gb14881培训课件

GB14881测试题

姓名 成绩

一判断题（单选，每题2份）

1 GB14881-2013是关于（ ）的文件。

A危害分析与关键控制点 B 乳品生产良好规范 C食品生产通用卫生规范 D食品添加剂管理 2 以下做法错误的是（ ）

A厂区设置在垃圾填埋场附件 B车间四周无绿植 C车间与检验室隔离 D 厂区距离生活区较远 3以下设计正确的是（ ）

A 清洁区与与准清洁区共用 B车间隔墙与地面呈直角 C车间窗台水平设置 D厂区道路使用沥青材料 4食品加工用水应符合（ ）

A GB5749 B GB19302 C GB21732 D GB2760 5 车间排水口应当设置（ ）

A防鼠装置 B防虫设施 C防臭设施 D 以上都是 6 以下不是洁净间要求的是(

食品生产通用卫生规范培训 培训人：刘高文

公告近期，国家卫生计生委发布了2013年第8号公 告，公布新修订的食品安全国家标准《食品生产 通用卫生规范》(GB 14881-2013),替代原 《食品企业通用卫生规范》(GB 14881-1994), 新标准将于2014年6月1日起正式施行。

食品生产通用卫生规范培训

一、卫生规范概述 二、术语和定义 三、选址 四、厂区环境

十一、工作服管理 十二、食品原料、食品添加剂和 食品相关产品

十三、生产过程的食品安全控制 十四、检验 十五、食品的贮存和运输 十六、 产品召回管理

五、厂房、车间的设计和布局六、建筑内部结构与材料 七、设施 八、卫生管理 九、虫害控制 十、废弃物处理

十七、 培训十八、 管理制度和人员 十九、记录和文件管理

一、卫生规范概述《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013) 适用于各类食品的生产，规定了选址和厂 区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生 管理、食品原料、食品添加剂和食品相关 产品、生产过程的食品安全控制、检验、 食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、 管理制度和人员、记录和文件管理等方面 的食品安全要求。

二、术语和定义污染在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因 素传

食品安全试题

GB14881-2013

部门： 姓名： 分数： 一、名词解释（每题4分，共20分）

1、污染： 在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。

2、食品加工人员： 直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。

3、分离：通过在物品、设施、区域之间留有一定的空间，而非通过设置物理阻断的方式进行隔离。

4、分隔：通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离。

5、食品加工场所：用于食品加工处理的建筑物和场地，以及按照相同方式管理的其他建筑物、场地和周围环境等。 二、填空（每题2分，共20分）

1、厂区不应选择对食品有显著 污染 的区域。

2、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的 分离或分隔 措施，防止交叉污染。 3、厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。如通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区 和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区。

4、建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒 。应采用适当的耐用材料建造。

5、窗户如设置

一流企业出标准， 二流企业出技术， 三流企业出产品， 四流企业出效益。

那么，五流的企业出什么呢？那就只有出事故了！”

——2006年6月27日，国家安全生产监督管理总局局长李毅中全国安全生产标准化技术委员会成立大会上的讲话。

1 安全标准化工作的全面启动

《关于开展安全质量标准化活动的指导意见》 （安监管政法字?2004?62号）

意义：

标志着我国安全生产领域全面推行安全标准化工作的开始。 目的： 为贯彻落实《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》（国发?2004?2号），切实加强基层和基础“双基”工作，强化企业安全生产主体责任，促使各类企业加强安全质量工作，建立起自我约束、持续改进的安全生产长效机制，提高企业本质安全水平，推动安全生产状况的进一步稳定好转。

指导思想：

以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实《决定》，落实企业安全生产主体责任，坚持“安全第一、预防为

VIPExam考试学习资源数据库使用指南VIPExam版权作品，请勿转载或引用?内容简介★研发背景★系统简介★主要功能★使用方式VIPExam版权作品，请勿转载或引用2一、研发背景?随着高校连年扩招，目前应届大学生的就业压力越来越大，竞争也日趋激烈。根据人力资源和社会保障部的统计显示，2009年全国?有611万名应届大学毕业生（比2008年增加52万人），再加上去年毕业未就业的毕业生100万人，总计约711万人需要就业。据此估算，2010年应届毕业生将达到660万人。?在如此激烈的竞争中，在单位用人越来越挑剔的形势下，我该怎样使自己从数量庞大的竞争者中脱颖而出呢？VIPExam版权作品，请勿转载或引用3一、研发背景?????面对这种情况，很多同学除了认真学习专业课知识之外，也把相当一部分精力投入到了考取各种资格证书之上。一方面，就业形势日益严峻。另一方面，“职业资格准入”制度日趋严格和完善。职业资格类：公务员、司法、会计能力测评类：英语四六级、计算机等级考试学历类：专升本、考研、考博值得一提的是，英语四六级机考离我们已经不远了，越来越多的考试开始有纯机考的趋势。因此同学们要及早适应通过计算机来答卷。4一、研发背景??但是，目前各种考试复习资料

黔商会所服务礼仪培训

餐厅服务礼仪培训：餐厅服务人员的仪表与举止，不仅反映

一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。

课程主题：餐厅服务礼仪培训

餐厅服务礼仪训人员：餐厅人员、餐厅服务人员。 餐厅服务礼仪培训背景：

在餐饮行业，员工形象代表了公司形象，好的形象树立好的口碑。任何一个窗口的服务人员都要有优雅的服务礼仪，这样,会所的形象的提升即是随之而来的。

餐厅服务礼仪培训目的：

1、通过培训使员工懂得塑造与个人风格相适的专业形象

2、通过培训使员工提高职业化素养，从而提升精神面貌 3、通过培训使员工进一步将文化精神理念落实到行为规范中 第一部分 ：

1、服务员服务意识与心态提升 2、服务礼仪要表达的精髓是什么 3、员工工作作角色定位 4、热情服务的三种方式 5、优质服务的构成

第二部分

1、服务员应具备的职业素养。 2、亲和力—— 3、微笑的重要性 4、微笑的原则

5、微笑训练 6、舒心的问候—— 7、洞察

压力容器设计基础

一．概述

1、标准适用的压力范围

GB150－1998《钢制压力容器》设计压力P：0.1～35 MPa 真空度：≥0.02 MPa GB151－1999《管壳式换热器》设计压力P：0.1～35 MPa

真空度：≥0.02 MPa

公称压力PN≤35 MPa，公称直径DN≤2600mm PN?DN≤1.75×104

JB4732－95《钢制压力容器-分析设计标准》设计压力P：0.1～100 MPa

真空度：≥0.02 MPa JB／T4735－1997《钢制焊接常压容器》设计压力P：

圆筒形容器：-0.02 MPa≤P≤0.1 MPa

立式圆筒形储罐、圆筒形料仓 -500Pa≤P≤0.2000 Pa 矩形容器： 连通大气

GB12337－1998《钢制球形储罐》设计压力P≤4MPa,公称容积V≥50M3 JB4710－2000《钢制塔式容器》设计压力P：0.1～35MPa

(对工作压力<0.1MPa内压塔器,P取 0.1MPa) 高度范围 h>10m 且h/D(直径)>5

2.设计时

环境保护培训课件

授课人 XXX

环境保护培训共分为四个部分：环保意识篇、环境保护法律法规、建筑工程环保措施、办公、差旅、家具篇。 一、环保意识篇

1、第一个因温室效应消失的国家：因温室效应引起的海平面上升，2001年11月15日，南太平洋的一个岛屿小国图瓦卢政府总理向世界各国庄严宣布，这个国家的全体人民将于2002年举国迁往新西兰。

2、我国发生的部分环境事件

? 090620重庆一村莫名大面积爆发癌症 ? 090727内蒙古赤峰自来水污染千人就医 ? 090817公司排污董事长获投毒罪 ? 090817凤翔铅中毒事件 ? 090818汞中毒-她两次流产

? 1003全国大风沙（连日本、台湾都受影响） ? 10西南大旱 ? 10/05/06/07大涝

? 100703铜酸水渗漏事故——9100立方米的污水顺着排洪涵洞流入汀江 ? 101008匈牙利铝厂毒废水污染多瑙河 ? 10大台风——莫兰蒂、凡亚比、鲇鱼

3、全球八大环境问题：温室效应、臭氧层破坏、能源危机、酸雨、水污染、海洋污染、生态环境恶化及生物多样性减少、 城市环境问题。亚洲是世界上受荒漠化影响的人口分布最集中的地区,遭受荒漠化影响最严重的国家依次是中国、阿富汗、蒙古、巴基斯

物业安全主要涉及四大类,分别是治安管理、道路交通管理、消防管理、突发事件的处置

第七单元

物业区域的安全管理

2013-12-11课文学习

第七单元

物业安全主要涉及四大类,分别是治安管理、道路交通管理、消防管理、突发事件的处置

学习目的了解物业区域安全管理的构成；了解治安管理系统、 消防安全智能化系统的概念 熟悉治安管理内容及重点；熟悉道路交通管理制度及 规定和治安管理的各项规章制度 掌握并能够熟练运用消防知识和各种紧急情况的处置 方法

2013-12-11课文学习

第七单元

物业安全主要涉及四大类,分别是治安管理、道路交通管理、消防管理、突发事件的处置

主要管理对象及内容人员 平安、秩序 预防 消防 交通车辆

突发和紧急 状况的处理

2013-12-11课文学习

第七单元

物业安全主要涉及四大类,分别是治安管理、道路交通管理、消防管理、突发事件的处置

第一节

物业区域的治安管理

物业区域治安管理对象、内容、重点及目的 治安管理是指物管企业为防盗、防破坏、防意外 和人为突发事故等而对所管物业和与此相关的设施 进行监控、值班、看守、巡逻等一系列管理活动 治安管理防治的对象主要是人为造成的的事故与 损失。目的是确保物业区域内生命财产安全、生活 安宁和社区安宁

2013-12-11

Office2003教案

第1讲 Word 概述

第一节 Microsoft Office办公软件概述 ................................................................... 2 第二节 Word概述 ..................................................................................................... 2 第2讲 文本基本编辑 ..................................................................................................... 6 第一节 文字格式设置 ............................................................................................... 7 第二节 段落的排版 ......................................................