生化多少章

第六章 酶

一、选择题

(一)A型题

1. 关于酶的辅基的正确叙述是( ) A. 是一种结合蛋白质

B. 与酶蛋白的结合比较疏松

C. 由活性中心的若干氨基酸残基组成 D. 决定酶的专一性，不参与基团传递 E. 一般不能用透析或超滤的方法与酶蛋白分开

2. 全酶是指( ) A. 酶-底物复合物 B. 酶-抑制剂复合物

C. 酶蛋白-辅助因子复合物 D. 酶-别构剂复合物 E. 酶的无活性前体

3. 符合辅酶概念的叙述是( ) A. 是一种高分子化合物

B. 不能用透析法与酶蛋白分开 C. 不参与活性部位的组成 D. 决定酶的特异性 E. 参与化学基团的传递 4. 决定酶的专一性的是( ) A. 酶蛋白 B. 辅酶 C. 辅基

D. 催化基团

E. 活性中心以外的必需基团 5. 酶的活性中心是指( ) A. 整个酶分子的中心部位 B. 酶蛋白与辅酶结合的部位 C. 酶发挥催化作用的部位

D. 酶分子表面具有解离基团的部位 E. 酶的必需基团在空间结构上集中形成的一个区域，能与特定的底物结合并使之转化成产物

6. 关于酶的活性中心的错误说法是

( )

A. 活性中心可处在一条多肽链上 B. 活性中心可跨越在两条多肽链上 C. 活性中心就是酶的催化基

第一章 蛋白质的结构与功能

一、A型选择题

1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为： A.8.8％ B. 8.0％ C. 8.4％ D. 9.2％ E. 9.6％ 2、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？ A.肽键中的C—N键比相邻的N—C?键短

B.肽键的C—N键具有部分双键性质 C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C—N键可以自由旋转

E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上 3、维持蛋白质一级结构的化学键主要是：

A.盐键 B. 二硫键 C. 疏水键 D. 氢键 E．肽键 4、蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：

A.一级结构 B.二级结构 C. 三级结构 D.四级结构 E．侧链结构 5、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ A．2．5 B．3.6 C．2．7 D．4．5 E．3．4 6、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？ B

A.天然蛋白质分子均有这种结构 B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键

第三章 酶

一、选择题

1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是（ ）。

A、形变底物与酶产生不可逆结合 B、酶与未形变底物形成复合物

C、酶的活性部位为底物所饱和 D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合 2、米氏常数Km可以用来度量（ ）。

A、酶和底物亲和力大小 B、酶促反应速度大小 C、酶被底物饱和程度 D、酶的稳定性

3、酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够（ ）。

A. 提高反应所需活化能 B、降低反应所需活化能 C、促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小 4、辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为（ ）。 A、紧 B、松 C、专一 5、下列关于辅基的叙述（ ）是正确的。

A、是一种结合蛋白质 B、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递 C、与酶蛋白的结合比较疏松 D、一般不能用透析和超滤法

第一章 蛋白质的结构与功能

一、单项选择题

(D) 1、有关肽键的叙述，错误的是

A、肽键属于一级结构内容

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了β-折叠

E. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短 (A）2、组成蛋白质的单位是：

A．L一α氨基酸 B．D-α氨基酸 C．L一β氨基酸 D．D一β氨基酸 E．L、D-α氨基酸

(A) 3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：

A．H1 B．H2A C．H2B D．H3 E．H 4 (B) 4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (D) 5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．Ph8．5 E．Ph3．5 (B) 6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，

第一章 蛋白质的结构与功能

一、单项选择题

(D) 1、有关肽键的叙述，错误的是

A、肽键属于一级结构内容

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处子同一平面 C. 肽键具有部分双键性质 D. 肽键旋转而形成了β-折叠

E. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短 (A）2、组成蛋白质的单位是：

A．L一α氨基酸 B．D-α氨基酸 C．L一β氨基酸 D．D一β氨基酸 E．L、D-α氨基酸

(A) 3、不参与核小体核心颗粒的蛋白质是：

A．H1 B．H2A C．H2B D．H3 E．H 4 (B) 4、测得某一蛋白质样品的含氮量为0．40g，此样品约含蛋白质多少克? A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g (D) 5、有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．Ph8．5 E．Ph3．5 (B) 6、α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?

A．2．5 B．3．6 C．2．7 D．4．5

第4章

生化反应器相关问题

本章主要内容

生物反应器概论 生物反应器的传递特性 生物反应器的放大

第一节 生物反应器概论生物反应器是利用生物催化剂进行生物技术产 品生产的反应装臵，是实现生物技术产品产业化 的关键设备。

一个优良的培养装置应具有：

严密的结构良好的液体混合性能 高的传质和传热速率 灵敏的检测和控制仪表

生物反应器分类1.根据反应器的结构分： 有槽(釜)式、管式、塔式、膜式等类型 2.根据反应器操作方式分： 分批(间歇)操作、连续操作、半分批操作等 3.根据反应器内物料混合方式分：

机械搅拌式、气体搅拌式、液体环流式等4.根据反应器反应物性的相态分： 非均相反应器(气液、液固、气液固等);均相反应器

生物反应器分类5.根据生物催化剂的不同分： 酶反应器、细胞反应器等

酶反应器及操作方式示意图

生物反应器分类5.根据生物催化剂的不同分： 酶反应器、细胞反应器等

细胞反应器

生物反应器设计要求1.生物因素 有很好的生物相容性 2.化学因素 3.传递因素 4.传热因素 5.安全因素 6.操作因素 符合过程反应动力学要求 满足物质传递的要求 有能力移除或加入过程的热量 优良的防污染能力 便于操作和维修

常见生物反应器介绍

(一)机械搅拌式生物反应器通气搅拌反应器有

第四章糖代谢

一、单项选择题：

1.下列有关葡萄糖吸收机理的叙述中，哪一项是正确的

A．消耗能量的主动吸收

B．简单的扩散吸收

C. 由小肠细胞刷状缘上的非特异性载体蛋白转运

D.小肠粘膜细胞的胞饮作用

E. 逆浓度梯度的被动吸收

2.进食后被吸收入血的单糖，最主要的去路是：

A．在组织器宫中氧化供能

B．在肝、肌、肾等组织中被合成为糖原

c．在体内转变为脂肪

D．在体内转变为部分氨基酸

E．经肾由尿排出

3．调节血糖浓度的最主要器官是：

A．脑B．肝

C．肾D．肾上腺

E．胰

4.在NDP-葡萄糖+糖原(Gn) NDP+糖原(G n+1)反应中NDP代表：

A．ADP B．CDP

C．UDP D．TDP

E．GDF

5.乳酸(Cori Cycle)循环是指：

A．糖原和G-1-P相互转变

B．骨骼肌由丙酮酸合成丙氨酸和肝中丙氨酸合成丙酮酸

C．肝中合成尿素和在肠中由细菌将尿素降解为CO2

D.周围组织由葡萄糖生成乳酸，肝中由乳酸再生成葡萄搪

E.以上都不对

6.糖原合成时，加到原有糖原分子非还原端上的是如下哪种形式

A．游离葡萄糖分子B．G-6-P

C．G-1-P D. UDPG

E.以上都不是

7.磷酸化酶b转变成磷酸化酶a是通过下列哪种作用实现的

A．脱磷酸B．磷酸化

C．亚基聚合D．酶蛋白变构

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释

1、肽单元：参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6 个原子构成了所谓的肽单元。 2、分子伴侣：一类保守的蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、蛋白质的四级结构与亚基：有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同作用。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同作用。

5、蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、Motif（模体）:在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、Domain（结构域）:大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，