餐厅人员配置及岗位职责

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康飞塑业企业人员配置及薪酬体系

（讨论稿）

二0一一年十月

目录

一、公司组织架构

注：因财务主管未到位，暂将仓管划为生产部管理，待财务主管到位后由财务部管理。

二、人员配置明细

三、岗位说明书

一）行政人事部

1、行政人事部经理

所属部门行政人事部

职位使命负责为公司管理层提供决策支持，保证公司内部管理体系的完整和平稳运行；进行公司形象推广、公关和公司企业文化建设；负责后勤支持工作；出差管理等。

直属上级总经理

直属下级人事专员、行政专员、前台文员、司机等后勤保障人员

工作职责

1)协助总经理制定公司人力资源管理制度和年度计划。

2)负责开展公司的招聘、培训及绩效考核工作；

3)协助总经理做好公司员工的薪酬管理，并完成年度调薪工作；

4)负责劳动关系管理；

5)负责制定公司行政管理制度，并督促管理制度的有效执行，负责评估和监督公司内

部管理的规范性和有效性；

6)负责公司行政费用、物资管理的管控及员工出差等费用审核工作；

7)负责公司各种会议的会务工作安排，周例会的主持工作，年度会议的组织准备工

作，并跟进会议决议的执行及完成情况；

8)负责部门内部组织管理工作；

9)负责公司内部行政工作的协调

康飞塑业企业人员配置及薪酬体系

（讨论稿）

二0一一年十月

目录

一、公司组织架构 (3)

二、人员配置明细 (3)

三、岗位说明书 (5)

一）行政人事部 (5)

1、行政人事部经理 (5)

2、人事专员 (6)

3、行政专员 (7)

4、前台文员 (7)

5、行政司机 (8)

6、保洁员 (9)

7、门卫兼保安员 (10)

8、厨工 (11)

二）财务部 (12)

1、财务部经理 (12)

2、会计 (13)

3、出纳 (14)

4、仓管 (15)

三）采购部 (16)

1、采购员 (16)

四）外贸部 (17)

1、外贸经理 (17)

2、外贸业务员 (18)

3、外贸跟单员 (18)

五）生产部 (19)

1、生产部经理 (19)

2、生产部主管 (20)

3、班组长 (21)

一、公司组织架构

注：因财务主管未到位，暂将仓管划为生产部管理，待财务主管到位后由财务部管理。

二、人员配置明细

序号部门岗位名称人员数量备注

1

总经理 1

副总经理 2 暂不设置

2 行政人事部

（9人）

经理 1

人事专员 1

行政专员 1

前台接待 1

司机 1

门卫兼保安 2

三、岗位说明书

一）行政人事部

1、行政人事部经理

所属部门行政人事部

职位使命负责为公司管理层提供决策支持，保证公司内部管理体系的完整和平稳

梧桐苑餐厅值班人员工作职责

1、上班时间8:50打卡，9:00之前前往前台领取餐厅钥匙。 2、把餐厅所有门、窗打开、纱窗关上。

3、检查每个房间的台面是否摆齐，如果头天值班人员没摆齐，及时补上。 4、烧开水、叠毛巾。

6、收取或送洗台布，并仔细记录数量。 7、开始做自己区域卫生。

8、10:20开启消毒柜15分钟，并记录消毒餐具数量。

9、11:20开始在门口站岗，迎接客人，12:30进餐厅。（如预定较多提前到岗服务）

10、13:30接餐厅最后1桌，（如有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

11、客人全部离开后，关闭餐厅空调、灯光及相关电源。

12、13:30---17:00没客人的情况下，必须在指定的V10休息，随时接听电话和接待中途用餐客人。

13、16:30开启餐厅走廊灯光，做好餐前准备工作，烧开水、叠晚餐所需毛巾。 14、17:00开始在门口站岗，18:00进餐厅服务。

15、20:30接餐厅最后1桌，（如果有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

16、如客人22:30没离开，从22:30开始计算加班。（以打开时间为准，不忙时补时给加班人员）但客人离开后，必须把餐

㈠餐厅经理岗位职责：

⑴在中心领导下，全面负责餐厅伙食管理工作，餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组，带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度，每周召开一次职工工会。严格管理，团结核心小组一班人，关心职工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓，不断提高伙食管理水平。

⑵坚持伙食改革方向，根据当年任务指标，建立和完善岗位责任制，划小核算单位，实行内部“分组承包，任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。

⑶按照“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项管理基本原则，合理安排食堂工作，最大限度地调动职工的积极性，不吃“大锅饭”，不搞平均主义。

⑷按照“价格食堂化，服务餐厅化”的要求，制定合理价格，尤其是要开发低档菜；在品种和特色上做文章，除大众饭菜外，主食要有3-4个特色风味，副食有1-2个菜系特色。在销售方式上要动脑筋精心设计，积极向中心提出改进意见，在产品结构、烹调方式要在大锅变中锅，中锅变小锅上有所突破。

⑸餐厅发生重大事情，如：职工违章操作造成安全事故；餐厅物资失窃或大型炊具人为损坏；因出售变质食品，造成进食中毒等，必须立即报告中心领导。

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B.运输车辆的日常保养与维护管理，保证运输车辆正常使用。 C.驾驶员管理与工作项目的调度。

D、 负责公司车辆的年审送检工作，熟悉基本的车辆审查项目审查要求，在公司内先做好自查，保证车辆的年审通过率高。 （5）、对外关系管理

A.建立和维护与服务商和主机厂的良好关系。 B.协助公司处理重大对外关系问题。

C.协调处理驾驶员与职能部门、客户之间的矛盾。 （6）、职责表述：其他管理职责

A. 运输工作执行过程中，对发生的等相关报表、单据进行签字确认。 B. 本部门各项规章制度建设。 C. 部门内部管理与费用控制。

D. 对运输市场调查、分析，运输渠道的拓展、维护。 E. 调动车辆，合理安排公司运输资源。 F. 运输成本的控制，有效降低费用率。

G. 了解和掌握司机及车辆的动态及车况，有问题及时解决并上报。 H. 监督运输索赔及运输异常事件处理。 3、财务 (1)、现金

负责公司内各项费用的收取和报销，具体如车辆年审费用、营运证年审、主机厂出入证、清洗费、维修费，等等费用。 (2)、银行

负责公司内银行所有相关业务工作，具体如充值油卡、维修费、保险费用等的划转。 (3)、发票

负责公司内所有运输业务的对账工作开具发票、挂靠车辆有

㈠餐厅经理岗位职责：

⑴在中心领导下，全面负责餐厅伙食管理工作，餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组，带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度，每周召开一次职工工会。严格管理，团结核心小组一班人，关心职工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓，不断提高伙食管理水平。

⑵坚持伙食改革方向，根据当年任务指标，建立和完善岗位责任制，划小核算单位，实行内部“分组承包，任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。

⑶按照“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项管理基本原则，合理安排食堂工作，最大限度地调动职工的积极性，不吃“大锅饭”，不搞平均主义。

⑷按照“价格食堂化，服务餐厅化”的要求，制定合理价格，尤其是要开发低档菜；在品种和特色上做文章，除大众饭菜外，主食要有3-4个特色风味，副食有1-2个菜系特色。在销售方式上要动脑筋精心设计，积极向中心提出改进意见，在产品结构、烹调方式要在大锅变中锅，中锅变小锅上有所突破。

⑸餐厅发生重大事情，如：职工违章操作造成安全事故；餐厅物资失窃或大型炊具人为损坏；因出售变质食品，造成进食中毒等，必须立即报告中心领导。

餐厅岗位职责及工作流程

一、餐厅经理

（一）岗位职责

1、在总经理的领导下全面负责餐厅的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。

2、制定餐厅工作计划和餐厅各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好餐厅的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好餐厅的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；餐厅主管是餐厅安全工作第一责任人。

4、加强餐厅员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

5、负责餐厅伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断改进餐厅各项管理工作。

6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、餐厅供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生

绿化人员岗位职责

绿化人员岗位职责

一、熟悉本岗位工作范围内物业的基本情况，掌握本岗位工作范围内的基本数据。

二、负责绿地内的杂草、枯枝、落叶等杂物垃圾的清理保洁工作。

三、负责各类植物的浇水、施肥、松土生长的养护工作。

四、负责各类植物的修剪、移栽、补种的整形美化工作。

五、负责各类植物的病虫害防治的养护工作。

六、负责绿化设施设备、工具的安全使用、保管和保养工作。

七、负责对破坏损坏绿地和植物的不文明行为进行劝说和报告。

八、负责参与突发事件的应急处理。

九、完成领导交办的其他工作。

小区绿化管理制度

为了加强小区绿化管理，保护和美化生活环境，创造优雅的

办公、生活环境，特制定本制度：

一、小区内所有种植的花草树木是公共的财物，人人都有义务爱 护，任何单位和个人不得

占为己有或加以改造。

二、任何人不得攀折树木、采摘花果；不得在树枝、绿篱上凉晒衣服、吊扎铁丝、铁钉等；不得在园林景观（池）、绿化地内抛弃任何废物；不得在树木上涂写、刻划或张贴广告、宣传品。

三、行人和车辆不得跨越和通过绿篱、践踏草地。

四、不准在绿化带范围内堆放任何物品。

违反上述制度者，管理处有权视情给予批评教育、责令恢复原状、赔偿损失和罚款

保洁绿化部服务承诺

1、 统一着装、挂牌上岗。

2、 保洁区域内无杂物、无

爆破安全员职责

一、做到持证上岗，严格执行爆破作业操作规程，对因违反爆破技术操作规程引发的事故负责。

二、严格执行爆破器材支领、使用、清退制度，做到不丢失、不转借、不擅自销毁或挪作他用，剩余爆破器材及时交还药库，办好爆破器材清退手续。

三、运送爆破器材时，要车同行人保持5米以上的距离行走，严禁并排同行、打闹，途中要选择安全路线，远离电源、火源和金属导体等 物。

四、领取的爆破器材必须按规定分别存放，禁止乱扔、乱放。 五、实施爆破作业时，必须按规定预警信号、爆破信号和解除警报信号，必须做到自装、自检、自放，严禁多人操作。 六、严格执行先检查后作业制度，认真装配引药，爆眼安装紧填实，保证爆破效果。

七、爆破后，要认真检查爆破效果，经带班班长、安全员，验收合格后方可离开现场。

八、对因爆破器材在使用过程中造成丢失、转借他人、乱存、乱放引发责任事故和刑事案件负全责。

九、努力协同，认真配合，在工作中保证不危及自己和他人的安全。

工作中的问题：1。领取的雷管和炸药爆破器材分开放，有时距离不够。有时选择的堆放场地地面平整度不够。个别人

安全意识不够。

改正措施：炸药雷管距离必须保持在30米以上。选择的场地要平整，地面不能有积水，阴雨天下面垫木头上面要覆盖。

物业项目管理机构设置人员配置及岗位职责

第一节 项目管理机构和岗位设置

一、项目管理机构设置

物业公司拟设立物业服务中心作为本项目的物业管理服务的日常办事机构。

物业服务中心下设：综合部、客户服务部、工程部、秩序维护部、财务部，共计 5 个部门，具体实施各项服务工作。

物业服务中心管理架构图

物业服务中心

物业项目经理

客 户 服 务 部

工 程 部

秩 序 维 护 部

综 合 部

财 务 部

二、部门设置及其职责 （一）综合部职责

1、负责统筹物业服务中心的行政、后勤、信息、人事、采购及仓管工作，以及其他行政管理工作。

2、负责组织安排物业服务中心会议，传达会议精神。

3、负责物业服务中心各类公告、通知等相关公文的起草、印发、存 档等工作，处理公司的来往信函及客户工作，负责物业服务中心机密文件资料及信息的保密工作。 4、负责统筹物业服务中心的合同和档案资料。 5、负责或协助组织、策划物业服务中心的有关活动。

6、配合公司人事部门做好管理人员聘用及升降任免等人事管理工作。 7、负责物业服务中心操作层员工的聘用、离职等相关人事工作。 8、负责相关服务人员的培训、考勤及劳动纪律督察考核工作。 9、负责材料的验收、入库、保管及