转基因生物的安全性问题

转基因食品安全性问题的思考

【摘要】转基因食品的安全性问题已成为全社会争论的问题。本文在概述转基因食品现状的基础上，客观理性地分析了转基因食品的安全性，最后指出在技术、法制多种约束下，转基因食品的安全性能够得到保证。

【关键词】转基因；食品；安全性

随着生活水平的不断提高，人们对食品质量和食品安全越来越重视，不惜花费更多的钱购买有机食品或绿色食品，而对色泽鲜艳、外观漂亮的转基因食品则避之不及，食用转基因食品到底是否安全已成为全社会争论的问题。网络、电视等现代媒体对转基因食品可能存在问题轮番炒作，转基因食品有害的说法不断发酵，使公众产生焦虑，对转基因食品谈虎色变。现代生物科技专题的学习，使我对转基因食品安全性问题产生了浓厚的兴趣，我开始探究转基因食品安全性问题，通过请教老师、查阅科技文献，认为应该科学理性公正客观地分析转基因食品安全性问题。

自上世纪90年代转基因作物研究成功以来，转基因作物在世界范围广泛种植，种植的转基因作物主要有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等。美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。中国种植转基因作物主要是转基因棉花，转基因作物种植量居第四位。

美国是较早开展转基因作物研究和种植的国家，2009年转

篇一：对转基因生物安全性的争论

一、对转基因生物安全性的争论

1、争论的原因：

（1）目前科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。

（2）许多转移的基因是异种生物的基因。

（3）外源基因插入宿住基因组的部位往往是随机的。

因此在转基因生物中,有时候会出现一些人们意想不到的后果.。

2、什么叫实质性等同？

指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变就可以认为与天然品种没有差别，因此不必再进行安全检测。

3、争论、：转基因生物与食物安全：

担心的理由：

（1）反对实质性等同（2）担心出现滞后效应

（3）担心出现新的过敏源（4）担心营养成分改变

（5）担心把动物蛋白基因转入农作物会侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。

不必担心的理由：

（1（2）多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食物的安全。

（3）科学家的负责态度，可以防止新过敏源的产生；

（4）至今尚未发现食用转基因食物而影响人体健康的实例

（5）没有足够的证据证明转基因食物有问题。

转基因生物与生物安全

担心的理由：

（1

（2

（3（4 不必担心的理由：

（1

（2

（3

（4）植物花粉存活时间有限。

3

（1

（2

（3）重组与微生物杂交，可能会产生有害的病原微生物。

（4）转基因植物花粉中的有毒物质可能通过蜜蜂

转基因生物安全性的评价

对转基因植物食品未知物质风险的主要担忧有：①致病性物质的出现，即转基因生物产品食用后是否会致病；②营养成分的 变化及抗营养因子的出现，如蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶 的产生或含量的变化；③新的过敏原的出现，如大豆中的 致敏性蛋白和巴西坚果中的2s清蛋白¨u；④天然有毒物的产生，如茄碱、葫芦素、Ot一番茄素等u2棚1。其中，最令人关注的是有可能会产生毒素、抗营养物质、过敏原以及致癌物质或联合致

癌物质。转基因奶牛生产的激素(rbGH)在美国投入商业化使

用后，使用者很快发现这类药物导致了奶牛乳房炎发病率加繁殖率低。由于药物的作用，奶牛新陈代谢加快，导致能耗增加而引起死亡，牛奶的营养价值也降低了。对获准在西班牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针对性研究后认为，转基因作物可能引起脑膜炎和其它新病种。也有资料证实，转基因食品可能诱发癌症并传递给下一代以及导致失调，可能需要30年或更长的时间。转基因治疗性药物、人体组织器官等是否对人体健康造成影响，尚无法检测证实¨

转基因的管理

我国对转基因产品的管理主要是针对农业转基因生物的管理。全国农业转基因生物安全的监督管理工作由农业部负责；卫生部依照《食品卫生法》的有关规定，负责转基因食品卫

转基因作物的生物安全性管理及安全评价

转基因植物的生物安全性管理，一般是指植物基因改良体

（genetically mod ified organ ima，GMO）的安全性管理，即GMO对人、畜、动植物和生态环境安全性的管理，包括GMO的研究开发、田间试验、环境保护、运输销售、使用及其废弃物各个环节的生态安全和风险（遗传、物种和生态系统安全与风险性）、环境影响和安全性评价（水环境、土壤环境、大气环境和残留物的安全性评价1、环境管理等。它包括释放地点的地理位置、离人群最近的距离、当地的植物区系、动物区系及其活动范围；靶生物和非靶生物、转基因植物计划播种期、种植面积、植物数量、耕作措施、后处理方法：转基因植物的存活、繁殖、传播和竞争能力：基因转移到其他生物的可能性、转基因的遗传稳定性、对环境可能产生的潜在影响f如植物群体过度增长的可能性、对非靶生物的影响）等内容。

1中国对转基因管理的相关法规

中国对转基因植物及其产品的安全性管理十分重视，相继出台了管理条例和管理办法。1993年12月24日，国家科委颁布了《基因工程安全管理办法》1996年7月10日。农业部颁布了（农业生物基因工程安全管理实施办法〉并于1996年11月正式实施；1998年3月25日。国家

题目：转基因食品的安全性

班级： 化学1301

姓名： 金生旺

学号： 20130910202

转基因食品的安全性

摘要：基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的改变，由基因技术带来的转基因食品也越来越多地融入了我们的生活。与此同时，基因食品的安全性引发了一系列广泛的思考。为了让给多的人了解并正确对待转基因食品，本文主对人类的影响，最终得出要科学的看待转基因食品，要通过比较转基因食品的利弊和介绍转基因技术的发展，并从人文的角度探讨转基因食品

Abstract: the generation of gene technology makes human life great changes have taken place, genetically modified food caused by gene technology are increasingly integrated into our lives At the same time, has resulted in a series of extensive genetic food security In order to le

题目：转基因食品的安全性

班级： 化学1301

姓名： 金生旺

学号： 20130910202

转基因食品的安全性

摘要：基因技术的产生使人类的生活发生了巨大的改变，由基因技术带来的转基因食品也越来越多地融入了我们的生活。与此同时，基因食品的安全性引发了一系列广泛的思考。为了让给多的人了解并正确对待转基因食品，本文主对人类的影响，最终得出要科学的看待转基因食品，要通过比较转基因食品的利弊和介绍转基因技术的发展，并从人文的角度探讨转基因食品

Abstract: the generation of gene technology makes human life great changes have taken place, genetically modified food caused by gene technology are increasingly integrated into our lives At the same time, has resulted in a series of extensive genetic food security In order to le

分子植物育种，２００６年，第４卷，第６期，第８４６－８５２页ＭｏｌｅｃｕｌａｒＰｌａｎｔＢｒｅｅｄｉｎｇ，２００６，Ｖｏｌ．４，Ｎｏ．６，８４６－８５２

专题介绍Ｒｅｖｉｅｗ

抗除草剂转基因水稻的研究进展及其安全性问题

吴发强１，２王世全１，２李双成１，２张楷正１，２李平１，２＊

四川农业大学水稻研究所，成都，６ｌ１１３０；西南作物基因资源与遗传改良教育部重点实验室，雅安，６２５０１４＊通讯作者，ｌｉｐｉｎｇ＠ｃｎｇｋ．ｃｏｍ

近年来，抗除草剂转基因作物的研究取得了一些进展。本文简述了抗除草剂转基因作物的发展历史

以及除草剂的作用机理，分别介绍了抗ＥＰＳＰＳ抑制剂基因、抗ＡＬＳ抑制剂基因、乙酰ＣｏＡ转移酶基因、阿特

摘

要

拉津氯水解酶基因、细胞色素Ｐ４５０基因和原卟啉原氧化酶基因这６类抗除草剂基因的来源，抗性机理以及目前它们在转基因水稻上的应用。最后，对转基因水稻的食用安全性，转基因释放、飘移对生态的影响进行了探讨，并对转基因水稻的未来发展进行了展望。

关键词转基因水稻，抗除草剂基因，研究进展，安全性与风险

ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎＨｅｒｂｉｃｉｄｅＲｅｓｉｓｔａｎｔＴｒａｎｓｇｅｎｉｃＲｉｃｅａｎｄｉｔｓＳａｆｅｔｙＩｓｓｕｅｓ

ＷｕＦａｑｉａｎｇ１

第２７卷第４期陈乃用：生物技术与转基因食品安全性的争论

５３

生物技术与转基因食品安全性的争论

陈乃用

（中国科学院微生物研究所，北京．１０００８０）

摘要对９０年代有羌生物技术和转基因食品的安垒性的争论进行了评述，讨论了生物技术和遗传修饰（ＧＭ）食品的历史和发展，以及转基固食品的潜在危睦和其它有争议的问题。关键词

生物技术

遗传修饰（ＧＭ）食品转基因食品食品安全性

利用现代生物技术，特别是重组ＤＮＡ技术，研究开发的转基因食品，近年来发展很快，有些产品已被批准商业化并开始进入普通家庭。当前老百姓最关心的是转基因食品的安全性问题。联合国粮农组织（ＦＡｏ）和世界卫生组织（ｗＨｏ）于１９９１年和１９９６年２次联合召开生物技术和食品安全的专家咨询会议¨，“，就现代生物技术产生的植物、动物、微生物来源的食品和食品成分对人类的安全性提出咨询报告和建议。各国政府也在制定相应的安全管理条例。尽管多数科学家认为，现代生物技术产生的食品本身的安全性并不比传统食品低【４Ｊ，但是这项技术还是面临着各种争论。然而。这些争论多由政治、经济、贸易、伦理及宗教等因素引发¨】。

１

现代生物技术和转基因食品的争论

构建遗传工程的目的是为了造福于人

类。因此在转基因食品的研制中严格

第２７卷第４期陈乃用：生物技术与转基因食品安全性的争论

５３

生物技术与转基因食品安全性的争论

陈乃用

（中国科学院微生物研究所，北京．１０００８０）

摘要对９０年代有羌生物技术和转基因食品的安垒性的争论进行了评述，讨论了生物技术和遗传修饰（ＧＭ）食品的历史和发展，以及转基固食品的潜在危睦和其它有争议的问题。关键词

生物技术

遗传修饰（ＧＭ）食品转基因食品食品安全性

利用现代生物技术，特别是重组ＤＮＡ技术，研究开发的转基因食品，近年来发展很快，有些产品已被批准商业化并开始进入普通家庭。当前老百姓最关心的是转基因食品的安全性问题。联合国粮农组织（ＦＡｏ）和世界卫生组织（ｗＨｏ）于１９９１年和１９９６年２次联合召开生物技术和食品安全的专家咨询会议¨，“，就现代生物技术产生的植物、动物、微生物来源的食品和食品成分对人类的安全性提出咨询报告和建议。各国政府也在制定相应的安全管理条例。尽管多数科学家认为，现代生物技术产生的食品本身的安全性并不比传统食品低【４Ｊ，但是这项技术还是面临着各种争论。然而。这些争论多由政治、经济、贸易、伦理及宗教等因素引发¨】。

１

现代生物技术和转基因食品的争论

构建遗传工程的目的是为了造福于人

类。因此在转基因食品的研制中严格

转基因食品的安全性之我见

Newcountry88

说实在的,学生物学这么多年了,对转基因作物虽说没有直接从事研究,但方方面面也接触不少.而转基因食品方面,我本人也从没有从对人的安全性方面去深入考虑,不是因为忽视,而是感到其安全性太理所当然了.说实在的,如果要我去考虑转基因食品的安全性,远不如去考虑街头早餐加化肥油条(我亲口吃过)和加除草剂抑制生根后的豆芽菜的安全性更有意义. 对于基因, 高中文理分科后,学文科的可能接触不多,学理科的多少会接触一些,这样就好沟通一些了.至于学文科的,最好向身边的理科生请教下有关DNA和基因的基础知识,或找度娘问下,才能更好理解此文.

1、关于DNA结构

还是先从DNA(脱氧核糖核酸)说起吧.DNA是生物细胞中的一种链状大分子,主要位于细胞核和一些细胞器(如核糖体)中.其作用主要是携带生物的遗传信息.DNA的构成并非杂乱无章的,而是由四种碱基加磷酸构成的核苷酸进行组合排列而成. 这四种碱基分别为A(腺嘌呤),C(胞嘧啶),G(鸟嘌呤),T(胸腺嘧啶). 至于这些碱基的化学结构,可以在百度中很易找到.由于磷酸是相同的,所以一般可以只用这四种碱基的符号来代表一段DNA的结构.比如昆虫体内一个负责细胞色素氧化酶I的一段DNA