素[ 化 先使用细胞分裂素，后使用生长素 细胞既分裂也分化 同时使用，且比例适中[来源:Zx 促进愈伤组织的形成 同时使用，且生长素用量较高 有利于根的分化、抑制芽的形成 同时使用，且细胞分裂素用量较有利于芽的分化、抑制根的形高 成 A. 从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向 B．从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向

C．在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化 D．在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势

3．生物体内，细胞没有表现出全能性，而是分化为不同的组织、器官，是因为( A.细胞丧失

新人教部编版小初高中精选试题

考案[14]现代生物科技专题

本试卷为非选择题。满分100分。考试时间30分钟。

1．(20分)PCR技术是分子生物学实验室里的一种常规手段，其原理是利用DNA的半保留复制，在试管中进行DNA的人工复制(如图所示)，在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使实验室所需要的遗传物质不再受限于活的生物体。导学号 21963226

(1)PCR的全称是__多聚酶链式反应__,94 ℃高温使DNA双链打开，这一步是打开__氢__键，称为__变性__。而这一过程在细胞内是通过__解旋__酶实现的。

(2)当温度降低时，引物与模板__3′__端结合，在__热稳定DNA聚合酶__的作用下，引物沿模板延伸，此过程中原料是__四种脱氧核苷酸__，遵循的原则是__碱基互补配对__。

(3)PCR技术的必要条件除模板、原料、ATP、酶以外，至少还需要三个条件，即液体环境、适宜的__温度__和__pH__，前者由PCR仪自动调控，后者则靠__缓冲液__来维持。

(4)DNA的复制需要引物，其主要原因是__DNA的复制不能从头开始，DNA聚合酶只能从引物的3′端延伸DNA链__。引物的实质是__单链RNA或者单链DNA分子__，

葛洲坝中学高二年级生物学案

选修1《生物技术实践》

专项训练 基础知识填空 专题训练 选修一真题

编写人：代璞 审核人：高二生物组

班级： 姓名：

1

生物选修一基础知识填空测试（1）

1、 酵母菌的新陈代谢类型是 ，在生产果酒时的繁殖类型主要是 。 2、 在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是 。

3、 酵母菌发酵的最适温度是 ，原因是： ，发

酵生产葡萄酒的过程中酵母菌进行的细胞呼吸类型是 ；发酵过程中PH变化趋势是 。当发酵产生的酒精量达到12％-16％时，发酵就会停止，原因是：营养物质的消耗、PH的变化，更主要的是 。

4、 生产果醋的菌种是 ，其新陈代谢的类型是 ，其最适生长温度是 。 5、 制作果酒时，葡萄应先 后 ，目的是