中国功能性饮料市场分析

功能性饮料市场分析

2012年版

数据来源网上或其他途径收集仅供参考

Menu 功能性饮料市场分析 市场概述

功能性饮料的定义 SWOT分析

功能性饮料消费者分析 消费者年龄特征 消费者职业特征 消费者生活形态

消费者活动习惯性 消费者购买场所

2013/1/27

Menu 功能性饮料消费者分析 消费者接受价格

消费者了解途径 消费者购买时选择 功能性饮料功效的认可度 通宵和夜班后的症状 谁是最有价值的消费群

总结建议

2013/1/27

市场概述 经过20多年的发展，我国功能饮料市场已取得了巨大的市场，产品种类不断增加，红牛，脉动，维他命水等等……可是百花

齐放。功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。如今各种类型的饮料似乎成为年轻人每日必需，功能饮料更是受人追捧。 近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速约为29%。2012年，我国将成为世界饮料第一大国，在这个大的背景下，功能饮料市场无疑将拥有巨大的发展空间。从下图

示中可以看到中国功能性饮料近几年和未来几年的走势，这说明中国功能性饮料市场发展潜力巨大。

2013/1/27

中国功能饮料发

天然食品防腐剂出口市场分析

目录

一、天然食品防腐剂相关知识介绍. ...................... 错误！未定义书签。

1. ....................................................................... 天然食品防腐剂的定义. 错误！未定义书

签。

2. .............................................................................................. 天然食品防腐剂的概念与分

类. (2)

3. ........................................................................................... 天然食品防腐剂的作用模式.

(3)

4. 微生物抵抗天然食品防腐剂的机制. 5

5. 天然食品防腐剂的特点、作用机理. 8

二、天然食品防腐剂应用举例. (10)

1. ......................................................................

功能性饮料营销策划方案

篇一：

前言

功能饮料是 20XX 年来风靡于欧美和日本等发达国家的

一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体

体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量

运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状

态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向

荣。行业刊物编辑巴里纳坦松说，功能性饮料的产

业价值已高达 15 亿美元，产品类型超过 150 种。然而营养学家

提醒消费者 , 面对功能性饮料，应三思而后“饮”。目前功能饮

料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮

料的消费大国。

xxx公司作为中国最大的食品饮料生产企业，是仅次于

可口可乐、百事可乐、吉百利 3 大跨国公司的全球第四大饮

料生产企业，“xxx ”商标被评为中国驰名商标，现在xxx 新推出一款功能性饮料“xx ”，其销售前景非常广阔, 本公司非常看好市场，作为xxx 集团在江苏的一个重要市场，本

公司将大力开发市场，以带动整个江苏市场。

篇二：娃哈哈激活饮料市场营销策划书

激活饮料市场营销策划书

案例 4：激活饮料市场营销策划书

第一部分营销现状分析

一今夏饮料市场竞争激烈，运动饮料和功能饮料成为

今夏的流行主角。

饮料销售旺季即将来临，

功能性饮料营销策划方案

篇一：

前言

功能饮料是 20XX 年来风靡于欧美和日本等发达国家的

一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体

体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量

运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状

态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向

荣。行业刊物编辑巴里纳坦松说，功能性饮料的产

业价值已高达 15 亿美元，产品类型超过 150 种。然而营养学家

提醒消费者 , 面对功能性饮料，应三思而后“饮”。目前功能饮

料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮

料的消费大国。

xxx公司作为中国最大的食品饮料生产企业，是仅次于

可口可乐、百事可乐、吉百利 3 大跨国公司的全球第四大饮

料生产企业，“xxx ”商标被评为中国驰名商标，现在xxx 新推出一款功能性饮料“xx ”，其销售前景非常广阔, 本公司非常看好市场，作为xxx 集团在江苏的一个重要市场，本

公司将大力开发市场，以带动整个江苏市场。

篇二：娃哈哈激活饮料市场营销策划书

激活饮料市场营销策划书

案例 4：激活饮料市场营销策划书

第一部分营销现状分析

一今夏饮料市场竞争激烈，运动饮料和功能饮料成为

今夏的流行主角。

饮料销售旺季即将来临，

中国茶饮料市场分析

历史背景

中国是茶的故乡，从炎帝神农氏发现茶开始，到今天已经有几千年的历史。茶的最初功用是其药用价值；大约到西周初期，茶叶发展为茶食，即"生煮羹饭"；茶过后也成为祭品，之后才发展成为饮料。唐朝开始，饮茶之风盛行。自此，茶发展成为几千来最为普遍、最为中国人自豪的一种饮料。

与茶叶几千年的历史相比，袋包茶的历史很短，1904年，托马斯.苏里南发明了袋包茶，但我国袋泡茶的生产在1978年前后，且发展非常缓慢。

1980年，日本研制成功茶叶罐装饮料，至1994年，市场占有率为21.8%。美国自1990年以来兴起即饮茶，已开始深入家庭，发展很快。而中国大陆，我们最早接触茶饮料，始于品牌旭日升。

有专家预测，21世纪的茶叶，是一个多品种、多极化的市场，过去那种散装茶，小包装茶会逐步萎缩，而方便、营养、保健的茶饮品迅速崛起，这既是适应人们生活方式的需要，也是时代进步的标志。

CMMS背景

CMMS(China Marketing and Media Study)，即中国市场与媒体研究，是由新生代市场监测机构自1998年以来，进行的一项自主性的连续调查。

在这里，我们通过CMMS历年数据的比较，以及CMMS2003春季数据的详解，来描摹中国茶饮料市场的发

1

目录

前言 ???????????????????? 1

第一篇 市场分析 ??????????????????? 2 一、整体市场状况 ?????????????????? 2 二、市场细分 ???????????????????? 3 三、目标市场的选择 ?????????????????? 5 四、目标市场营销策略的选择 ????????????? 5 第二篇 产品研发 ??????????????????? 8 一、 产品设计 ??????????????????? 8 （一） 产品介绍 ????????????????? 8 （二） 包装设计 ????????????????? 8 （三） 产品定价 ????????????????? 8 二、 品牌战略 ??????????????????? 8 第三篇 市场推广 ??????????????????? 11 一、广告策略 ??????????????????? 11 （一）广告理念 ????????????????? 11 （二）广告创意 ?????????????????

“情绪饮料”市场分析

近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，达到1300多万吨，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。

2004年全国饮料总产量提高了22.66%，达到了2912.43万吨，比2003年增长16.84%，自2000年以来再一次达到了新的高峰。

2005年，饮料行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3380.96万吨，较2004年同期增长24.08%；软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，比上年同期增长24.97%，利润额达到201.13亿元。

2006年1－6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元，比2005年同期增长25.39％；累计资产总计达到372,473,162千元比上年同期增长10.69％；累计产品销售收入达181,768,265千元，比上年同期增长25.57％。

未来很长的一段时期，国内饮料市场发展前景仍然看好。居民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装

过量饮用功能性饮料不利健康

记者在站前某超市饮料柜台前，看到有大大小小的多种功能性饮料，标明保健功能有抗疲劳、提神、增强免疫力，甚至对辐射危害有辅助保护作用。市场上销售的功能饮料价格要比矿泉水、纯净水高出好几倍，就是可乐、果汁、茶饮料也没有功能性饮料贵。记者注意到，传统黄色易拉罐红牛包装上注明是“功能性饮料”，每罐含牛磺酸125毫克、赖氨酸、肌醇和咖啡因均是50毫克;而新型的小长筒红牛为牛磺酸强化型，即牛磺酸含量是前者的7.4倍，功能越分越细。

前来购买的消费者多以年轻人居多。据超市的饮料促销员介绍，不少年轻人喜欢这类饮料，主要是饮料的名字好听，觉得很前卫，而且瓶子也很好看。另外，一些脑力劳动强度较大、需要夜晚加班的人，更关注一些具有“抗疲劳”、“提神醒脑”等功效的产品，是购买这类饮料的主要人群。近期也有一些家长给熬夜学习的孩子购买此类产品。

那么，功能性饮料是不是能迅速补充营养、具有保健作用呢? 有关人士介绍，不能认为功能性饮料就带有保健作用，并且面对功能性饮料要正确选择，不能随便喝。当人处于休息状态时饮用功能性饮料没有什么效果，如果体力没有消耗的情况下随意饮用，饮料中的钠等元素还可能会增加机体负担，导致心脏负荷加大，血压升高

过量饮用功能性饮料不利健康

记者在站前某超市饮料柜台前，看到有大大小小的多种功能性饮料，标明保健功能有抗疲劳、提神、增强免疫力，甚至对辐射危害有辅助保护作用。市场上销售的功能饮料价格要比矿泉水、纯净水高出好几倍，就是可乐、果汁、茶饮料也没有功能性饮料贵。记者注意到，传统黄色易拉罐红牛包装上注明是“功能性饮料”，每罐含牛磺酸125毫克、赖氨酸、肌醇和咖啡因均是50毫克;而新型的小长筒红牛为牛磺酸强化型，即牛磺酸含量是前者的7.4倍，功能越分越细。

前来购买的消费者多以年轻人居多。据超市的饮料促销员介绍，不少年轻人喜欢这类饮料，主要是饮料的名字好听，觉得很前卫，而且瓶子也很好看。另外，一些脑力劳动强度较大、需要夜晚加班的人，更关注一些具有“抗疲劳”、“提神醒脑”等功效的产品，是购买这类饮料的主要人群。近期也有一些家长给熬夜学习的孩子购买此类产品。

那么，功能性饮料是不是能迅速补充营养、具有保健作用呢? 有关人士介绍，不能认为功能性饮料就带有保健作用，并且面对功能性饮料要正确选择，不能随便喝。当人处于休息状态时饮用功能性饮料没有什么效果，如果体力没有消耗的情况下随意饮用，饮料中的钠等元素还可能会增加机体负担，导致心脏负荷加大，血压升高

健康成为了消费者选择产品时的一个主要因素

消费者对健康的日益关注，几乎对市场上每一类产品都产生了影响。随着肥胖症在世界范围内的增多，在2006年，消费者已明显地开始不断尝试减少糖类摄入，并逐渐停止饮用碳酸饮料和浓缩类产品，结果导致了低卡路里或 “低糖”趋势逐渐席卷 了软饮料的各个品类。与此同时，消费者也越来越多地希望产品能够具有功能性，以帮助他们获得更健康的身体。

碳酸 饮料

消费者健康意识的增强对碳酸饮料行业的打击最大 ，因其被越来越多地与肥胖联系在一起，尤其是儿童肥胖问题。如今的生产商尝试以低卡路里和低糖产品作为对市场变化的回应，并且进行一系列新品的开发，如果汁型碳酸饮品及功能性成分的运用 (如 2007年上市的添加了维生素的健怡可乐)。然而，目前由于在众多国家的销售都在下滑，整体的市场表现是处于 低潮。

即饮茶饮料

即饮茶饮料是全球软饮料市场的一个关键增长点，这得益于人们出于健康考虑而从碳酸饮料和浓缩产品转而选择更加健康的软饮料。茶的天然健康属性和高含量的抗氧化成分，成为吸引健康意识不断提升的消费者的主要原因。随之，生产商愈加关注功能成分的开发以刺激销售的增长。绿茶就是一个关键发展的领域，而白茶和红茶会在短期内紧随其后。

瓶装水

两大主要的健康趋势促