食品药品安全问题隶属于

浅谈济南市食品药品安全问题及对策

公共事业管理专业1班 谢梦琪

摘要

伴随着济南城市经济的发展，各种餐饮行业，保健品药品行业如雨

后春笋般不断兴起。食品药品安全问题随之而来。食品药品安全问题与每一个人的生活息息相关，成为人们共同关注的问题。然而，餐饮卫生状况堪忧，制假造假屡禁不止，保健药品违法宣传销售，这些药品安全问题遍布济南的各个角落。针对济南药品食品安全存在的问题，应从源头把关，加大监督检查力度，制定明确的法规章程，严厉打击违法行为等几个方面开展工作。

关键词 食品药品安全，现状，对策

民以食为天，随着居民生活质量的提高，人们对食品药品安全问题日益重视，因为食品药品安全问题不仅关系着个人的健康与发展，更与社会的稳定，经济的增长息息相关。济南市政府意识到食品药品安全的重要性，发挥政府职能，采取一系列措施加强食品药品安全监管工作，推进食品药品事业更加全面，协调，可持续发展，为食品药品质量的稳步提升做出重要贡献。

但是，相对于生产安全，交通安全等传统公共安全问题，食品药

【1】

品安全问题仍是公共安全体系中相对比较薄弱的环节，以济南为

例，食品药品安全问题仍存在着较多问题。

一 济南市食品药品安全问题现状 1. 黑作坊屡见不鲜

“毒木耳

我市食品药品市场现状的调查报告

食品药品安全是公共安全的重要组成部分，事关人民群众的身体健康和生命安全，是民生之本、和谐之基、安民之策。随着XX经济的快速发展，人民生活物质水平不断提高，无论是食品还是药品行业作为一类关系人民生命健康的关键性行业，越来越成为社会关注的热点。加强对食品药品市场的监督管理，是考验我市食品药品监管能力的现实问题。为全面掌握我市食品药品监管情况，进一步做好全市食品药品监管工作，我们会同市食品药品监督管理局进行了专题调研，现将有关情况报告如下：

一、基本情况

（一）食品市场基本情况

全市现有餐饮服务经营企业XXXX家，学校、托幼机构食堂XX家，机关、企事业单位、工地食堂近XXX家。由于政府职能调整，原由卫生部门承担的餐饮服务监管职能划归市食品药品监督管理局管理。自去年下半年接管以来，市食品药品监督管理局在餐饮监管市场混乱、监管人员少、经费少、无办公地点等困难的条件下全力履行监管职能。共发放《餐饮服务许可证》XXX余份，另有XXX余家企业持仍在有效期内的原《卫生许可证》经营。新办的餐饮单位中有

— —1

近XX%是原来无证或超期限经营的，全市目前仍有无证经营餐饮服务企业XXX家。

（二）药品市场基本情况

全市有药品生产企业X

食品安全知识1

一、单项选择(每题2.0分)：

1.下列__C__水产在加工中如不注意冷藏，可大量产生组胺？ A．有鳞海鱼。 B．无鳞海鱼。 C．青皮红肉海鱼。 D．淡水鱼

2.以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？ D

A．学校食堂 B．集体用餐配送单位 C．超过100人的一次性聚餐 D以上都是.

3.面积超过3000㎡的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是__D___。

A.食品处理区面积的20% B.食品处理区面积的30% C.食品处理区面积的40% D.食品处理区面积的50%

4.如只能放置在同一操作台，应按照__A___原则放置。 A.熟上生下 B.生上熟下 C.熟左生右 D.生左熟右

5.从食品生产单位、批发市场采购食品原料的，应当查验、索取并留存__D___。 A.消毒合格证 B.健康证 C.购物清单 D.产品合格证明

6.食品安全管理人员应__A___检查员工的健康状况。 A.每天 B.每周 C.每月 D.每年

7.保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是_A___

A．先进先出。 B．先进后出。 C．后进先出。 D．以上都可以

重庆师范大学2011级《形势与政策》

调研报告

从食品安全事件看重庆市民对食品

消费状况的调研

指导教师：李青松 专业：电子信息科学与技术 学院：物理与电子工程学院

重庆师范大学

2012年6月

从食品安全事件看重庆市民对食品消费状况的调研

物理与电子工程学院2011级电子信息科学与技术专业

组长：谭欣(20110515819)

组员：程艽(20110515812)、韩思雨(20110515802)

李娴(20110515832)、谢小琴(20110515773)

张红(20110515817)、曾玲(20110515772)

张芸(20110515807)、李欢(20110515761)

指导教师：李青松

【引言】当今社会，随着经济的发展，健康无疑成为人们生活中更重要的主题，而食品安全更是重中之重的话题，它不仅关系到身体健康和生命安全，而且关系到经济的快速发展和社会的和谐稳定。 【摘要】国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到国计民生，我们的责任重于泰山。 但是，近年来，食品安全事件频频发生。 “ 大头娃娃 ”

浅谈我国药品安全问题

摘要： 随着社会对药品安全问题的日益关注，加大对药品安全的监管力度，提

高药品市场规范化程度和用药安全性刻不容缓。为保障人们用药安全，要加快完善药品安全法律法规体系。在查找监管漏洞的基础上，结合我国的基本国情，有计划地推进药品安全监管法律法规和规章制度的制订、修订工作，提高法律规范的效力，为人们营造一个安全、健康、放心的消费环境

关键词：药品安全；监管； 一、药品安全事件

江苏新闻广播独家报道了2015年6月有26名患者在南通大学附属医院因为使用问题眼用全氟丙烷气体导致部分患者单眼致盲事件。经调查，几乎同期还有59名患者在北京大学第三医院使用了同批次的问题全氟丙烷气体，目前我们联系上的19名患者中，除一人视力仅为0.01外，18人已经单眼致盲，其中最小的95年出生仅仅20岁。

山东非法疫苗案：2016年3月，山东警方破获案值5.7亿元非法疫苗案，疫苗未经严格冷链存储运输销往24个省市。疫苗含25种儿童、成人用二类疫苗。此次涉及疫苗买卖线索的共有安徽、北京、福建、甘肃、广东，广西、贵州、河北、河南、黑龙江、湖北、吉林、江苏、江西、重庆、浙江、四川、陕西、山西、山东、湖南、辽宁、内蒙古、新疆等24个省份近80个县市

2016年

食品安全问题

最近一段时间，食品安全问题频发，这些事件让我们触目惊心，“假羊肉”、“毒奶粉”、“毒生姜”等重大食品安全事件仍然此起彼伏。直观地看，食品安全事故大量发生固然与相当一部分食品生产者基本道德沦丧和法制基准缺失直接相关，但如此大范围、高频度的“扎堆”出现食品安全事故，不得不引发我们进行深层次的思考。我们对食品安全已过放纵，对企业监管不够，对食品安全加大监管力度已刻不容缓。

学生奶 挤出来像“豆腐渣”

驻马店泌阳县出现学生定的奶，每盒流出的都是豆腐渣状的半固体白色奶液。该

奶系属维维乳业有限公司生产，产地是江苏徐州。该事件发生后，该县立马停止了该奶的发放，时间也在紧张调查中。

劣质牙签肉，畅销郑汴两地

外表金黄、口感酥脆、价格便宜的牙签肉，历来是小学生们喜爱的零食，它也经常出现在学校附近的熟食店或小卖部里。但有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里，用病死鸡、猪的肉做成的。

3月31日下午，郑州市金水路派出所治安一中队民警接到市民举报称，柳林镇杨金路新村，有黑作坊往外运送劣质牙签肉。

7名民警下午5时许赶到新村。一栋民房内，竖起的一根烟囱正在冒烟。民警推开虚掩的大门冲了进去：一座黑乎乎的炉子烧得正旺，几名穿靴子的工人正忙着加工肉串。200多平方米

　　***县以完善工作机制为抓手，以保障人民群众饮食用药安全为中心任务，深入推进食品药品安全治理整顿，严厉查处食品药品各类违法案件，全力防控食品药品安全风险，2018年上半年未发生重大食品药品安全群体性突发事件和较大影响的食品药品安全舆情事件，没有出现大的系统性风险，食品药品安全总体形势平稳。

　　该县层层签订了《食品药品安全工作目标责任书》，层层压实了监管责任，全力推进了“食品药品安全党政同责意见”的实施。在强化日常监管的同时，扎实开展了农资打假扫雷行动、校园食品安全、农村食品药品安全、食品保健食品虚假宣传、网络食品经营、野生菌中毒防控等专项整治，全覆盖开展了春节食品药品市场监督检查，抓住“元旦、州庆、五一、高考、端午节”等节日重点时段，深入排查安全隐患。上半年全县共出动执法检查人员2177人次，检查农资经营、食品生产加工经营、餐饮单位、药品医疗器械经营使用单位等有关食品药品市场主体3374户次，查处食品药品违法案件195件，其中简易案件182件，立案案件13件，共处罚没款8.89万元，涉案货值及当场销毁过期、变质的方便面、面条、糖果、饮料等货值1.57万元，市场主体责任得到进一步强化，营造了良

During the recent 30 years, China, a country in the east of the world, is recovering in an amazing speed. It pays a lot of attention on the development of economy, and as a result, it’s GDP has ranked the second. With the high developing pace in China, several problems appear at the same time, such as the large gap between the poor and the rich, the lack of passion and sympathy among the public, the corruption and degeneration of the officials, fraudulent facts all over the country and so on. But there is a most important t

食 品 安 全 问 题

学院：机械与动力工程学院班级：机制本1202班 姓名：常 淋

学号：321204010212

食品安全问题

国以民为本，民以食为天。食品安全是关乎着人民群众切身利益和国家形象的大事，是经济全球化发展的必然要求。近几年来，食品安全事件层出不穷，如瘦肉精、“毒”豆芽、苏丹红辣酱、红心鸭蛋、福寿螺等事件接连发生。曾经的国家驰名品牌、免检产品“三鹿”奶粉引爆的中国奶品行业食品危机的风暴让人震惊。频发的种种事件表明我国的食品安全在政府管制方面存在很多漏洞，“从农田到餐桌”的食品产业链危机重重。针对目前我国食品安全事件频发、食品生产管理不规范，食品监督体制不健全，未能形成一个系统化运行程序的现状，本文主要通过分析食品安全问题的各种原因，以及创新性地探析各种解决食品安全问题的对策，实现我国食品安全的科学管理，从而全面提高食品安全水平。

一、食品安全的概念、意义及

之欧阳学文创作

浅谈食品安全问题

欧阳学文

随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步，食品安全问题并没有减小的趋势，国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生，食品安全问题成为一个全球性的大问题。它关系到人们的健康和生命的安全，关系到民族素质，关系到本国农产品，食品在国际市场上的竞争力以及国际形象，关系到食品行业能否健康稳定的发展，因此食品安全受到各国政府的高度重视。我国对这个问题也越来越关注，党中央第一次把“食品安全”写进中央全会的决定, 国务院多次协调关于如何进一步加强食品安全的监督管理问题, 各职能部门也加大了检查监督力度，舆论对食品安全问题的报道明显加强了，这些都是社会进步的表现，使我国的食品安全状况较之过去有了明显的改善。本文就“为什么我国的食品安全问题屡经不止？”“你认为如何才能彻底的解决我国食品安全问题？”“作为普通的市民我们如何为我国的食品安全做出自已的努力？”三个方面的问题对我国食品安全问题展开讨论。

之欧阳学文创作

之欧阳学文创作

一．我国食品安全问题屡禁不止的原因从生产者的角度来说：在当今社会的市场经济的驱使下，一些食品生产企业、不法商贩为获得更高额的利润急功近利、唯利是图，为谋取暴利置人民的生命健康于不顾，缺乏起码的诚信。而面对生