五星级酒店工程部人员编制

五星级酒店工程部管理

五星级酒店工程部管理

第一节 工程部概述及编制结构图

一、部门概述：

在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。

现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。

工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和

五星级酒店 工程部操作手册

ENGINEERING DEPARTMENT POLICIES & PROCEDURES

目 录

编 号

章 节 页 码

EG1101 工程部介绍……………………………………….………………..….……………….… …….3页 EG2101 工程部行政架构图………………………………………………………..….………………...4页

岗位职责

EG3101 工程总监……………………………………………….………..….……………….….…... 5页 EG3102 工程总监秘书……………………………………………………………..……............... 7页 EG3103 高级值班工程师…………………………………………...…………..………………… 8页 EG3104 值班工程师……………………………………………………………..…….

五星级酒店 工程部操作手册

ENGINEERING DEPARTMENT POLICIES & PROCEDURES

目 录

编 号

章 节 页 码

EG1101 工程部介绍……………………………………….………………..….……………….… …….3页 EG2101 工程部行政架构图………………………………………………………..….………………...4页

岗位职责

EG3101 工程总监……………………………………………….………..….……………….….…... 5页 EG3102 工程总监秘书……………………………………………………………..……............... 7页 EG3103 高级值班工程师…………………………………………...…………..………………… 8页 EG3104 值班工程师……………………………………………………………..…….

东胜海天酒店工作流程与标准汇编

前厅部工作流程与标准

第一节 礼宾部

一、散客入店的工作程序与标准 程 序 标 准 ① 门童须主动迎接抵达酒店的宾客，为宾客按照规定的标准打开车门同时护顶（信奉佛教、伊斯兰教及外国客人可不护顶），请宾客下车并致亲切问候； ② 若宾客乘出租车，门童须为宾客记录好其乘坐的出租车的车牌号，并将出1、迎接 租车的车牌号记录及时地交给宾客； ③ 行李员须主动向宾客问候，并从车内取出行李（如遇易碎和贵重物品须妥善搬运），须请宾客确认件数，以免遗漏； ④ 迅速引导宾客进入酒店，到前台进行入住登记。 ① 行李员引导宾客到前台，须把行李放置在客人右后侧2米处，须将手背后2、宾客入店办理入住手续 直立地站于行李后面，等待宾客办理完全部入住手续； ② 对住商务楼层的宾客须引导宾客至商务楼层，站立等候宾客办完入住手续并引导客人至房间。 ① 宾客手续办理完毕后，行李员主动询问前台服务员或宾客所住房间号码。 ② 如果几位宾客同时入店，须在办理完手续后，请每位宾客逐件确认行李，并在行李牌上写清宾客的房间号码，并婉转地告诉

篇一：星级酒店,宣传标语,集锦

盛况空前，留连忘返

富丽堂皇，高贵不贵

食行进补，龙轩最好，野味海鲜，要到昌河同饮一江水，共聚万众一心。

我布满活力，我肯定做得到!

万丈豪情，品味非凡

我是最棒的，我是最良好的。

系出名门，一脉相连。

消闲舒雅，琴声乐韵，举酒畅谈，其乐悠悠宜受在八达，诸君必发达

千帆竞发扬子江，万冠云集新世界荣华酒家，家外之家

食行进补，龙轩最好，野味海鲜，要到昌河!同饮一江水，共聚万众一心。

中华奇味，觅天下之材

我布满活力，我肯定做得到!

我是最棒的，我是最良好的。

览鹏城美景，享人生温馨!

集海鲜之总汇，融视听之享受!

系出名门，一脉相连。

篇二：酒店宣传广告词

西柏坡****酒店

红色度假的首选之地 依山傍水的五星之家

花园行宫，商旅尊享。

***大酒店是西柏坡***项目的龙头产品，定位为会议型豪华五星级酒店，坐落于革命圣地西柏坡的****旁，毗邻太行山，是您红色旅游、放松身心的首选休憩之地。

智者乐山，仁者乐水，大成者乐山乐水。

酒店伴山而居，依水而眠，得天独厚的地理优势造就了山清水秀，鸟语花香的幽美环境。我们用心为您展现绿水青山，云淡风轻的自然美景，努力为您献上一份都市乡村的宁静闲适。

天然氧吧，带着您的家人逃往世外桃源

工业污染、雾霾肆意。

您是否也担心爆表的P

苏州南林饭店 ★★★★★

商圈： 沧浪 十全街（酒吧一条街） 地址： 十全街滚绣坊20号

苏州吴宫喜来登酒店 ★★★★★

商圈： 沧浪 盘门地区

地址： 沧浪区新市路259号

苏州苏苑饭店 ★★★★★

商圈： 沧浪 南门商业区

地址： 东吴北路130号

苏州玄妙索菲特大酒店 ★★★★★ 商圈： 平江 观前街地区

地址： 干将东路818号

苏州雅都大酒店 ★★★★★

商圈： 金阊 苏州新区

地址： 三香路488号

苏州万豪酒店 ★★★★★

商圈： 金阊 苏州新区

地址： 金阊区干将西路1296号

苏州盛捷绿宝广场服务公寓 ★★★★★ 商圈： 虎丘 苏州新区

地址： 新区长江路436号

苏州香格里拉大酒店 ★★★★★

商圈： 虎丘 苏州新区

地址： 新区塔园路168号

苏州三德大酒店 ★★★★★

商圈： 吴中 太湖风景区

地址： 市吴中区胥口镇滨湖路88号

苏州东山宾馆 ★★★★★

商圈： 吴中 太湖风景区

地址： 江苏省市东山镇

苏州太湖高尔夫酒店 ★★★★★

商圈： 吴中 太湖风景区

地址： 吴中区太湖国家旅游度假区墅里路2号

苏州姑苏锦江大酒店 ★★★★★

商圈： 吴中

地址

酒店考察心得

12月15日，物业管理部组织财富广场物业部同事、绿之景公司对广州丽思卡尔顿酒店、四季酒店、花园酒店、白天鹅宾馆、香格里拉酒店进行了参观调研。此次调研围绕公共区域软装设计和客服形象礼仪两个主题，力图通过观察和对比，探寻知名酒店在软装和服务上的亮点之处，本次考察的其它亮点本次一并汇报。

一、软装布置

1、财富广场西塔电梯厅前室茶几上摆放的花艺布置较为单调，笔者认为主要原因是没有背景衬托，缺乏美感，纵观各五星级酒店的类似软装布置，除必要的花艺外，拥有一个衬托花艺美感的背景非常必要，背景可以是一幅画，也可以是一件简单的装饰品，建议：在西塔电梯厅前室茶几背面的租赁中心玻璃墙身上增加背景。

白天鹅宾馆软装布置一角 花园酒店大堂玻璃装饰

财富广场西塔软装小景布置

2、软装插画简易清新，可作为财富西塔电梯厅前室长茶几位置的小景作为参考。

二、标识管理

1、五星级酒店和珠江新城写字楼的洗手间门口均设有明显标识，花园酒店的洗手间标识与墙身颜色搭配较协调，立体感较强。财富广场会议室所在楼层洗手间设置在电梯厅，现标识与电梯厅墙身颜色不协调，比较突兀。

花园酒店洗手间标识

财富广场会议室楼层洗手间标识

2、酒店使用的维修告示使用起来较方便、美观，财富广场使用

职位工作描述 JOB DESCRIPTION

（JD）

管家部

Housekeeping Department

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目 录Contents

HK-JD-01 管家部简介 管家部

HK-JD-01行政管家职位工作描述 HK-JD-02房务中心职位工作描述 HK-JD-03楼层主管职位工作描述 HK-JD-04楼层领班职位工作描述 HK-JD-05楼层服务员职位工作描述 HK-JD-06仓库保管员职位工作描述 HK-JD-07消毒工职位工作描述 HK-JD-08PA主管职位工作描述 HK-JD-09PA领班职位工作描述 HK-JD-10PA服务员职位工作描述 HK-JD-11洗衣房主管职位工作描述 HK-JD-12洗衣房客衣服务员职

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五星级酒店员工守则

喜来登酒店《员工手册》全本 第一章 简介

1. 喜达屋酒店及度假村管理集团

喜达屋酒店及度假村管理集团成立于1990年，是全球规模最大

的饭店连锁集团之一，在全球80多个国家拥有、管理并特许经营超过750间饭店，遍布北美、拉丁美洲、欧洲、中东、亚太区、印度等地区。位置旗 拥有六个品牌，每一个品牌均提供各自的产品及服务以满足特定顾客群体的需要，这六个品牌分别是：威斯汀、喜来登、福朋、瑞吉、至尊精选、W饭店。

作为喜达屋集团的重要品牌，喜来登酒店及度假村管理集团的第一家酒店于1973年在美国马萨诸塞州的波士顿开业。1985年喜来登在中国开设了国内第一家由国际酒店管理集团经营管理的饭店北京长城喜来登饭店。喜来登拥有遍布世界各地的分支机构、行销网络和全球订房系统，并以其新的产品特征而独树一帜。在过去产的三年中喜来登蓬勃以展，现已将30多间新酒店列入发展计划之中。无论在世界的任何角落，喜达屋的员工都充满省略、热情洋溢，并以高度的自豪感提供关怀备至的、和宾客至上的服务。 2. 喜达屋使命及宗旨

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三一文库（www.31doc.com）/总结报告/述职报告

五星级酒店个人述职报告

20XX年随着酒店的升级改造步伐,及五星级酒店纳入一体化管理的资源整合,在20XX年度受到了酒店各领导和同事的信任和支持,通过一年的学习,提高了自己在五星级酒店方面的专业知识,提升了自己在管理方面的能力,帮助我的事业蓬勃发展。20XX年由酒店工作任命,分别在前厅部和整章建制小组工作,现对于20XX年度工作作以下工作汇报:

一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设 1、编写操作规程,提升服务质量

根据酒店要求,部门实际运作状况,编写了《职位工作描述》《标准操作程序》《政策与程序》,统一了部门的服务标准,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范力员工服务操作;根据整章建制的要求标准,于10月31日完成岗位工作描述收集,11月15日完成政策与程序收集,11月30日完成标准操作程序收集,12月30日完成新员工培训计划及证书收集,并审核各部门《职位工作描述》《标准操作程序》《政策与程序》《新员工培训计划与证书》,达到酒店规范化、标准化管理的要求。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是部门管理的重要形式,本人