食品安全科普知识竞赛题答案

食品安全科普知识竞赛题（有答案）

一、选择题（20道）

1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。

A．山药 B．花生 C．四季豆 D．红薯 2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ a ）。

A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ c ）。

A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C．鸡蛋一定要熟吃 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。

4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ c ）。

A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪

5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下

食品安全科普知识竞赛题（有答案）

一、选择题（20道）

1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。

A．山药 B．花生 C．四季豆 D．红薯 2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ a ）。

A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ c ）。

A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C．鸡蛋一定要熟吃 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。

4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ c ）。

A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪

5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下

食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）

一、选择题（30道）（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）

1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括（D） A．加工食品B．食品的半成品 C.未加工食品 D.烟草和药品 2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ a ）。

A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ c ）。

A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C．鸡蛋一定要熟吃 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。

4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ c ）。

A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪

5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（ b ）。

A．食

食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）

一、选择题（30道）（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）

1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括（D） A．加工食品B．食品的半成品 C.未加工食品 D.烟草和药品 2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ a ）。

A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 B．甲亢患者不需食用加碘盐 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ c ）。

A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C．鸡蛋一定要熟吃 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。

4．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ c ）。

A．纤维素 B．维生素 C．蛋白质 D．脂肪

5．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（ b ）。

A．食

篇一：科普日科普知识竞赛试题含答案

科普日科普知识竞赛试题含答案

（一）

1、四大文明古国是指哪四个国？

答案：巴比伦、古埃及、古印度、中国

2、被称为“杂交水稻之父”的科学家是谁？答案：袁隆平

3、请问谁发明了第一架飞机？答案：莱特兄弟

4、汽车是谁发明的？答案：奔驰

5、请问谁发明了安全炸yao？答案：诺贝尔

6、请问谁发明了造纸术？答案：蔡伦

7、请问“镭的母亲”是指谁？答案：居里夫人

8、请问电灯是谁发明的？答案：爱迪生

9、中国的“导弹之父”是谁？答案：钱学森

10、请问谁发明世界上第一台测定地震的仪器的？答案：张衡

11、你知道没有书籍的图书馆指的是什么吗？

答案：电子图书馆（或数字图书馆），它是由电脑、光盘存贮系统和图书检索系统组成

12、请问煤气是煤变成的吗？它是怎样产生的？

答案：不是，我们听说的煤气是氢气，一氧化碳和甲烷等气体混合在一起，是从石油、天然气中提炼出来的。

13、第一个将圆周率精确到3.1415926和3.1415927之间的数学家是谁？答案：祖冲之

14、“知识就是力量”这是英国著名科学家、哲学家谁的名言？答案：培根

15、请问生物进化论的创始人是谁？答案：达尔文

16、万有引力定律是谁发现的？答案：牛顿

17、为什么有的人睡觉会流口水？

答案：人每时每

航空科普知识竞赛题

问答题部分

1.2008年9月25日，“神舟”7号飞船在酒泉卫星发射中心发射升空，9月27日，哪位航天员首次进行出舱活动，成为中国太空行走第一人？ （答）翟志刚

2.2008年9月25日，哪艘飞船在酒泉卫星发射中心发射升天？ （答）“神舟”7号

3.2008年11月28日，我国哪架自主知识产权的涡扇支线客机在上海成功首飞？ （答）ARJ—700

4.“嫦娥”1号月球探测卫星是由哪艘运载火箭发射的？ （答）“长征 ”3号甲

5.“嫦娥”1号月球探测卫星从西昌卫星发射中心成功发射是哪一天？

（答）2007年10月24日

6.在哪一天国务院正式批准我国大飞机国家重大专项立项，这标志着我国大型民用客机和大型运输机进入工程研制阶段？ （答）2007年2月26日

7.2005年10月，把我国“神舟”6号载人飞船成功地送上太空的火箭是哪一艘火箭？ （答）“长征 ”2号F

8.我国于哪一年哪一天成功发射了第一艘载人飞船——“神舟”5号？

（答）2003年10月15日

9.我国发射的第一艘载人飞船“神舟”5号，哪一位航天员成为第一名飞人太空的中国人？ （答）杨利伟

10.把我国载人飞船“神舟”5号成功地送上太

环保科普知识竞赛题

环保科普知识竞赛题

班级________姓名________得分________

一、填空： 32分

1.今年6月5日环境日的主题是_____________________________。

2.当今人类面临的五大问题是________ 、________ 、_________、 _________、________。

3.环境污染的来源主要有________ 、________ 、_________、 _________四个方面。

4.我国生态破坏主要有______________ 、________ 、_________、 _________四个方面。

5.温州的市树、市花是________ 、________。

6.爆米花含有______________污染物。

7.我国第一次全国环境保护会议在________年召开。

8.城市噪声主要来源是____________ 和_____________。

9.创建国家环保模范城市的“12字”目标是________ 、________ 、_________、 _________。

10.城区居民区和文教区白天和晚上噪声的分贝值分别是白天_____分贝和晚上_____分贝。

11.城镇环境空气质量一般执

航空科普知识竞赛题

问答题部分

1.2008年9月25日，“神舟”7号飞船在酒泉卫星发射中心发射升空，9月27日，哪位航天员首次进行出舱活动，成为中国太空行走第一人？ （答）翟志刚

2.2008年9月25日，哪艘飞船在酒泉卫星发射中心发射升天？ （答）“神舟”7号

3.2008年11月28日，我国哪架自主知识产权的涡扇支线客机在上海成功首飞？ （答）ARJ—700

4.“嫦娥”1号月球探测卫星是由哪艘运载火箭发射的？ （答）“长征 ”3号甲

5.“嫦娥”1号月球探测卫星从西昌卫星发射中心成功发射是哪一天？

（答）2007年10月24日

6.在哪一天国务院正式批准我国大飞机国家重大专项立项，这标志着我国大型民用客机和大型运输机进入工程研制阶段？ （答）2007年2月26日

7.2005年10月，把我国“神舟”6号载人飞船成功地送上太空的火箭是哪一艘火箭？ （答）“长征 ”2号F

8.我国于哪一年哪一天成功发射了第一艘载人飞船——“神舟”5号？

（答）2003年10月15日

9.我国发射的第一艘载人飞船“神舟”5号，哪一位航天员成为第一名飞人太空的中国人？ （答）杨利伟

10.把我国载人飞船“神舟”5号成功地送上太

全国食品安全科普知识竞赛

答案及科学解析

一、单选题（20道）

1．食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ ）。

答案：C．四季豆

科学解析：食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。

2．缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ ）。

答案：A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

科学解析：《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐：（1）非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。如：山东省菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，不需要强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。（2）甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。（3）甲状腺炎患者不要食

全国食品安全科普知识竞赛

答案及科学解析

一、单选题（20道）

1．食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ ）。

答案：C．四季豆

科学解析：食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。

2．缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（ ）。

答案：A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

科学解析：《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐：（1）非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。如：山东省菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，不需要强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。（2）甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。（3）甲状腺炎患者不要食