多功能蔬菜切片机设计

毕业设计说明书

题 目：学 院：专 业：学 号：姓 名：指导教师：完成日期：

多功能蔬菜切片机设计

机械设计制造及其自动化

目 录

第一章 概述 ...............................................................2

1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. .... 2 1.2市场上已出现的切片机 ......................................... 2 1.2.1、制浆造纸行业 ........................................... 2 1.2.2、制作细胞或组织切片行业： ................................ 3 1.2.3、肉片加工行业 ............................................ 3 1.2.4、蔬果加工行业

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魔芋切片机的设计

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（ee）

指导老师:ee

[摘要]

针对传统的魔芋手工切片，效率低、厚度不均匀、而且在切片过程中，容易造成粘刀的问题。本论文根据魔芋的物料性能，对切片机的结构和工作原理进行了分析，根据机械原理、工程力学及其它要求，设计魔芋切片机的传动结构，分析其工作原理。分析与切削加工有关的物料性能，切削受力性能从而进行刀片的设计，进而确定出魔芋切片机工作时所需的参数，并根据机械原理等方面知识设计切片机的构造。本次的毕业设计能实现切片的机械操作，可以很好的提高切片效率和质量。本文所设计的魔芋切片机是一种体积比较小、结构比较简单。适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品加工机械。魔芋切片机设计的整个过程，其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装图纸以及各零件的图纸。

[关键词]

魔芋，切片机，总体方案

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Design of konjac slicing machine

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Tutor:ee

Abstract:

For traditional handmade konjac slices, low efficiency, uneven thickness, but also in slicing

毕业论文（设计）任务书

论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计

学号： 姓名： 专业： 机械设计制造及其自动化 指导教师： 系主任：

一、主要内容及基本要求

（1）将质地较硬的蔬菜切成片状。切刀工作阻力约100N。 （2）直动式切刀每分钟往复次数为300;旋转式切刀转速150r/min。行程速比系数K=1。 （3）主执行机构的最小传动角不小于40，辅助传动机构的许用压力角????700。 机器运转的不均匀系数?0??为0.05。电动机功率储备系数为1.5。 （4）要求机器运行平稳，切片均匀。物料切片厚度及生产率可调。

（5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对

摘要

蔬菜是人体必需的一种营养成分，食用的方式更是多种多样。因此把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等样式，单靠人工来完成既费时费力又不好加工。目前，多功能切菜机大多数都是价格比较昂贵的大型设备，不适合农民、个体、小型工厂的食品加工和生产。为了克服这样的缺点，本次设计在查阅了大量相关材料的基础上，进行多功能切菜机的设计，经过各种理论计算、校核，设计了一种小型多功能切菜机。主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作的原理是利用根茎类蔬菜的重力作用实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜切成片状或丝状，最后成品从出料口出来。实现了能够连续进料和出料，可调节形状、大小尺寸，具有生产效率高、功耗低、加工质量好等多个优点。 本次的设计就是多功能切菜机的设计，通过对多功能切菜机进行结构设计，以及其中的标准件进行选型设计，大大提高了它的稳定性。相信此次设计的多功能切菜机的出现将会大大提高食品菜肴的自动化程度和质量，为食品工业的生产以及人民生活水平的提高能够带来显著的进步，同时也在一定的程度上推进了机械工业的持续发展。

关键词：机械产品；多功能切菜机；制造；主题

II

Abstract

Vegetables are a kind o

重庆大学网络教育学院

毕业设计（论文）

糕点切片机结构设计

学 习 中 心

批 次 层 次 专科起点本科 专 业 机械设计制造及其自动化 学 号 学 生 指 导 教 师 起 止 日 期

摘要

本产品主要通过糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动，实现糕点厚度可变切片的功能要求。

目前生产糕点切片工作主要有手工切片和机器切片两类。手工糕点切片，糕点的大小偶然性较大，大小不均，容易引起顾客不满；手工切片也具有效率不高等问题。机械切削由于采用的机械传动部件复杂，没有统一的技术化规范，很难消除工作产和的不平稳问题。本产品以配用小型作坊式的糕点装置的输送及切片分离原理及刀片装置往复运动的特点和受阻力及施力方式等，研究糕点切片装置及其运输机理的最佳工作参数，对间歇进料机构和往复

重庆大学网络教育学院

毕业设计（论文）

糕点切片机结构设计

学 习 中 心

批 次 层 次 专科起点本科 专 业 机械设计制造及其自动化 学 号 学 生 指 导 教 师 起 止 日 期

摘要

本产品主要通过糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动，实现糕点厚度可变切片的功能要求。

目前生产糕点切片工作主要有手工切片和机器切片两类。手工糕点切片，糕点的大小偶然性较大，大小不均，容易引起顾客不满；手工切片也具有效率不高等问题。机械切削由于采用的机械传动部件复杂，没有统一的技术化规范，很难消除工作产和的不平稳问题。本产品以配用小型作坊式的糕点装置的输送及切片分离原理及刀片装置往复运动的特点和受阻力及施力方式等，研究糕点切片装置及其运输机理的最佳工作参数，对间歇进料机构和往复

本科毕业论文（设计） 开题报告书

题 目： 糕点切片机设计 学 院： 机械工程学院

专业年级： 机械设计制造及其自动化1103班 姓 名： 周程鹏 学 号： 113004010329 指导老师： 肖新棉 职 称： 副教授

二○一五 年 三 月 十五 日

武昌工学院本科毕业论文（设计）开题报告书

学院：机械工程学院

学生姓名 论文题目 周程鹏 学号 113004010329 级、班 其自动化1103班 糕点切片机设计 专业年机械制造及指导 教师 肖新棉 1、本选题研究的目的及意义 糕点是我国古老的传统食品，源远流长，历史悠久。相传有三四千年的历史。糕点制品无论是 民间喜婚相贺，逢年过节，旅游观光，古代宫廷皇室中享受的精品。作为生活中非常欢迎的食品，其种 类繁多，制作的方式也是五花八门。而且根据地域，口味更是千差万别。 随着和外国

机械原理课程设计

设计说明书

《机械原理》

糕点切片机

起止日期： 2009 年 月 日 至 2009年 月 日

学 生 姓 名 班 级 学 号

成 绩 指 导 教 师（签 字）

机械工程学院（部） 09年 月 日

1

课程设计任务书

2008 — 2009 学年第 2 学期

机械工程 学院（系、部）机械设计制造及其自动化 专业 071 班级

课程名称： 机械原理

上海市长宁区北翟路980弄26号102室 电话：021-32020880 传真：021-32020881 http://www.yjgfkj.com/

[键入文字]

雅晶光伏科技（上海）有限公司致力成为---国内最专业光伏行业的生产设备备件专家。公司和国内外多家专业厂商合作。经营产品包括： 一．NTC切片机备件系列 二． MB切片机备件系列 三．HCT切片机备件系列 四．GT多晶炉备件系列 五．剖方机备件系列 六．单晶炉备件系列 七．其他辅材，工具

型号 适用机型

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ZCAT-3035-1330 SF-T10-50M ERB-12-02 DC1111EW DC1602EY DP2072YN EG403C 3P 350A BZ-TB60B BZ6V60C BSW-750A BSW-1000A OP-51627

EG403 3P 300A TLK200-50*80 u507

上海市长宁区北翟路980弄26号102室 电话

济南职业学院

毕业设计（论文）

题 目： 新型多功能数字闹钟设计

系 部： 电子工程系 专 业： 电气自动化 学 号： 201008023113 学生姓名： 王依鹏 指导教师： 杨瑞萍 职 称： 副教授

二O一三年四月二十七日

济南职业学院

毕业论文（设计）任务书

课题名称：__ 新型多功能数字闹钟设计

系 部： 电子工程系 专 业： 电气自动化 姓 名： 王依鹏 学 号：___ 201008023113 指导教师： 杨瑞萍

二

O一三年一月八日

2

一、毕业论文（设计）的目的与要求： 毕业设计（论文）是教学过程中最后一个重要