饲料厂品控流程及关键点

经营企业，是许多环节的共同运作，成功的 经营来源于整个系统 —松下幸之助

饲料厂影响产品质量的 关键点分析与控制

一、饲料生产饲料生产就是按照动物生长的要求， 根据营养师提出的标准，由原料采购部 门、生产部门、品管部门、技术部门及 仓储部门协同把各种原料准确的混合在 一起， 通过物理方法和化学方法，使 其在粒度、水份、外观、淀粉糊化度、 均匀度、贮藏等方面达到其要求。

1、目的获取更大的利润 改变粒度 改变水份含量 改变饲料的密度 增加适口性 增加营养成分含量 增加养份的利用率 脱毒或除去不必要的成份 改善贮存质量 减少霉菌、沙门氏菌及其他有害物质

2、饲料厂组成车间 筒库 仓库(原料、成品) 锅炉房 配电房 地磅 办公室(含化验室) 生活设施等

3、生产工艺粒状原料 除杂 粉碎 配料仓

粉状原料

除杂

配料仓

配料

冷却、破碎大颗粒 返回破 碎

制粒粉料重 新制粒

待制粒仓

混合

微量原料

分级

粒料成品仓

包装成品出库

粉料成品仓

二、关键要素分析与控制1、汽车衡(地磅)

主要技术参数

精度：1‰,如100t地磅分度值20kg, 最小称量值400kg。 每月要进行校秤一次

存在问题：人为作弊(秤上、车上) 利用

饲料厂作业指导书 饲 料

生 产 工 艺 技术 规 程

文件编号： 受控状态：受控 发放编号： 修改码：01

编制：孙士军 批准：

颁布日期：二零零六年 八月 十日 实施日期：二零零六年 月 日 目录 虾、蟹料生产工艺流程图······················································略 畜禽料生产工艺流程图···························································略 鱼料生产工艺流程图·······························································略 畜禽饲料生产工艺技术规程·················································3 水产饲料生产工艺技术规程·················································7 预混料生产程序及要点·················································· 12

四、畜禽饲料生产工艺技术规程 1. 目

饲料厂作业指导书 饲 料

生 产 工 艺 技术 规 程

文件编号： 受控状态：受控 发放编号： 修改码：01

编制：孙士军 批准：

颁布日期：二零零六年 八月 十日 实施日期：二零零六年 月 日 目录 虾、蟹料生产工艺流程图······················································略 畜禽料生产工艺流程图···························································略 鱼料生产工艺流程图·······························································略 畜禽饲料生产工艺技术规程·················································3 水产饲料生产工艺技术规程·················································7 预混料生产程序及要点·················································· 12

四、畜禽饲料生产工艺技术规程 1. 目

饲料厂岗位责任制度

编号：

一、目的

明确各岗位的工作职责及重点。 二、范围

适用于饲料厂总经理、技术经理、生产经理、质量经理、销售经理、采购经理、检化验员等关键岗位以及相关岗位的管理。 三、主要内容

（一）总经理工作职责

总经理为饲料厂的最高执行者，负责饲料厂所有经营管理及所属事务，协调公司内外关系。主要职责如下：

1.组织讨论和决定饲料厂的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项；

2.定期审阅饲料厂的财务报表和其他重要报表，全盘控制饲料厂的财务状况；

3.拟定及修正饲料厂组织系统，决定人员配置、数量及任用资格； 4.制定、授权各部门权责及范围；

5.决定与任命部门经理及部门经理以上的人员的任用；

6.决定公司人才开发与业务开发计划及考核、晋升、加薪等政策； 7.督导、指挥及支援各部门经理及其部属完成工作计划目标； 8.主持协调部门经理例会，调解及仲裁各部门间的冲突； 9.亲临现场处理紧急事件；

10.评估各部门经理工作表现，检查及修正各经理及其所属任用的责任。 (二)技术经理

饲料厂工艺设计说明

1.1 设计规模

该项目是水产饲料厂,主要水产饲料,鱼饲料 1.2 设计指导思想与特点

水产饲料厂的设计,严格遵循我国现行的有关设计规范和有关标准及规定,以经济效益为中心,认真贯彻“技术先进,符合国情,经济实用,着眼发展”的建设原则,精心设计、精心施工,做到总局布置合理,工艺设备先进,操作方便,管理科学, 调度灵活,生产安全。 本设计的主要优点是从原粮接收到成品发放的全部作业环节实行机械化、自动化生产,并充分考虑各工段的特点,尽量减少交叉污染,确保生产高档次的特种水产饲料,厂区内各建筑子项联成一片,占地面积小,输送线路短,节省总投资。 1.3 饲料厂的技术经济指标

a. 生产能力: 满足已批准的设计任务书 b. 混合机均匀度: 变异系数cv值≤5%

c. 粉 尘: 车间内粉尘浓度≤10mg/m3, 排入大气的粉尘浓度≤150mg/m3,符合国家《工业企业设计卫生标准》（tj36-79）与《工业“三废”排放试行标准》（gbj4-73） d. 噪 音: 车间内8小时操作区的噪音值≤85db（a）,符合国家《工业企业噪声控制设计规范》（gbj87-85）

e. 产品质量:

某饲料场有机废气处理工程方案

（排放标准）

设计单位： 资质证书： 等级证书

日 期：2014.10

目录

第一章 项目概况和设计依据

第二章 工程设计原则、设计范围和设计目标 第三章 废气分析 第四章 设计标准

第五章 第六章 第七章 第八章

废气治理技术方案 废气处理构筑物及设备选型 电器

工程投资预算表 第一章 项目概况和设计依据

1.1项目概况

该饲料厂主要是生产猪饲料，在发酵等过程中产生臭味，经环保局检测，废气严重超标，为了保护环境，使环境、经济、社会三方面效益协调发展，该厂根据国家环保要求，决定在排放口处设除废气设施，为此，受厂方委托，我公司在利用原有处理设备的基础上对其废气作出治理方案，本方案实施后，进行严格管理，使废气能做到达标排放。

1.2设计依据

1.2.1 贵公司提供的有关资料 1.2.2 《中华人民共和国环境保护法》

1.2.3《机械设备安装工程施工及验收规范》（TJ231-87） 1.2.4 《工业管道工程施工及验收规范》（GBJ235-82） 1.2.5 《通风与空调工程施工及验收规范》（GBJ243-82）

1.2.6 《建筑安装工程质量检验评定标准》（通用机械设备

万吨饲料厂可行性报告

XXXXXX农业高科技开发有限公司 年产万吨饲料厂建设项目

可行性研究报告

二00八年三月

XXXXXX农业高科技开发有限公司

万吨饲料厂可行性报告

年单班产万吨饲料厂建设项目

可行性研究报告

可行性研究报告编制单位

编制单位： 编制负责人：

编制人员：

审 核： 审 定：

目第一章

总 论

1.1 项目名称及承建单位 1.2 可行性研究指导

1.3 可行性报告编制依据与范围 1.4 研究工作概况 1.5 承办企业概况 1.6 项目的主要内容 1.7 可行性研究结论概要 1.8 建设方案的主要技术经济指标

录

万吨饲料厂可行性报告

第二章 项目背景与发展状况

2.1 项目区基本情况 2.2 项目建设的背景及必要性 第三章

市场需求预测与建设规模

3.1 市场需求预测

3.2 项目建设规模和产品方案 3.3 产品质量标准 第四章 厂址及建厂条件

4.1 厂址 4.2 自然资源状况 4.3 社会经济状况

4.4 项目关联产业的发展现状 4.5 项目建设地点选择 4.6 项目实施的有利条件 4.7 本报告对厂址的评述 第五章

工程技术方案 5.1 技术方案的设计依据 5.2 项目的构成 5.3 工艺技术方案

第一章 总 论

第一节 项目概况

一、项目名称：福建省龙岩市森宝食品（企业）集团股份有限公司森宝饲料厂 二、承建单位：

单位名称：福建省龙岩市森宝食品（企业）集团股份有限公司 企业性质：股份有限公司 法人代表：Ms H 技术负责人：Ms L 三、建设性质：新建 四、资源条件：

福建省龙岩市森宝食品（企业）集团股份有限公司有雄厚的经济基础、强大的技术力量和多年从事饲料生产与销售的经验。公司目前拥有近2家饲料生产厂，主要有家禽、水产类等5大系列包括预混料、浓缩料、配合料在内的10多个饲料品种。

项目建设地交通运输方便、快捷、公路畅通，运输能力强。电力供应充足，水资源丰富，农业生产基础条件好，粮食作物种植历史悠久，特别是玉米的种植经验丰富；政府对畜牧业的发展高度重视，政策到位，可为当地发展畜牧业、饲料加工业提供可靠保证。 五、建设规模与产品方案

该项目建设年产12万吨全价配合饲料, 产品分：鸡、猪、鸭、鱼系列。 六、厂址选择

项目建设地点龙岩市小池镇，交通便利、水电供应充足，基础设施完善，接近饲养基地。有悠久的农业种植基础和畜牧业养殖基础。厂区地势平坦，符合项目建设。 七、技术设备方案

项目选择使用先粉碎后配料

化验室化验员应知应会内容 初级饲料检验化验员

（1）掌握机械天平和电子天平的称量方法和使用规则。 （2）掌握烘箱、马福炉、电炉等常用加热仪器的使用方1、化验室基本仪器、 设备的一般知识 法 （3）掌握移液管、吸管、容量瓶等常用玻璃仪器及设备的使用方法及注意事项。 （4）掌握常用仪器的洗涤方法 2、化学试剂和溶液的 一般知识 3、实验室安全方面的 （2）掌握有毒有害药品的使用，易燃易爆试剂的使用常基本知识 识。 （1）了解常见阴、阳离子定性分析的基本原理及鉴定方基本知识 4、定性分析的一般知识 法 （2）了解主要定性分析器皿、仪器的规格、性能及用途。 （1）了解酸碱滴定法的基本原理，酸碱指示剂的性质，掌握酸碱标准溶液的配制、标定知识。 （2）了解络合滴定法的基本原理，金属指示剂的性质，5、几种常用的定量分析法 掌握E.D.T.A标准溶液的配制与标定的知识。 （3）了解氧化还原滴定法的基本原理，氧化还原指示剂的性能。 6、常用分析仪器的 一般知识 7、实验室安全操作知识 （2）熟悉高压气体与电气设备的安全使用知识。 1、样品的一般知识

（1）掌握常用化学试剂的等级规格及选用 （2）掌握使用一般溶液、标准溶液的配制方法 （1）掌握药品的

酸奶加工流程及关键控制点

摘要

随着生活水平的逐渐提高，人们对保健、营养食品的追求已成为现代生活中的主流，这种追求已反应在人们对食品种类的选择上。 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶的工艺流程：原料奶的检验与验收→收奶→过滤→计量→冷却→贮存→预热→净乳→浓缩→杀菌→冷却→贮存→配料以及标准化→预热→脱气→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→保温发酵→降温→灌装→装箱→冷藏后熟→检验→出厂。我国乳品工业起步较晚，产品结构单一应该应用新技术，新设备，不断开发新产品。我国应借鉴国外先进技术开发新产品，如膜分离技术、超高压杀菌技术有利于保持乳品的风味、品质和营养价值。

关键词：酸牛奶 加工流程 研究进展

Abstract

As living standards gradually improve, people's health, nutrition food the pursuit of modern life has become in the mainstream, this pursuit has reaction in people on food select