超市卫生管理制度

商场超市卫生管理制度

1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

商厦(场)、超市卫生管理制度

文章关键字:管理制度作者: 发布时间:2007-1-28

第一条为维护商厦(场)、超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条管理方式

一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。

二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括

办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作，本着“谁主管、谁负责”的

超市操作间卫生管理制度(DOC)

除四害工作管理制度

彭阳县万家和超市

二0一六年编制

超市操作间卫生管理制度(DOC)

目录

1、除四害及卫生工作制度

2、操作间现场除“四害”卫生责任制

3、卫生防疫管理制度

4、“四害”防护消杀设备配置表

5、操作间现场"除四害"消杀记录

6、四害密度监测记录

7、废弃物处理统计表

8、除四害宣传资料

超市操作间卫生管理制度(DOC)

除四害及卫生工作制度

一、组织领导

为提高职工健康意识，预防传染病的发生，降低四害密度，加强对除四害的工作力度，办公室除四害情况及方法，制订除四害的工作制度。

二、认真执行相关除“四害”要求，加大本办公室检查督办力度。

三、开展“四害”的危害及疾病传播的宣传，增强职工除害防病意识。

四、实行目标管理，对水房、操作间要重点督查，落实防制措施。

五、坚持春、秋季以灭鼠为重点的除“四害”活动，做到购药到位、投药到位、器械落实到位、经费和消杀技术人员到位。

六、坚持环境治理为主的综合防制方针，清除“四害”孳生场所，在化学防治中，注重科学合理用药，不使用国家禁用的药物。

七、搞好资料整理工作。

八、将“四害”密度控制在全国爱卫会规定的标准内，为创建国家卫生城奠定基础。

九、灭鼠工作

⒈把除四害工作列为办公室爱卫工作

超市采购管理制度

一、 采购部职责

1、商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理

分级负责商品的采购。

2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠

道、采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。

3、采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进工作。

4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后具体负责计划的实施。

5、采购部负责引进新商品，生产厂家及“总代理”、“总经销”的供货商，并组织落实购

进环节的业务洽谈。

6消费变化特征，并根据消费特征的变化，制定合理采购计划使所采购商品迎合消费者消费需求。

10、根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。

供货商降级处理。

对各分店的经营业绩负有连带责任，必须从各方面为分店提供协助，帮助分店完成

包括营业额、销售利润在内的各项任务。

三、工作内容及方法

（一）采购计划的制定

1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品

购进计划。

2、采购部一个采购专员负责一个品类的商品采购，并制定所负责品类的商品季度、月份

进货计划。

3、采供部经理对各采购专员采购计划进行汇总、调整、审核。

4、采供经理根据审核、汇

卫生制度范本卫生管理制度

【幼儿园常规卫生管理制度】

1、教师早晨来园要用抹布把桌、椅、窗等地方擦干净，物品摆放整齐。周一和节假日要提前来园打扫卫生。同时要对门前、院内、楼梯和厕所的卫生分包负责打扫

2、注意幼儿的精神状态，生病要立即送医院或通知家长。

3、家长带药要求写清儿童姓名、药品名称、剂量、服药时间，教师应按时给幼儿服药。

4、要培养孩子的个人卫生习惯，指导孩子正确地洗手方法，养成饭前、便后洗手的习惯。

6、组织幼儿午餐时，教室要保持安静，教育幼儿不挑食，不掉饭粒。

7、幼儿午睡时教师不得卧床午休，注意幼儿的午睡姿势，口中、手中不得有物品，盖好被子，午睡时保持安静，保证时间，按时起床，指导和帮助幼儿穿好衣服。

8、注意保护幼儿视力，调换座位，正常教学时间不能看电视。

9、被褥要经常摊开晾晒，保持清洁干净，有污染时要及时更换。定时清洗玩具，打扫屋顶和墙角的蜘蛛网。

10、室内要经常通风换气，每天定时用消毒水消毒,毛巾和杯子每天清洗。

11、夏季注意灭蚊蝇，扫把、拖把、抹布、簸萁等清洁工具要保持清洁，不乱放。

12、班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，照价赔偿。领取物品书刊等需有园长及本人签字，按时归还。

【村卫生管理制度】

20xx年我村卫生

关于收银的管理制度

第一条为更好地规超市收银员的管理，提高收银效率及服务水平，保障超市营业现金的安全。特制定本制度。

第二条收银总则

一、快速：收银的整个操作过程速度快。包括收银员扫描、装袋、刷卡、找零等细节，

现金办操作、收银管理人员的现场操作过程，都有必须快速。

二、准确：收银工作每一个细节的准确度要求都非常高。每天现金的处理大到上万、小

到一角，都必须准确无误。

三、安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全是收银工作的重

要保证条件。

四、优质服务：收银员服务过程做到微笑、礼貌、主动、真诚、自然，执行顾客至上、

顾客优先的服务理念，维护公司良好的服务形象。

五、三人原则：指在超市收银机没有全部开启使用的情况下，每一台收银机前排队等候

的顾客不超过3人为限。超市应合理安排开启收银机的数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的畅顺。

第三条收银常识

一、零钞包：用设有编号的专用布袋装好，为每位收银员准备的，收银工作中方便找零

给顾客的零钞备用金，设定金额为500元/袋。

二、购物袋：商场提供的一种服务，为每一位购买商品的顾客提供合适的购物袋盛装已

付款的商品。

三、“暂停收银”牌：在收银员暂时下机或班结停止收银时，需要将“暂停收银”牌向word版本

爱心超市日常管理制度（转载）

一、超市定期开放制度 超市实行定期开放制度。每星期开放两天，星期二为接收捐赠日，星期五为物品发放日。 开放时间：早上8：30——11：30， 下午3：00—— 5：00。

各单位、各村平时接受单位和个人的捐赠，做好登记和保管，每星期二将接收的钱物送交爱心超市，爱心超市随时接受单位和个人的捐赠。。 二、接收捐赠工作制度

每周星期二为超市接收捐赠日。当班人员要认真负责，切实按以下程序做好接收工作。 1、做好接收物品的清点，并按要求填写《接收物品登记表》。 2、对接收的物品进行分类、估价、粘贴价格标签。 3、物品上架，摆放整齐，分类合理。 三、物品发放工作制度

每周星期五为超市物品发放日。当班人员要认真负责，切实按以下程序做好物品发放工作： 1、审核《爱心申领卡》；对已审核批准且当月未领取的，应同意其领取；未审核批准的，不予发放。

2、核算领取物品的价格：原则上每月每户领取物品价格不超过30元，如大件物品价格超过30元，每次限领一件。

3、做好《物品发放表》和《爱心申领卡》的登记工作，做到准确无误，不错不漏

爱心超市日常管理制度（转载）

一、超市定期开放制度 超市实行定期开放制度。每星期开放两天，星期二为接收捐赠日，星期五为物品发放日。 开放时间：早上8：30——11：30， 下午3：00—— 5：00。

各单位、各村平时接受单位和个人的捐赠，做好登记和保管，每星期二将接收的钱物送交爱心超市，爱心超市随时接受单位和个人的捐赠。。 二、接收捐赠工作制度

每周星期二为超市接收捐赠日。当班人员要认真负责，切实按以下程序做好接收工作。 1、做好接收物品的清点，并按要求填写《接收物品登记表》。 2、对接收的物品进行分类、估价、粘贴价格标签。 3、物品上架，摆放整齐，分类合理。 三、物品发放工作制度

每周星期五为超市物品发放日。当班人员要认真负责，切实按以下程序做好物品发放工作： 1、审核《爱心申领卡》；对已审核批准且当月未领取的，应同意其领取；未审核批准的，不予发放。

2、核算领取物品的价格：原则上每月每户领取物品价格不超过30元，如大件物品价格超过30元，每次限领一件。

3、做好《物品发放表》和《爱心申领卡》的登记工作，做到准确无误，不错不漏

篇一：厨房管理规章制度

厨房管理规章制度

一、厨房考勤制度

1按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。 2上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。 3员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。

二、厨房着装制度

1上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。 2上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。

3工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。 4工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。

三、厨房卫生管理制度

1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除

篇一：宾馆卫生管理制度

宾馆卫生管理制度

1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

一、从业人员健康管理

（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。

（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。

二、卫生知识培训管理

（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。

（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

三、个人卫生管理

（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用

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内务卫生管理制度

为促进大队正规化建设，加强内务卫生管理，提高工作效率，为使内务管理步入规范化、正规化的轨道，营造一个卫生整洁、干净有序的生活及工作环境，特制定本制度： 一、办公室及学习室内务卫生标准 （一）办公室、学习室内务卫生要求

1、办公室：每天早上打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁无灰尘(包括桌面、地面、柜面、门、沙发及办公设备等)、窗明、物整齐。

2、小队学习室：每日一打扫，清理不常用物品将其入库入柜，小队个人学习资料摆放整齐，水杯应摆放一条线，窗台花盆摆放有序，衣物不乱挂乱放，窗外严禁扔烟头。对风扇、空调、桌椅、柜子以及窗台(露台)、空调主机等