说说好吃又好看的家乡美食

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《家乡好吃的、好看的、好玩的 》作文教学案例

执教：河北省沧州市青县实验小学 代士云

评析：唐山市丰润区小学教研室 高启山

2003年秋季开始，我们和唐山西实验小学五年级开展了联谊活动。联谊的主要目的是为了给学生创设交流的情境，扩展学生的交流层面，提高学生的交际水平和写作能力。联谊活动有两种形式：一是学生通过自由书信往来进行交流；二是作文异地交流批改。

我们的作文教学采用了唐山市丰润区教研室高启山老师的活动设计，围绕着一个个主题开展活动，把“交友、实践探索、习作教学”整合在一起来进行。

第一次作文活动是为对方小朋友介绍自己《美丽的校园》。第二次是为对方介绍自己身边具有美德的人物故事。第三次就是为对方介绍具有地方特色的《家乡好吃的、好玩的、好看的 》

由于前两次活动开展的比较扎实，所以，学生的写作兴趣有了很大的提高。在开展第三次活动前，他们就对活动的内容开始打探、猜测。当我宣布了活动的主题后，学生不禁欢呼起来。看来，这次活动的内容更加贴近他们的生活。我在课上对学生的选择进行了调查统计，结果发现，竟然有百分之九十的学生都选择了“家乡好吃的”为自己研究的对象。

如果按照以往的教学流程，接下来就应该引导学生进行选材，然后说一说，评一评，再开始写草稿，接着读一

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《家乡好吃的、好看的、好玩的 》作文教学案例

执教：河北省沧州市青县实验小学 代士云

评析：唐山市丰润区小学教研室 高启山

2003年秋季开始，我们和唐山西实验小学五年级开展了联谊活动。联谊的主要目的是为了给学生创设交流的情境，扩展学生的交流层面，提高学生的交际水平和写作能力。联谊活动有两种形式：一是学生通过自由书信往来进行交流；二是作文异地交流批改。

我们的作文教学采用了唐山市丰润区教研室高启山老师的活动设计，围绕着一个个主题开展活动，把“交友、实践探索、习作教学”整合在一起来进行。

第一次作文活动是为对方小朋友介绍自己《美丽的校园》。第二次是为对方介绍自己身边具有美德的人物故事。第三次就是为对方介绍具有地方特色的《家乡好吃的、好玩的、好看的 》

由于前两次活动开展的比较扎实，所以，学生的写作兴趣有了很大的提高。在开展第三次活动前，他们就对活动的内容开始打探、猜测。当我宣布了活动的主题后，学生不禁欢呼起来。看来，这次活动的内容更加贴近他们的生活。我在课上对学生的选择进行了调查统计，结果发现，竟然有百分之九十的学生都选择了“家乡好吃的”为自己研究的对象。

如果按照以往的教学流程，接下来就应该引导学生进行选材，然后说一说，评一评，再开始写草稿，接着读一

怎样炖鱼好吃又简单

在日常生活中很多人对鱼特别的青睐，鱼是我们比较熟悉的一种食物，鱼的种类比较多，营养也比较丰富，经常吃鱼生长发育以及肝脏都有很好的帮助，很多人都说视力不好的时候要多吃一些鱼是有道理的。鱼的做法也比较多，其中炖鱼是深受大家喜欢的一种做法，炖鱼是既好吃又简单的做法。

★做法一

★食材：黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水

★做法：

黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。

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加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

★做法二

★食材：鲫鱼

★制作步骤：

先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖

本文整理于网络，仅供阅读参考

怎样蒸窝头松软又好吃

有的人总是抱怨自己蒸出来的窝头不松软，不如馒头店的好吃。其实可以加入一点点啤酒，这样子做出来的窝头味道更加好。方法都是人们通过不断地实践，总结出来的。自己可以多做尝试，多参考别人的面食。可能就会有不一样的收获，但是要注意量的控制。这对窝头来说非常的重要。

蒸馒头之前，可在发面内放进少量啤酒，这样蒸出的馒头味道好。另外，若在发面内再掺进一些用开水烫过的玉米面，那么吃起来会有糕点的风味。

若蒸窝头时加进些豆面会更好吃。但如果手头没有现成的豆面,可在蒸窝头时在每斤玉米面里放半块豆腐,担碎后和匀,也可以达到放入豆面的效果,且蒸出的窝头更加松软好吃。

用鲜豆浆蒸窝头。鲜豆浆除了可以用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的窝头既松软又香。

将350克粗玉米面及150克豆面（也可不放豆面）放到盆内，一边用开水烫面，一边用筷子搅为疙瘩状，再盖好锅盖焖半小时。然后放50克红糖、50克麻酱（据个人口味增减）以及25克咸桂花，待搅匀后再做成小窝头，然后上锅蒸半个小时即可。

用什么简便的方法可使榆钱窝头做出来独具风味

榆钱的安神的疗效。作榆钱窝头时的配比如下：放70%的玉米而，20%的黄豆面及10%的小米面，调合成三合面。榆钱去梗

成都好吃的地方，争取每家都去尝一遍

这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：） 1， 交大西门“好口福米线”好吃。 2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。

3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣 4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。 5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。

6，游乐园旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。

7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。 8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。 9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。

10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。

11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐） 12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。

13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。 14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。

16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。

18，方正东街和北书院街交叉那儿的

俗话说民以食为天”，没几个人会拒绝美食，特别是家乡的美食。各位读者请跟随我一起去品尝品尝我家乡的美食吧！

NO：1烤肉串

每当夜幕降临，街边的夜宵摊前摆满了琳琅满目的各种烤串，只见摊主一只手灵活地翻动着食物，一只手迅速地抹油，撒上辣椒、盐、芝麻等佐料，待一股股浓烟不断升腾后，肉串们的颜色由红变成金黄色、棕色、有些甚至变成了黑色，同时散发出阵阵诱人的香味，让每一个经过的人都口水流下三千尺”，等到这些油光满面”、浓香四溢”的烤串们下了烤架端到面前时，我早就迫不急待地伸手抓上一把往口里送，油而不腻，嫩嫩的、香香的、酥酥的肉串们会令你唇齿留香，让人回味无穷，一下征服你的味蕾，直呼：老板，再来一打，好吃，真过瘾”。

NO：2臭豆腐

卖臭豆腐喽！卖臭豆腐喽！”随着喇叭里的阵阵吆喝声，一群人就会随之围到臭豆腐推车跟前，别看摆在你面前的它又臭又黑，并不怎么招人喜欢。可了解臭豆腐的人会自豪地告诉你：臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它外酥里嫩，香辣味美，别有一番风味，准包你吃了一片还想吃第二片、第三片这是不是故意夸耀呢？决不是，你看，老板把一片片黑不溜秋的小方块扔进热滚滚的油锅里，不断用大长筷正反两面翻动

菜谱大全，一看就会！

香辣鱼片(图解)

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

苏州菜肴，在烹调上主要采用焖、焐、煨、炖、”等手法，口味清淡，甜而不腻。我们苏州菜啊不仅味美，而且挺讲究美观。你在餐厅吃饭时，总有几道菜上会放一些西蓝花、花瓣什么的，作为妆点菜品，给人以美感。

有些人来苏州旅游，可能不知道吃什么好，就让我来告诉你吧。

来到苏州，定要好好尝尝这儿的鱼。因为在苏州做鱼的方法可多着呢！比如：灸、蒸、烧、漉、爆、熏、鲞、腌等等。尤其是太湖三白，白鱼、白虾、银鱼，更要好好的尝一尝，也不枉此行。

对了，还有羊肉，可以烧、烤、炒、煮汤我最喜欢吃藏书羊肉了，那味作文道啧啧啧，真的是回味无穷。

还有大闸蟹！我记得它的学名叫做中华绒螯蟹”是因为成年的雄性蟹的大螯上长有绒毛而得名。苏州阳澄湖产的大闸蟹最为肥美。民间流传着九雌十雄”的说法，意思是重阳节过后的农历九月最宜品尝雌蟹，十月就可以吃雄蟹了。

我们再来看看青团子，一般清明节团子上市，过后不久便落市了，青团子均匀光鲜吃起来还清香无比。另外，本地人都爱吃自家做的青团子，因为吃的时候比市面上卖的更加新鲜，也更有意义。

好了我们就介绍到这儿，听了那么多美食你有没有口水直流？那赶快来苏州尝尝当地的美食吧！

我的家乡最出名的美食当属椰子鸡汤。它是海南特产，主要由椰子和海南文昌鸡做成。先把洗干净的鸡放进锅里焯一遍水，然后再捞出来洗干净。鸡处理好了，就要准备椰子。把椰子切开，用勺子把椰子的果肉挖出来，放到锅里，再倒入适量椰子水和清水，放入一些香料，最后将清理好的鸡放进锅里，开火，大火烧开后，文火煲两个小时。

鲜香美味的椰子鸡汤出炉了。一打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，让人口水直流。我迫不及待地盛了一碗，虽然很烫，我还是心急作文地喝了一小口。汤一入口，一股丝滑醇香瞬间在我的口腔蔓延开来。我舍不得咽下这口汤，细细品尝着，这汤既有文昌鸡独有的鲜香，又有椰子的清甜，还有椰肉的醇香，简直就是人间美味。虽然我喝得很慢，但不一会儿，一碗汤就下肚了。

喝完汤，当然要吃一吃鸡肉了。我夹起一块乳白色的鸡肉，稍用力一嚼就将骨肉分离。鸡肉入口即化，椰子的醇香渗透鸡肉，吃起来就像是椰子味的棉花糖。

这就是海南的美食椰子鸡汤，是我最爱的美食，我爱家乡的美食。

俗话说：民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味。北京烤鸭，内蒙古小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面从宴会上的正餐大菜到街边的风味小吃，可谓琳琅满目举不胜举。可是我却对家乡的小吃鱼腐情有独钟。

我的家乡坐落在云浮的一个小村庄，那里景色宜人，处处洋溢着大自然的清新气息。村民们平易近人，和睦共处，再配上鱼腐这一道美食，简直令人感叹。

鱼腐，也叫鱼豆腐，是用鲮鱼肉，加上生粉，鸡蛋等搅拌至肉质松软，做成肉丸状，再用油将其炸至金黄，便可以吃了。

关于鱼腐，我们村里还流传着一个故事：从前，在一个村庄里，住着两兄妹，他们从小父母双亡，相依为命，过着艰苦贫困的生活，到了准备过年的时候，兄妹俩实在过不下去了，便向邻居借了点鲮鱼肉，鸡蛋，油等，自己做成肉丸状，再放入油里炸。

做完后，这道鱼腐散发出阵阵香味，将邻居们吸引过来，纷作文纷询问兄妹俩这是什么。品尝一下，邻居们感到美味极了，让兄妹俩做多些他们吃，并给他们许多钱，从此，兄妹俩靠着做鱼腐挣钱，日子一天天好起来，而鱼腐也就流传下来了。

鱼腐外表上是金色的，在阳光下熠熠生辉，宛如金子一般绚烂，光彩夺目。吃入口中，只感到又酥又软，细腻可口，当你沉浸在这浓浓的香味之中，舍不得将它吃下去，细细地咀嚼，只觉得鱼腐