餐饮厨房排烟管道清洗规定

上海皖清清洗服务有限公司

厨房油烟管道清洗方案

上海皖清清洗服务有限公司

2011-10-23

公司简介

上海皖清油烟管道清洗有限公司是一家经过正式注册，拥有合法经营执照

的正规企业。专业从事酒店、食堂、学校、机关单位油烟管道清洗，烟道清洗，大型油烟机清洗服务的清洗技术公司，我公司将人性化的服务模式及专业的清洗技术融为一体，拥有严格的管理制度、先进的设备、一流的服务质量，精湛的技术。清洗维修技师都具备多年清洗、维修、 安装经验，并不断吸收新的技术和先进的检测设备来满足广大客户的需求。所有的工作人员上岗前都必须经过严格的岗前培训及思想素质的提升，并通过统一的考核方可上岗。公司的服务形式灵活多样，价格合理，并全心全意为客户提供细致周到的服务，客户的满意和认可是我们赖以生存的基础，也是我公司全体员工坚持不懈的追求目标,公司在运营中注重各方面的管理，定期对各岗位员工进行清洁技术培训，严格要求，积极进取，并且不断完善更加有效的管理体系，不断创新，不断前进，以尽善尽美的服务为每一位客户打造一个健康、洁净、舒适的美好环境！

我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，采用德国高压清洗机和蒸汽清

洗机，可以很好的去除顽固的油渍、污渍、消除细菌、快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任

北京市香山橡胶制品厂

厨房油烟管道消防安全管理规定

1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；

2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；

3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净；

4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物；

5、做好厨房油烟管道的清洗工作，根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。依据《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次； 6、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量，油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收；

各单位需根据以上要求，结合本单位实际情况，切实做好厨房油烟管道的消防安全管理工作，严防火灾事故的发生。

一、凡厨房设置烟囱、排油烟罩、排油烟管道的单位，必须将烟囱、排

酒店餐饮成本控制实施办法

一、计划采购，预先控制

1、建立原材料采购计划和审批流程。

1）餐饮厨房要根据酒店餐饮的营运特点，根据原料分类（如分为干货、调料、冰冻类等等），制订相应的计划采购周期。

2）每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和厨房仓库现有储存量，由厨师长指定专人制定原料采购量，并由厨师长把关审核。

3）重要昂贵的原料等要实行二级控制，经厨房申报，财务审核报总经理审批。昂贵原料必须计划采购。

4）对于计划外及大件物品（一次性采购费用在1000元及以上），必须通过呈报总经理批准进行采购。

2、建立严格的周期性询价、报价、定价制度并严格落实。

1）由财务采购人员、验收人员、厨房管理人员一起成立询价、定价组。 2）酒店对直接进厨房原料实行每15天为一个定价周期，询价、定价组需在报价前二天对市场、同行酒店进行行情询价、对比定价（验收员参与）后提出申请，报总经理审批。

3）询价、定价组要及时发现市场的价格变动情况，同时要主动搜集同行酒店时令菜肴、创新菜、美食活动等信息。 3、外出采购。

1）根据酒店预定情况：如大型会议、旅游团队等需要，由财务采购到相关市场集中采购。

2）干货、调料、冰冻类等原料，由财务采购按计划每月到上海采购1—2次。

管理规定

办公室禁烟管理规定

第一章 总则

第一条：为保卫厂区安全、提高员工素质、树立企业文明形象，特制定本规定。

第二条：本规定适用于XX有限公司全体员工。

第二章 管理细则

第三条：所有办公室人员在厂区、办公区、公共区一律不准吸烟。

第四条：所有办公室人员有义务维护本管理规定、告诫和劝阻来访客人不要吸烟。

第五条：特殊客人需要吸烟，只限在吸烟区内吸烟。

第六条：该管理细则规定由管理部制定并负责检查监督执行。

第三章 违规处理

第七条：对违规人员由检查人下达罚款通知单，并报管理部备案。

第八条：违反第三条规定均罚款50/人次，厕所卫生间不准乱扔烟头，一旦发现均罚款30元/人次。

第九条：所以办公室人员有权监督遵守本规定，如发现违规可以检举举报，一经落实是事实者将给予奖励。

第十条：违规人员接到罚款通知单后，必须在当天上班时间内到财务处交罚金。否则双倍处罚，自工资中扣除，并警告一次。

第四章 附则

第十二条：本管理规定由行政管理部制定，报总经理批准后由总经办、行政管理部、人力资源部联合执行。

第十三条：本管理规定自2012年 月 日起施行。

广州XX有限公司行政管理部

吸烟管理规定

一、目的

为加强厂区消防安全监管，减少吸烟的危害，消除火灾隐患，营造健康和谐、安全至上的企业环境，树立企业形象，确保安全生产，结合本厂实际制定本规定。

二、适用范围：XX化工有限公司所辖区域范围内。 三、适用对象：公司全体员工、所有外来人员。

四、原则：“限定场所、部门负责、严格管理、群众监督”的原则进行管理。 五、管理规定：

1.为体现人性化管理，设定可吸烟区域：（1）办公楼二楼有接待需求的场所（不包括走廊）；（2）宿舍房间（不包括走廊）；（3）机修间内设固定点（限室内）。

2.除可吸烟区域外的所有区域均为禁烟区域。

3.可吸烟区域的条件：符合消防防火要求，设置灭火器材；有专门存放烟头的容器，地面不得有烟头与烟灰；有专人管理，负责清扫（该项如果落实不力，将视情取缔该处吸烟资质）。

遵守事项：（1）不得在禁止区域吸烟、游烟；（2）禁止三人以上同时一处吸烟；（3）吸烟完毕应清理吸烟场所；（4）每次不得超过10分钟。

六、处罚规定

各部门负责人实施监督、检查、考核，对违反规定的人员进行处罚。具体处罚细则如下： 1）生产区为绝对禁烟区域，一经发现罚款1000元，立即开除并移交公安机关处理。 2）在禁烟区吸烟的发现一次罚款50

工业园 公司禁烟管理规定

禁烟管理规定

一、目的

为确保工业园园区安全管理和美化工业园园区环境，营造良好的工作环境，特制定此规定。

二、适用范围

适用于工业园园区所有员工及外来人员。

三、禁烟管理小组职责

1、行政人事部负责禁烟管理制度的制定和执行，以及对违反禁烟管理制度者实施批评和处罚。

2、由保安人员协助禁烟管理制度的执行，包括及时制止在园区内吸烟者及违反禁烟管理制度者。

四、禁烟规定

1、禁止在工业园园区内吸烟，包括办公楼、宿舍、食堂、生产车间，仓库、厕所等。工业园所有人员都有制止在园区吸烟及涉及安全隐患行为的权力，若违反者不听劝告，应及时向行政人事部反应。

2、员工有下列情况者，除按照《奖惩管理规定》处理外，同时呈报公司行政人事部处理：

(1)、不服从管理者的正常管理

(2)、不听劝告者，并对劝告者恶意相对者

工业园 公司禁烟管理规定

3、违反禁烟管理制度的处罚

(1)、对于在工业园抽烟的行为，第一次罚款50元，屡次违章吸烟，按《员工奖惩办法》有关规定从严处罚；情节严重的，属故意危害公共安全行为，依据消防法等法律法规从重处置。

(2)、各部门区域内发现烟头，由负有监督检查责任的职能部门，对所在部门处以每只烟头50元的罚款。

(3)、各级领导执行禁烟制度不力，发现禁烟吸烟

工业园 公司禁烟管理规定

禁烟管理规定

一、目的

为确保工业园园区安全管理和美化工业园园区环境，营造良好的工作环境，特制定此规定。

二、适用范围

适用于工业园园区所有员工及外来人员。

三、禁烟管理小组职责

1、行政人事部负责禁烟管理制度的制定和执行，以及对违反禁烟管理制度者实施批评和处罚。

2、由保安人员协助禁烟管理制度的执行，包括及时制止在园区内吸烟者及违反禁烟管理制度者。

四、禁烟规定

1、禁止在工业园园区内吸烟，包括办公楼、宿舍、食堂、生产车间，仓库、厕所等。工业园所有人员都有制止在园区吸烟及涉及安全隐患行为的权力，若违反者不听劝告，应及时向行政人事部反应。

2、员工有下列情况者，除按照《奖惩管理规定》处理外，同时呈报公司行政人事部处理：

(1)、不服从管理者的正常管理

(2)、不听劝告者，并对劝告者恶意相对者

工业园 公司禁烟管理规定

3、违反禁烟管理制度的处罚

(1)、对于在工业园抽烟的行为，第一次罚款50元，屡次违章吸烟，按《员工奖惩办法》有关规定从严处罚；情节严重的，属故意危害公共安全行为，依据消防法等法律法规从重处置。

(2)、各部门区域内发现烟头，由负有监督检查责任的职能部门，对所在部门处以每只烟头50元的罚款。

(3)、各级领导执行禁烟制度不力，发现禁烟吸烟

吸烟管理规定

一、目的

为加强厂区消防安全监管，减少吸烟的危害，消除火灾隐患，营造健康和谐、安全至上的企业环境，树立企业形象，确保安全生产，结合本厂实际制定本规定。

二、适用范围：XX化工有限公司所辖区域范围内。 三、适用对象：公司全体员工、所有外来人员。

四、原则：“限定场所、部门负责、严格管理、群众监督”的原则进行管理。 五、管理规定：

1.为体现人性化管理，设定可吸烟区域：（1）办公楼二楼有接待需求的场所（不包括走廊）；（2）宿舍房间（不包括走廊）；（3）机修间内设固定点（限室内）。

2.除可吸烟区域外的所有区域均为禁烟区域。

3.可吸烟区域的条件：符合消防防火要求，设置灭火器材；有专门存放烟头的容器，地面不得有烟头与烟灰；有专人管理，负责清扫（该项如果落实不力，将视情取缔该处吸烟资质）。

遵守事项：（1）不得在禁止区域吸烟、游烟；（2）禁止三人以上同时一处吸烟；（3）吸烟完毕应清理吸烟场所；（4）每次不得超过10分钟。

六、处罚规定

各部门负责人实施监督、检查、考核，对违反规定的人员进行处罚。具体处罚细则如下： 1）生产区为绝对禁烟区域，一经发现罚款1000元，立即开除并移交公安机关处理。 2）在禁烟区吸烟的发现一次罚款50

中央厨房清洗切割设

备配型方案

目录

一、叶菜清洗切割流水线

整套洗菜流水线介绍……………………………………………………4-6

1.1工作位分拣台 BTX-FJ ………………………………………………………7 1.2快装式提升机 BTX-TS …………………………………………………8 1.3切菜机 TS-6 ……………………………………………………9 1.4旋流式清洗沥水机组 BTX-01 …………………………………10-11 1.5旋流式清洗沥水机组 BTX-02 ……………………………………12-13 1.6接料小车BTX-JLC ……………………………………………………………14 1.7变频式离心甩干机BTX-SG……………………………………………………15

二、根茎类清洗切割流水线

2.1 BTX-1500土豆去皮机………………………………………………………17 2.2塑料板快装式提升机 BTX-TSS ………………………………………………18 2.3 TD-3B大型切丁机……………………………………………………………19 2.4快装带式提升机BTX-TS…

吸烟管理规定

一、目的

为加强厂区消防安全监管，减少吸烟的危害，消除火灾隐患，营造健康和谐、安全至上的企业环境，树立企业形象，确保安全生产，结合本厂实际制定本规定。

二、适用范围：XX化工有限公司所辖区域范围内。 三、适用对象：公司全体员工、所有外来人员。

四、原则：“限定场所、部门负责、严格管理、群众监督”的原则进行管理。 五、管理规定：

1.为体现人性化管理，设定可吸烟区域：（1）办公楼二楼有接待需求的场所（不包括走廊）；（2）宿舍房间（不包括走廊）；（3）机修间内设固定点（限室内）。

2.除可吸烟区域外的所有区域均为禁烟区域。

3.可吸烟区域的条件：符合消防防火要求，设置灭火器材；有专门存放烟头的容器，地面不得有烟头与烟灰；有专人管理，负责清扫（该项如果落实不力，将视情取缔该处吸烟资质）。

遵守事项：（1）不得在禁止区域吸烟、游烟；（2）禁止三人以上同时一处吸烟；（3）吸烟完毕应清理吸烟场所；（4）每次不得超过10分钟。

六、处罚规定

各部门负责人实施监督、检查、考核，对违反规定的人员进行处罚。具体处罚细则如下： 1）生产区为绝对禁烟区域，一经发现罚款1000元，立即开除并移交公安机关处理。 2）在禁烟区吸烟的发现一次罚款50