食品纳米技术论文

纳米技术结课论文

“纳米涂层” = 新一代的不粘锅？

这是与人们的生活息息相关，也是我们很多人关心的问题。 摘要：很多人都很头疼在厨房炒菜时油烟和粘锅的问题，于是乎不粘锅应运而生，但是在原先以“特氟龙”为代表的问题不粘锅被曝出对人体健康有极大危害以后，又有商家打出所谓纳米涂层的所谓新型不粘锅，纳米技术似乎又有了新的应用。

关键词：不粘锅，纳米涂层

背景与意义：随着人们生活节奏的加快，对厨房用具的要求也在不断的提高，不仅要求厨具能够烹饪出美味的食物，同时也要减少他们的劳动量，而不粘锅的诞生恰恰符合这种要求，它的不粘的特性不仅令食物不易焦糊损失营养，同时避免大量油烟的产生，危害人体健康的同时，也污染厨房的环境，同时可以减少清洁时的工作量，但是事实并不如我们看到的那般美好，所谓的不粘锅，特别是商家现在大肆鼓吹的新一代表面有纳米涂层的不粘锅，真的有那么完美吗，它真的配得上它那昂贵的身价吗？

正文：我们先来看看商家是怎么宣传他们的产品的：先是给大家来科普一下自然的纳米现象：

莲花的花与荷叶是由一层极细致的表层所组成,而细致的表层就算是放大千倍也不见任何细孔,因为莲花表层的结构与粗糙度为纳米尺寸的大小,如同光滑的镜面般不易沾惹尘埃,

纳米技术结课论文

所以污泥及飞尘都无

纳米技术结课论文

“纳米涂层” = 新一代的不粘锅？

这是与人们的生活息息相关，也是我们很多人关心的问题。 摘要：很多人都很头疼在厨房炒菜时油烟和粘锅的问题，于是乎不粘锅应运而生，但是在原先以“特氟龙”为代表的问题不粘锅被曝出对人体健康有极大危害以后，又有商家打出所谓纳米涂层的所谓新型不粘锅，纳米技术似乎又有了新的应用。

关键词：不粘锅，纳米涂层

背景与意义：随着人们生活节奏的加快，对厨房用具的要求也在不断的提高，不仅要求厨具能够烹饪出美味的食物，同时也要减少他们的劳动量，而不粘锅的诞生恰恰符合这种要求，它的不粘的特性不仅令食物不易焦糊损失营养，同时避免大量油烟的产生，危害人体健康的同时，也污染厨房的环境，同时可以减少清洁时的工作量，但是事实并不如我们看到的那般美好，所谓的不粘锅，特别是商家现在大肆鼓吹的新一代表面有纳米涂层的不粘锅，真的有那么完美吗，它真的配得上它那昂贵的身价吗？

正文：我们先来看看商家是怎么宣传他们的产品的：先是给大家来科普一下自然的纳米现象：

莲花的花与荷叶是由一层极细致的表层所组成,而细致的表层就算是放大千倍也不见任何细孔,因为莲花表层的结构与粗糙度为纳米尺寸的大小,如同光滑的镜面般不易沾惹尘埃,

纳米技术结课论文

所以污泥及飞尘都无

纳米技术及其在机械工业中的应用

摘要：主要介绍了纳米技术的内涵、主要内容及纳米技术在微

机械和包装、食品

或总称为微型电动机械系统（MEMS），用于有传动机械的微型传感器和执行器、光纤通讯系统，特种电子设备、医疗和诊断仪器等。MEMS使用的是一种类似于集成电器设计和制造的新工艺。特点是部件很小，蚀的深度往往要求数十至数百微米，而宽度误差很小。这种工艺还可用于制作三相电动机，用于超快速离心机或陀螺仪等。在研究方面还要相应地检测准原子尺度的微变形和微摩擦等。虽然它们目前尚未真正进入纳米尺度，但有很大的潜在科学价值和经济价值。

（3）纳米生物学和纳米药物学，如在云母表面用纳米微粒度的胶体金固定DNA的粒子，在二氧化硅表面的叉指形电极做生物分子间相互作用的试验，磷脂和脂肪酸双层平面生物膜，DNA的精细结构等。有了纳米技术，还可用自组装方法在细胞内放入零件或组件使构成新的材料。新的药物，即使是微米粒子的细粉，也大约有半数不溶于水；但如粒子为纳米尺度（即超微粒子），则可溶于水。

（4）纳米电子学包括基于量子效应的纳米电子器件、纳米结构的光／电性质、纳米电子材料的表征，以及原子操纵和原子组装等。当前电子技术的趋势要求器件和系统更小、更快、更冷。“更快”是指响

湘潭大学通识教育选修课

纳米技术与现代生活

课程名称＿纳米技术与现代生活 指导老师＿唐超＿＿＿＿ 姓名＿＿＿＿谭智荣＿＿ 学号＿＿ 2009190829 班级＿ 09旅游管理1班 学院＿旅游管理学院＿

纳米技术与现代生活体会

记得第一次接触“纳米技术”这个词语是在中学的物理课堂上，依然记得那堂上大家争得面红耳刺的，厘米、毫米、微米······后来选择了文科，接触得更少。提起“纳米”这个词语，只知道是一个长度单位，对其了解甚微。一直觉得纳米技术离我们现实生活很远，在纳米技术与现代生活的课堂中了解了一些纳米技术的知识，也粗略了解了纳米技术，还了解到随着纳米技术研究开发的深入，现在纳米技术已在不知不觉中进入我们的生活。

纳米技术（nanotechnology）是指在0.1~100nm空间尺度上操纵原子和分子，对材料进行加工，制造具有特定功能的产品或对物质及其结构进行研究的一门综合性的高新技术学科。其实通俗的讲就是“use little things to finish the big work”。我们在分子原子这样的微小尺度上加工材料，得到一些新型的功能性的高科技产品，他们往往具有相比于一般材料更优良的性能，具有很高的实用价值和研究价值。而

湘潭大学通识教育选修课

纳米技术与现代生活

课程名称＿纳米技术与现代生活 指导老师＿唐超＿＿＿＿ 姓名＿＿＿＿谭智荣＿＿ 学号＿＿ 2009190829 班级＿ 09旅游管理1班 学院＿旅游管理学院＿

纳米技术与现代生活体会

记得第一次接触“纳米技术”这个词语是在中学的物理课堂上，依然记得那堂上大家争得面红耳刺的，厘米、毫米、微米······后来选择了文科，接触得更少。提起“纳米”这个词语，只知道是一个长度单位，对其了解甚微。一直觉得纳米技术离我们现实生活很远，在纳米技术与现代生活的课堂中了解了一些纳米技术的知识，也粗略了解了纳米技术，还了解到随着纳米技术研究开发的深入，现在纳米技术已在不知不觉中进入我们的生活。

纳米技术（nanotechnology）是指在0.1~100nm空间尺度上操纵原子和分子，对材料进行加工，制造具有特定功能的产品或对物质及其结构进行研究的一门综合性的高新技术学科。其实通俗的讲就是“use little things to finish the big work”。我们在分子原子这样的微小尺度上加工材料，得到一些新型的功能性的高科技产品，他们往往具有相比于一般材料更优良的性能，具有很高的实用价值和研究价值。而

纳米技术（nanotechnology）是用单个原子、分子制造物质的科学技术，研究结构尺寸在1至100纳米范围内材料的性质和应用。

纳米科学技术是以许多现代先进科学技术为基础的科学技术，它是动态科学（动态力学）和现代科学（混沌物理、智能量子、量子力学、介观物理、分子生物学）和现代技术（计算机技术、微电子和扫描隧道显微镜技术、核分析技术）结合的产物，纳米科学技术又将引发一系列新的科学技术，例如：纳米物理学、纳米生物学、纳米化学、纳米电子学、纳米加工技术和纳米计量学等。

纳米技术包含下列四个主要方面：

1.纳米材料：当物质到纳米尺度以后，大约是在0.1—100纳米这个范围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。这种既具不同于原来组成的原子、分子，也不同于宏观的物质的特殊性能构成的材料，即为纳米材料。

如果仅仅是尺度达到纳米，而没有特殊性能的材料，也不能叫纳米材料。

过去，人们只注意原子、分子或者宇宙空间，常常忽略这个中间领域，而这个领域实际上大量存在于自然界，只是以前没有认识到这个尺度范围的性能。第一个真正认识到它的性能并引用纳米概念的是日本科学家，他们在20世纪70年代用蒸发法制备超微离子，并通过研究它的性能发现：一个导电、导热的铜、银导体做成纳米尺

纳米技术（nanotechnology）是用单个原子、分子制造物质的科学技术，研究结构尺寸在1至100纳米范围内材料的性质和应用。

纳米科学技术是以许多现代先进科学技术为基础的科学技术，它是动态科学（动态力学）和现代科学（混沌物理、智能量子、量子力学、介观物理、分子生物学）和现代技术（计算机技术、微电子和扫描隧道显微镜技术、核分析技术）结合的产物，纳米科学技术又将引发一系列新的科学技术，例如：纳米物理学、纳米生物学、纳米化学、纳米电子学、纳米加工技术和纳米计量学等。

纳米技术包含下列四个主要方面：

1.纳米材料：当物质到纳米尺度以后，大约是在0.1—100纳米这个范围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。这种既具不同于原来组成的原子、分子，也不同于宏观的物质的特殊性能构成的材料，即为纳米材料。

如果仅仅是尺度达到纳米，而没有特殊性能的材料，也不能叫纳米材料。

过去，人们只注意原子、分子或者宇宙空间，常常忽略这个中间领域，而这个领域实际上大量存在于自然界，只是以前没有认识到这个尺度范围的性能。第一个真正认识到它的性能并引用纳米概念的是日本科学家，他们在20世纪70年代用蒸发法制备超微离子，并通过研究它的性能发现：一个导电、导热的铜、银导体做成纳米尺

纳米技术在食品加工和安全检测中的应用

摘要：纳米技术是在纳米尺度理解、控制和操纵物质世界的一项新技术，已在材料、化工、医药、食品等领域得到了广泛的应用。本文介绍了纳米技术在食品加工与安全检测方面的应用。

关键词：纳米技术 安全检测 食品加工

Nanotechnology application in food processing and safety

inspection

Abstract ：Nanotechnology was a new technology of understanding，controlling，and manipulating matters at the nanoscale.It had been widely used in the fields of materials ，chemical industry、medicine、food、and so on. This paper introduces the nanometer technology in food processing and safety testing applications. Key words：Nanotechnology secur

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

纳米技术与绿色建材

作者：常晓莉

来源：《城市建设理论研究》2013年第20期

摘要：纳米技术是现代科技的前沿，已经渗透到各行各业，而对于建筑材料领域，不仅提高了传统建材的原有性能，还利用纳米技术的特点制成了许多新型绿色建材。本文简要介绍了国内外纳米技术的发展历程和绿色建材的来源，综述了纳米技术应用于水泥、混凝土、涂料、玻璃、卫生陶瓷、瓷砖和木材等建材领域的研究现状。 关键词：纳米技术；绿色建材；环保；性能 中图分类号：TU74 文献标识码：A 文章编号： 一、概述

纳米技术即在纳米尺度（10-10～10-7 m）上的工程学，在纳米尺度的物质呈现与众不同的特点，如量子尺寸效应、小尺寸效应、表面效应和宏观量子隧道效应等，将纳米尺寸的材料直接制成一维、二维和三维的新材料、新器件，或者将其作为添加剂对其它材料进行复合改性，可使材料获得更加优异的或者独特的性能，在各个科学与工程领域均有应用。 1999年3月举办的第一届全国绿色建材发展与应用研讨会上提出了绿色建材的概念：绿色建材是指采用清

高分子材料纳米技术

青岛职业技术学院

生物化工学院

高分子材料纳米技术

姓 名：

专业班级：

学 号：

日 期：

高分子材料纳米技术

纳米材料的研究现状、应用与未来发展

摘要

纳米材料与软物质的研究都是从20世纪80年代开始的，是在之前三次工业革命的基础上发展起来的的新兴科技领域。巨大的需求与技术支撑，使其在诞生之初就显现出蓬勃的生命力，而且对它们的研究经久不衰。在知识与学科互相交叉的今天，纳米材料与软物质有可能相互结合，在材料、生物、医学、高分子等领域开拓出一片片新大陆，筑起21世纪工业革命的基石。

关键词 特性 效应 应用 发展 展望

纳米发展小史

1959年，著名物理学家、诺贝尔奖获得者理查德。费曼预言，人类可以用小的机器制作更小的机器，最后实现根据人类意愿逐个排列原子、制造产品，这是关于纳米科技最早的梦想。

1991年，美国科学家成功地合成了碳纳米管，并发现其质量仅为同体积钢的1/6，强度却是钢的10倍，因此称之为超级纤维.这一纳米材料的发现标志人类对材料性能的发掘达到了新的高度。1999年，纳米产品的年营业额达到500亿美元。

什么是纳米材料

纳米（nm）是长度单位，1纳米是10-9米（十亿分之一米），对宏观物质来说，纳米是一个很小的单位，不如，