葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼：

材料：

面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。 不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

2；.西葫芦鸡蛋塌子：

原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺 过程：

1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。 3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。

4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

3.菠菜鸡蛋饼：

做法：

１． 面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

２． 两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了

３． 菠菜焯水过凉沥干后切成小

篇一：宁波十大糕点之宁式糕点

年糕全国都有，在宁波却又别有特色。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种，油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳，而青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。

宁波十大糕点：龙凤金团

龙凤金

团

龙凤金团是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一，因为制作精良，入口甜糯，价廉物美，而深受群众的喜爱。宁波十大糕点：灰汁团

篇二：葱油饼的做法

葱油饼的做法

长沙市瑞美餐饮管理有限公司

简介： 中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。边尝边说：“溪口千层饼”清香可口，自不在话下，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上，真是天下酥饼中的“大哥大”。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，酥酥脆脆地穿越百年时光而不衰败不疲软不发潮。 千层饼大凡有十多层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。长沙中华小吃培训中心就是千层饼、葱油饼学习的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握千层饼、葱油饼的核心技术，不受制于人。特色:千层饼的做法，简而言之，千层饼在制作过程做成波浪形，具有一定的动态美，这是一种“

鸡蛋的营养及做法

鸡蛋黄知识介绍：

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄营养分析：

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

鸡蛋黄适合人群： 一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿、老人、病人；

2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

鸡蛋黄食疗作用： 鸡蛋黄性温，味甘；

有滋阴、宁心安神的作用；

治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；

鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；

治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。 鸡蛋黄食物相克：

鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

我妈妈会做许多美食，如；排骨炖豆角，柿子炒鸡蛋，红烧肉都是那样的可口。可是在我心目中排第一名的美食却是鸡蛋饼，现在我就要向大家介绍一下我的最爱。

首先，我和妈妈一起去超市购买食材，我们选了红彤彤的柿子，亮紫色的洋葱，又细又长的腊肠，和一小把翠绿的小葱，鸡蛋和调料是必不可少的，不过我家有现成的。

一切准备工作完毕，现在我们就开始做美味的鸡蛋饼啦。先拿一个小锅烧点热水，等待的时候，把三个鸡蛋打入一个大碗里，放小半勺盐在鸡蛋里，在把鸡蛋顺着一个方向打匀，这时水开了，把柿子上面切一个十字花刀，然后放在开水中滚动几下，小心翼翼的把柿子捞出来，柿子发生了神奇的变化，柿子皮自己炸开了，把已经去了皮的柿子，切成好多小丁，放在一个盘子的一角备用。现在开始切腊肠，把一根长长的腊肠切成一个个又薄又圆的小薄片，真是既简单又困难啊，洋葱需要半个，也切成小丁，再把小葱切成葱花，只要翠绿的部分哦，所有的食材放在一个盘子里，看颜色就很漂亮呢，先把食材放在一边。把大碗里的鸡蛋拿过来，准备一碗面粉分几次放作文在鸡蛋里，慢慢的顺着一个方向搅匀，知道为什么要慢慢的搅拌么？这是为了不让面粉溅到身上，然后再把一碗水分几次倒在鸡蛋里，慢慢的搅拌，搅拌到混合在一起的鸡蛋和面粉变得很稀，然后就把

每次我去外婆家，他都会给我做很多菜，我最喜欢吃的就是鸡蛋饼。

这一次我又来到了外婆家。上楼梯时，一阵香味传入我的鼻孔。再吻一下，这是一种熟悉的味道。再吻一下，哦，原来这是我最爱吃的鸡蛋饼啊。我迫不及待的快步来到外婆身边，看着她做鸡蛋饼。这味道太诱人了，我迫不及待的想马上吃几口。

外婆，快点快点，我要吃鸡蛋饼，等不及啦。”

好勒，我这不正是在做吗。”

那你要快点，不然的话我就要吃啦。”

好啦好啦，你先坐在位置上等一下。”

我又等了几分钟，还是等不急，继续催外婆：快点快点，我都饿啦。”

你再等一分钟马上上菜。”

接着就有其他的菜上来了，虽然外婆做的其他菜也很好作文吃，但我还是有点等不及了，外婆做的鸡蛋饼。我看着那些菜一道一道的上来，最期待那一道鸡蛋饼什么时候能到。一道，两道，三道，四道，五道耶，终于有我最爱吃的鸡蛋饼上来了。我狼吞虎咽的吃起来，哇好美味，外皮脆脆的，内部很软，里面都是甜的，很好吃。我就这样吃了一块又一块，吃了两三块呢。我第一次吃这么多块鸡蛋饼，竟然没有吃一口饭，一口菜。谁叫外婆做的鸡蛋饼那么好吃呢。鸡蛋饼只有六块，我就吃了2/3了。

每当我吃鸡蛋饼时，我尝到了家的味道。

教你二十种饼的做法《不需发面》

太好吃了，天天吃都不腻！

教你二十种饼的做法《不需发面》

葱油饼:

用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

口袋饼：

用料:

面粉200克

做法：

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

南瓜鸡蛋煎饼:

用料:

南瓜350

文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 适合早餐的鸡蛋做法

早餐吃鸡蛋，营养健康。可是只吃水煮蛋太单调，有什么办法可以让鸡蛋吃法花样多多，还省时不费力的么？最重要的是，完全不想在大早上一身油烟！

答案当然是可以！肉蛋奶一应俱全，任你选择合适的做给自己吃。而且，每一种都极为简单哟~

1.培根鸡蛋杯

食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法：

1.将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。

2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

2.微波炉煎蛋

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食材：鸡蛋、黑胡椒、盐

做法：

1.将鸡蛋去壳倒在平底盘子里，用筷子将蛋黄挑破（主要是防止鸡蛋在微波炉里面啪啪爆炸）

2.微波炉中火加热一分钟。

3.燕麦蒸鸡蛋

食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法：

1.三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2.敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3.最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固

2

今天，妈妈说：喂，你现在才会包饺子，我们再学个鸡蛋饼吧！”我那时正在吃早餐，头脑根本没有想这个话题，只是随口说出一句，哪里知道说的是：好吧。”

妈妈说：那就开始吧。”妈妈先让我搓面，我得意地想：就这个呀，太简单了吧！过了一会，我看了看沾满了面的手，跟妈妈说：我要洗手。”妈妈听到了我说的话，说：现在知道做鸡蛋饼并不简单了吧。”妈妈居然知道我在想什么！我边洗手边嘀咕着。

把一些面搓完，放在锅里，妈妈又叫我放了一点油，一开始，我不敢放很多油，就一点一点地放，最后妈作文妈又叫我多放一点，我就不管多少，放了起来，一下子放多了，妈妈又叫我铲起来，我觉得妈妈啰里啰嗦真像个老太婆。

妈妈说：把鸡蛋放到锅里。”只听呼噜呼噜的声音，简直像地震一样大，我的弟弟被逗笑了。

妈妈又说：把鸡蛋放到锅里。”我没注意，把鸡蛋壳也放在了锅里，只好用铲子弄了出来。

最后香喷喷的鸡蛋饼出锅了，我的弟弟被香味引了过来，弟弟上前咬了一口，很快一个完美的鸡蛋饼被弟弟吃了个精光。

妈妈说过一句话，自己做的东西最好吃。我知道我做得非常好吃，今天也非常开心。

又一个清晨，我早早地起床，想着要为家人做点什么，煮白粥，太单调！煎鸡蛋，不会。煎鸡蛋饼？这个可以采纳。

我看以前爸爸煎鸡蛋饼的时候都会做一个面糊。很简单，放面粉和鸡蛋嘛！很快，墙上、地上、灶台上，包括我的身上，到处都是面粉，我也不知那儿来的胆量，竟然可以若无其事地继续做。为了让它做出来色泽金黄，我特意放了四个鸡蛋。

终于，在我的不懈努力下，一份金灿灿的面糊诞生了！

下面，就要开始煎鸡蛋饼了，首先拧开煤气灶，调个中火吧。接着把面糊倒进锅，来回摇晃作文，让面糊受热均匀，有能力的还可以颠勺，当然我肯定不行啦！因为我刚才自信满满的颠了一下，结果鸡蛋全都飞了出来。所以只能再煎一张。这时，我爸爸醒来，他穿好衣服来到厨房，瞬间目瞪口呆，仿佛是一尊雕像。但我却浑然不知。继续煎着第二张饼，很快，第二张饼煎好了，就在我端着它准备给妈妈品尝的时候，看到了一脸愤怒的老爸，机智的我立马放下鸡蛋饼，跑回房间去了。

后来我就被老爸大骂了一顿，所以我的心情就像热情的火焰被泼了一盆冰凉的水一样一落千丈。我下次再也不做鸡蛋饼啦！

鸡蛋饼是盐城一道著名的小吃，也是我早餐的常选品种。妈妈在家里做饼，所以我一直也想像妈妈一样做美味的鸡蛋饼。

那是一个星期天，妈妈去上班了。我一个人在家，我最好的朋友瑶瑶到我家玩。我们两个人先看看电视然后看了会书，大概十点多的时候瑶瑶对我说：我饿了”。我想了想：哈！我给你做饼吃吧？”她将信将疑地问：你会做饼？”当然！”我坚定地回答。

我们先把做饼要用的食材面粉、水、鸡蛋、糖准备好了，然后先倒了一些面粉在盘子里，再倒一点水和打个鸡蛋在里面，之后把它们搅成黏糊糊的大面团，最后我们把它们分开搓成一个小圆球的样子放旁边。弄好之后，把电饼铛的开关打开调到小火，然后再倒一点油在锅里，等锅热了再把刚才的小圆饼一个一个地放在锅里煎一煎，翻一翻，等闻到香味的时候就好了，我们一共做了十几呢！

听到妈妈回来的脚步声，我们把剩下的一点面团藏了起来，可是妈妈一到家就闻到了一股浓浓的油香味。妈妈就问：你们是不是在家做饼啦？”妈妈叫我们把做的饼拿出来给她看看，又对我们进行了指导，还夸我是个能干的孩子呢！

那一天，我真快乐！尝到了成功的喜悦。