幼儿园食品安全事故应急预案演练记录

开福区教育局第三幼儿园

食品安全事故应急处置演练实施方案

一、演练目的

为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，幼儿园决定开展一次“食物中毒救援演练”。现将有关事项安排如下：

二、工作原则

按照“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，落实各部门职责。

三、演练内容（食物中毒事故应急演练）

时间假设发生在2017年11月22日中午11：30分，11：50演练开始。就餐后大班陆续出现幼儿有呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，人数达5人。班主任立即电话通知幼儿园保健老师。符园长当即指示，启动本应急预案，全力以赴抢救中毒幼儿，迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。

四、组织机构

1、成立领导机构

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组长：符佑兰（园长）

副组长：胡坤树（副园长）

成员：刘忆晴、黎巾晖、李灿

2、成立应急处理工作组

(1)信息报告组

组长：李灿（保健医生）

成员：刘忆晴

职责：如一旦发生食物中毒，要迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间将现场情况报告捞刀河医院、卫生疾

食品安全事故应急演练方案 1、目的：

1.1提高我公司应对突发食品安全事故的处理能力，熟悉应急流程。

1.2提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度。

1.3进一步完善我们的市场监察和售后服务工作。 2、依据：

《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国家食品安全事故应急预案》、《天津市重大食品安全事故应急预案》、《天津市农产品质量安全事故应急预案》等法律、法规及相关文件及《食品安全事故应急预案》《食品召回管理制度》等集团文件。

3、演习组织领导小组： 总指挥：总经理 副总指挥：副总经理 总协调人：各部门负责人 4、信息监测和沟通预警（演练中突发事故为假设情况并非事实） 4.1突发食品安全事故经过：

2015年7月17日9:00，销售部接到市民电话反馈，生产批号为20150102的康嘉精选猪肉产品，出现多盒肉质变色。9:10售后服务部将情况反馈到食品安全处置小组，9：30食品安全处置小组召开紧急会议，决议将该生产批次未出售的产品暂时封存，并立即派技术品控部负责人带领技术人员对该批次的产品进行紧急检测，

金康童幼儿园校车安全事故应急预案

根据县教育局关于加强校车安保工作相关要求，确保幼儿园所自有的运载幼儿车辆的公共交通安全，确保乘车幼儿生命安全和社会稳定，现根据幼儿园实际情况，制定本应急预案。

一、指导思想：

坚持“预防为主、防控结合”的方针，提高校车运营安保工作，建立健全校车各项管理制度，开展宣传教育，努力保证我园校车交通营运安全，保障师生安全，维护相关家庭的幸福安康和社会稳定。

二、责任分工：

1、成立幼儿园校车交通安全事故应急工作小组 组 长：刘佳翠 （园长） 组 员： 方伟 （校车司机）

李小妙，刘佳翠（随车管理员） 2、明确各成员职责

组长：对本园校车直接实施安全管理；落实工作岗位人员并明确其职责。

组员：对校车上所涉及的组员进行安全行车教育，做好安全教育，并随时抽查各岗位人员的工作。及时收集上级对校车安全的要求；根据需要，拟订各类校车管理制度等

校车安保督察员：负责校车的安全管理工作；对幼儿安全负责，发现安全隐患或发生安全事故应积极处理，重大问题及时向幼儿园汇报或者报警；阻止家长上校车。

校车司机：每天对车容、车况、安全性能（特别是制动系统）进行自查，确保车辆技术状

食品安全突发事件应急处置预案

1 目的

为充分保护消费者合法权益，维护企业形象，对出现的突发食品安全事故需实施应急处置，以最大程度地减少突发食品安全事故及其造成的人员伤亡和财产损失，维护社会正常秩序，保障经济持续稳定发展。

2 编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》。 3 事故类型

食品安全事故是指食物（食品）在种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患造成社会公众病亡，或者有科学依据证明将对社会公众身体健康和生命安全构成严重威胁的事件。根据食品安全事故相关规定，把可能出现的食品安全事故分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）；具体可能出现的事故类型包括：

3.1能引发严重食物中毒，导致人员死亡的产品；

3.2能引发短暂性或可逆性食物中毒的产品；

3.3在产品的保存过程中发生严重变质可能会造成中毒的产品；

3.4出厂后发现产品存在较为严重的潜在危害（如保温样检查）；

3.5在运输过程中产品受到大量污染，食用后会引起不良反映；

3.6在日常生产中可能出现的其他安全事故；

4 适用范围

本预案适用于鄂尔多斯市和效大酒店有限责任公司突发食品安全事故的应急处置。

5 应急处置机构

食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。（一）、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：组长：王帆副组长：张莉成员：班主任应急处理领导小组主要职责：（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。（二）、日常工作的开展 1、完

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善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制

食品安全突发事件应急处置预案

1 目的

为充分保护消费者合法权益，维护企业形象，对出现的突发食品安全事故需实施应急处置，以最大程度地减少突发食品安全事故及其造成的人员伤亡和财产损失，维护社会正常秩序，保障经济持续稳定发展。

2 编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》。 3 事故类型

食品安全事故是指食物（食品）在种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患造成社会公众病亡，或者有科学依据证明将对社会公众身体健康和生命安全构成严重威胁的事件。根据食品安全事故相关规定，把可能出现的食品安全事故分为四级：Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）；具体可能出现的事故类型包括：

3.1能引发严重食物中毒，导致人员死亡的产品；

3.2能引发短暂性或可逆性食物中毒的产品；

3.3在产品的保存过程中发生严重变质可能会造成中毒的产品；

3.4出厂后发现产品存在较为严重的潜在危害（如保温样检查）；

3.5在运输过程中产品受到大量污染，食用后会引起不良反映；

3.6在日常生产中可能出现的其他安全事故；

4 适用范围

本预案适用于鄂尔多斯市和效大酒店有限责任公司突发食品安全事故的应急处置。

5 应急处置机构

食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。（一）、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：组长：王帆副组长：张莉成员：班主任应急处理领导小组主要职责：（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。（二）、日常工作的开展 1、完

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善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制

杨木洲中学2017年上期食物安全应急演练方案

一、目的要求

通过演练，检验和提高我校食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强食物中毒应急处置能力，实现重大食物中毒处置的科学、合理、快速、准确。

二、组织领导

食物中毒应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由校长总指挥，分管领导为成员的演练指挥部。

三、演练程序

（一）演练的时间及地点。

2017年6月15日下午3点25在杨木洲中学。

（二）演练方式、地点及事故级别。

本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为Ⅳ级重大食物中毒。

（三）模拟事故及处置过程。

1、夏季的一天14:00后，许多同学恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实在吃完午饭，怀疑为食物中毒。至15:00已接诊相似症状同学5名, 并有逐步增多的趋势。对此，班主任按程序将情况逐级向主任、分管分管领导，校长进行了汇报。

2、新化县第四人民医院接到学校电话报告后，立即将事件的有关情况向区卫生局、镇政府进行报告。

3、配合上级相关部门开展调查处理。

4、推演从疑似食

国家食品安全事故应急预案

1 总则

1.1 编制目的

建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

1.2 编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。 1.3 事故分级

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 1.4 事故处置原则

(1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

(2)统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应

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　　(一)、领导机构与职责

　　1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组:

　　组长:xx

　　副组长:xx

　　成员:xxxxxxxxxxxxx

　　2、应急处理领导小组主要职责:

　　(1)在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒学生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

　　(2)定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

　　(3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常工作、教学秩序。

　　(二)、日常工作的开展

　　1、完善制度，悬挂于墙壁醒目处。

　　2、强化督查

　　3、落实职责

　　4、加强教育

　　(三)、具体的应急措施

　　学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项