食品生产企业质量手册

xxxxxxxx有限公司企业标准 QA 受控状态： 编号：AT-QA-01-2005B 食品质量安全手册 编写： 审核: 发布： 发布：2005年12月12日 实施：2005年12月12日 xxxxxxxxx司发布 质量手册 页码 1 目 录 发布令 质量手册 页码 2 质量手册 页码 3 发 布 令 招远市安泰食品有限公司《食品质量安全手册》（第二版）是依据ISO9001：2000《质量管理体系——要求》和HACCP-EC-01-2005《食品安全管理体系——要求》并结合本公司实际情况编制而成。经审查符合国际标准规定及本公司质量管理体系的实际情况，适合公司

质量手册

手册持有单位：****公司

1

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3

SQ-QS-A-001

质量安全管理负责人任命书

为了加强QS质量安全管理体系的运作，确保质量安全管理体系持续有效运行、持续改进，特任命为质量安全管理负责人。

质量安全管理负责人的职责是：

1、质量安全管理体系的建立、实施和保持；

2、向最高管理者报告质量安全管理体系的业绩和任何改进的需

求；

3、确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识；

4、就质量安全管理体系的有关事宜进行内外联络；

5、全面负责公司的质量安全工作。

总经理：

**公司

年月日

4

SQ-QS-A-002

关于成立公司质监部的决定

各部门：

根据企业的发展需要，同时为了保证产品质量，加强质量管理，提高公司的信誉，决定成立质监部，该部门为企业质量管理机构。

职责、权限：

主要负责企业所有原辅材料进、出公司的全过程质量管理，对生产车间质量管理进行指导和监督，对生产过程中任何环节的质量问题有一票否决权，质检科严格按技术标准和企业的质量管理制度严格管理，确保质量管理体系的建立、实施和保持工作的有效运行，保证产品质量。

质监部部长由担任。

本决定至公布之日起执行。

****公司

年月日

5

SQ-QS-A-003质量方针、质量目标及实施方案

企业质量方针：质量第一用户至上

以人为本从严治厂

企业质量

山西***农业科技有限公司

质量管理文件

二0一 一年五月八日发布 二0一 一年五月八日实施

山西***农业科技有限公司 发布

目 录

（一）企业简介 .................................. 4 （二）关于**任命决定............................. 5 （三）关于**等同志的任命决定 ..................... 6 （四）质量管理组织机构图 ......................... 7 （五）质量方针与目标............................. 8 （六）质量目标分解表............................. 9 （七）各部门岗位质量职责和权限 ................... 10（八）人员培训管理制度........................... 14 （九）不合格管理办法............................. 15 （十）生产设备管理制度........................... 16 （十一）设备、容器、工具维护保养、清洗消毒制度 ... 1

……………………………………………………………最新资料推荐…………………………………………………安徽泾县中天米业有限公司质量安全管理手册

编制：陈志明

审核：罗秀兰

批准：李成高

2016年1月1日颁布

最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59

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目录

一、发布令 0

二、质量安全方针、质量安全目标 (1)

三、质量安全负责人等任命书 (2)

四、组织机构及各部门职责 (6)

（一）组织机构图 (6)

（二）各部门职责 (7)

1、生产科 (7)

2、财务科 (7)

3、质检科 (7)

4、供应科 (7)

5、销售科 (8)

五、全面质量安全管理实施细则 (9)

（一）、总则： (9)

（二）、建立质量安全管理组织体系： (9)

（三）、质量计划 (10)

（四）各岗位职责 (13)

1、总经理质量安全职责 (13)

2、副总经理（质量安全负责人）任职资格及质量安全职责 (13)

3、生产科长任职资格及质量安全职责 (13)

4、财务科科长任职资格及质量安全职责 (14)

5、质检科科长任职资格及质量安全职责： (14)

6、供应科科长任职资格及质量安全

质量管理手册

编 制： 审 核： 批 准： 发行版次： 编 号：

受控状态：□√受控 □非受控

2017-03-01发布 2017-03-01实施

XXXX食品加工有限公司

目 录

标题 实施令 质量安全管理手册管理制度 文件管理制度 食品安全管理制度 质量责任制考核制度 质量安全负责人任命文件 质量管理机构及人员任命文件 一、组织领导 各部门负责人任命书 治理机构图 二、质量目标 三、厂区要求 四、车间要求 五、库房要求 六、生产设备 生产设备、设施清洗消毒制度 供水管理制度 七、供排水设施 排水管理制度 八、消毒设施 清洁消毒设施管理制度 2.2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 SC/WJ16-A-2017 SC/WJ17-A-2017 SC/WJ18-A-2017 SC/WJ19-A-2017 SC/WJ20-A-2017 SC/WJ21-A-2017 SC/WJ22-A-2017 SC/WJ23-A-2017 2.1.2 2.2.1 SC/WJ14-A-2017 SC/WJ15-A-2017 质量方针、质量安全目标 质量目标

质量管理手册

编 制： 审 核： 批 准： 发行版次： 编 号：

受控状态：□√受控 □非受控

2017-03-01发布 2017-03-01实施

XXXX食品加工有限公司

目 录

标题 实施令 质量安全管理手册管理制度 文件管理制度 食品安全管理制度 质量责任制考核制度 质量安全负责人任命文件 质量管理机构及人员任命文件 一、组织领导 各部门负责人任命书 治理机构图 二、质量目标 三、厂区要求 四、车间要求 五、库房要求 六、生产设备 生产设备、设施清洗消毒制度 供水管理制度 七、供排水设施 排水管理制度 八、消毒设施 清洁消毒设施管理制度 2.2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 SC/WJ16-A-2017 SC/WJ17-A-2017 SC/WJ18-A-2017 SC/WJ19-A-2017 SC/WJ20-A-2017 SC/WJ21-A-2017 SC/WJ22-A-2017 SC/WJ23-A-2017 2.1.2 2.2.1 SC/WJ14-A-2017 SC/WJ15-A-2017 质量方针、质量安全目标 质量目标

小磨香油厂质量职责与权限

（一）厂长职责

1、负责贯彻执行国家有关质量法律、法规,确保企业生产销售的产品符合国家标准,对产品质量负全部责任。

2、负责企业的全盘工作,结合年度的实际,综合市场信息,提出下年度经营目标和发展方向,并征询各方面意见，经本厂审定后,组织实施。

3、负责处理本厂与外部各行业的业务往来,协调本厂内部各部门间的事务,力求团结奋进,壮大本厂经济。

4、采取切实措施,不断改善和推进企业现代化管理,牢固树立“质量第一”。

5、做到在保证各部门经营不受影响的基础上,组织企业各方面的力量,发展新项目,开发新产品,采用新工艺。

6、做到在高度重视安全生产、质量控制的基础上,加强员工思想教育工作,培养一支高素质的员工队伍,为企业的发展壮大打好基础。

7、完善各项管理制度,做到依据制度奖罚分明,树立唯才用之,唯贤用之,唯能用之的用人思想,做到发掘人的长处,中和人的短处,充分激发人的积极性、创造性。

8、掌握企业的财务状况,做到适度控制,力求节约,减少费用开支,降低成本增加经济收入,增强市场竞争能力 。

9、注重市场信息,并加以分析,提出科学可行性的决断,不断增强企业的应变能力。

10、注重职工文化技能培养,提高企业整体素质。

11、充分发

小磨香油厂质量职责与权限

（一）厂长职责

1、负责贯彻执行国家有关质量法律、法规,确保企业生产销售的产品符合国家标准,对产品质量负全部责任。

2、负责企业的全盘工作,结合年度的实际,综合市场信息,提出下年度经营目标和发展方向,并征询各方面意见，经本厂审定后,组织实施。

3、负责处理本厂与外部各行业的业务往来,协调本厂内部各部门间的事务,力求团结奋进,壮大本厂经济。

4、采取切实措施,不断改善和推进企业现代化管理,牢固树立“质量第一”。

5、做到在保证各部门经营不受影响的基础上,组织企业各方面的力量,发展新项目,开发新产品,采用新工艺。

6、做到在高度重视安全生产、质量控制的基础上,加强员工思想教育工作,培养一支高素质的员工队伍,为企业的发展壮大打好基础。

7、完善各项管理制度,做到依据制度奖罚分明,树立唯才用之,唯贤用之,唯能用之的用人思想,做到发掘人的长处,中和人的短处,充分激发人的积极性、创造性。

8、掌握企业的财务状况,做到适度控制,力求节约,减少费用开支,降低成本增加经济收入,增强市场竞争能力 。

9、注重市场信息,并加以分析,提出科学可行性的决断,不断增强企业的应变能力。

10、注重职工文化技能培养,提高企业整体素质。

11、充分发

食品生产企业自查表( 年 月 日)

企业名称： （盖公章） 法定代表人： 生产地址： 许可证编号： 监管部门 核查结果 营业执照、生产许可证在有效期内；实际生产场所、生产的产品范围与生产许可证载1 企业资质 情况 2 3 4 5 生产环境 条件 6 7 8 在生产许可有效期内，生产许可事项发生变化的，按规定变更或报告。 不存在伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的情况。 厂区、生产车间地面硬化、无扬尘、无积水、无异味、无虫害。 原料处理和加工、包装、贮存等生产车间和场所卫生整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 明内容一致。 □符合 □不符合 □符合 □不

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业 卫生规范

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业卫生规范1.厂址的选择 1.厂址的选择1)对周围环境的要求食品厂应选择在环境卫生状况比较好的区域，工厂周 围不得有有碍食品卫生的污染源。

2)对水源的要求建厂的地方必须有充足的水源供应，其水质应符合国 家饮用水的卫生要求。

3)其它条件建厂的地方应交通便利、电力充足。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

2.厂区的规划(一) 2.厂区的规划(一)1)生产区和生活区生产区与生活区应隔离。

2)厂区的路面厂区地面要平坦，不积水，无蚊虫滋生地。

3)防护设施以煤或木糠为主要燃料的工厂，要注意煤烟和粉尘 对加工区的影响，煤堆或木糠应放在加工区的下风位，并 设置隔离防护设施，烟囱要安装除尘装置。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合