学生食堂开学前工作计划

第1篇：学生食堂管理工作计划

学生食堂管理工作计划

我校食堂由于领导重视，全体员工的努力;师生及家长的配合、支持下，本学期确保安全生产，正常运行，保障了正常的教学工作，学生食堂管理工作计划。抓好后勤促前勤，办好食堂服务师生，食堂工作要在不断改革、创新中前进的。

一、优化服务提高质量

1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。

2、转变经营模式，提升服务质量

学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”(学校、家长、学生逐步探讨“专业化”模式。)

本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末1-2位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取

和林三中学生食堂文明用餐制度

学生食堂是学生生活的重要场所， 也是学校精神文明建设的重要窗口， 为了维护学生食堂的公共秩序，加强食堂工作秩序的管理， 以推进文明就餐，特制定本规定。

1、自觉遵守食堂秩序，要养成良好的就餐习惯。按时就餐，依次排队购买饭菜，不奔跑，不插队、“夹塞” ，不敲击门窗和餐具，不起哄喧闹，不交头接耳。

2、尊重食堂炊管人员的工作和劳动，对食堂工作的意见可通过食堂管理老师或管理委员会反映，讲究文明礼貌，不当面指责，不恶语伤人，更不准以任何借口对炊管人员进行谩骂或殴打。

3、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒，不洒汤水，保持餐位清洁。要注意营养均衡，不挑食，不得将菜带出餐厅。

4、自觉维护食堂卫生。不随地吐痰，不乱泼脏水，不乱抛脏物， 剩菜剩饭应倒在指定的器皿或泔水中，不得倒在餐桌和地面上。不准坐在餐桌或蹲在凳子上吃饭。

5、爱护餐厅内的一切设施、餐具，用餐后餐具放在指定地方，小心轻放，放整齐，不乱扔。爱护食堂设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，要照价赔偿。

6、注意节约粮食。反对乱扔食物、浪费粮食的不良作风。

7、维护食堂秩序人人有责。对违反就餐规定、扰乱食堂秩序者，学校值班人员和食堂饮管人员均有权加以劝阻。对不听劝阻、无理取闹者，给予批评

第1篇：幼儿园食堂员工培训计划

20xx年幼儿园食堂员工培训计划

“民以食为天，食以安为先”。我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排 每学期开学前

第1篇：幼儿园食堂员工培训计划

20xx年幼儿园食堂员工培训计划

“民以食为天，食以安为先”。我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排 每学期开学前

学校学生食堂方案书

尊敬的各位领导您们好：

我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及服务方针、管理措施等，简要汇报如下：

食堂管理工作是一项长期、细致的工作，事关师生切身利益，是构建校园的基础与重要组成部分。我们将坚持学生食堂“公益性、服务性”宗旨，秉承膳食营养均衡、崇尚健康饮食、兼顾特殊需要、倡导饮食文明、轻松便利快捷，提供差异化服务。就餐者的需要就是我们的经营方向，就餐者满意是我们的经营目标 ，甲乙方和就餐者三赢是检验我们工作成效的硬指标。

一、服务承诺

1.以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；食堂区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣与不辣的、面食与米饭等，选择引进各种风味菜肴，满足不同区域、不同口味的学生多样性需求。让学生吃的放心、吃的舒心，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配。如肉、蛋、奶、蔬菜等等。保证在寒冷的冬季让学生吃到美味可口的热餐。

2.为了引导学生养成不挑食的好习惯，我们每学期除了组织对学生食堂工作人员进行营养和卫生健康知识培训外，还结合当地实际情况为学生食堂设计一个经济可行、各类营养搭配合理的营养食谱。

3.对学生食堂工作人员进行营养知识培训。培训内容主要包括配菜、调剂菜肴品种、

大学生食堂消费状况

环境与生命科学系--生物技术111—王日标

摘要：如今大学生的消费问题已受到社会的普遍关注，而这一群体在饮食上的消费是他们消费的主要部分，同时食堂是他们饮食的主要消费地点。所以研究大学生的食堂消费状况是富有深刻的社会意义的。本文依据对莆田学院100名学生 的实际消费抽样调查资料，从食堂消费开销、在食堂消费的原因以及对食堂的建议等方面。从研究表明： 从总体趋势上分析，大部分大学生的食堂消费与其经济状况成正比，开支分配较为合理。且大学生对食堂的状况普遍处于不太满意的水平，认为应当加以改善。

【关键词】：大学生、食堂、消费、原因

一、问题与背景

随着经济社会的纵深发展，我们大学生作为社会特殊的消费群体，我们的消费观念的塑造和培养更为突出而直接地影响我们世界观的形成与发展，进而对我们产生重要的影响。因此，关注大学生消费状况，在当前就成为我们当代大学生共同关注的课题。关注并了解大学生消费状况，把握大学生生活消费的心理特征和行为导向，培养和提高大学生的理财能力，帮助大学生树立正确的消费观及健康成长提供可靠的资料。

二、基本概念

消费：

消费是人类通过消费品满

两亭镇中心小学

学校学生食堂和宿舍精细化管理专项整治方案

为进一步加强学校食堂和宿舍精细化安全管理，切实解决管理工作中存在的突出问题，努力整改学生食堂和宿舍中存在的安全隐患，创造更加有利于青少年儿童学习和成长的环境，根据麟教体发[2014]324号文件部署和我校实际，近期学校精心组织了学生食堂和宿舍精细化管理专项整治活动，针对整治活动中存在的问题，特制定学生食堂和宿舍精细化管理专项整治工作方案。

一、指导思想和工作目标

指导思想：以办人民满意的教育事业为指导，坚持以人为本，以保护少年儿童人身安全为根本宗旨，全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，夯实基础、深化措施、专项整治、形成机制，保障教育事业稳定、健康、持续发展。

工作目标：通过开展专项整治行动，消除各类安全隐患，确保学校师生的生命财产安全，全年度无重特大安全责任事故发生。

二、专项整治的主要内容。

在专项整治活动中学校组织人力、成立组织机构对学生宿舍和食堂管理进行了认真的排查，排查出以下存在问题，学校将着力就存在问题进行专项整改

(一) 宿舍管理方面存在的问题

1、男生宿舍精细化管理不够，宿舍脏、乱、差现象仍然存在。

2、学生的生活自理能力培养还需进一步加强（如自己洗礼、整理床铺、打扫卫生、摆

小学生食堂就餐礼仪 Revised by BETTY on December 25,2020

小学生食堂就餐礼仪

同学们中午好！

食堂是我们生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口，同时也是最能表现一个人人文素养的场所。那么，我们应该在就餐过程中注意些什么呢？

1、各班排队有序进入食堂就餐，途中不得奔跑，不得争先恐

后，不得插队。

2、进入食堂后按照指定的餐桌就餐，不能抢占别人的位置，要

互相谦让，关心照顾小同学。

3、同学之间不争抢饭菜，不能私自到别人的碗里夹菜，也不能

将自己不喜欢吃的菜随便夹给别人。不要将饭端到食堂外

面吃。

4、就餐时保持安静，不得大声喧哗、打闹或敲打碗筷，不得随

便离开座位，随意奔跑走动，注意安全，防止相互碰撞而

烫伤。

5、就餐时细嚼慢咽，这样有助消化。不要东张西望拖延时间，

也不要含饭说话，以免发生意外。

6、珍惜粮食，不挑食，不厌食。添饭时能吃多少就加多少，不

要浪费。同学们，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦呀！

7、保持食堂卫生，不要随地吐痰，乱扔杂物。不要把零食带到

食堂里吃，不要将饭菜洒在桌上或是地上。剩饭剩菜请倒

入指定的地方。

8、爱护食堂公物，不要损坏食堂的餐具

学校学生食堂方案书

尊敬的各位领导您们好：

我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及服务方针、管理措施等，简要汇报如下：

食堂管理工作是一项长期、细致的工作，事关师生切身利益，是构建校园的基础与重要组成部分。我们将坚持学生食堂“公益性、服务性”宗旨，秉承膳食营养均衡、崇尚健康饮食、兼顾特殊需要、倡导饮食文明、轻松便利快捷，提供差异化服务。就餐者的需要就是我们的经营方向，就餐者满意是我们的经营目标 ，甲乙方和就餐者三赢是检验我们工作成效的硬指标。

一、服务承诺

1.以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；食堂区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣与不辣的、面食与米饭等，选择引进各种风味菜肴，满足不同区域、不同口味的学生多样性需求。让学生吃的放心、吃的舒心，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配。如肉、蛋、奶、蔬菜等等。保证在寒冷的冬季让学生吃到美味可口的热餐。

2.为了引导学生养成不挑食的好习惯，我们每学期除了组织对学生食堂工作人员进行营养和卫生健康知识培训外，还结合当地实际情况为学生食堂设计一个经济可行、各类营养搭配合理的营养食谱。

3.对学生食堂工作人员进行营养知识培训。培训内容主要包括配菜、调剂菜肴品种、

宿迁学院食堂满意度分析策划书

策划人：

完成日期：

2010-11-17

一、调研引言及概要

大学生的生活中必不可少的组成部分就是学生食堂，理论上应该是大部分的学生都选择在学生食堂用餐，我们学校也为此投入了巨资，先后建成了学生食堂两座，分布在学生宿舍相对集中的片区，以方便和满足大家的用餐要求，但学生食堂的使用率，并没有完全达到设计要求，原因何在？许多的同学选择在校外就餐，看到宿迁学院东校门外的红红火火的饭店和“有组织的”游摊，你大概就会明白了，这样的情况不经引人深思：校内食堂在什么方面输与校外餐厅？

今天，我们就来了解一下广大学生的心声，分析一下学校的学生食堂和校外的餐厅的差距在哪里？

此次调研与预测的主要问题是宿迁学院学生食堂的价格、服务和大学生的饮食消费问题。运用了多种调研与预测的方法，通过问卷填写的形式获得第一手资料，从学生食堂的价格，卫生，服务的方面着手，对学生食堂的发展乃至整个学校后勤社会化改革提供参考资料。

二、调研背景

每天一到吃饭的点，我们可以看见餐厅的各个窗口人头攒动，相对于这个火热的场景，校外的各个餐点和小吃车生意也丝毫不比学校的逊色，学生游走在各个小摊点“觅食”，吃的不亦乐乎，我们随机采访了一位同学，他说，