茶文化知识

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》 2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。 A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。 A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿ A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病 7、世界上第一

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。

A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。

A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿

A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。

A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿

A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是＿D＿。

A.《诗经》 B.《本草纲目

2017年茶文化知识竞赛试题附答案

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于_A_。

A.《诗经》

B.《茶经》

C.《神农本草经》

D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。

A.花茶

B.黄茶

C.青茶

D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和_C_。

A.广西

B.江西

C.台湾

D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关?_D_

A.唐寅

B.赵孟頫

C.文征明

D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是_D_。

A.红茶

B.花茶

C.黑茶

D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。_D_

A.防蛀牙

B.抗原子辐射

C.治坏血病

D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是_D_。

A.《诗经》

B.《本草纲目》

C.《神农本草经》

D.《茶经》

8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。

A.观音泉

B.玉泉

C.崂山泉

D.谷帘泉

9、“字依壶传,壶随字贵“。文人_C_在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

A.郑板桥

B.任伯年

C.陈鸿寿

D.董其昌

10、

首届韩园茶文化知识竞赛参考题目

一、选择题（单选）

1.唐代陆羽的( A )问世是中国茶文化正式形成的主要标志。 A《茶经》 B 《本草纲目》 C《中国名茶志》 D《神农本草》 2．“茶圣”是（A ）

A. 陆羽 B.蔡襄 C. 卢仝 D. 吴觉农 3.以下哪种水用以泡茶最佳。（C ）

A. 河水 B. 井水 C. 山水 D. 自来水 4.不同的少数民族有不同的饮茶习俗，如藏族喝(B )。 A. 盐巴茶 B. 酥油茶 C. 奶茶和香茶 D. 擂茶 5.安溪铁观音属于（ Ｄ）

Ａ．红茶 Ｂ.绿茶 Ｃ.黑茶 Ｄ．乌龙茶 6.乌龙茶属于（ B ）的茶。

A.全发酵 B.半发酵 C.不发酵 D.微发酵

7. 春茶是指当年（C ）月下旬到（C ）月中旬之前采制的茶叶 A. 1,3 B.2 ,5 C.3 ,5 D.2,4 8.（A ）是构成茶汤滋味的重要成份。

A.咖啡因 B. 儿茶素 C. 茶多酚 D. 氨基酸 9.黑茶是属于（D ）的茶。

A.全发酵 B.半发

第一部分 茶文化知识

目 录

第一章 茶的基础知识 .................................. - 3 -

第一节 茶树基本知识 ............................... - 3 -

一．“茶”的概念 ................................ - 3 -

二．茶树 ....................................... - 3 -

第二节 茶叶分类 ................................... - 6 -

一.基本茶类 .................................... - 6 - 绿茶【不发酵茶】 ............................ - 6 - 白茶【微发酵茶】 ............................ - 8 - 黄茶【轻发酵茶】 ............................ - 9 - 乌龙茶【半发酵茶】 ......................... - 10 - 红茶【全发酵茶】 ........................... - 11 -

第一部分 茶文化知识

目 录

第一章 茶的基础知识 .................................. - 3 -

第一节 茶树基本知识 ............................... - 3 -

一．“茶”的概念 ................................ - 3 -

二．茶树 ....................................... - 3 -

第二节 茶叶分类 ................................... - 6 -

一.基本茶类 .................................... - 6 - 绿茶【不发酵茶】 ............................ - 6 - 白茶【微发酵茶】 ............................ - 8 - 黄茶【轻发酵茶】 ............................ - 9 - 乌龙茶【半发酵茶】 ......................... - 10 - 红茶【全发酵茶】 ........................... - 11 -

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第一部分 茶文化知识

目 录

第一章 茶的基础知识 .................................. - 3 - 第一节 茶树基本知识 ............................... - 3 - 一．“茶”的概念 ................................ - 3 - 二．茶树 ....................................... - 3 - 第二节 茶叶分类 ................................... - 6 - 一.基本茶类 .................................... - 6 - 绿茶【不发酵茶】 ............................ - 6 - 白茶【微发酵茶】 ............................ - 8 - 黄茶【轻发酵茶】 ............................ - 9 - 乌龙茶【半发酵茶】 ..................

第一部分 茶文化知识

1、 茶的故乡在哪里？

答：中国

问：铁观音的故乡在哪里？ 答：福建安溪

问：红茶的故乡在哪里？ 答：武夷山

问：普洱茶的故乡在哪里？ 答：云南

2、 铁观音属于什么茶？

答：青茶（乌龙茶） 普洱茶属于什么茶？ 答：黑茶

3、 我国乌龙茶的主要产地有那些？

答：福建、台湾、广东、

4、 安溪铁观音产自福建省安溪县，其种植地的选择，最适宜的海拔高度为多少米？

答400-800米 5、 绿茶属于？

答：不发酵茶 6、 安溪铁观音属于？

答：发酵茶

7、 《茶经》中对煮茶用水的区分是怎样的？

答：上为山水、中为江水、下为井水

8、 我国目前品位最高、功能最齐全、配套最完善，集茶业贸易、信息、茶文化旅游、科研

为一体的茶业新都市是？ 答：安溪中国茶都

9、 请问铁观音最出名的两个茶地是？

答：感德、祥华 感德>祥华>西坪 10、“斗茶”是安溪茶乡传统的民俗，今天被称为?

答：茶王赛

11、铁观音的两大传说为？

答：魏说、王说 12、“蜻蜓头、砂绿润”是对哪一种茶的外观术语描述？

答：铁观音

13、铁观音素有什么美誉？

答：绿叶红镶边，七泡有余香 14、西湖龙井是根据什么命名的？

答：产地命名

15、非当年采制的茶叶称作？

答：

杭州市萧山跨湖桥遗址博物馆知识问答题

单选题：

1. 跨湖桥遗址是一处新石器时代遗址，距今（ ）年。

A．3000-2000 B. 5300-4300 C. 7000-5000 D. 8000-7000

2. 跨湖桥文化的重要特征之一是（ ）。

A. 彩陶 B. 玉器 C. 青铜器 D.瓷器

3. 跨湖桥遗址因遗址所处位置在萧山古湘湖的跨湖桥附近而得名，于（ ）年首次进行考古发掘。

A. 1953 B. 1973 C. 1990 D.2002

4. 2002年，在跨湖桥遗址出土了迄今为止世界上最早的（ ）之一，为人类舟船文化的研究提供了实物证据。 A. 木筏 B. 独木舟

5. （ ）体现了跨湖桥文化时期较高的陶器成型及烧制水平。 A. 黑皮陶 B. 黑光陶 C. 灰陶 D. 红陶

6. 2001、2002年在跨湖桥遗址发掘区共出土动物骨头5000多块，说明（ ） 是跨湖桥先民从事的主要活动。 A. 采集 B. 狩猎

7. 跨

1．船政学堂根据地理位置的不同分为前学堂和后学堂，前学堂是用（B、法语）教学。

2．刘冠雄为福州人1882年船政（后学堂驾驶班）学堂第四届毕业

3、1934年7月10日，海军部创办海军大学，培训在职舰长，陈绍宽兼校长，以（A、李世甲 ）兼教育长，派中校技正陈秉瑄等人到马尾筹建校舍。后改在南京上课。

4、在马江海战中曾发挥过重要作用的长门炮台位于（A、连江琯头 ）。 5、、重建的福建船政天后宫占地面积7205平方米，建筑总面积（B、1500 ）平方米

6、船政学堂有前、后堂之分，那么前学堂主要学习什么？ C、造船 7、（C、1881）年，福建巡抚岑毓英商准黎兆棠拨“琛航”、“永保”二船来往闽台渡送官兵文报，并允许搭客载货。 8、（1877）年船政学堂派出第一届留学生，其中就包括有魏翰、陈季同等。 9．沈葆桢是谁的女婿？A、林则徐

10、梅园监狱是（A、英国）殖民者以追捕海盗为名，在马尾建立，是用以关押中国渔民、民众的监狱。

11、以下与马江海战相关的古迹，如从闽江上游向下游游览，顺序依次是？C、马限山、琴江满族村、闽安古镇、长门炮台 12、1922年，（A、李鼎新 ）以海军总长身份视察马尾，取 “心如铁石，老而弥笃”，题写“铁石同心”四字

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