方便面批发一手货源

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（2012级） 商品学课程论文

2013-2014年度嘉兴市方便面质量现状调查报告 市场营销 营销121 岑红叶、沈璐璐、张娟 2014年6月15日

2013-2014年度嘉兴市方便面质量现状调查报告

[摘要]

为了探索嘉兴市方便面质量现状，设计调查问卷，进行发放，通过问卷来了解嘉兴市消费者对方便面的心理感知质量，从网络上收集近年来曝光的方便面质量问题，包括重金属超标等，进行对比，发现嘉兴市消费者对于其质量问题有所认识但并不全面，消费意识有待加强，最后向相关方便面企业以及质监部门提出建议，希望方便面这种产品可以有更健康的成长空间。

[关键词] 方便面 现状 感知质量

一、 调查目的

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面\诞生\在上海益民食品四厂，至今已有40多年的历史，伴随着越来越快的社会节奏，方便面也成为了生

方便面销售渠道

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1、食杂店渠道：通常设在居民区内，利用民居或临时性建筑或售货亭来经营食品饮料等生活用品，如便利店、便民店、烟杂店、夫妻店、小卖部等，这些渠道分布广，营业时间长。

2、传统食品零售渠道：如食品店、食品商场、副食品商场、副食商场、菜市场等。

3、超级市场渠道：包括独立超级市场、连锁超级市场、酒店和商场内的超级市场、批发式超级市场、自选商场、仓储式超级市场等。

4、百货商店渠道：以经营多种日常工业品为主的综合性零售商店，内部设有食品超市、食品柜台等。

5、街道摊贩渠道：如出售烟酒和食品的摊点，主要面向行人提供服务。

6、大专院校渠道：大专院校等住宿制教育场所内的小卖部、食堂，主要面向学生和教师提供食品服务。

7、中小学渠道：指设在小学中学职业高中及私立制小学中学等8、非住宿制学校外的小卖部。

9、交通窗口渠道：机场火车站码头汽车站等场所的小卖部及火车飞机轮船上提供的食品服务。

10、宾馆饭店渠道：集住宿餐饮于一体的宾馆、饭店、旅馆、招待所等场所的食品服

每个人的购物经历，有长时间和短时间的，而我有一次买两桶方便面的时候，我用了一个早上才买到。

那天早上，我和妈妈起床地时间有点晚，妈妈只好叫我去买方便面。我问妈妈去哪里买？妈妈回答：随便去哪家店买。”

我接过妈妈递给我的二十元钱，走下楼，一直犹豫不决，不知道去哪家店里买。这个小区里只有三家店，我先去我常常在那里买东西的店里。但是，那家商店里没有方便面，我并没有作文去另外两家商店买了。

过了十分钟，我并没有买到方便面，打算想回家问妈妈到底在哪家店里买。谁知我刚回到家，一进门，我还没有开口，妈妈气冲冲对我说：买东西怎么要这么长的时间？”我呆呆地望着妈妈：我不知道去哪里买了？”

随便去哪家店买都行。”妈妈重复刚才的话。我再次下楼，去了第二家商店，终于买到了方便面。

这件事告诉我们做什么事要试一试，不然不会有结果的。

星期天，我刚起床到楼下，妈妈把我叫到面前：刘永康，明天我不在家，你自己吃方便面。”说完，妈妈就想走，我立马拉住：我不会煮。”

你这么大了，连方便面都不会做，”妈妈看着我，一脸惊讶地说，哎，真拿你没办法。你听着，把锅洗干净，在锅里放些水，打开液化气，把水煮沸，再把方便面放进去，等它煮散开后，把调料放进去。知道吗？”

我似懂非懂地点点头，妈妈说完就匆匆走了。看着妈妈离去的背影，我突然产生一个念头，今天就做做。

说干就干。我把锅洗干净，在锅里放些水，打开液化气，就把方便面放进去，等它作文煮散开后把调料放进去，一碗方便面就做好了。可是吃起来的时候有点硬硬的感觉，我垂头丧气地说：不做了，我明天中午不吃算了。”我坐在凳子上发呆，当我转身的时候妈妈不知什么时候竟然站在我后面，正用炯炯有神的目光看着我，吓得我打了个激灵，连忙说：好吧，我再做一次。”

我又开始做了起来，妈妈一边看着我做，一边不时的指点，在妈妈的悉心指导下，我也能做出香喷喷的方便面，妈妈看见了我的劳动成果，感到非常满意就走开了。吃着自己做的方便面，真是开心。

通过这件事，让我懂得了不懂的要问别人，做事不能半途而废！

X X 方 便

策划人员：

面 营 销 策 划 方 案

前 言

方便面在经历不断的增量市场扩张后的今天，已不仅只是提供方便，它已成为很多人的一种饮食爱好。方便面厂家也使出浑身解数，开发不同的品项、不同的风味来迎合消费者日益变化的需求。有在面盒里加鸡蛋、送榨菜，也有在面盒外赠咖啡、送火腿；在口味上，更是变化多样，举不胜举。但因为一味解决方便着想，而忽略了营养的要求。因此，方便面多年“荣登”中国十大垃圾食品之一。随着人们对方便面的认可，人们生活水平的提高等众多因素，消费者对方便面有了更高的要求，那就是“营养”方便面。猪、牛等动物的大骨中的营养成分，对人体有着非常有益的作用。而其中，又以骨胶原蛋白的作用最突出。骨胶原作为骨头中的一种重要成分，对人们预防骨质增生、保护骨骼、保持皮肤弹性、延续衰老等都有显著效果。

一. 市场调查

1. 商品定位

方便面在经历不断的增量市场扩张后的今天，已不仅只是提供方便，它已成为很多人的一种饮食爱好。产品适销的时间和空间范围大。 2. 市场分析

区分层次，选择重点，在取得详尽的调查资料基础上加以分析，按照购买力，营销能力，市场潜力等测算出综合指数，据此确定攻击重点。 根据不同地区，不同营销场所，不同消费群体

今天，妈妈回村里了，我和姐姐决定自己煮方便面吃。

我拿来两袋康师博方便面，然后拿出一个盆子，把热水倒进去，插上电磁炉的电，把盆子放在上面。一会儿，我听到盆里传来‘咕嘟’的声音，我跑过去一看，水烧开了，厨房里弥漫着白色的蒸汽。我连忙把方便面饼煮进去，只见面饼渐渐散开，一点点变大，盆里也涌起一些白色的作文泡泡。我拿筷子搅一搅，放上调料，顿时一股香气弥漫开来，我又磕破一个鸡蛋，然后小心翼翼地倒进去，很快盆里泛起了金黄色的蛋花。

又煮了一会儿，浓郁的香味充斥着整个厨房，再看看盆里黄灿灿的面，鲜红的辣汤，金黄的蛋花，青绿的香菜，色香味俱佳，真让我有点垂涎欲滴。

我真为我自己煮的方便面，有点儿骄傲！

康师傅方便面营销策略分析

20世纪90年代初，中国大陆方便面市场是一个群雄割据、各自为政的混乱局面。顶新集团确定了以务实诚信为经营观念，产品力求以好的原料、好的品质、好的技术达到物超所值的标准，推出了“康师傅”品牌方便面，其品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全。康师傅进入大陆市场后，进行了大量的广告宣传。报刊上、电视上，\康师傅\的广告铺天盖地，在如此的宣传攻势下，康师傅的知名度不断上升，矮矮胖胖的烹任师傅形象深入人心。

在产品品牌策略上，顶新集团在1991年进入大陆市场时开发的针对大陆创立了“康师傅”这个新品牌，“康”取用“健康”的“康”字，以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象，‘师傅’在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字很有亲和力。产品力求以好的原料、好的技术达到物超所值的标准，注重产品的色、香、味，卖的是感官刺激和诱惑。正是凭借着其优良的产品品质使康师傅快速建立了比较稳固的品牌形象，“康师傅，好吃看得见”也成为大众耳熟能详的广告语。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。

对于像方便面这样一个比较成熟和趋于饱和的市场，新品牌要想有所作为，唯一

虽然爸爸妈妈常说方便面没有营养，但它却是我最喜欢的食物之一。

今年寒假，我们全家乘火车回湖南看望外婆和外公，为了满足我对方便面的渴望，爸爸妈妈破天荒在上火车前买好了汤达人”，农家小炒肉”，老坛酸菜牛肉面”等美味可口的方便面。

一上火车，刚放下行李，我就迫不及待找出方便面。爸爸说：刚吃完早饭，才10点钟，还不到饭点呢”。可我一想到方便面那特有的鲜香味，就坐立不安，在过道上走来走去。我不停地对爸爸说：肚子好饿呀，已经有人在吃方便面了”。禁不住我再三请求，爸爸拿出了我最喜欢的汤达人”方便面，我高兴地几乎要蹦起来了。爸爸熟练地放好调料作文，加上开水。一分钟不到，我就忍不住端起碗，拿起叉子准备开吃。爸爸着急地说：不能吃，还没熟呢”。我恋恋不舍地停住叉子，缩回了手，乖乖地在一旁等着，心里就如一万只蚂蚁爬过一样焦躁不安。三、二、一”，时间到，我急忙打开面盖，一股香气扑鼻而来。我深深地吸了一口气，方便面特有香味钻我的鼻孔，刺激了我的味蕾，馋得我口水直流。我顾不得保持斯文的吃相，捧起面碗，大口大口地吃了起来，一霎那，酸、辣、香、咸几种味道汇合成一股鲜味在我的舌尖回荡。吃

今天是春季研学的大日子，早上闹钟还没响，我便早早地起床洗漱。半个小时过去，妈妈还没起来，我突发奇想：咦！今天早饭我自己来做，就做一碗面吧！

我学着妈妈的样子，首先往锅里倒两碗水，大火。在等待的过程中，我开始拆调味料包了。咕噜噜，咕噜噜”水煮开了，把面放进去，然后再来打鸡蛋，搅拌好的鸡蛋液千万不可以倒在面条上，要不然的话鸡蛋就不能成型，在鸡蛋和面条煮熟之前，要先把调料包倒进一个碗里，煮面条可能需要三到五分钟，我一边把作文调料包倒进碗里，一边等啊等，终于煮好了。我小心翼翼地把汤汁盛到碗里，把调料包化开再用筷子把面团捞进碗里，一碗美味的方便面就完成了。

这时妈妈起来了，我把妈妈叫过来，对她说：妈妈，您尝尝我自己下的方便面吧！”说完，我用筷子夹了几根面条喂到妈妈嘴里，妈妈开心地说：这是我吃过最好吃的面，你真棒！”我听完乐得咧嘴笑了起来。

今天我不仅学会了煮面，还体会到了妈妈每天做饭的辛苦。我决定以后把作业写完就多帮妈妈分担一些家务。

康师傅方便面营销环境分析

一．康师傅公司简介

康师傅控股有限公司总部设于天津市经济技术开发区。自1992年研发生产出第一包方便面之后，康师傅迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。1996年起，康师傅扩大产品范围至饮品、糕饼，此三大主要业务共有超过400多个品种，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。

"康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求，以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到： “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、 “巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、 “好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求，据权威调查机构的报告指出，康师傅方便面于销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%及43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费大众喜爱的方便食品。此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。

康师傅方便面产品的主要特点有三点：丰富美味，小巧大容量，以及不烫手设计。 康师傅方便面种类繁多，口味可谓五花八门，应有尽有，其中主要的系列有：经典美味系列，好滋味系列，江南美

食系列，本