高级服务员考试试题

酒店高级服务员考试试题

高级服务员定级考试题（A卷）

姓名： 分数：

一、填空题（每空0.5分,共计20分）

1、酒店意识中的“三轻”是指 说话 轻、 走路 轻、 操作 轻。

2、“质量是 生命 ，服务是 关键 ，安全是 前提 ，信誉是 保证 ”是我们酒店的经营方

针。

3、接听电话时应在铃响 3 声以内提机，先 问候 然后 自报岗位 ，切忌出现喂 字。

4、酒店消防工作方针是 预防为主 、 防消结合 。

在火灾事故现场的员工应具备的两项能力是 扑灭初起 火灾和 疏散现场 人员的能力。

5、酒店从业人员个人卫生要做到“四勤”： 勤洗手剪指甲 、 勤洗澡理发 、

勤洗衣服、被褥 、 勤换工作服 。

6、中餐宴会菜单应放在 _主宾_与_主陪_ 餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是 _译陪坐之间_；一般上 _果盘__ 以示宴会结束。

7、世界上的三大饮料是： 咖啡 、 可可 、 茶 。

8、餐饮服务员的六大操作技能 托盘 、 斟酒 、 摆台 、 餐巾折花 、 上菜 、

分菜 。

9、 中国旅游饭店星级评定标准规定，五星级酒店客房内电视播放频道不少于 16 个。

10、世纪酒店管理公司是由

2010年职业技能鉴定操作技能考核项目

汽车客运服务员

高 级

中国石油大庆职业技能鉴定中心

汽车客运服务员高级试题目录

试题一、处理行车事故 （应急处理35%） 试题二、对特殊天气的处理 （应急处理35%） 试题三、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 试题四、对抱小孩乘客的服务 试题五、对老年乘客的服务 试题六、单侧面部及上肢受伤包扎 试题七、固定锁骨及腿骨骨折 试题八、头面部及大腿下部止血

乘客服务35%） 乘客服务35%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） （ （（ （ （

汽车客运服务员高级试题组合目录

组合一：

1、处理行车事故 （应急处理35%） 2、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 3、单侧面部及上肢受伤包扎

组合二：

1、对特殊天气的处理 2、对老年乘客的服务 3、固定

2010年职业技能鉴定操作技能考核项目

汽车客运服务员

高 级

中国石油大庆职业技能鉴定中心

汽车客运服务员高级试题目录

试题一、处理行车事故 （应急处理35%） 试题二、对特殊天气的处理 （应急处理35%） 试题三、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 试题四、对抱小孩乘客的服务 试题五、对老年乘客的服务 试题六、单侧面部及上肢受伤包扎 试题七、固定锁骨及腿骨骨折 试题八、头面部及大腿下部止血

乘客服务35%） 乘客服务35%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） （ （（ （ （

汽车客运服务员高级试题组合目录

组合一：

1、处理行车事故 （应急处理35%） 2、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 3、单侧面部及上肢受伤包扎

组合二：

1、对特殊天气的处理 2、对老年乘客的服务 3、固定

推销员考试题

姓名： 学号：

一、填空题：请将正确的答案填在括号内。共计35分。

1、推销活动的三要素是指:( )、( )、( ).

2、尊重顾客原则,是指推销人员在推销活动中要尊重顾客的( ),重视顾客的( ).

3、市场营销学最早出现于( )世纪初期的( ).

4、消费者市场的特征由( )的特征所决定. 5、《中华人民共和国消费者权益保护法》于( )起正式实施. 6、对推销员举止的基本要求是:( ),端庄大方.

7、对推销员谈吐方面的要求是:用词准确、( )、得体,音调高低快慢适当,( 清楚.

8、商品销售服务主要由( )服务( )服务( )服务3个部分组成. 二、判断题 ： 下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”。 共计20分。 1、推销只有在满足顾客利益的前提下,才能实现企业的经济效益和社会效益.(

餐厅服务员培训考试试卷答案

一、填空题(请将正确答案填在横线空白处,每题2分,共10题)

1.外国烈酒酒度在_______以上，可分为_______、_______、_______、________、__________、__________6种。

2.中国茶可以分为______、______、______、_______、_______等5种。

3.非酒精饮料有_______、_______、_______、_______、_______、________、__________7种。

4.湖南人口味多为______、_______、_______、_______适中，对________、________也多能接受。

5.农区藏族人饮食以__________为主，__________为副。午餐吃__________、__________或__________，喝__________，饮__________。

6.玻璃器皿的卫生标准是：__________、__________，达到__________、__________、__________、__________、__________状。

7.酒类常见的包装有__________、__________和_

推销员考试题

姓名： 学号：

一、填空题：请将正确的答案填在括号内。共计35分。

1、推销活动的三要素是指:( )、( )、( ).

2、尊重顾客原则,是指推销人员在推销活动中要尊重顾客的( ),重视顾客的( ).

3、市场营销学最早出现于( )世纪初期的( ).

4、消费者市场的特征由( )的特征所决定. 5、《中华人民共和国消费者权益保护法》于( )起正式实施. 6、对推销员举止的基本要求是:( ),端庄大方.

7、对推销员谈吐方面的要求是:用词准确、( )、得体,音调高低快慢适当,( 清楚.

8、商品销售服务主要由( )服务( )服务( )服务3个部分组成. 二、判断题 ： 下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”。 共计20分。 1、推销只有在满足顾客利益的前提下,才能实现企业的经济效益和社会效益.(

2017年家政服务员考试试题及答案

- 1 -

判断题

1．(√ )职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。 2．(√ )每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。 3．(√ )社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。

4．(√ )家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

5．(√ )家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。

6．(√ )家政服务员要得到雇主家人信任，一举一动都要使雇主家人放心。 7．(× )员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。

8．(√ )家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。 9．(√ )家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

10．(√ )家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。

11．(× )家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。 12．(√ )家政服务员在日常工作时最好不化妆。

13．(× )每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。

14．(√ )家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外

2017年家政服务员考试试题及答案

- 1 -

判断题

1．(√ )职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。 2．(√ )每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。 3．(√ )社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。

4．(√ )家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

5．(√ )家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。

6．(√ )家政服务员要得到雇主家人信任，一举一动都要使雇主家人放心。 7．(× )员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。

8．(√ )家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。 9．(√ )家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

10．(√ )家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。

11．(× )家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。 12．(√ )家政服务员在日常工作时最好不化妆。

13．(× )每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。

14．(√ )家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外

家政服务员考试试题

姓名： 身份证号：

判断题 选择题 填空题 合计

一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题0.5分，共30分)

1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。 ( √ )

2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。 ( √ )

3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。 ( √ )

4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。 (√ ) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。 ( √)

6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。 ( √ )

7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。 ( × )

8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。 ( √ )

1

9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。 ( × )

10、对电

职业技能鉴定国家题库

餐厅服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《餐厅服务员》国家职业标准命制， 考试时间：90分钟。

1分，( A 、食品在遮阳伞下出售无需再遮盖 B 、食品在室内出售 C 、食品出售时有遮盖 、食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施 -6℃～-10℃的温度适宜( )的短期保存。 、饮料 B 、熟食 C 、黄油 D 、生鱼、肉类

( )是服务员个人卫生制度所不允许的。

A 、女服务员梳披肩发

B 、不留长指甲

C 、不染指甲

D 、男服务员没有大鬓角 考 线

10．( )不属于个人卫生“四勤”的要求。

A、换洗衣服被褥

B、皮肤护理

C、洗手剪指甲

D、洗澡理发

11．个人卫生制度要求，员工( )必须进行健康检查。

A、每季

B、每半年

C、每一年

D、每两年

12．用于食品和食品用工具、设备的( )未取得省级以上卫生行政部门审查批准的不得使用。

A、价格

B、规格

C、商标的设计

D、洗涤剂、消毒剂

13．出现( )情况，食品生产经营者应承担民事赔偿责任。

A、出言不逊发生争吵

B、菜肴量过少

C、造成食物中毒