探究细菌和真菌的分布实验视频

大家好，我说课的课题为《探究细菌和真菌的分布》，课题来源于2011版人民教育出版社八年级生物上，第五单元第四章第一节《细菌和真菌的分布》。 我的说课内容首先从： 一 教学目标

1.知识目标-通过了解培养细菌和真菌的一般方法来探究细菌和真菌的分布；

2.能力目标-过培养细菌和真菌，培养学生的观察能力、发现并分析问题的能力；3.情感目标-引导学生观察生活中的生物学现象，培养学生的合作精神。 二 实验内容

1.观看培养细菌真菌的一般方法微课视频，总结方法步骤；

2.探究环境中的细菌和真菌的分布实验，通过小组讨论，最后得出结论。 三 实验方法 实验前准备工作：

1.制作成微课:培养细菌和真菌的一般方法； 2.培养细菌和真菌菌落； 3.准备已灭菌的培养基；

实验方法用微课视频的方式向大家说明。（播放微课视频） 四 教学过程设计： 1.新课导入：

放久了的面包为什么会发霉？放久了的肉汤为什么会变质？

学生通过思考、回答问题，得知细菌和真菌存在于我们周围，但是由于这些细菌和真菌比较小，用肉眼很难看到，从而引出本课题《探究细菌和真菌的分布》。

2.2.将课前培养好的细菌和真菌菌落实物标本，分发到以4人学习小组，学生进行观察、讨论，完成学案的学习任务。设计意图

第四章 分布广泛的细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布 一、教学目标

1.说出细菌和真菌分布的特点。

2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。 二、教学重点和难点

探究实验的设计及通过实验让学生了解细菌和真菌的分布 三、课前准备

几个有不同细菌和真菌生长的培养基 四、教学方法 学案导学式 五、教学设计

导入：在日常生活中，你一定用过抑菌的舒肤佳香皂；你也一定见过馒头变质长毛，这些长出来的绿毛毛就是真菌。在我们周围，有数不清的细菌和真菌，它们和我们的生活联系非常紧密。这节课我们就来了解细菌和真菌。

1、了解细菌和真菌

在本节教学一开始，教师让学生交流一下对以下问题的看法：“细菌和真菌是什么样的?”“细菌和真菌在哪儿?”“我是怎样知道细菌和真菌的存在的?”通过学生的发言，教师就能够了解到学生日常生活中积累的有关细菌和真菌方面知识的情况。

教师介绍：细菌是单细胞生物，个体较小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼一般看不见，所以，可把它们培养在培养基上。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。

注：培养基是用琼脂加入一些

福清市高山育才中学教案

课 题 第一节 细菌和真菌的分布 知识目标：通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物 知识与技能 能力目标：通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 教学目标 过程与方法 过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作； 情感、态度 与价值观 引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。 教学重点 细菌和真菌的分布特点；探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 教学难点 利用事实说明细菌和真菌的分布，总结适宜细菌和真菌生长的条件。 教学方法 探究——分析实验结果——归纳适宜细菌真菌生存的环境条件； 变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树桩、蘑菇、足癣和教具学具 背癣的图片、培养菌落实物、实物投影仪、琼脂、培养皿、烧杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精灯、吸管、三脚架、无菌棉棒、镊子、放大镜。 课时安排 教 学 过 程 1 备 注 福清市高山育才中学教案

教 学 过 程 备注

一．新课导入 ①教师提问：“细

细菌和真菌与人类生活关系

1细菌与真菌与人类和自然界的一切生物是相互依存的，从人类健康的角度看，可以将细菌和真菌简单的分为病原微生物和有益菌，病源微生物是可以引起疾病的微生物，但也非绝对的，人体大量存在的正常菌群，当菌群失调时就会致病，有益菌就是对人体有益的细菌，比如肠道存在的细菌，可以产生维生素K，比如乳酸杆菌等都是人体必须的，真菌就比较好理解，一般致病的如黄曲霉菌，白色念珠菌等，有益菌如冬虫夏草，酵母菌，灵芝菌等。自然界有益菌远多于病原菌，但它在不同的环境条件下可以相互转化。

2那么真核与原核的区别是前者有细胞核 后者没有细胞核 而只是有核区（环状DNA分子）还有BOUBLEYOUNG 说的也很重要当然生殖方式也不一样 细菌一般来说是二分裂（有时也存在接合生殖）而真菌分几种太多太多。

细菌和真菌与人类生活的关系十分密切，人类可以利用细菌和真菌来制造一些对人类有益的东西。 1.枯草杆菌以水果为营养源，靠分解水果中的有机物获得物质和能量，导致水果的腐烂。2.细菌和真菌在物质循环中起分解者的作用，它使复杂的有机物分解成为简单的无机物，这些无机物，如无机盐和二氧化碳又可以被植物利用，通过光合作用制造出有机物，又为动物所食用。3.细菌和真菌是利用现成的有

真菌性病害和细菌性病害的区别

在农作物侵染性病害中，主要有真菌性病害和细菌性病害两种，

其中真菌性病害约占病害的80％。由于真菌性病害和细菌性病害的病源不同，其防治方法和药剂使用也截然不同。所以，正确诊断区别两种病害，是防治这两种病害的关键。其诊断依据主要是两种病害的病症特点：

一、真菌性病害

1．根肿菌属和粉痂菌属。多引发细胞膨大分裂，使受害部位呈根肿或瘿瘤。

2．霜霉属和盘梗霉属真菌。多引发霜霉病，腐生和弱寄生菌，使作物的花、果实、块根、块茎等储藏器官的组织坏死。

3．子囊菌亚门真菌中的白粉菌。在寄主的叶片下面呈白色或灰色的霉层，布满整个叶片，后期散生黑色小点。

4．担子菌亚门中的黑粉菌和锈菌。可诱发黑粉病和锈病。

5．半知菌亚门的真菌。引发寄主发生性的组织坏死，其中无孢子目病原真菌，主要侵害根部和茎基部，造成根腐和茎基腐。

6．芽孢纲病原真菌。以侵害作物的疏导组织为主，造成全株系统发病，如枯萎病，黄萎病等。

7．腔孢菌纲的黑盘孢菌。其表现症状为常见的炭疽病，病斑为同心轮纹排列的小黑点，有的还分泌粉红色或白色的黏液。

《细菌和真菌的分布》同步练习

◆选择题

1.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（）

A.细菌和真菌都有成形的细胞核

B.细菌的基本形态有球形、杆形和螺旋形

C.酵母菌属于细菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代

D.蘑菇的细胞内含有叶绿体

2.霉菌最容易生长的环境是（）

A.干燥的皮鞋

B.潮湿的沙地

C.潮湿的粮食堆

D.煮沸后密封的牛肉汁

3.下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（）

A.细菌和真菌的生殖方式相同

B.真菌和绝大多数细菌的营养方式都为异养

C.细菌和真菌都属于真核生物

D.细菌和真菌的菌落用肉眼无法区分

4.下列属于乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特点是（）

A.都是单细胞生物

B.都只利用孢子繁殖后代

C.都具有成形细胞核

D.都利用现成的有机物生活

5.为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶纯净水每隔3天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌数量，结果如表所示。下列说法错误的是（）

A.若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完

B.使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康

C.本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响

D.冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多

6.如图表示两种不同的生物，下列有关叙述正确的是（）

A.都是自养生物

B.都可用培养基培养

C.都是真核生物

D.

第 1 页人教版八年级上册生物 5.4.1细菌和真菌的分布同步测试

一、单选题

1.夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要原因是

A. 空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质

B. 夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质

C. 夏天气温高，使豆浆变质

D. 长时间放置使豆浆变质

2.下列关于菌落的说法错误的是（）

A. 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落

B. 细菌的菌落一般比真菌小

C. 只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也能形成菌落

D. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的

3.将某种细菌接种于已消毒的培养基上，加盖后以不同方式处理，并置于不同温度中，

A. 1，4，5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落

B. 将培养基2和3再放在40℃一段时间，观察到的现象都是全表面清晰

第 2 页 C. 依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素Y进行治疗

D. 以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响

4.如图是著名的巴斯德“鹅颈瓶”实验示意图，甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的

第二节学习目标：

人类对细菌和真菌的利用

1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般 方法保存食品。 3.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 4.说明细菌在环境保护中的作用。

演示实验：阅读课本84页“发酵现象”, 思考： 1.该实验给酵母菌提供了 哪些生活条件？ 2.实验过程中你观察到了 什么现象？ 推测：气泡中的成分是什么？ 怎样验证该成分？

——变浑浊

葡 萄 糖

有氧 酵母菌

二氧化碳+水+能量

无氧

二氧化碳+酒精+能量

微生物在无氧时对有机物的分解称为发酵。

一、细菌、真菌与食品的制作阅读课文85页第二自然段，说说图中食 品是利用哪些细菌或真菌制作出来的？ 1.葡萄酒 2.食醋 3.豆腐乳 4.面包 5.酱油 6.酸奶 A.酵母菌 B.醋酸菌 C.霉菌

D.乳酸菌

二、细菌、真菌与食品的保存阅读课文86页“细菌、真菌与食品的保 存”,思考下列问题： 1.食品为什么会腐败变质？

2.食品保存的重要问题是什么？3.防止食品腐败变质的原理是什么？

香菇：脱水法

脱水法：除去水分防止细菌和真菌生长

果脯：渗透保存法

渗透保存法：用糖溶液除去鲜果中的水分防止 细菌和真菌生长

咸鱼：腌制法

腌制法：用盐溶液除去鲜鱼中的水分防止细菌 和

2019

第一节细菌和真菌的分布

教学目标：

1、联系日常现象，了解细菌和真菌分布的广泛性。

2、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物。

3、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布特点。

4、通过观察菌落的活动，培养学生的观察能力和分析能力。

5、通过对细菌和真菌分布的探究活动，提高学生的发现问题、分析问题和解决问题的能力。

6、通过了解细菌和真菌的分布，帮助学生形成良好的卫生习惯。

教学重点分析：

细菌和真菌的一般培养方法。

学生对制作培养基培养细菌和真菌的方法比较陌生，课堂教学中可先让学生观看培养基制作视频，对培养基制作有初步了解，然后辅以实物观察，进一步了解培养基的特性，这对掌握该部分知识有很大帮助，同时也可为第二课时的探究活动奠定基础。

教学难点分析：

探究细菌和真菌的分布，探究实验计划的实施、讨论和得出结论

由于学生在以往的学习中已经体验过探究过程，知道探究的大致步骤，所以这次探究活动，可由学生自主设计探究实验，但教师应重点引导学生把握探究实验的目的和实验中实验变量的设置和对照实验的安排。

教学策略：

本节课着重体现从生物圈的角度认识细菌和真菌的思路。让学生按照从宏观到微观的顺序进行观察。

通过“探究实验”由

细菌和真菌在自然界中的作用 习题精选

1．大多数的细菌和真菌是生态系统中的( )

Ａ．生产者

Ｂ．消费者

Ｃ．分解者

Ｄ．无机物

2．足癣是由哪些生物引起的（ ）

Ａ．细菌

Ｂ．真菌

Ｃ．病毒

Ｄ．单细胞生物

3．下列不属于共生现象的是( )

Ａ．地衣

Ｂ．豆科植物的根瘤

Ｃ．玉米上长的黑瘤

Ｄ．牛胃肠道里可分解纤维素的细菌

4．下列细菌中，能使豆科植物生长良好的是（ ）

Ａ．枯草杆菌

Ｂ．根瘤菌

Ｃ．链球菌

Ｄ．酵母菌

5．地衣是由__________和____________两种生物在一起形成的，藻类通过光合作用为真菌提供_____________，真菌可以供给藻类____________和___________。当两者分开时，它们两者_______________。

6．判断：生活在人体内的细菌对人体都是有害的。（ ）

7．把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，鱼不见了，最为可能的原因是( )

Ａ．被猫吃了

Ｂ．被水冲走了

Ｃ．被树根吸收了

Ｄ．被腐生细菌分解了

8．细菌将动植物的遗体分解成二氧化碳和水，这一生理过程属于( )

Ａ．光合作用

Ｂ．呼吸作用

Ｃ．蒸腾作用

Ｄ．生殖方式

9．下列哪项不是细菌和真菌的作用( )

Ａ．作为分解者参与自然界的物质循环