简述西餐就餐礼仪10条
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西餐礼仪
篇一:西餐就餐礼仪教案
西餐就餐礼仪
一、教学内容
二、教学过程
3
篇二:西餐礼仪 吃西餐时如何安排座位
西餐礼仪 吃西餐时如何安排座位
有句俗话说得好:民以食为天,吃是我们每天必不可少的行为,每个人都需要通过饮食来补充能量。近些年,随着人们生活的提高,许多人喜欢上吃西餐,那么大家对于西餐礼仪了解多少呢?知道西餐礼仪有哪些吗?知道西餐刀叉怎么用吗?下面小编就给大家一一介绍下。 席位排列的规则
(1)女士优先
在西方国家,有女士优先的原则,在西餐礼仪中也有所体现,在用餐时,一般女主人为第一主人,坐在主位。而男主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。
(2)距离定位
在西方国家也有尊卑之分,在西餐礼仪中也有所表现,西餐礼仪中的尊卑表现,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。
(3)以右为尊
吃西餐时,之前需要安排席位,排定席位也分尊卑,一般情况是以右为尊,坐在右侧要比坐在左侧地位要高,在西餐排位时,男主宾要排在女主人的右侧,女主宾排在男主人的右侧,按此原则,依次排列。
(4)面门为上
按礼仪的要求,面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
(5)交叉排列
西餐排列席位时,讲究交叉排列的原则,即男女应当交叉排列,熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来
饮食礼仪之食堂文明就餐礼仪 学生就餐
食堂文明就餐礼仪 学生就餐
食堂文明就餐礼仪
1..要注意公共卫生。进食堂不可随地吐痰,不可向地面泼水、扔杂物,剩余的饭菜倒在指定地方。
2.爱护食堂公物,不准在墙上、餐桌上乱刻乱写;不准损坏食堂的餐具和设施;不得随意挪动桌子及其他设施。
3.遵守秩序,互相礼让,自觉按先后次序排队购买饭菜,不要硬挤或插队,更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。工作人员繁忙顾不过来时,要耐心等待,不要敲柜台、餐具,或挥舞手臂,也不要“师傅、师傅”地叫个不停,更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角,这些做法都是失礼的。轮到自己打饭时,要客气地讲话。打饭后,应礼貌地说声“谢谢”。
4.进餐时应注意节约粮食。例如,馒头不小心掉在地上,应捡起,不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”,一脚踢开,以显示自己多么“高贵”。所购买的饭菜,以吃饱为度,不要超量购买,以免吃不完造成浪费。
5.吃饭时,如发现饭菜有异物或质量问题时,可找有关管理人员有礼貌地说清楚,以帮助食堂改进工作,提高服务质量。不可感情冲动,大发脾气,失去理智,吵闹不休。如果一味坚持粗暴无理的态度,不但不利于问题的解决,而且还会引起食堂工作人员的反感,降低学生的人格。特殊情况下,还会引发学生
西餐礼仪
篇一:社交礼仪之西餐礼仪
西餐礼仪
[摘 要] 本文简要的对西餐及西餐礼仪的含义进行概括,并对西餐礼仪在中国的发展,及对中国人的生活影响进行了概述,重点说明西餐礼仪的重要性。然后对西餐礼仪中的席次的安排、西餐的菜序、西餐的餐具的摆放、使用及作用及进餐礼仪进行了重点,详细的介绍,旨在全面地、有序地、而又简洁地对西餐礼仪进行介绍。并进行自己的一些建议。
[关键词] :西餐、席次的安排、西餐的菜序、西餐餐具、进餐礼仪
一、引言
随着改革开放的深入和全球化进程的加快,中国民众逐渐西化,其中的一个表现就是西餐。西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势,并迅速地成为了一个产业。既然西餐已开始渗入我们的生活,我们就该学习西方的西餐礼仪。由于西餐是外来文化,中国人对西餐礼仪知识的缺乏和错误理解,使得西餐礼仪研究更具现实意义。
二、中西餐礼仪的差异
(1)中国人有句话叫“民以食为天”,由此可见饮食在中国人心目中的地位,因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全,甚至于超过了对营养的注重,只要好吃又要好看,营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收,是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意
饮食礼仪之食堂文明就餐礼仪 学生就餐
食堂文明就餐礼仪 学生就餐
食堂文明就餐礼仪
1..要注意公共卫生。进食堂不可随地吐痰,不可向地面泼水、扔杂物,剩余的饭菜倒在指定地方。
2.爱护食堂公物,不准在墙上、餐桌上乱刻乱写;不准损坏食堂的餐具和设施;不得随意挪动桌子及其他设施。
3.遵守秩序,互相礼让,自觉按先后次序排队购买饭菜,不要硬挤或插队,更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。工作人员繁忙顾不过来时,要耐心等待,不要敲柜台、餐具,或挥舞手臂,也不要“师傅、师傅”地叫个不停,更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角,这些做法都是失礼的。轮到自己打饭时,要客气地讲话。打饭后,应礼貌地说声“谢谢”。
4.进餐时应注意节约粮食。例如,馒头不小心掉在地上,应捡起,不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”,一脚踢开,以显示自己多么“高贵”。所购买的饭菜,以吃饱为度,不要超量购买,以免吃不完造成浪费。
5.吃饭时,如发现饭菜有异物或质量问题时,可找有关管理人员有礼貌地说清楚,以帮助食堂改进工作,提高服务质量。不可感情冲动,大发脾气,失去理智,吵闹不休。如果一味坚持粗暴无理的态度,不但不利于问题的解决,而且还会引起食堂工作人员的反感,降低学生的人格。特殊情况下,还会引发学生
自助西餐的礼仪
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自助西餐的礼仪
自助西餐的礼仪
发布时间:2020-05-27
西餐自助餐,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。以下是宝岛优品小编为大家整理的关于自助西餐的礼仪,欢迎大家阅读!
1.要排队取菜。
在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上,在就餐取样时,由于用餐者往往成群结队而来的缘故,大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队,更不允许不排队。
在取菜之前,先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时,应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等,更不应该在取菜时挑挑拣拣,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.是要循序取菜。
在自助餐上,如果想要吃饱吃好,那么在具体取用菜肴时,就一定要首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序,而在取菜时完完全全地自行其事
15西餐《西餐礼仪》结业考试卷A及答案
15西餐《西餐礼仪》科结业考试卷A
题 号 一 二 三 四 五 总分 得 分
一、填空题(每空2分,共20分)
名姓1、西餐的就餐方式是以刀、 、 为主要的进食 方式
2、各种酒水的斟酒量①白酒 分满:②红酒1/3杯;③啤酒, 酒占 分泡沫占 分。
3、西餐厅的上菜顺序是:头盘、 、副菜、 、 号沙拉、 、咖啡或茶。
座4、最简单的点酒技巧—菜与酒的搭配可归结为:“ 配红色 肉、 配白色肉”。
二、单项选择题(每题2分,共20分)
1、西餐厅入座时应从( )入座。 A、前侧 B、后侧 C、左侧 D、右侧
级2、用汤匙舀汤时,约将份量控制在汤匙的( )分满即可。 班A、3分 B、5分 C、7分 D、8分
3、西餐中的第一道菜肴通常是( )。 A、主菜 B、汤 C、副菜 D、开胃菜
4、面包食用礼仪中,正确的食
文明礼仪小故事10条
古代(现代的在后面)
刘备三请诸葛亮
诸葛亮(181—234年),字孔明,青年时代躬耕于隆中,并苦读经书,熟悉历朝兴衰的历史,潜心钻研兵法。他常以春秋战国时的管仲、乐毅自比,是难得的一位将才、谋士,自称“卧龙”。善于网罗人才的刘备闻知,高兴地说:“我需要这样的人才!”并表示哪怕山高路远,行走不便,也非亲自去请他不可。 深冬的一天,刘备带着关羽、张飞,到隆中邀请诸葛亮。谁知诸葛亮恰好不在家,刘备只好扫兴而归。 刘备回到新野,不断派人到隆中打听诸葛亮何时在家。当打听到诸葛亮外出已经回到家时,刘备当即决定二请诸葛。这时,张飞不以为然地说:“一个平民百姓,派个武士把他叫来就得了,犯不着让你一再去请。”刘备说:“诸葛亮是当代大贤,怎么能随便派个人去叫他呢?你还是痛痛快快地跟我去吧。”刘备说服了张飞,叫上关羽,三人骑马直奔隆中而去。
这一天,北风呼啸,大雪纷飞,冷得实在教人难忍。张飞对着刘备大嚷:“我等何苦找此罪受!不如等天晴再说。”刘备却说:“贤弟,咱们冒此大风雪,不怕山高路远,去请诸葛,不正表明了我们的一片诚意吗?”三人继续往前赶路。不料,这一次刘备又未见到诸葛亮,只好写了一封信托诸葛亮的弟弟转交,说明来意,并表示择日再访。
第二年春天,刘备
小学生食堂就餐礼仪
小学生食堂就餐礼仪 Revised by BETTY on December 25,2020
小学生食堂就餐礼仪
同学们中午好!
食堂是我们生活的重要场所,也是学校精神文明建设的重要窗口,同时也是最能表现一个人人文素养的场所。那么,我们应该在就餐过程中注意些什么呢?
1、各班排队有序进入食堂就餐,途中不得奔跑,不得争先恐
后,不得插队。
2、进入食堂后按照指定的餐桌就餐,不能抢占别人的位置,要
互相谦让,关心照顾小同学。
3、同学之间不争抢饭菜,不能私自到别人的碗里夹菜,也不能
将自己不喜欢吃的菜随便夹给别人。不要将饭端到食堂外
面吃。
4、就餐时保持安静,不得大声喧哗、打闹或敲打碗筷,不得随
便离开座位,随意奔跑走动,注意安全,防止相互碰撞而
烫伤。
5、就餐时细嚼慢咽,这样有助消化。不要东张西望拖延时间,
也不要含饭说话,以免发生意外。
6、珍惜粮食,不挑食,不厌食。添饭时能吃多少就加多少,不
要浪费。同学们,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦呀!
7、保持食堂卫生,不要随地吐痰,乱扔杂物。不要把零食带到
食堂里吃,不要将饭菜洒在桌上或是地上。剩饭剩菜请倒
入指定的地方。
8、爱护食堂公物,不要损坏食堂的餐具
西餐餐桌礼仪(精选4篇)
篇一:西餐餐桌礼仪 篇一
1、大餐盘
大餐盘位于餐桌的中央。
2、黄油面包碟
如上图所示,这种小面包碟被放置在大餐盘左侧,餐叉的上方,同时里面还会放置黄油刀。
3、杯子
将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方,将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大,拿红葡萄酒杯时,你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯脚更长,杯肚像一个圆柱体,拿白葡萄酒杯时,只能握住其杯脚。最后,雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小,可能会被放置在葡萄酒杯的右边,这也预示着雪利酒将会和汤一起上。
4、叉子
将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方,将正餐叉放置在沙拉叉的左边,鱼叉放置在正餐叉的左边。
5、刀具
将正餐刀(如果有肉菜的话,也可以放切肉刀)放置在大餐盘右侧一英寸的地方,将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上,其手柄斜对着客人。
6、勺子
汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧,刀具的右边。
7、牡蛎叉
如果有牡蛎叉的话,将它放置在汤勺(或者水果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉,它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中,手柄与桌面呈45度角。用餐前,也可以将它平行地放置在汤勺(或者水果勺)的右边。
8、甜点餐叉(或者勺子)
甜点餐叉(或者勺子)可以水平放置在大
中西餐桌礼仪的差异
浅谈中西餐桌礼仪
摘要:化的日益发展紧密,世界变得越来越小,并相互依存相互影响,国际间
人与人之间的交往日益趋频繁,也就突显了餐桌礼仪在国际交往中的重要性,不
同的国家有着不同的餐桌礼仪。本文主要介绍中西文化的差异,主要从主要餐具
的使用,座位的安排,进餐礼仪,上菜次序来比较中西文方餐桌礼仪差异的,人
们需要了解中西方国家在餐桌礼仪的差异,以便能在国际交往中更好地交流,给
生活和工作带来更大的便利。
关键词:餐桌、差异、礼仪、座位
正文:在中国有句俗语“食不言,寝不语”,它阐释了中国传统文化中对餐桌礼
仪中用语现象的诠释,而在西方的文化中人们若再进餐时不与邻座攀谈,倒有失
礼节。在这里我们要分析中西方餐桌礼仪中言语行为的异同,因为他对于理解中
西文化差异很有帮助。前面提到的俗语“食不言,寝不语”也并非禁令。无论是
古代还是现代,正式还是非正式的宴会上,人们都不可能做到缄默不语,起码还
要有些祝酒,祝福的那个客套话,它只是提醒大家在这种场合尽量少说话,既要
能言,又不要失言,当然最好就是少言,因为“言多必失”。这也体现了中国古
代的儒家思想,孔子曾经说过“不言则已,言必有中。”意指不说就不说,一说
就切中要害,这同时也是非常厉害的说话艺术。另一方面,“食不言”也正体现
了科学饮