水上栽培蔬菜的技术方法

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设施栽培蔬菜的综合增温技术

作者：马君岭 王春明 王立第 来源：《新农村》2009年第12期

随着冬季的到来,气温逐渐下降,设施栽培的蔬菜,如不及时采取保温措施,则易受低温危害,影响正常的生长发育和开花结果,降低了大棚的经济效益,所以要采用一些增温措施,确保大棚蔬菜的丰产丰收。 一、增温措施

⒈火炉加温。根据棚室大小安放几个火炉,利用炉筒和烟囱散出的热量提高棚温。此法安装简便,费用较低,升温也较快,但离火炉近的蔬菜易烧伤,温度也不易控制,而且烟囱漏烟时产生的煤气,对作物不利。

⒉明火加热。在棚内直接点燃易燃且烟少的干木材数堆以提高棚温。此法加温较快,但注意火堆不宜太大,火势不要过旺,以防烤坏棚膜和蔬菜;而且要控制燃烧时间,以防烟雾过多造成烟害。

⒊火盆加温。将盛有烧好的木炭或煤炭火盆,均匀摆入棚内或来回移动火盆加温,此法简单易行,较为安全,但增温效果有限。

⒋酿热加温。利用马粪、牛粪、米糠、树叶、稻草、麦秸等酿热物,加入适量水,使其微生物繁殖分解,发酵生热,提高地温。酿热物的厚度

农业相关

第五节 蔬菜无土栽培技术一、无土栽培的主要类型 二、无机营养无土栽培技术要点 三、有机生态型无土栽培技术要点退出本节

农业相关

一、无土栽培的主要类型(一)无机营养无土栽培

(二)有机营养无土栽培

农业相关

(一)无机营养无土栽培无基质栽培 基质栽培

除育苗时采用 固体基质外， 定植后不用固 体基质的栽培 方法。包括水 培和雾培。

农业相关

(一)无机营养无土栽培无基质栽培将蔬菜栽种在固体 基质上，用基质固定 蔬菜并从基质中吸收 营养和氧气。 分为袋培法、槽培 法和岩棉培法。

基质栽培

袋培法 岩棉培 槽培法

农业相关

(二)有机营养无土栽培蔬菜需要的营养主要或全部来自有机肥。 在栽培过程中，只需要定期施入有机肥和 浇清水。 优点是大幅度降低一次性投资，节约能源 和生产费用，操作简单，产品清洁卫生， 可达无公害标准，对环境无污染。

农业相关

二、无机营养无土栽培技术要点 无机营养无土栽培技术要点

(一)基质的准备 (二)营养液的配制与管理 (三)安装灌溉系统

农业相关

(一)基质的准备 基质的准备基质种类 基质混合 基质消毒

有机基质包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、 食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子 壳纤维等，必须经过发酵后才能安 全使用。

无机基质包括岩棉、炉渣、珍珠岩、

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无公害蔬菜栽培技术

作者：张丁彩 池仰坤

来源：《现代农业科技》2015年第14期

摘要 从基地建立、 茬口安排、培肥土壤、园地清洁、选种育苗、田间管理、病虫草害防治、采收与分级等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，以供蔬菜种植户参考。 关键词 无公害；蔬菜；栽培技术

中图分类号 S63；X38 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0069-01

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产[1-6]的无污染、安全、优质蔬菜，深受消费者喜爱。无公害蔬菜生产是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的重要内容，其涉及多方面（生产、管理、销售、科技、环保等）的密切联系和协作[1-6]，要求在整个生产过程中保持优良的生态环境，保证产品的农药残留量及其他有害物质符合国家卫生标准，为市场提供安全、优质、营养的蔬菜产品。现总结无公害蔬菜生产技术要点，以供参考。 1 无公害蔬菜基地的建立

公害的来源主要有农药、肥料、农膜、工业“三废”（废气、废水、废渣）、医院“二污”（污物、

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无公害蔬菜栽培技术

作者：张丁彩 池仰坤

来源：《现代农业科技》2015年第14期

摘要 从基地建立、 茬口安排、培肥土壤、园地清洁、选种育苗、田间管理、病虫草害防治、采收与分级等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，以供蔬菜种植户参考。 关键词 无公害；蔬菜；栽培技术

中图分类号 S63；X38 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0069-01

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产[1-6]的无污染、安全、优质蔬菜，深受消费者喜爱。无公害蔬菜生产是治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的重要内容，其涉及多方面（生产、管理、销售、科技、环保等）的密切联系和协作[1-6]，要求在整个生产过程中保持优良的生态环境，保证产品的农药残留量及其他有害物质符合国家卫生标准，为市场提供安全、优质、营养的蔬菜产品。现总结无公害蔬菜生产技术要点，以供参考。 1 无公害蔬菜基地的建立

公害的来源主要有农药、肥料、农膜、工业“三废”（废气、废水、废渣）、医院“二污”（污物、

农业相关

第五节 蔬菜无土栽培技术一、无土栽培的主要类型 二、无机营养无土栽培技术要点 三、有机生态型无土栽培技术要点退出本节

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一、无土栽培的主要类型(一)无机营养无土栽培

(二)有机营养无土栽培

农业相关

(一)无机营养无土栽培无基质栽培 基质栽培

除育苗时采用 固体基质外， 定植后不用固 体基质的栽培 方法。包括水 培和雾培。

农业相关

(一)无机营养无土栽培无基质栽培将蔬菜栽种在固体 基质上，用基质固定 蔬菜并从基质中吸收 营养和氧气。 分为袋培法、槽培 法和岩棉培法。

基质栽培

袋培法 岩棉培 槽培法

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(二)有机营养无土栽培蔬菜需要的营养主要或全部来自有机肥。 在栽培过程中，只需要定期施入有机肥和 浇清水。 优点是大幅度降低一次性投资，节约能源 和生产费用，操作简单，产品清洁卫生， 可达无公害标准，对环境无污染。

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二、无机营养无土栽培技术要点 无机营养无土栽培技术要点

(一)基质的准备 (二)营养液的配制与管理 (三)安装灌溉系统

农业相关

(一)基质的准备 基质的准备基质种类 基质混合 基质消毒

有机基质包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、 食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子 壳纤维等，必须经过发酵后才能安 全使用。

无机基质包括岩棉、炉渣、珍珠岩、

蔬菜生产技术习题答案

一、 名词解释

1. 蔬菜：凡指一切可用来佐餐的植物和微生物的总称。

2. 蔬菜生产：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措

施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。

3. 蔬菜种子：泛指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括植物学上的种子、果实、营养器官以

及菌丝体。

4. 蔬菜的生长发育周期：指从种子播种到重新获得新种子的过程。

5. 浸种：将种子浸泡在一定温度的水或一定浓度的营养液、激素、农药等溶液中。

6. 催芽：将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。 7. 绿色食品蔬菜：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品

标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。

8. 分苗：将幼苗从播种床内移栽到分苗床中，故也称为移植。

9. 囤苗：为了控制定植前幼苗的生长，促进其侧根的生长而将蔬菜幼苗连同土块重新排入苗床，同时控制

灌水的过程。

10. 炼苗：为了提高幼苗的抗性，特别是抗寒性，在定植前对育苗环境采取逐渐降温的措施。 11. 定植：将蔬菜幼苗从苗床中移植到菜田的作业。

12. 植株调整：是通过整枝、

蔬菜生产技术习题答案

一、 名词解释

1. 蔬菜：凡指一切可用来佐餐的植物和微生物的总称。

2. 蔬菜生产：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措

施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。

3. 蔬菜种子：泛指一切可用来播种进行繁殖的植物器官或组织，包括植物学上的种子、果实、营养器官以

及菌丝体。

4. 蔬菜的生长发育周期：指从种子播种到重新获得新种子的过程。

5. 浸种：将种子浸泡在一定温度的水或一定浓度的营养液、激素、农药等溶液中。

6. 催芽：将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光环境里，并给予适宜的温度、湿度和氧气条件，促其迅速发芽。 7. 绿色食品蔬菜：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品

标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。

8. 分苗：将幼苗从播种床内移栽到分苗床中，故也称为移植。

9. 囤苗：为了控制定植前幼苗的生长，促进其侧根的生长而将蔬菜幼苗连同土块重新排入苗床，同时控制

灌水的过程。

10. 炼苗：为了提高幼苗的抗性，特别是抗寒性，在定植前对育苗环境采取逐渐降温的措施。 11. 定植：将蔬菜幼苗从苗床中移植到菜田的作业。

12. 植株调整：是通过整枝、

《蔬菜栽培》题库

一， 名词解释 1． 2． 3． 4． 5． 6． 7． 8． 9．

蔬菜种子： 温汤浸种： 嫁接育苗： 整枝： 打杈： 摘心： 化控技术： 蔬菜的栽培季节： 无公害蔬菜栽培：

10． 无土栽培： 11． 营养液配方： 12． 马铃薯种薯退化现象： 13． 绿休春化： 14． 破肚： 15． 跳根：

16． 芽苗菜（芽菜）： 17． 复合基质： 18． 蔬菜的栽培季节： 19． 蔬菜的季节茬口： 20． 绑蔓：

21． 浸种： 22． 催芽： 23． 一般浸种： 24． 热水烫种： 25． 撒播： 26． 条播： 27． 点播：

28． “A”级绿色蔬菜“ 29． 单干整枝： 30． 双干整枝： 31． 单干连续换头整枝： 32． 嫁接育苗： 33.分苗 34．春化处理 35．轮作 36．连作 37．种子春化 38．搭架 39．无基基质 40．有机基质 41．蹲苗

二．填空

1．蔬菜的分类方法有—————分类法、——————分类法和———————分类法三种。

2．十字花科蔬菜主要有———————，—————、—————。 3豆科蔬菜主要包括———————，————————，————。 4．茄科蔬菜主要包括——————，——

会泽县阳光工程培训系列试用教材

蔬菜无公害栽培技术

会泽县阳光工程培训领导小组 会泽县农民科技教育培训中心 会泽县农业广播电视学校

会泽县阳光工程培训 系列教材编委会

编委会主任：刘祖铭

编委会副主任：陈兴龙 编委会成员：管育国 黄吉美 蒋先林 牛良坤 付 娟

苟华书

周文成 杨加玉 陈坤发 虎恩林 余孝芬 张 翠 罗 康 朱 麟 邹 鸿 尹 刚

引 言

蔬菜是人们生活的必需品。会泽蔬菜栽培历史悠久。地处低纬度高海拔山区，地形地貌复杂，海拔高差悬殊，使各种蔬菜的生态环境十分复杂，种植品种丰富多彩，表现为明显的水平地域差异和垂直地带上的差异十分突出，具有“一山分四季”，“隔里不同天”的立体气候特点，一方面为我县生产丰富多彩的蔬菜品种提供了优势的自然和气候资源，另一方面由于高山峡谷，交通不便，相对薄弱的农业基础设施，抗御自然灾害的能力较差，严重地阻碍了蔬菜生产的发展，近年来虽有了较大的发展和提高，但是随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜品质的要求越来越高，不但

设施蔬菜栽培技术问答判断题

1.在蔬菜种植阶段发育中，春化作用是指春天的高温促进植物开花的现象。（×）

2.土壤根据矿物颗粒的大小和比例，将其分为砂土、壤土和黏土。（ √）

3.综合气调贮藏条件为氧浓度越低，温度越低，害虫越容易窒息而亡。（× ）

4.蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。（√）

5.从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。（×）

6.食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需要。（×）

7.短日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引则相反。（√）

8.蔬菜在育苗的过程中，遇到灾害性天气，如连阴天下雪切不可揭开草毡，以免幼苗受到冻害。（×）

9.在黄瓜育苗过程中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。（√）

10.生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果最常用的是2,4-D、赤霉素和防落素。（×）

11.发育是指由于细胞数目的增多和体积的增大，引起植物体积和重量不可逆的增加，是一个质变的过程。（×）

12.农业生物学分类法的优点是可以